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Le Mont de Fuans

Lieu-dit Le Village, 25400 Exincourt

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

FORMULES
Entrée, Plat, Fromage, Dessert
27.00
Set Menu: Starter, Main, Cheese, Dessert
estimation≈ 2100 kcal160 g de glucideslourd 25
Entrée, Plat, Dessert
22.00
Set Menu: Starter, Main, Dessert
estimation≈ 1700 kcal130 g de glucideslourd 25
Entrée, Plat • ou • Plat, Dessert
19.00
Set Menu: Starter, Main or Main, Dessert
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 40
Plat du jour
14.00
Dish of the Day
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73
CARTE DES ENTRÉES
Foie Gras de Canard Maison
19.50
Homemade Duck Foie Gras
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Oeuf Poché aux Morilles
20.00
Poached Egg with Morel Mushrooms
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de Chèvre Chaud du Mont de Fuans
14.00
Warm Goat Cheese Salad — Chèvre frais, Lardons
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade Paysanne
12.00
Country Salad — Oeuf poché, Comté, Lardons
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croûte Forestière
15.00
Forest Mushroom Toast
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
Croûte aux Morilles
25.00
Morel Mushroom Toast
estimation≈ 580 kcal40 g de glucides
12 Escargots de Bourgogne Persillés
14.00
Burgundy Snails with Garlic Butter
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Gravlax de Saumon mariné par nos soins
17.00
Homemade Marinated Salmon Gravlax
estimation≈ 300 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CARTE DES PLATS
Filet Truite Meunière
21.00
Trout Meunière
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Jambon de Montagne – Frites Maison – Salade
19.00
Mountain Ham with Fries and Salad
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Faux Filet Maître d’Hôtel
26.00
Sirloin Steak Maître d'Hôtel
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filet de Boeuf Maître d’Hôtel
35.00
Beef Fillet Maître d'Hôtel
estimation≈ 800 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Saucisse de Morteau sauce Morbier
20.00
Morteau Sausage with Morbier Sauce
estimation≈ 700 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de Boeuf – Frites Maison – Salade
23.00
Beef Tartare with Fries and Salad
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides
Tête de Veau sauce Gribiche
23.00
Calf's Head with Gribiche Sauce
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
MENU GOURMET
MENU GOURMET
38.00
Gourmet Menu — Croûte forestière ou Escargots Persillés – Filet de Truite Sauce Savagnin ou Magret de Canard sauce Bordelaise – Dessert au choix
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
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Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens. La Salade de Chèvre Chaud contient des lardons.

0 plats végétariens et 0 végans sur 20

82dia
scoreestimation

Options protéinées faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose nombreux plats de viande et de poisson pauvres en glucides. Les plats de bœuf et de truite sont adaptés.

11 adaptés au diabète · 20 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Lieu-dit Le Village, 25400 Exincourt
Horaires
lunfermé
marfermé
merfermé
jeu12:00–15:00
ven12:00–15:00, 19:00–23:00
sam12:00–15:00, 19:00–23:00
dim12:00–15:00, 19:00–23:00
Groupes sur réservation les soirs en semaine
Contact
+33381435129 contact@lediamantbleu.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemontdefuans.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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