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L'Huîtrière - Étretat, 11 Rue de Traz Périer

rue Traz Périer 11, 76790 Etretat

horaires pas encore connus

françaisrestaurant de poisson€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu L’Aiguille*
Menu L’Aiguille*
35.00
L'Aiguille Menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Menu 29€
29.00
L'Aiguille Menu 29€ — Entrée + Plat ou Plat + Fromage ou Dessert
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Menu Végétarien
Menu Végétarienvegetarian
35.00
Vegetarian Menu — Gaspacho de tomates vertes, mozzarella di bufala / Risotto aux asperges vertes et légumes grillés / Assiette de fromages normands et sa salade de mesclun / Tartelette au citron comme un mojito Ou Ananas, crémeux chocolat blanc et vanille de Madagascar, streusel à la noix de coco Ou Brownie au chocolat et sa glace aux cacahuètes
estimation≈ 1600 kcal140 g de glucideslourd 33
Entrées
Foie gras de la ferme de la Houssaye en chaud et froid
Foie Gras — chutney pommes au vinaigre de cidre
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
6 Huîtres de la maison Jacob gratinées au champagne
Baked Oysters with Champagne
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sorbet orange sanguine arrosé de vodka
Blood Orange Sorbet with Vodka
estimation≈ 150 kcal20 g de glucideslourd 39
Plats
Mignon de veau cuit à basse température
Veal Sirloin — riz sauvage et carottes rôties, sauce morilles
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de turbot snacké
Turbot Fillet — accompagné de sa purée de butternut , chips de panais et son beurre blanc
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Camembert au fruits sec et sa mesclunvegetarian
Camembert with Dried Fruits
estimation≈ 700 kcal25 g de glucideséquilibré 74
Dessert
Cœur mousseux parfumé a la rose et à la mûres
Rose and Blackberry Mousse
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 43
Menu Autour de la Mer
Menu Autour de la Mer* (2 personnes)
190.00
Seafood Menu for Two — Plateau de fruits de mer composé de 5 Huîtres N°3, 5 Huîtres N°2, 2 Huîtres N°0, 8 crevettes roses, 6 langoustines, crevettes grises, bulots, bigorneaux, Trou Normand, 1 Homard grillé et son accompagnement, Assiette de fromages normands avec salade de mesclun, Assiette de dégustation de nos desserts Ou Tartelette au citron comme un mojito Ou Ananas, crémeux chocolat blanc et vanille de Madagascar, streusel à la noix de coco Ou Tartelette au chocolat, praliné et glace au Gianduja Ou Brownie au chocolat et sa glace aux cacahuètes
estimation≈ 2200 kcal60 g de glucideslourd 41
Menu de la Saint Sylvestre 2021
Menu de la Saint Sylvestre 2021
119.00
New Year's Eve Menu 2021
estimation≈ 2500 kcal180 g de glucideslourd 33
Mise en Bouche
Amuse-bouche
estimation≈ 100 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras de canard de la ferme de la Houssaye
Duck Foie Gras with Mango — comme un entremet à la mangue et son pain de mie aux poivres de Madagascar
estimation≈ 500 kcal25 g de glucides
Saumon Fumé par nos soinspescatarian
House Smoked Salmon — crémeux d’avocat et citron caviar
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Raviole de homard
Lobster Ravioli — accompagnée de sa bisque parfumée au gingembre et à la citronnelle
estimation≈ 400 kcal30 g de glucides
Feuilleté de Ris de Veau et champignons des bois
Veal Sweetbread Puff Pastry
estimation≈ 500 kcal30 g de glucides
Trou normand
estimation≈ 120 kcal20 g de glucides
Noix de saint Jacques snackées à la plancha
Seared Scallops with Black Rice Risotto — risotto au riz vénéré, crème de safran et sa tuile de parmesan
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideséquilibré 85
Suprême de pintade fermière farci au marron
Guinea Fowl Supreme — accompagné de chou vert et butternut , sauce vin jaune et crumble d’airelles
estimation≈ 700 kcal40 g de glucideséquilibré 83
Brie de Meaux farcie à la truffe noirevegetarian
Brie de Meaux with Black Truffle
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de dégustation de desserts
Dessert Tasting Plate
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 26
Menu L’Huitrière
Menu L’Huitrière
55.00
L'Huitrière Menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
Tartelette aux escargots de la ferme du “Mont Réal”
Snail Tartlet — beurre persillé à l’ail et duxelles de champignons, gratiné au camembert
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Foie Gras de canard et son chutney aux pommes
Duck Foie Gras with Apple Chutney
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
9 huîtra n°2 de la maison Jacobpescatarian
Oysters
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Gravelax de saumonpescatarian
Salmon Gravlax — crème montée piccalilli et pickles de chou-fleur
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cœur de Ris de veau rissolé au beurre
Sautéed Veal Sweetbreads — jus corsé, avec une mousseline de carottes, asperges vertes et pommes grenaille
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Lotte mariné au curry
Monkfish Curry — caviar d’aubergines, Courgettes et aubergines grillées
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de bæuf
Beef Fillet with Béarnaise — échalote confite, pomme fondante et sauce béarnaise
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Assiette de fromages normands et sa salade de mesclunvegetarian
Normandy Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ananas
Pineapple with White Chocolate — crémeux chocolat blanc et vanille de Madagascar, streusel à la noix de coco
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Tartelette au chocolat
Chocolate Tartlet with Gianduja — praliné et glace au Gianduja
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 29

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47veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Un menu végétarien propose un gaspacho de tomates vertes et un risotto aux asperges vertes. Les autres options se limitent aux fromages comme le camembert aux fruits secs.

4 plats végétariens et 0 végans sur 34

75dia
scoreestimation

Produits de la mer et viandes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés accompagnés de légumes. La sélection de poissons et de viandes est variée et faible en glucides.

15 adaptés au diabète · 34 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
rue Traz Périer 11, 76790 Etretat
Horaires
pas encore connu
Contact
+32227305045 contact@lhuitriere.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lhuitriere.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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