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Quarante cinq

Kapellestraat 88, 9940 Evergem

Fermé maintenant · ouvre sam 18:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Dessert
Panna cotta
8.00
coulis de fruits rouges
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Crème brulée
8.00
estimation≈ 350 kcal22 g de glucideslourd 42
Mousse au chocolat
9.00
Chocomousse
estimation≈ 400 kcal25 g de glucideslourd 43
Duo de sorbetsvegan
8.00
Duo van sorbet
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 32
Dame Blanche
11.00
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Moelleux au chocolat
11.00
Moelleux van chocolade met vanille ijs — avec glace à la vanille
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Café glacé
10.00
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
Cheesecake
9.00
chocolat blanc, coulis de fruits rouges
estimation≈ 500 kcal35 g de glucideslourd 29
Scrapino
12.00
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
Amuse-bouches
Nuggets de poulet maison
15.00
Huisgemaakte kipnuggets met srirachamayo — avec mayo sriracha
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Mélange de croquettes de breydel et jambon de Gand
15.00
Mix van breydel-en gandahamkroketjes met verse tartaarsaus — avec sauce tartare fraîche
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Crevette frite au panko
15.00
Gefrituurde garnaal in panko . verse tartaarsaus (8stuks) — sauce tartare fraîche (8 pièces)
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Palourdes Venus
18.00
Venusschelpen . licht pikante tomatensaus . peterselie — sauce tomate légèrement pimentée, persil
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bordje Secreto 07
14.00
60 grammes/ 100 grammes
estimation≈ 300 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrées
Scampi diaboliques
19.00
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de bœuf
20.00
Rundscarpaccio . rucola . parmezaan . pijnboompitten — roquette, parmesan, pignons de pin
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquettes aux crevettes
21.00
Garnaalkroket ( 2 stuks) met huisbereide tartaarsaus — 2 pièces avec sauce tartare maison
estimation≈ 500 kcal30 g de glucides
Croquettes au fromage
17.00
Kaaskroket ( 2stuks) — 2 pièces
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Duo de croquettes au fromage et aux crevettes
19.00
Duo van Kaas- en Garnaalkroket
estimation≈ 475 kcal28 g de glucides
Tataki de thon
24.00
Tataki van tonijn . bruine zeewiersalade . edamame . umami — salade d'algues brunes, edamame, umami
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ravioli
19.00
Ravioli . truffel . bospaddestoelen . parmezaan — truffe, champignons sauvages, parmesan
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Tartare de Saint-Jacques
22.00
Tartaar van St-Jacobsvrucht . groene kruiden . munt . erwt — herbes vertes, menthe, pois
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Gambas (3 pcs)
19.00
Gamba’s ( 3 st) . geklaarde boter . citroen . peterselie . look — beurre clarifié, citron, persil, ail
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats principaux
Carbonade de joues de porc
26.00
Stoverij van varkenswangen in augustijn donker — à la bière Augustijn; servie avec frites fraîches, pain ou purée, salade et mayo maison
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Longe fine
32.00
Dunne lende met peper- of bearnaisesaus — sauce poivre ou béarnaise; servie avec frites fraîches, pain ou purée, salade et mayo maison
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Croquettes au fromage (3 pcs)
24.00
Kaaskroket ( 3 stuks) — servies avec frites fraîches, pain ou purée, salade et mayo maison
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Croquettes aux crevettes (3 pcs)
30.00
Garnaalkroket ( 3 stuks) — servies avec frites fraîches, pain ou purée, salade et mayo maison
estimation≈ 1050 kcal80 g de glucides
Trio de croquettes
28.00
Trio van kroket ( 2 garnaal, 1 kaas) — 2 crevettes, 1 fromage; servies avec frites fraîches, pain ou purée, salade et mayo maison
estimation≈ 1080 kcal82 g de glucides
Sole frite
38.00
Gebakken zeetong — servie avec frites fraîches, pain ou purée, salade et mayo maison
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Gambas (5 pcs)
28.00
Gamba's ( 5st) look . peterselie . citroen . geklaarde boter — ail, persil, citron, beurre clarifié; servies avec frites fraîches, pain ou purée, salade et mayo maison
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Ravioli
25.00
Ravioli . truffel . bospaddestoelen — truffe, champignons sauvages
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Salade de poulet croustillant
25.00
Salade krokante kip met verse frietjes of brood — avec frites fraîches ou pain
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Salade au fromage de chèvrevegetarian
24.00
Salade geitenkaas met verse frietjes of brood — avec frites fraîches ou pain
estimation≈ 700 kcal60 g de glucides
Steak Tartare
26.00
Steak tartaar — servi avec frites fraîches, pain ou purée, salade et mayo maison
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Dessert
Whisky Glacé
12.00
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Sabayon
12.00
Sabayon met peer en vanille ijs — avec poire et glace vanille
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35
Menu enfants
Croquettes au fromage (2 ou 1 pc)
17.00
Kaaskroketjes ( 2 stuks/ 1 stuk) — servies avec frites ou purée, salade, mayo maison ou ketchup
estimation≈ 750 kcal70 g de glucides
Croquettes aux crevettes (2 pcs / 1 pc)
21.00
Garnaalkroketjes ( 2 stuks / 1 stuk) — servies avec frites ou purée, salade, mayo fraîche ou ketchup
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Nuggets de poulet maison
15.00
Huisgemaakte kipnuggets . frietjes . appelmoes — frites, compote de pommes
estimation≈ 600 kcal55 g de glucides
MENU DU MOIS 1er juillet au 5 septembre
Menu 3 plats
54.00
menu 3 gangen — Entrée, Plat principal, Dessert
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 21
Entrée
Tataki de thon
Tataki van tonijn — salade d'algues brunes, edamame, umami
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Carpaccio de bœuf
Rundscarpaccio — roquette, parmesan, pignons de pin
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquette aux crevettes (2 pcs)
Garnaalkroket (2stuks) — avec sauce tartare maison
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Croquette au fromage (2 pcs)
Kaaskroket (2stuks)
estimation≈ 480 kcal28 g de glucides
Tartare de noix de Saint-Jacques
Tartaar van Sint-Jacobsvrucht — herbes vertes, pois, menthe
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plat principal
Filet de bœuf mince sauce poivre ou béarnaise
Dunne lende met peper- of béarnaisesaus — servi avec frites fraîches ou purée, salade et mayo fraîche
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Total
Menu d'été
54.00
Zomermenu
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 21

Cette carte est-elle toujours correcte ?

31veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la salade au fromage de chèvre ou les croquettes au fromage. Un duo de sorbets est disponible pour les vegan.

2 plats végétariens et 1 végans sur 50

64dia
scoreestimation

Entrées et amuse-bouches faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les entrées sont très adaptées à une alimentation pauvre en glucides. Les plats principaux sont servis avec des frites, du pain ou de la purée.

14 adaptés au diabète · 50 plats

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Pratique

Adresse
Kapellestraat 88, 9940 Evergem
Horaires
lunfermé
marfermé
mer12:00–14:30, 18:00–20:30
jeu12:00–14:30, 18:00–20:30
ven12:00–14:30, 18:00–20:30
sam18:00–21:00
dimfermé
Gesloten op feestdagen. Op donderdagavond en zondagmiddag openen wij graag op aanvraag voor grotere gezelschappen. Van 5 t.e.m. 22 september 2026 is Quarante Cinq gesloten
Contact
+3293283622 info@quarantecinq.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), quarantecinq.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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