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ruhrista

Kupferdreher Markt 2, 45257 Essen

horaires pas encore connus

restaurant végétarien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Mungbohnen épicéesgluten_free, vegan
10.00
Würzige Mungbohnen — riche mélange d'épices indiennes, tamarin, oignons printaniers, sans gluten, vegan
estimation≈ 320 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Curry courge-pomme de terregluten_free, vegan
11.00
Kürbis-Kartoffel-Curry — au lait de coco, sans gluten, vegan
estimation≈ 410 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pot poivron-olivesgluten_free, vegan
10.00
Paprika-Oliven-Topf — pois chiches, paprika fumé espagnol, sans gluten, vegan
estimation≈ 380 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Curry à l'ananasgluten_free, vegan
11.00
Annanascurry — carottes, haricots, beurre de cacahuète, lait de coco, sans gluten, vegan
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
Légumes d'hiver rôtis à l'huile de cocogluten_free, vegan
11.00
Wintergemüse in Kokosöl geröstet — légumes d'hiver, pommes de terre, citronnelle, lait de coco, sans gluten, vegan
estimation≈ 390 kcal34 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Pot chou pommé-pomme de terregluten_free, vegan
10.00
Wirsing-Kartoffel-Topf — haricots blancs, bouillon de tahini, sans gluten, vegan
estimation≈ 360 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Gazpacho (froid)
10.00
Gazpacho (kalt) — tomates, concombres, légumes coupés en dés, croûtons, sans gluten
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
3 couleurs mélangéesgluten_free, vegan
10.00
3 Farben bunt — pommes de terre, carottes, pois chiches, paprika fumé espagnol, sans gluten, vegan
estimation≈ 340 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Curry de courgegluten_free, vegan
11.00
Kürbis-Curry — courge, carottes, épinards, lait de coco, tamarin, sans gluten, vegan
estimation≈ 310 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gumbovegan
11.00
spécialité de La Nouvelle-Orléans, poivrons grillés, lentilles vertes, vegan
estimation≈ 330 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Curry vert thaï à la pulpe de manguegluten_free, vegan
11.00
Grünes Thai-Curry mit Mangomark — divers légumes, sans gluten, vegan
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Lentilles rouges épicéesgluten_free
11.00
Würzige rote Linsen — graines de moutarde noire, feuilles de curry, raïta au concombre, sans gluten
estimation≈ 360 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Haricots vertsgluten_free, vegan
10.00
Grüne Bohnen — piment chipotle fumé, thym, sans gluten, vegan
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plat de riz curry douxgluten_free, vegan
11.00
Mildes Curryreisgericht — lait de coco, légumes racines rôtis au four, sans gluten, vegan
estimation≈ 480 kcal65 g de glucideséquilibré 74
Chana Dalgluten_free, vegan
10.00
plat classique de pois chiches d'Inde, sans gluten, vegan
estimation≈ 340 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Ragoût de lentilles marocaingluten_free, vegan
10.00
Marokkanischer Linsentopf — poivrons, courge, tofu fumé, lentilles jaunes, sans gluten, vegan
estimation≈ 390 kcal36 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Bettes aux cornillesgluten_free, vegan
11.00
Mangold mit Schwarzaugenbohnen — pesto de coriandre, purée de sésame, sans gluten, vegan
estimation≈ 350 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dal de lentilles rouges (Inde)gluten_free, vegan
10.00
Rote Linsen Dal (Indien) — lentilles rouges, lait de coco, épinards, sans gluten, vegan
estimation≈ 320 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Cajungluten_free, vegan
10.00
Cajun – pikanter Südstaaten-Topf — pot épicé du Sud, patate douce, cacahuète, sans gluten, vegan
estimation≈ 420 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Curry de chou pointugluten_free, vegan
11.00
Spitzkohl-Curry — pommes de terre, carottes, lentilles rouges, lait de coco, sans gluten, vegan
estimation≈ 380 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

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100veggie
scoreestimation

Plats végétaliens et végétariens copieux

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose de nombreuses options végétaliennes comme le Chana Dal et le ragoût de lentilles marocain. On y trouve aussi du Gumbo et un curry courge pomme de terre.

18 plats végétariens et 18 végans sur 20

85dia
scoreestimation

Plats végétariens aux légumineuses

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options à base de légumineuses et de légumes. La plupart des plats ont un indice glycémique bas ou moyen.

17 adaptés au diabète · 20 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Kupferdreher Markt 2, 45257 Essen
Horaires
pas encore connu
Contact
+491705533628 lecker@ruhrista.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ruhrista.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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