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Chefs & Butchers

Im Löwental 64, 45239 Essen

Fermé maintenant · ouvre 18:00

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu 5 services
Menu 5 services
129.00
5-Gang-Menü — incl. apéritif
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 25
Pâté en croûte
salade d'endives | marmelade d'échalotes
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Sainte-Maurevegetarian
vinaigre de tomate | vinaigrette ratatouille
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Turbot à la Bordelaisepescatarian
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard
betterave | truffe noire | pomme verte
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tarte Tatinvegetarian
vanille | amande
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 33
Entrée
Salade de tomatesvegetarian
15.00
Tomatensalat — oignons rouges | basilic | croûtons au levain
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de tomates et burratavegetarian
23.00
Tomatensalat mit Burrata — oignons rouges | basilic | croûtons au levain
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Salade de tomates et sardines de millésimepescatarian
23.00
Tomatensalat mit Jahrgangssardinen — oignons rouges | basilic | croûtons au levain
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pulpo croustillant
24.00
krosser Pulpo — fenouil | chorizo
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Artichaut marinévegetarian
20.00
eingelegte Artischocke — noisette | feta douce | frisée
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ceviche de sandrepescatarian
24.00
Ceviche vom Zander — ananas | citron vert
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Thon jaunepescatarian
25.00
Yellowfin-Thunfisch — pastèque | sésame | ponzu
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ajoblancovegetarian
19.00
raisin | estragon | chou-fleur
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petermännchenpescatarian
24.00
salsa de légumes | mangue | safran
estimation≈ 240 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Maïsvegetarian
19.00
Mais — pêche | pecorino vieux | roquette
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Boudin noir
16.00
Blutwurst — purée de pommes de terre | chutney pomme-graines de moutarde | oignons frits
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Plat principal
Gnocchi épinards-parmesanvegetarian
28.00
Spinat-Parmesan-Gnocchi — ricotta fumée | girolles
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Petermännchenpescatarian
44.00
salsa de légumes | mangue | safran
estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Wiener Schnitzel de veau
34.00
Wiener Schnitzel vom Milchkalb — salade mâche | vinaigrette au citron | airelles
estimation≈ 620 kcal25 g de glucideséquilibré 69
Longes de bœuf
48.00
Rinderrücken — cœur de laitue grillé | crème d'échalotes | shiitake
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Joue de bœuf
40.00
Ochsenbacke — jus balsamique | fregola sarda | pesto d'épinards
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Boudin noir
28.00
Blutwurst — purée de pommes de terre | chutney pomme-graines de moutarde | oignons frits
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steak › Coupe de la semaine
Steak › Cut der Woche — frites croustillantes | mayonnaise à la truffe | parmesan crunch, choix béarnaise ou beurre d'herbes aux échalotes
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Dessert
Abricotvegetarian
15.00
Aprikose — chocolat blanc | citronnelle
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Duo de chocolat Valrhona Caraïbevegetarian
15.00
Zweierlei von der Valrhona Caraïbe Schokolade — prune | fève tonka
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 30
Petit Fourvegetarian
6.00
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Glace Vanillevegetarian
4.00
Vanille EIS
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
Glace Chocolatvegetarian
5.00
Schokoladen EIS
estimation≈ 240 kcal25 g de glucideslourd 42
Sorbet Cassisvegan
4.00
Cassis SORBET
estimation≈ 130 kcal30 g de glucideslourd 39
Sorbet Citronvegan
4.00
Zitrone SORBET
estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39
Sorbet au Champagnevegetarian
14.00
SORBET aufgefüllt mit Champagner
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 32
Sorbetvegan
6.00
citron vert | mousse à la menthe
estimation≈ 140 kcal32 g de glucideslourd 32
Glace à l'eauvegetarian
Eis am Stiel - Tagesempfehlung — recommandation du jour
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Menus
Menu
99.00
Menü — croûte de malt Löwentaler maison et tartinade, salut de la cuisine, ceviche de sandre, petermännchen, sorbet, bœuf
estimation≈ 2200 kcal160 g de glucideslourd 29
Menu végétarienvegetarian
80.00
vegetarisches Menü — croûte de malt Löwentaler maison et tartinade, salut de la cuisine, artichaut mariné, maïs, sorbet, épinard-parm
estimation≈ 1800 kcal210 g de glucideslourd 35

Cette carte est-elle toujours correcte ?

80veggie
scoreestimation

Beaucoup de végétarien, peu de vegan

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut commander des gnocchi épinards-parmesan et une entrée aux artichauts marinés. Un menu végétarien est disponible. Les options vegan se limitent aux sorbets comme citron ou lime.

19 plats végétariens et 3 végans sur 36

74dia
scoreestimation

Viandes et poissons faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Le Rinderrücken contient environ 15 g de glucides.

18 adaptés au diabète · 36 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Im Löwental 64, 45239 Essen
Horaires
lun—
mar—
mer18:00–22:00
jeu18:00–22:00
ven18:00–00:00
sam18:00–00:00
dim18:00–22:00
Küchenzeit Mi. - Do. 18:00 - 21:00. Küchenzeit Fr. - Sa. 18:00 - 22:00. Küchenzeit So. 18:00 - 21:00
Contact
+4920140870000 info@chefsandbutchers.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chefsandbutchers.de/Impressum
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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