retour à la recherche

Pierburg

Schmachtenbergstraße 184, 45219 Essen

Fermé maintenant · ouvre 18:00

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Carte Pierburg - Entrées
Vitello Tonnato 2.0
26.00
dos de veau rôti rosé, thon, graines de moutarde, bonito
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carte Pierburg - Entremets
Soupe de poisson Pierburger
26.00
Pierburger Fischsuppe — noix de Saint-Jacques, crevette, filet de poisson noble, cardamome, poivron vert
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Carte Pierburg - Poisson
Grenadier
38.00
Rotbarsch — légumes de lentilles, poireau grillé, mangue
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideséquilibré 87
Carte Pierburg - Viande
Filet de bœuf argentin
48.00
Argentinisches Rinderfilet — frites parmesan-truffe, mayonnaise à la truffe, jus, légumes grillés
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Carte Pierburg - Dessert & Fromage
Sorbets aux cerises
12.00
Kirschsorbet — avec Rieslingsekt de Breuer, Rheingau
estimation≈ 180 kcal32 g de glucideslourd 32
Cheesecake
16.00
compotée et sorbet aux myrtilles, crème citronnée
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Variation de fromages
26.00
Käsevariation von Maître fromager affineur Bernard Antony — par Maître fromager affineur Bernard Antony
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Vegan E.B.
Poivron pointuvegan
20.00
Spitzpaprika — poivron rôti, olive verte, fromage frais, framboises, lavande
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Essence de tomatevegan
17.00
Tomatenessenz — citronnelle, gingembre, galanga, tempeh
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Falafelvegan
22.00
courgettes marinées, harissa, basilic, noix de pécan
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Girollesvegan
34.00
Pfifferlinge — quenelles au persil, sauce à la truffe
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Prunes compotéesvegan
17.00
Zwetschgenröster — crème d'amandes, granola, sorbet au citron
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Menu 5 servicesvegan
110.00
5 – Gänge – Menü
estimation≈ 1800 kcal180 g de glucideslourd 29
Sélection E.B.
Noix de Saint-Jacques et tomate
28.00
Jakobsmuschel und Tomate — noix de Saint-Jacques poêlées et marinées crues, fond de crustacés, sorbet tomate verte, aïoli safran-amande
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dentition
18.00
Zackenbarsch — fenouil, groseille rouge
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Poivron
20.00
Paprika — sardine millésimée à l'huile d'olive, couscous, câpres
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideséquilibré 68
Morceaux de pintade
22.00
Pfaffenstückchen vom Perlhuhn — kritharaki, ail noir, citron fermenté, raisins, ayran
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideséquilibré 71
Veau
42.00
Kalb — filet de veau, foie de veau poché, ris de veau croustillant, haricots d'été
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bellini
17.00
pêche blanche, sorbet pêche sanguine, mousse au champagne
estimation≈ 160 kcal30 g de glucideslourd 39
Menu 6 services
147.00
6 – Gänge – Menü
estimation≈ 2200 kcal220 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

75veggie
scoreestimation

Menu vegan aux saveurs diverses

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il existe un menu vegan de cinq plats. La carte propose des plats comme le falafel aux noix de pécan et les chanterelles sauce truffe.

6 plats végétariens et 6 végans sur 20

74dia
scoreestimation

Poissons et viandes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options riches en protéines et faibles en glucides. Les plats de veau et de poisson conviennent.

10 adaptés au diabète · 20 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Schmachtenbergstraße 184, 45219 Essen
Horaires
lun—
mar—
mer18:00–23:00
jeu18:00–23:00
ven18:00–23:00
sam12:00–14:30, 15:00–17:30, 18:00–23:00
dim12:00–14:30, 15:00–17:30, 18:00–23:00
Betriebsferien vom 3. August bis einschließlich zum 26. August 2026. Küchenzeiten: 18:00 bis 21:00 Uhr
Contact
+4920545907 info@pierburg-essen.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pierburg-essen.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de Pierburg ? Revendiquez votre établissement.