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Trattoria Trüffel

Rüttenscheider Straße 114, 45131 Essen

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ANTIPASTI
Bruschettavegetarian
14.50
Brusche(a — Tomates fraîches, basilic et huile d'olive extra vierge sur pain grillé avec herbes fraîches
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Noix de Saint-Jacques aux herbes
19.90
Jakobsmuscheln mit Kräutern — Noix de Saint-Jacques tendres, parfaitement poêlées et relevées d'herbes fraîches
estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade italiennepescatarian
16.50
Italienischer Salat — Salade composée avec morceaux de thon et une vinaigrette légère
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plateau de fromagesvegetarian
18.50
Käsepla(e — Un assortiment exquis de fromages, idéal pour terminer l'antipasti
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Plateau de fromagesvegetarian
35.50
Käsepla(e — Un assortiment exquis de fromages, idéal pour terminer l'antipasti
estimation≈ 800 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Vitello Tonnato
17.50
Veau tendre, finement tranché, servi avec une sauce crémeuse au thon
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Lumache alla Diavolo
16.50
Escargots de Bourgogne dans une sauce tomate piquante
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Composizione della Casa
18.50
Sélection de carpaccio de bœuf, Vitello Tonnato, Bresaola et Burrata
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Pappa al Pomodorovegetarian
12.50
Soupe à la tomate toscane avec croûtons, savoureuse et réconfortante
estimation≈ 310 kcal42 g de glucides
Tartare de bœuf
24.50
Rindertartar — Tartare de bœuf frais, relevé de truffes et d'un œuf cru
estimation≈ 410 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Jambon de Parme & Olives
19.50
Parmaschinken & Oliven — Jambon de Parme de qualité supérieure servi avec une sélection d'olives
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carpaccio de bœuf
18.50
Rindercarpaccio — Fines tranches de carpaccio de bœuf sur roquette, garnies de copeaux de parmesan
estimation≈ 320 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tapas
22.50
Variété de poissons, viandes et légumes, idéal à partager
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Antipasto Misto da Tartufo
19.50
AnBpasto Misto da Tartufo — Sélection de poissons, viandes et légumes avec une touche de truffe
estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
PASTA
Gnocchi Formaggio Trüffelvegetarian
22.50
Gnocchi farcis à la pâte de truffe dans une sauce crémeuse
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Fregola Sarda Vongolepescatarian
21.50
Fregola Sarda avec calamars, crevettes, palourdes et herbes
estimation≈ 610 kcal72 g de glucideséquilibré 82
Spaghetti Scogliopescatarian
21.50
SpagheN Scoglio — Spaghetti avec calamars, crevettes, palourdes et herbes
estimation≈ 580 kcal68 g de glucideséquilibré 77
Tagliatelles aux pointes de filet
24.50
Tagliatelle mit Filetspitzen — Tagliatelles crémeuses avec pointes de filet tendres et cèpes
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Lasagne italienne
16.50
Italienische Lasagne — Lasagne traditionnelle avec mozzarella et Parmigiano
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Tortelloni sauce truffevegetarian
22.50
Tortelloni in Trüffelsoße — Tortelloni dans une sauce à la truffe aromatique
estimation≈ 740 kcal58 g de glucides
CARNE
Saltimbocca alla Romana
32.50
SalBmbocca alla Romana — avec pommes de terre au romarin et légumes
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steak Chateaubriand
90.00
Chateaubriand Steak — avec pommes de terre au romarin et légumes frais, sauce poivre ou truffe
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Steak Chateaubriand
170.00
Chateaubriand Steak — avec pommes de terre au romarin et légumes frais, sauce poivre ou truffe
estimation≈ 1700 kcal60 g de glucides
Côtelette d'agneau
32.50
Lammkotele( — avec pommes de terre au romarin, légumes et herbes
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Foie de veau Veneziana
29.50
Kalbsleber Veneziana — avec pâtes
estimation≈ 700 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Filet de bœuf Truffe
42.50
Rinderfilet Trüffel — avec truffe râpée et pâtes à la sauce truffe
estimation≈ 800 kcal50 g de glucides
PESCE
Dorade Royalpescatarian
27.50
avec risotto et légumes du jour
estimation≈ 600 kcal45 g de glucideséquilibré 77
Steak alla Grigliapescatarian
36.50
Steak vom SchwerSisch alla Griglia — avec risotto et légumes du jour
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 71
Filet de chamoispescatarian
38.50
Filet vom Steinbu( — avec Fregola Sarda
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Assiette de poissons variéspescatarian
39.50
Gemischter Fischteller — différents poissons, avec risotto et légumes du jour
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 71
Assiette de poissons variéspescatarian
75.00
Gemischter Fischteller — différents poissons, avec risotto et légumes du jour
estimation≈ 1500 kcal90 g de glucides
Gambas grilléespescatarian
36.50
Gegrillte Gambas — avec risotto et légumes du jour
estimation≈ 600 kcal45 g de glucideséquilibré 77
Poisson du jourpescatarian
Tagesfisch — veuillez demander au personnel pour la sélection actuelle
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DOLCE
Panna Cottavegetarian
9.50
Panna Co(a
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Gelato al Tartufovegetarian
9.50
estimation≈ 300 kcal25 g de glucideslourd 42
Mousse au Chocolatvegetarian
9.50
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38
Crème Brûléevegetarian
9.50
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Tiramisuvegetarian
9.90
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 29
Zabaionevegetarian
13.50
avec glace à la vanille
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Entrées
Velouté de potiron Hokkaidovegetarian
12.50
Cremesuppe vom Hokkaido Kürbis mit Sonnenblumenkernen und Croutons — avec graines de tournesol et croûtons
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 71
Burrata de buffala à la truffe fraîchevegetarian
16.50
Büffel-Burrata mit frischem Trüffel auf einem Salatbouquet — Sur un bouquet de salade — un délice pour les amateurs de fromage
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Chèvre chaud au mielvegetarian
18.90
Warmer Ziegenkäse mit Honig auf Salat mit frischem Trüffel — Sur salade avec truffe fraîche
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Gambas poêléespescatarian
21.00
Gebratene Gambas in Knoblauch, Chili & Olivenöl — À l'ail, piment et huile d'olive
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Risotto/Pâtes
Risotto au safran et gambas poêléespescatarian
21.90
Safranrisotto mit gebratenen Gambas
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Tagliatelles à la crème de truffe
26.90
Tagliatelle in einer Trüffelcreme auf Rinder-Carpaccio mit frischem Trüffel — Sur carpaccio de bœuf avec truffe fraîche
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Spaghetti aux moulespescatarian
19.90
Spaghetti mit Miesmuscheln in einer Rotwein-Tomatensauce — Dans une sauce tomate au vin rouge
estimation≈ 610 kcal72 g de glucideséquilibré 77
Plats principaux
Moules aux légumes racinespescatarian
19.90
Miesmuscheln mit Wurzelgemüse in einer Weißweinsauce — Dans une sauce au vin blanc
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Moules au confit de tomate et vin rougepescatarian
19.90
Miesmuscheln in einem Rotwein-Tomaten-Confit
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gigot d'agneau « à la sarde »
29.50
Lammkeule „sardischer Art“ mit Gemüse und Kartoffeln — Avec légumes et pommes de terre
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Lotte sur tagliatellespescatarian
42.50
Seeteufel auf Tagliatelle in einer Trüffelcremesauce — Dans une sauce à la crème de truffe
estimation≈ 740 kcal52 g de glucides
Dessert
Profiteroles
9.90
Boules de pâte à choux fourrées à la crème au chocolat
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31

Cette carte est-elle toujours correcte ?

61veggie
scoreestimation

Cuisine italienne aux options truffe

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les Gnocchi Formaggio Trüffel et les Tortelloni à la sauce truffe. Il y a aussi des entrées végétariennes comme la Pappa al Pomodoro et la burrata buffala à la truffe.

15 plats végétariens et 0 végans sur 51

73dia
scoreestimation

Options Italiennes Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La sélection d'antipasti est très adaptée à un régime pauvre en glucides. Plusieurs plats de viande et de poisson sont servis avec des légumes.

23 adaptés au diabète · 51 plats

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Pratique

Adresse
Rüttenscheider Straße 114, 45131 Essen
Horaires
lun12:00–15:00, 17:30–22:00
mar12:00–15:00, 17:30–22:00
mer12:00–15:00, 17:30–22:00
jeu12:00–15:00, 17:30–22:00
ven12:00–15:00, 17:30–22:00
sam12:00–15:00, 17:30–22:00
dim12:00–15:00, 17:30–22:00
Contact
+49201721110 ciao@trattoria-trueffel.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoria-trueffel.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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