Restaurant Palmscher Bau

Name: Restaurant Palmscher Bau
Address: Innere Brücke 2, Esslingen am Neckar, 73728, DE
Telephone: +49711350245

Innere Brücke 2, 73728 Esslingen am Neckar

horaires pas encore connus

AvisAppeler Site web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées

Burrata Souabevegetarian

Schwäbischer Burrata — Lentilles Beluga noires, confiture de lardons, pesto d'ail des ours, tomates séchées, bette

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

S` Zieglevegetarian

Fromage de chèvre gratiné au miel et raisins sur salade romaine et sauce maison

estimation≈ 380 kcal22 g de glucides

A´ Tartare de Saumon Fumépescatarian

A´ Räucherlachstatar — Tartare de saumon fumé avec rösti de pommes de terre, crème aigre, betterave et bouquet de salade

estimation≈ 450 kcal28 g de glucides

Plats Souabes

Lentilles et Spätzle aux œufs maison

Linsen mit hausgmachte Eierspätzle — Saitenwürstle et poitrine de porc

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 77

Herrgottsbscheißerle „gschmelzt“

Maultaschen maison aux oignons fondus et salade de pommes de terre et laitue de Grand-mère Charlotte

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 79

Kässpätzle Souabevegetarian

Schwäbische Kässpätzle — Spätzle aux œufs maison gratinés à l'Emmental, oignons fondus et salade mélangée

estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 69

Allgäuer Knuschperle

Lanières de filet de porc panées croustillantes sur spätzle à la crème au fromage et salade

estimation≈ 880 kcal62 g de glucideséquilibré 68

Foie de Bœuf sauce Pomme-Oignon

Rinderleber Apfel-Zwiebelsoße — Émincé de foie de veau dans une sauce pomme-oignon, purée de pommes de terre et salade

estimation≈ 640 kcal38 g de glucideséquilibré 78

Zwiebelroschtbrate Souabe

Schwäbischer Zwiebelroschtbrate — 180g de roastbeef irlandais grillé, oignons frits, ½ Maultasche, spätzle et salade

estimation≈ 820 kcal58 g de glucideséquilibré 76

Les Classiques de la Palme

Jambonneau de Porc juteux

Saftige Schwoinshaxe — Braisé au four sauce à la bière brune avec Knödel maison

estimation≈ 950 kcal52 g de glucideséquilibré 65

Sauerbraten Souabe

Schwäbischer Sauerbraten — Rôti de bœuf tendre avec spätzle au beurre maison et salade de pommes de terre souabe

estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 79

S`Züricher Geschnetzeltes

S`Züricher Geschnetzelte — Émincé de filet de veau sauce crème champignons-cognac, rösti et salade mélangée

estimation≈ 780 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Schlemmerröstivegetarian

Galettes de pommes de terre maison, champignons à la crème, gratiné à l'Emmental et salade

estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Risotto d'épeautrevegetarian

Graupenrisotto — Risotto crémeux d'épeautre perlé, brocoli sauvage, tomates fondues, roquette, parmesan

estimation≈ 580 kcal68 g de glucideséquilibré 91

Un peu moins souabe

A´schees Pavé de Saumonpescatarian

A´schees Lachssteak — Grillé, sauce raifort, bette sautée, croûte d'herbes et pommes de terre rissolées

estimation≈ 710 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Falafel Bowlvegan, vegetarian

Falafelbowl — Boulettes de falafel au potiron, couscous, houmous, légumes du jardin et salade balsamique

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 80

Zwieblinger Burger

180g bœuf irlandais, brioche, cheddar, oignons fondus, sauce BBQ, salade, tomate, cornichons, frites

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Pour les amateurs de Schnitzel

A´Kloines Schnitzel

A´Kloines Schnitzele — Filet de porc pané avec frites

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

A´Kloines Schnitzel de Veau

A´Kloines Kalbsschnitzele — Hanche de veau, crème aux champignons, spätzle au beurre et salade mélangée

estimation≈ 780 kcal48 g de glucideséquilibré 68

A´Panierts Schnitzel

Grand morceau de filet de porc pané avec frites et salade mélangée

estimation≈ 920 kcal58 g de glucides

Champignonschnitzel

Escalope de porc à la sauce aux champignons, spätzle maison et salade mixte avec sauce maison

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

S´Wiener Schnitzel

Veau tendre pané, accompagné de pommes de terre sautées et salade mixte avec sauce maison

estimation≈ 800 kcal45 g de glucides

Steaks

Rumpsteak de Watergrasshill Beef

Rumpsteak vom Watergrasshill Beef — Un morceau savoureux de rumsteck

estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Riesenentrecote de Watergrasshill Beef

Riesenentrecote vom Watergrasshill Beef — Un grand morceau d'entrecôte

estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salades & Accompagnements

Salade mixtevegetarian

Gemischter Salat

estimation≈ 200 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Plateau de saladesvegetarian

Salatplatte

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Portion de pommes de terre sautéesvegetarian

Portion Bratkartoffeln

estimation≈ 300 kcal25 g de glucides

Pomme de terre au four avec crème aigrevegetarian

Baked Potatoe mit Sauerrahm

estimation≈ 350 kcal40 g de glucideséquilibré 69

Fritesvegetarian

Pommes frites

estimation≈ 400 kcal45 g de glucides

Nos Classiques du Jardin à Bière

Salade "Old Henry"vegetarian

Salaad „Old Henry“ — Salades vertes et crudités, tomates, concombre et maïs avec sauce maison

estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salade "Athen"vegetarian

Salaad „Athen“ — Salades vertes, crudités, feta, piments, olives, oignons, tomates, concombre et poivrons avec vinaigrette

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade "Palmscher Bau"

Saald "Palmscher Bau" — Salades de saison et crudités sauce framboise, roastbeef irlandais grillé saignant, champignons sautés

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Esslinger Weißwurschdsalaad

Sauce moutarde sucrée, radis vinaigrette, raifort frais, pain

estimation≈ 500 kcal40 g de glucides

Straßburger Wurschdsalaad

Bandes de fromage, cornichons, anneaux d'oignons, beurre et pain

estimation≈ 600 kcal45 g de glucides

Pomme de terre au four avec crevettes et saumon fumépescatarian

Ofenkartoffelmit Shrimps & Räucherlachs — Avec crème aigre et bouquet de salade à la sauce italienne

estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Desserts

Strudel aux pommes maisonvegetarian

Hausgemachter Apfelstrudel — Avec sauce vanille ou crème chantilly au choix

estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 38

Gâteau au fromage d'Oma Charlottevegetarian

Oma Charlottes Frischkäsekuchen — Aux prunes épicées

estimation≈ 500 kcal40 g de glucideslourd 39

Kaiserschmarrnvegetarian

Avec raisins et glace vanille ou compote de pommes au choix

estimation≈ 700 kcal80 g de glucideslourd 28

Gâteau au chocolat chaud cœur fondantvegetarian

Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern — Avec parfait à l'orange maison

estimation≈ 650 kcal50 g de glucideslourd 26

Banana splitvegetarian

Banensplit — Glace vanille Bourbon, banane, sauce chocolat, crème, gaufrette, amandes effilées

estimation≈ 800 kcal85 g de glucideslourd 30

Vulkanovegetarian

Glace Bourbon vanille, sauce chocolat chaude, crème chantilly, gaufrette

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29

Coupe Dänemarkvegetarian

Glace Bourbon vanille, sauce chocolat chaude, crème chantilly, gaufrette

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29

Schwarzwaldbechervegetarian

Glaces Bourbon vanille et chocolat, cerises griottes, Kirschwasser, chantilly, gaufrette, amandes effilées

estimation≈ 650 kcal72 g de glucideslourd 30

Amarenabechervegetarian

Glaces Bourbon vanille et chocolat, cerises Amarena, chantilly, gaufrette

estimation≈ 620 kcal68 g de glucideslourd 27

Früchtetraumvegetarian

Sorbets aux fruits, fruits frais de saison, chantilly, gaufrette

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 44

Eiskaffeevegetarian

Café, glace Bourbon vanille, crème chantilly, gaufrette

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 38

Lustige Eis-Bienevegetarian

Glaces Bourbon vanille & fraise, chantilly, gaufrette

estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 31

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77veggie
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Options végétariennes consistantes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des Kässpätzle, un Graupenrisotto ou un Falafelbowl. Il n'y a qu'une seule option de plat principal végétalien.

25 plats végétariens et 1 végans sur 47

62dia
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Options protéinées et plats locaux

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de bonnes options protéinées comme des steaks et du saumon. De nombreux plats schwabes traditionnels sont riches en glucides.

12 adaptés au diabète · 47 plats

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Pratique

Adresse: Innere Brücke 2, 73728 Esslingen am Neckar
Horaires: pas encore connu
Contact: +49711350245
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), palmscher-bau.de/

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