La Motte Brûlée
Rue de la Couronne 73, 7730 Estaimpuis
Fermé maintenant · ouvre ven 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Côté cuisine
Croquettes scampis basilic (2 pièces - salade)
17.00
Shrimp croquettes with basil
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Croquettes scampis basilic (3 pièces - frites, salade)
25.50
Shrimp croquettes with basil and fries
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Brochette de poulet
20.50
Chicken skewer
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Brochette de bœuf
22.50
Beef skewer
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochette mixte
22.50
Mixed skewer
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Jambon braisé
20.50
Braised ham
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de bœuf et sa Burrata
21.50
Beef carpaccio with burrata
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade César
21.50
Caesar salad
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Assiette anglaise, frites et crudités
19.50
English plate with fries and crudités
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Assiette à l'italienne
22.50
Italian plate
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Calamar à la romaine
20.50
Roman-style calamari
estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Dos de cabillaud à la provençale
23.50
Cod fillet Provençale
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade nordique « chaud & froid »
24.00
Nordic salad hot & cold
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de saumon
24.50
Salmon tartare
estimation≈ 300 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tomates crevettes
25.50
Tomato and shrimp
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Douceur d'été
Coupe soleil
8.50
Sorbet cerise, sorbet pomme, glace au lait d'amande, sirop d'orgeat
estimation≈ 300 kcal50 g de glucideslourd 32
Banana split
9.00
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 38
La fraise dans tous ses états
Coupe de fraises au sucrevegetarian
8.00
Strawberries with sugar
estimation≈ 200 kcal35 g de glucideslourd 35
Coupe de fraises et chantilly maisonvegetarian
8.50
Strawberries and whipped cream
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Panna cotta fraisevegetarian
9.00
Strawberry panna cotta
estimation≈ 300 kcal25 g de glucideslourd 42
Crêpes fraisesvegetarian
9.50
Strawberry crepes — 2 crêpes, glace vanille, fraises, coulis de fraise
estimation≈ 750 kcal95 g de glucideslourd 34
Coupe Melbavegetarian
9.50
Peach Melba — Glace vanille, fraises, coulis de fraise, chantilly maison
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Coupe fraises Mottevegetarian
10.50
Motte strawberry coupe — Fraises, croûtons de boudoirs, coulis de fraise, mascarpone
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28
Entrées
Toast aux champignonsvegetarian
9.00
Mushroom toast
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Toast Montbéliard
9.50
Montbéliard toast
estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Terrine et crudités
9.00
Terrine and crudités
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
6 Escargots à l'ail
10.00
Snails with garlic
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
6 Scampis à l'ail
14.50
Shrimp with garlic
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon fumé
14.50
Smoked salmon
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
6 Scampis diaboliques
14.50
Devilish shrimp
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquettes aux crevettes (2 pièces)
15.00
Shrimp croquettes
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Nos salades
Chèvre Chaud
18.50
Warm goat cheese salad — Jambon cru, carottes râpées et raisins secs
estimation≈ 650 kcal25 g de glucideséquilibré 78
Lardons croûtons
18.50
Bacon and egg salad — Tomate, œuf mollet et croûtons
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Scampis
21.50
Shrimp salad — Carottes râpées, tomate, pomme et vinaigre balsamique
estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Foies de volailles
19.50
Chicken liver salad — Croûtons, carottes, vinaigre de framboise
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cuisson sur pierre
Plateau de viandes (bœuf, porc, dinde)
20.00
Mixed meat platter (stone grill)
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pavé
21.50
Beef steak (stone grill)
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte
22.50
Entrecôte (stone grill)
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le plateau de filet pur de bœuf mariné au basilic
27.50
Beef fillet with basil (stone grill)
estimation≈ 480 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le bouquet de côte d'agneau mariné au thym et romarin en pierrade
29.00
Lamb chops with thyme and rosemary (stone grill)
estimation≈ 520 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Spécialités de viandes
Pavé poêlé
21.50
Pan-seared beef steak
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte poêlée
22.50
Pan-seared entrecôte
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Onglet à l'échalote au beurre ou au vin rouge
23.00
Hanger steak with shallots
estimation≈ 680 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Noix d'entrecôte Irlandaise
24.50
Irish entrecôte
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de cheval Argentin (avec ou sans ail)
24.50
Argentine horse fillet
estimation≈ 600 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet pur de bœuf
27.00
Beef fillet
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf façon « Tagliata »
29.00
Beef fillet Tagliata
estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet pur de bœuf façon « Tigre »
29.00
Beef fillet Tiger style
estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côte à l'os pour deux personnes (± 1,200 kg)
28.50
Bone-in ribeye for two
estimation≈ 3200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Carbonnades flamandes à la bière brune
19.50
Flemish beef stew
estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rognons, sauce moutarde à l'ancienne
20.50
Kidneys with old-fashioned mustard sauce
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Andouillette AAAAA 100% artisanale, sauce moutarde à l'ancienne
20.50
Andouillette with old-fashioned mustard sauce
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tartare de bœuf
19.50
Beef tartare
estimation≈ 500 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Que pour les petits
Jambon frites
8.00
Ham and fries
estimation≈ 650 kcal50 g de glucides
Croquettes au fromagevegetarian
8.00
Cheese croquettes
estimation≈ 500 kcal30 g de glucides
1/2 Spaghettis Bolognaise
8.50
Spaghetti Bolognese
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Steak haché maison, frites, ketchup
9.50
Homemade burger steak and fries
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Nuggets, frites, mayonnaise
9.50
Chicken nuggets and fries
estimation≈ 800 kcal55 g de glucides
1/2 Steak frites
12.50
Steak and fries
estimation≈ 700 kcal45 g de glucides
Boulettes sauce tomate
13.50
Meatballs in tomato sauce
estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
1/2 Plateau de viandes (bœuf, porc, dinde)
13.50
Mixed meat platter
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nos spécialités fromagères
Camembert Chaud
20.50
Baked Camembert — Fromage chaud, pommes de terre, charcuterie fumée, salade et crudités
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartiflette
21.50
Reblochon sur des pommes de terre émincées, charcuterie fumée, salade et crudités
estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Berthoux
21.50
Berthoux cheese fondue — Fondue de fromage (Beaufort et Raclette), jambons de montagne, croûtons de pain, salade et crudités
estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides
Raclette
21.50
Raclette de Franche Comté, pommes de terre, charcuterie fumée, salade et crudités
estimation≈ 900 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos poissons
Tagliatelles aux scampis diaboliques
23.00
Scampi Tagliatelle
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Croquettes de crevettes 3 pièces - frites, salade
24.50
Shrimp croquettes
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Cabillaud à la Normande, sauce crème champignons crevettes
24.50
Cod Normande
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Divers
Spaghettis Bolognaise
15.50
Spaghetti Bolognese
estimation≈ 700 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Portions de frites, pommes de terre grenailles, tagliatelles, croquettes de pomme de terre
3.50
Side portions (fries, potatoes, pasta)
estimation≈ 300 kcal45 g de glucides
Nos sauces
Sauces chaudes (Béarnaise, poivre, champignons, roquefort, moutarde à l'ancienne)
3.00
Hot sauces
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Sauces froides supplémentaires (Mayonnaise, ketchup, pickles, cocktail)
0.50
Cold sauces
estimation≈ 80 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Menu (Formule)
Carpaccio d'ananas frais et sa boule de glace vanillevegetarian
Fresh pineapple carpaccio with vanilla ice cream
estimation≈ 250 kcal35 g de glucideslourd 35
Crème brûléevegetarian
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Dame noire ou blanchevegetarian
Dame blanche or noire
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 25
Cette carte est-elle toujours correcte ?
37veggie
scoreestimation
scoreestimation
Options végétariennes limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander le toast aux champignons ou des croquettes au fromage. La plupart des plats végétariens sont des desserts comme la panna cotta fraise ou la crème brûlée.
11 plats végétariens et 0 végans sur 75
81dia
scoreestimation
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Cuisine Belgo-Française Faible en Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés. Les viandes sur pierre et poêlées ne contiennent presque pas de glucides.
48 adaptés au diabète · 75 plats
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Pratique
- Adresse
- Rue de la Couronne 73, 7730 Estaimpuis
- Horaires
- lun—mar—mer—jeu—ven12:00–21:00sam12:00–21:00dim12:00–21:00
- Contact
- +3256485818 booking@lamottebrulee.be
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamottebrulee.be/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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