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Crêperie La ferme de la renaissance

51 Rue Caroujat-Borgniat, 10190 Estissac

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SALADES
Petite salade vertevegetarian
3.90
green salad
estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
La salade de saison : Etévegetarian
7.90
seasonal summer salad — tomates, concombres sauce tzatzíki, œuf
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
La salade de saison : Hivervegetarian
7.90
seasonal winter salad — endives, œuf, pommes, roquefort, noix
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
La Ronde des fromages
9.50
cheese round salad — salade verte, toasts chèvre chaud et chaource au miel, roquefort, noix , jambon cru, figue moelleuse
estimation≈ 520 kcal28 g de glucides
La Campagnarde
9.50
country salad — salade verte, gésiers, lardons, croûtons, pommes de terre sautées, œuf
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
La Nordiquepescatarian
8.90
nordic salad — salade verte, blinis, concombres sauce tzatziki, saumon fumé
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
La Troyenne
8.90
troyen salad — salade verte, toasts chaource et andouillette
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
SPECIALITES FROMAGERES
Fondue Jurassiennevegetarian
15.90
jurassienne fondue — comté, beaufort, emmental, au vin blanc du Jura, accompagnée d’une assiette de charcuterie et salade verte
estimation≈ 1100 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tartiflette Franc-comtoise
14.50
franc-comtoise tartiflette — pommes de terre, lardons, Jésus de Morteau, Reblochon
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Assiette Polinoise
14.50
polinoise plate — pommes de terre, Jésus de Morteau, cancoillotte chaude et salade verte
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
MENU CREPE POUR GROUPE SUR RESERVATION
Menu 15 €
15.00
crepe menu 15 euro — Petite salade verte, Choix de 3 galettes simples, Choix de 3 crêpes simples…café
estimation≈ 1600 kcal210 g de glucideslourd 37
Menu 20 €
20.00
crepe menu 20 euro — Petite salade verte, Choix de 3 galettes spécialités, Choix de 3 crêpes spécialités…café
estimation≈ 1900 kcal230 g de glucideslourd 37
Menu 25 €
25.00
crepe menu 25 euro — Apéritif (kir Breton), Salade verte et toasts chèvre / chaource, Choix de 3 galettes spécialités, Choix de 3 crêpes spécialités… café
estimation≈ 2200 kcal250 g de glucideslourd 31
GALETTES AU SARRASIN
Beurrevegetarian
4.10
buckwheat crepe with butter
estimation≈ 320 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Champignons ou Jambon ou Œuf
5.50
buckwheat crepe with mushrooms, ham or egg
estimation≈ 450 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Champignons, fromage ou Oeuf, fromage ou jambon, fromage
6.50
buckwheat crepe with cheese, mushrooms or egg
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Complète
7.90
complete buckwheat crepe — fromage, jambon, œuf
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
NOS SPECIALITES AU SARRASIN
Cévenole
8.90
cevenole buckwheat crepe — fromage de chèvre, crème fraîche, jambon cru, miel, noix
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Fermière
8.90
fermiere buckwheat crepe — fromage, crème fraîche champignons, œuf, tomates
estimation≈ 590 kcal36 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Forestière
8.90
forestiere buckwheat crepe — crème fraîche, champignons, lardons
estimation≈ 610 kcal34 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bayonnaise
9.90
bayonnaise buckwheat crepe — fromage, champignons, épinards crème fraîche, jambon fumé, œuf
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Chaourçoisevegetarian
8.90
chaourçoise buckwheat crepe — crème fraîche, champignons, fromage de Chaource
estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Chorizo
9.90
chorizo buckwheat crepe — fromage, chorizo, courgettes, poivrons, œuf, tomates
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Crêpe en Othe
9.90
othe buckwheat crepe — crème fraîche, boudin noir, pommes cuites
estimation≈ 620 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Troyenne
10.90
troyenne buckwheat crepe — andouillette, sauce au chaource et crème fraîche
estimation≈ 640 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Méridionalepescatarian
8.90
meridionale buckwheat crepe — fromage, anchois, câpres, œuf, tomates
estimation≈ 590 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Paysanne
9.90
paysanne buckwheat crepe — crème fraîche, fromage, jambon, lardons, poireau
estimation≈ 710 kcal41 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Norvégiennepescatarian
9.90
norvegienne buckwheat crepe — crème fraîche, saumon fumé
estimation≈ 580 kcal36 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Provençalevegetarian
8.90
provençale buckwheat crepe — fromage, œuf brouillé, tomate confite, aubergines, persillade, olives
estimation≈ 560 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tartiflette
9.90
tartiflette buckwheat crepe — crème fraîche, lardons, pommes de terre, reblochon
estimation≈ 820 kcal58 g de glucideséquilibré 75
Pondichéry
11.90
pondichéry buckwheat crepe — crème fraîche, purée de pommes de terre, poulet, curry
estimation≈ 780 kcal62 g de glucideséquilibré 78
Bigoudenpescatarian
11.90
bigouden buckwheat crepe — Crème fraîche, purée de pommes de terre, noix de St Jacques
estimation≈ 740 kcal58 g de glucideséquilibré 73
FORMULES GROUPE SUR RESERVATION
MENU CREPES
15.00
crepe group menu 1 — Petite salade verte, Choix de 3 crêpes salées simples spécialités chèvre/chaource, Choix de 3 crêpes sucrées simples spécialités, Café
estimation≈ 2100 kcal220 g de glucideslourd 27
MENU CREPES
20.00
crepe group menu 2 — Petite salade verte, Choix de 3 crêpes salées simples spécialités, Choix de 3 crêpes sucrées spécialités, Café
estimation≈ 2300 kcal240 g de glucideslourd 27
MENU CREPES
25.00
crepe group menu 3 — Kir breton, Salade verte et toasts, Choix de 3 crêpes salées spécialités, Choix de 3 crêpes sucrées spécialités, Café
estimation≈ 2600 kcal270 g de glucideslourd 27
MENU TRADITION
25.00
tradition menu — Entrée au choix (Salade ronde des fromages, Salade nordique, Terrine campagnarde), Plat au choix (Rôti de bœuf, Blanquette de veau, Bœuf bourguignon, Fricassée de volaille, Bavette a l’échalotes), Garniture timbale de riz sauvage, Dessert (Tarte tatin, Fondant chocolat, Salade de fruits), Café
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
MENU DECOUVERTE
32.00
discovery menu — Entrée froide au choix (Foie gras mi cuit, Carpaccio de bœuf, Tartare de saumon), Plat au choix (Magret de canard, Rôti de bœuf, Filet de saumon), Garniture fagots d’haricots verts lardés, tomates provençales, pomme de terre en robe des champs, Dessert (Tarte tatin, Fondant chocolat, Salade de fruits), Café
estimation≈ 1300 kcal70 g de glucides
MENU SAVEURS
42.00
flavours menu — Entrée froide au choix (Foie gras mi cuit, Carpaccio de bœuf, Tartare de saumon), Plat au choix (Magret de canard, Rôti de bœuf, Filet de saumon), Garniture fagots d’haricots verts lardés, tomates provençales, pomme de terre en robe des champs, Assiette de fromages, Dessert pâtissier, Café
estimation≈ 1300 kcal70 g de glucides
FORMULES BUFFETS
BUFFET CAMPAGNARD
20.00
country buffet — Viandes froides, terrines et charcuteries paysannes (3 variétés), Salades composées (2 ou 3 variétés), Desserts et tartes (2 ou 3 variétés)
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 29
BUFFET CAMPAGNARD
25.00
country buffet with cheese — Terrines et charcuteries paysannes (3 variétés), Salades composées (2 ou 3 variétés), Plateau de fromages, Desserts et tartes (2 ou 3 variétés)
estimation≈ 1800 kcal110 g de glucideslourd 29
REPAS CHAMPETRE
25.00
country meal roast pig — Buffet de salades composées (2 ou 3 variétés), Cochon rôti à la broche, Buffet de desserts et tartes (2 ou 3 variétés)
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucideslourd 36
REPAS CHAMPETRE
29.00
country meal roast pig with cheese — Buffet de salades composées (2 ou 3 variétés), Cochon rôti à la broche, Plateau de fromage, Buffet de desserts et tartes (2 ou 3 variétés)
estimation≈ 1300 kcal65 g de glucideslourd 28
PLAT UNIQUE
Hachis parmentier
11.50
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Lasagne
11.50
lasagna
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Suprême de poulet coco /curry, riz
13.50
chicken coco curry
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Paëllapescatarian
15.00
paella
estimation≈ 800 kcal70 g de glucideséquilibré 69
Blanquette de veau, riz
13.50
veal blanquette
estimation≈ 700 kcal55 g de glucides
Tartiflette
11.50
estimation≈ 900 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tajine de poulet citron confit, riz
13.50
chicken tagine
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Bœuf bourguignon, écrasé de pommes de terre
13.50
beef bourguignon
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cochon rôti à la broche, pomme de terre en robe des champs
15.00
Spit-roasted pork with jacket potatoes
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
AUTRES
Pain surprise ( 40 sandwichs )
40.00
Surprise bread sandwiches
estimation≈ 300 kcal20 g de glucides
Plateau ( 40 Toasts )
40.00
Assorted toast platter — Saumon sauce tzatziki, terrine campagnarde et océane, andouillette au Chaource, Chaource au miel et noix, chiffonnade de jambon cru & chèvre frais
estimation≈ 200 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Les croq.' légumes ( pour 10 personnes )vegetarian
25.00
Vegetable croques — Choux fleur, carottes, fenouil, tomates cerises, radis rouges, pics & assortiment de sauce
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Plateau dessert ( 40 pièces )
40.00
Dessert platter — Tartelettes citron, caramel au beurre salé, chocolat et noix, chocolat noix de coco
estimation≈ 250 kcal18 g de glucides

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Galettes de sarrasin et viandes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses galettes de sarrasin salées. Plusieurs plats principaux riches en protéines sont disponibles.

30 adaptés au diabète · 55 plats

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Pratique

Adresse
51 Rue Caroujat-Borgniat, 10190 Estissac
Horaires
pas encore connu
Contact
+33325404581
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermedelarenaissance.com/

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