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Le Mont de Fuans

Lieu-dit Le Village, 25400 Exincourt

Fermé maintenant · ouvre jeu 12:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

FORMULES
Entrée, Plat, Fromage, Dessert
27.00
Set Menu: Starter, Main, Cheese, Dessert
estimation≈ 2100 kcal160 g de glucideslourd 25
Entrée, Plat, Dessert
22.00
Set Menu: Starter, Main, Dessert
estimation≈ 1700 kcal130 g de glucideslourd 25
Entrée, Plat • ou • Plat, Dessert
19.00
Set Menu: Starter, Main or Main, Dessert
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 40
Plat du jour
14.00
Dish of the Day
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73
CARTE DES ENTRÉES
Foie Gras de Canard Maison
19.50
Homemade Duck Foie Gras
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Oeuf Poché aux Morilles
20.00
Poached Egg with Morel Mushrooms
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de Chèvre Chaud du Mont de Fuans
14.00
Warm Goat Cheese Salad — Chèvre frais, Lardons
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade Paysanne
12.00
Country Salad — Oeuf poché, Comté, Lardons
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croûte Forestière
15.00
Forest Mushroom Toast
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
Croûte aux Morilles
25.00
Morel Mushroom Toast
estimation≈ 580 kcal40 g de glucides
12 Escargots de Bourgogne Persillés
14.00
Burgundy Snails with Garlic Butter
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Gravlax de Saumon mariné par nos soins
17.00
Homemade Marinated Salmon Gravlax
estimation≈ 300 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CARTE DES PLATS
Filet Truite Meunière
21.00
Trout Meunière
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Jambon de Montagne – Frites Maison – Salade
19.00
Mountain Ham with Fries and Salad
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Faux Filet Maître d’Hôtel
26.00
Sirloin Steak Maître d'Hôtel
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filet de Boeuf Maître d’Hôtel
35.00
Beef Fillet Maître d'Hôtel
estimation≈ 800 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Saucisse de Morteau sauce Morbier
20.00
Morteau Sausage with Morbier Sauce
estimation≈ 700 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de Boeuf – Frites Maison – Salade
23.00
Beef Tartare with Fries and Salad
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides
Tête de Veau sauce Gribiche
23.00
Calf's Head with Gribiche Sauce
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
MENU GOURMET
MENU GOURMET
38.00
Gourmet Menu — Croûte forestière ou Escargots Persillés – Filet de Truite Sauce Savagnin ou Magret de Canard sauce Bordelaise – Dessert au choix
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 25

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Pratique

Adresse
Lieu-dit Le Village, 25400 Exincourt
Horaires
lunfermé
marfermé
merfermé
jeu12:00–15:00
ven12:00–15:00, 19:00–23:00
sam12:00–15:00, 19:00–23:00
dim12:00–15:00, 19:00–23:00
Groupes sur réservation les soirs en semaine
Contact
+33381435129 contact@lediamantbleu.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemontdefuans.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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