Kurkuma - Ettelbrück, rue Tschiderer
rue Tschiderer 5, 9094 Ettelbruck
Fermé maintenant · ouvre mar 11:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
LE PLATEAU DES P'TITS CHEFS / KIDS MENU
LE PLATEAU DES P'TITS CHEFS / KIDS MENU
12.90
Kids Menu — Le plat au choix : Morceaux de poulet nappés de sauce douce veloutée (Butter Chicken) OU dés de fromage frais doux (Butter Paneer), servis avec du riz basmati, mini-naan et légumes croquants du jour. Boisson au choix : Jus de fruits, thé glacé ou eau minérale. Le Dessert : Une belle boule de glace (vanille bourbon ou chocolat fin).
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 67
MISES EN BOUCHE & ENTRÉES
Sangam (VG)vegan
6.00
Sangam Lentil Soup — Velouté délicat de lentilles jaunes corail, infusé à l'orange fraîche et au gingembre.
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Shakarkand Tikki Chaat (V)vegetarian
7.50
Sweet Potato Tikki Chaat — Galettes croustillantes de patates douces maison, relevées de chutneys artisanaux.
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 71
Samosas Légumes (V)vegetarian
6.50
Vegetable Samosas — Chaussons feuilletés croustillants aux pommes de terre et petits pois, servis avec un chutney à la Quetsch.
estimation≈ 260 kcal30 g de glucides
Samphire Pakoras (V)vegetarian
5.50
Samphire Pakoras — Beignets traditionnels croustillants aux légumes maraîchers de saison.
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Mini Masala Dosai (VG)vegan
7.50
Mini Masala Dosa — Petites crêpes légères de riz et lentilles fermentées, cuites à la plaque selon la tradition.
estimation≈ 240 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Jheenga Salad
9.50
Grilled Shrimp Salad — Salade contemporaine de crevettes grillées, quinoa et grains de grenade fraîche.
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 86
Chicken Tikka Caesar Salad
8.50
Notre version de la salade César classique au poulet tikka.
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Lamb Seekh Kebab Frankie
10.50
Roulé de fine galette indienne garni de kebab d'agneau au tandoor et de crudités.
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideséquilibré 70
Samosas Lamb Confit
7.50
Lamb Confit Samosas — Chaussons feuilletés à l'agneau confit, servis avec un chutney à la Quetsch.
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Dostana
17.00
Dostana Tasting Platter — Grand plateau dégustation d'entrées mixtes, idéal à partager à deux.
estimation≈ 850 kcal70 g de glucideséquilibré 68
LE TANDOOR & SES GRILLADES
Paneer Sula (V)vegetarian
17.50
Paneer Sula — Dés de fromage frais indien artisanal, poivrons croquants et tranches d'ananas.
estimation≈ 420 kcal25 g de glucides
Ajwaini Machli
19.50
Ajwaini Fish Tandoor — Filet de Limande ou Tilapia mariné aux épices tandoor parfumées et graines de caraway.
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Nilgiri Scampi
24.50
Scampis géants enveloppés d'une élégante et fraîche marinade verte aux épinards tombés, menthe et coriandre fraîche, grillés minute au tandoor.
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Duo of Chicken
16.50
Duo of Chicken Tandoor — Une belle déclinaison associant une cuisse de poulet avec os et de tendres morceaux désossés, dans notre marinade tandoor classique.
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Murg Soufiana
16.50
Tendres morceaux de poulet désossés, marinés délicatement au fromage à la crème, parfumés au fenouil et à la cardamome blanche.
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bhatti Gosht
21.00
Sélection de côtelettes et de morceaux de choix d'agneau fondants, préparés dans notre marinade signature grillée.
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Kurkuma Mix Grill
22.50
Kurkuma Mixed Grill — L'assortiment royal : pièces de viandes mixtes, poulet, agneau et scampis géants saisis au tandoor, accompagnés d'une salade fraîche.
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LES CURRYS SIGNATURES
Kadai Paneer (V)vegetarian
16.50
Kadai Paneer — Fromage frais artisanal, poivrons et oignons croquants mijotés dans une réduction de tomates fraîches aux épices concassées.
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dal Makhani (V)vegetarian
15.50
Dal Makhani — Lentilles noires entières mijotées très lentement à la cheminée toute la nuit avec du beurre frais, de la crème et de la tomate.
estimation≈ 410 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tridosh Vegetable Curry (V)vegetarian
16.00
Tridosh Vegetable Curry — Mijoté harmonieux de légumes de saison aux vertus équilibrantes, parfumé d'un mélange d'épices d'inspiration ayurvédique.
estimation≈ 320 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Goa Prawn Curry
18.50
Crevettes mijotées dans une sauce parfumée au lait de coco, tamarin et piments doux.
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fish Moilee
18.50
Filet de Limande ou Tilapia délicat poché au lait de coco léger, curcuma doré.
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Murg Tikka Masala
16.50
Chicken Tikka Masala — Morceaux de poulet grillés au tandoor puis cuisinés dans une sauce onctueuse et texturée aux tomates, oignons et poivrons doux.
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Butter Chicken
17.50
Plat indien classique avec du poulet tendre dans une sauce tomate et beurre.
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Kozhi Chettinad
17.50
Curry de poulet mariant des épices torréfiées maison, de la noix de coco et du tamarin.
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Jodhpur Lamb Roganjosh
18.50
Lamb Roganjosh — Curry d'agneau fondant haut de gamme, mijoté dans le respect des traditions du Rajasthan au piment doux et au gingembre.
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
RIZ & PAINS MAISON
Lemon Turmeric Rice (V)vegetarian
3.50
Lemon Turmeric Rice — Riz basmati premium sauté et parfumé au jus de citron vert, curcuma doré et graines de moutarde croquantes.
estimation≈ 210 kcal42 g de glucides
Steamed Basmati Rice (VG)vegan
2.50
Steamed Basmati Rice — Riz basmati grande réserve cuit à la vapeur, particulièrement léger, aéré et naturellement parfumé.
estimation≈ 180 kcal38 g de glucides
Dum Biryani (Agneau ou Poulet)
18.50
Dum Biryani — Plat de fête traditionnel d'exception : couches de riz basmati et viande fondante étuvées à l'étouffée, servi avec pickle maison et raïta fraîche.
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Naan Nature (V)vegetarian
3.50
Plain Naan — Pain plat traditionnel fait main à la minute.
estimation≈ 260 kcal45 g de glucides
Butter Naan (V)vegetarian
4.50
Butter Naan — Naan classique croustillant et moelleux au beurre clarifié fondu (Ghee).
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Garlic Naan (V)vegetarian
4.50
Garlic Naan — Naan d'éclats d'ail frais émincé et de feuilles de coriandre fraîche ciselées.
estimation≈ 300 kcal45 g de glucides
Cheese Naan (V)vegetarian
6.50
Cheese Naan — Naan aux quatre fromages, gourmand et fondant.
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
ACCOMPAGNEMENTS
Petite Salade Verde (VG)vegan
4.50
Green Salad
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Raita Pineapple Mint (V)vegetarian
3.50
Pineapple Mint Raita — Sauce fraîche et onctueuse au yaourt, dés d'ananas frais et de menthe ciselée.
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mussoorie Gutkey (VG)vegan
6.50
Mussoorie Gutkey — Pommes de terre sautées, d'épices sèches typiques des montagnes de l'Uttarakhand.
estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 71
Papad Chutney (VG)vegan
2.50
Papadum with Chutney — Fines tuiles craquantes de lentilles (Papadums), servies avec chutneys.
estimation≈ 150 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pahadi Kafuli (V)vegetarian
7.50
Pahadi Kafuli — Velouté traditionnel d'épinards et fenugrec aux épices douces, originaire du confluent du Garhwal.
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Kadhi Pakodi (V)vegetarian
8.50
Kadhi Pakodi — Beignets de légumes croustillants drapés d'une sauce yaourt et farine de pois chiche.
estimation≈ 310 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
DOUCEURS & DESSERTS
Mango & Lime Kulfi (V)vegetarian
6.50
Mango Lime Kulfi — Glace traditionnelle indienne maison à la mangue et zeste de citron vert, intensément crémeuse, infusée à la cardamome verte.
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 42
Lemongrass Brûlée (V)vegetarian
7.50
Lemongrass Crème Brûlée — Crème brûlée classique revisitée, infusée à la feuille de citronnelle thaïe fraîche et caramélisée minute.
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42
Golden Lentil Tart (V)vegetarian
8.50
Golden Lentil Tart — Tartelette sablée croustillante garnie d'un confit de lentilles douces (Moong Dal Halwa) aux éclats de fruits secs.
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
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95veggie
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Cuisine indienne avec beaucoup de choix
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il y a de nombreux plats végétariens comme le Kadai Paneer et le Dal Makhani. Les options végétaliennes incluent le Sangam et le Mussoorie Gutkey.
24 plats végétariens et 6 végans sur 43
76dia
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Grillades et currys indiens
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux grillades tandoor et currys riches en protéines pour des repas faibles en glucides. Le choix de viandes et poissons est vaste.
23 adaptés au diabète · 43 plats
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Pratique
- Adresse
- rue Tschiderer 5, 9094 Ettelbruck
- Horaires
- lunfermémar11:30–14:00, 18:00–21:30mer11:30–14:00, 18:00–21:30jeu11:30–14:00, 18:00–21:30ven11:30–14:00, 18:00–21:30sam11:30–14:00, 18:00–21:30dim11:30–14:00Lundi – Dimanche soir Closed
- Contact
- +352621960076 kurkuma.lu@gmail.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kurkuma.lu/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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