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Die Stiege

Kirchtreppe 7, 45219 Essen

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées et Amuse-bouches
Röstbrotvegetarian
9.00
Röstbrot mit Aioli und eingelegten Kräuter-Oliven — avec aïoli et olives aux herbes marinées
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Riesen-Röstipescatarian
14.00
Riesen-Rösti mit Räucherlachs, Apfel-Mango-Dressing und Feldsalat — avec saumon fumé, vinaigrette pomme-mangue et salade mâche
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
Les Classiques de Stiege
Schnitzel Wiener Art
22.00
Zwei zarte Schweineschnitzel Wiener Art mit Salat-Bouqet, Speck, Zwiebeln, auf Bratkartoffeln und dazu Sauce Bernaise — deux escalopes de porc tendres avec bouquet de salade, lard, oignons, sur pommes de terre sautées et sauce béarnaise
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucides
Riesen-Rösti
19.00
Riesen-Rösti mit Schweinefilet, frischen Pfifferlingen, Speck, Sauce Bernaise und Feldsalat — avec filet de porc, chanterelles fraîches, lard, sauce béarnaise et salade mâche
estimation≈ 850 kcal48 g de glucides
Leberkäs Bavarois
16.00
Bayrischer Leberkäs mit klarem Krautsalat, Bratkartoffeln, Spiegelei und süßem Senf — avec salade de chou blanc, pommes de terre sautées, œuf au plat et moutarde sucrée
estimation≈ 780 kcal35 g de glucides
Currywurst de Stiege
15.00
Stiege’s Currywurst mit hausgemachter Curry-Sauce, Pommes Frites und Gartensalat — avec sauce curry maison, frites et salade verte
estimation≈ 920 kcal75 g de glucides
Roulade de bœuf
25.00
Rinder-Roulade, klassisch gefüllt, mit Zwiebel-Kartoffel-Stampf und dazu Gurkensalat — farcie à la traditionnelle, avec purée de pommes de terre aux oignons et salade de concombre
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Königsberger Klopse
20.00
Königsberger Klopse in Kapern-Sauce, mit Zwiebel-Kartoffel-Stampf und Rote Bete — en sauce câpres, avec purée de pommes de terre aux oignons et betteraves
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Variation de saladevegetarian
19.00
Gartensalat-Variation mit gegrilltem Ziegenkäse, mit in Honig karamellisierten Walnüssen und Datteln, dazu zwei Scheiben Röstbrot — avec fromage de chèvre grillé, noix caramélisées au miel, dattes et deux tranches de röstbrot
estimation≈ 550 kcal38 g de glucides
Tagliatelles
19.00
Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen, Speck, und Zwiebeln in Portwein-Rahm, mit Rosa Beeren — avec chanterelles fraîches, lard et oignons dans une crème au porto et baies roses
estimation≈ 720 kcal58 g de glucides
Douceurs du Sud
Kaiserschmarrnvegetarian
9.00
Warmer Kaiserschmarrn mit Puderzucker und Vanillesauce — chaud avec sucre glace et sauce vanille
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 23
Churrosvegetarian
7.00
12 Churros mit Zimt und Zucker, getoppt mit heller und dunkler Schokolade — 12 pièces cannelle et sucre, nappées de chocolat blanc et noir
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 37
Le Spécial du Mois de Stiege
Plateau de poisson méditerranéenpescatarian
25.00
Stiege’s mediterraner Fischteller: Zwei Doraden-Filets mit vier Garnelen auf scharfen Linsen tomatisiert mit gegrillter Wassermelone — deux filets de dorade et quatre crevettes sur lentilles épicées à la tomate et pastèque grillée
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Schnitzel Wiener Art
27.00
Zwei zarte Schweineschnitzel Wiener Art mit gebratenen Pfifferlingen, Speck, Zwiebeln auf Bratkartoffeln, dazu Sauce Bernaise — deux escalopes de porc avec chanterelles sautées, lard, oignons sur pommes de terre sautées et sauce béarnaise
estimation≈ 1150 kcal48 g de glucides
Ravioli Porcinivegetarian
19.00
Ravioli Porcini mit Steinpilzfüllung mit frischen Pfifferlingen, Lauchzwiebeln und Rosa Beeren — farce aux cèpes avec chanterelles fraîches, oignons verts et baies roses
estimation≈ 640 kcal52 g de glucides
Riesen-Röstivegetarian
21.00
Riesen-Rösti mit gegrilltem Ziegenkäse und Wassermelone frischen Pfifferlingen und Feldsalat — avec fromage de chèvre grillé, pastèque, chanterelles fraîches et salade mâche
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Ragoût d'agneau
16.00
Pikanter tomatisierter Lamm-Eintopf mit Kartoffelwürfeln und zweierlei Bohnen — épicé à la tomate avec dés de pommes de terre et deux sortes de haricots
estimation≈ 520 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

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73veggie
scoreestimation

Cuisine classique avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les Ravioli Porcini ou une Riesen-Rösti au fromage de chèvre et pastèque. Il y a aussi une Gartensalat-Variation au fromage de chèvre. La carte propose beaucoup de plats de viande comme le Schweineschnitzel.

6 plats végétariens et 0 végans sur 19

51dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le poisson et le ragoût d'agneau conviennent à une alimentation pauvre en glucides.

5 adaptés au diabète · 19 plats

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Pratique

Adresse
Kirchtreppe 7, 45219 Essen
Horaires
lun12:00–22:00
mar12:00–22:00
mer12:00–22:00
jeu12:00–22:00
ven12:00–22:00
sam12:00–22:00
dim12:00–22:00
warme Küche bis eine Stunde vor Ende
Contact
+49205483244 post@diestiege.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), diestiege.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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