Bussemaker Exloo
Zuiderhoofdstraat 1, 7875 BW Exloo
Fermé maintenant · ouvre 10:00
cuisine de bar€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Formules
Déjeuner Hunebed
22.50
Hunebedlunch — Uniquement sur réservation, intérieur ou terrasse. Max 25, min 6 personnes.
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Formule 1
35.00
Arrangement 1 — Min 30 personnes; moins sur demande avec supplément. 2x café avec douceur ou...
estimation≈ 900 kcal80 g de glucideslourd 38
High Tea
25.00
Plateau de diverses douceurs sucrées, avec 2x...
estimation≈ 1100 kcal120 g de glucideslourd 36
Soupe
Choix entre deux soupes du jour
9.00
Keuze uit twee dagverse soepen — Servies avec un panier de pain et du beurre aux herbes
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Salades Composées
Carpaccio de tomatevegetarian
19.00
Carpaccio (nieuw) — Avec mozzarella, noix, vinaigrette à la grenade (végétarien)
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Carpaccio de bœuf
21.00
Carpaccio Van het rund — Avec mayonnaise à la truffe, Grana Padano et mélange de graines
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Trio de poissonpescatarian
23.00
Trio van vis — Avec saumon fumé, salade maquereau/œuf et 2 croquettes de gambas
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sandwichs
Eggs Benedict au saumon fumépescatarian
16.00
Eggs Benedict gerookte zalm (nieuw) — Pain focaccia, avocat écrasé, 2 œufs pochés et sauce hollandaise
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Uitsmijter Fermier
15.00
Boerenuitsmijter — 2 tranches de pain brun Boerenland avec jambon, 3 œufs et fromage fondu
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Croquettes de bœuf (2 pcs)
14.00
Rundvleeskroketten, 2 stuks — Avec pain brun Boerenland et moutarde
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Grand Toastie Ouvert
13.00
Grote open tosti — Baguette entière ouverte avec jambon et fromage gratiné
estimation≈ 580 kcal50 g de glucides
Petit Toastie Ouvert
9.00
Kleine open tosti — Demi-baguette ouverte avec jambon et fromage gratiné
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Croquettes de légumes (2 pcs)vegetarian
13.00
Groentekroketten, 2 stuks — Avec pain brun Boerenland et moutarde
estimation≈ 600 kcal58 g de glucideséquilibré 74
Plateau Déjeuner Fermier
17.00
Boeren Lunchplank — Min 2 pers: 3 types de charcuterie fine, fromage doux, bitterballen, soupe, garniture et pain
estimation≈ 1200 kcal85 g de glucides
Plateau Mer du Nordpescatarian
17.00
Noordzee plank — Min 2 pers: salade de thon, saumon fumé, salade maquereau/œuf, 4 croquettes de gambas et soupe
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Sticky Chicken
15.00
Sticky Chicken (nieuw) — Avec petites frites et sauce sweet chili chipotle
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
"Rond de l'horloge de 12"
15.00
"Rond de klok van 12" — Croquette de bœuf, soupe du jour, uitsmijter au jambon sur focaccia
estimation≈ 880 kcal65 g de glucideséquilibré 68
Pide Turque
15.00
Turkse Pide (nieuw) — Pain turc avec échine de porc rôtie, mayonnaise épicée et choucroute
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Pistolet Salade Maquereau/Œufpescatarian
15.00
Pistolet Makreel/eiersalade (nieuw) — Avec oignons pickles
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plateaux
Poisson du jourpescatarian
22.00
Vis van de dag — Servi avec frites et crudités
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Saté de filet de porc
21.00
Varkenshaas saté — Servi avec frites et crudités
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Bifteck au beurre d'herbes
24.00
Biefstuk met kruidenboter — Servi avec frites et crudités
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Menu Enfant (Déjeuner)
Soupe à la tomatevegetarian
6.00
Tomatensoep
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
2 morceaux de baguette au beurre d'herbesvegetarian
2.50
2 stukjes stokbrood met kruidenboter
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Poffertjes (12 pièces) au sucre glacevegetarian
5.00
Poffertjes 12 stuks met poedersuiker
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 37
Tosti jambon/fromage
9.00
Tosti ham/kaas met komkommer en frietjes — Avec concombre et frites
estimation≈ 780 kcal75 g de glucides
Menu enfant surprise
9.00
Kindermenu met verrassing — Choix entre croquette, nuggets de poulet ou frikandel avec frites, compote de pommes et mayonnaise
estimation≈ 820 kcal70 g de glucides
Glace enfantvegetarian
6.00
Kinderijsje — Un joli pot à emporter, boule de glace et crème chantilly
estimation≈ 350 kcal38 g de glucideslourd 35
Amuse-bouches
Planche de pains pour 2 personnesvegetarian
12.00
Broodplankje voor 2 personen — Pain chaud au four avec 3 tartinades
estimation≈ 750 kcal85 g de glucides
Planche apéritive Riante pour 2 personnes
16.00
Riante borrelplank voor 2 personen — Fromage affiné, charcuteries fines, baguette, bitterballen avec moutarde et romarin
estimation≈ 1400 kcal70 g de glucideslourd 41
Croquettes de gambaspescatarian
12.00
Gamba kroketjes met Sriracha mayonaise - 8 stuks (nieuw) — 8 pièces avec mayonnaise Sriracha (nouveau)
estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabète
Portion de jeune fromagevegetarian
9.00
Portie jonge kaas, 8 stuks vers gesneden — 8 morceaux fraîchement coupés
estimation≈ 480 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bitterballen aux pleurotesvegetarian
12.00
Oesterzwam bitterballen 8 stuks met sweet chipotle saus (nieuw) — 8 pièces avec sauce chipotle sucrée (nouveau)
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Portion de bitterballen (8 pièces)
9.00
Portie bitterballen 8 stuks met Oliehoorn mosterd — Avec moutarde Oliehoorn
estimation≈ 640 kcal36 g de glucidesadapté au diabète
Portion de bitterballen (12 pièces)
12.00
Portie bitterballen 12 stuks met Oliehoorn mosterd — Avec moutarde Oliehoorn
estimation≈ 960 kcal54 g de glucides
Mix d'amuse-bouches chauds
10.00
Mix van gemengde warme hapjes 8 stuks met 2 sausjes — 8 pièces avec 2 sauces
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Entrées
Deux soupes du jour
9.00
Twee dagverse soepen met brood en boter — Avec pain et beurre
estimation≈ 550 kcal65 g de glucides
Saumon fumé Bussemakerpescatarian
18.00
Bussemaker gerookte zalm — Œuf poché, sauce hollandaise et laitue little gem
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de bœuf
16.00
Carpaccio van rund — Mayonnaise à la truffe, mélange de graines, Grana Padano, salade et tomates séchées
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Trio d'entrées
18.00
Trio van voorgerechten — 3 surprises du chef
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Magret de Canard Fumé
17.00
Gerookte eendenborst — Tranches fines, pousses de soja aigre-douces et mayonnaise rendang
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de Tomatevegetarian
15.00
Carpaccio van tomaat — Mozzarella, vinaigrette à la grenade, salade et noix (végétarien)
estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plats Principaux Spéciaux
Poulet Marocain
23.00
Marokkaanse kip — Avec olives, couscous et raisins secs
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Steak de Céleri-Ravevegetarian
23.00
Knolselderijsteak — Végétarien, avec un curry aux champignons
estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Dégustation Banquet Marinpescatarian
26.00
Proeverij Zilte Zeebanket — 3 sortes de poissons avec une sauce remoulade chaude
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ciambottavegetarian
23.00
Végétarien, avec orzo, roquette et sirop balsamique
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Plat de Viande ou Poisson de la Semaine
Vlees- of visgerecht van de week — Demandez le plat du jour ou consultez les ardoises au-dessus de la cuisine
estimation≈ 600 kcal40 g de glucideséquilibré 73
Plats Principaux Classiques
Tournedos (200g)
37.00
Tournedos (200 gram) — Avec un jus d'ail noir rôti
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Schnitzel Mexicain
23.00
Mexicaanse schnitzel (nieuw) — Avec salsa et gratiné au fromage
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plats Principaux Steaks
Ribeye de Veau (200g)
29.00
Kalfsribeye 200 gram — Avec beurre cajun et sauce orientale
estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Steak de Thon
26.00
Tonijn Steak — Avec beurre cajun et sauce orientale
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ragoût d'Été
24.00
Zomerse stoverij — Avec agneau, bière blonde Gerardus et pêche
estimation≈ 580 kcal25 g de glucideséquilibré 69
Dessert
Gâteau Ensoleillé
13.00
Zonnige cake (nieuw) — Earl Grey avec crème à la lavande et glace framboise
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Crème Brûlée
11.00
Crème vanille et sucre de canne brûlé
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42
Dessert Pastèque
12.00
Watermeloen dessert (nieuw) — Glace pastèque, pastèque marinée, cheesecake au citron et cresson au miel
estimation≈ 410 kcal45 g de glucideslourd 33
Coupe Bussemaker
13.00
Noix grillées, glace caramel, glace crème paysanne, sauce butterscotch et crème chantilly
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideslourd 25
Dame Blanche
13.00
Boules de glace vanille avec sauce chocolat chaude et crème chantilly
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 28
Menu Enfant (Dîner)
Tasse de Soupe à la Tomate
6.00
Kopje tomatensoep
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Toast Jambon et Fromage
9.00
Tosti ham en kaas — Avec concombre et frites
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Poffertjes
5.00
Portie poffertjes — 12 pièces avec sucre glace
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Assiette enfant avec surprise !
9.00
Kinderplate met verrassing! — Au choix : croquette, frikandel ou nuggets de poulet avec frites, mayonnaise et compote de pommes
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
52veggie
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Bar food avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme le steak de céleri avec curry aux champignons ou la ciambotta avec orzo. Des bitterballen aux pleurotes et un carpaccio de tomates à la mozzarella sont aussi disponibles.
12 plats végétariens et 0 végans sur 62
73dia
scoreestimation
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Options bar food faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Il existe de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. La plupart des plats principaux sont servis avec des frites.
25 adaptés au diabète · 62 plats
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Pratique
- Adresse
- Zuiderhoofdstraat 1, 7875 BW Exloo
- Horaires
- lunfermémarfermémer10:00–20:00jeu10:00–20:00ven10:00–20:00sam10:00–20:00dim10:00–20:00keuken open voor lunch vanaf 12:00. keuken open voor diner van 17:00 tot 20:00. vroeg diner op woensdag in overleg
- Contact
- +31591549063 reserveringen@bussemaker.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bussemaker.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 78 %
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