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Restaurant Le Progrès Eygalières

Place Marcel Bonnein, 13810 Eygalières

Fermé maintenant · ouvre 07:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos Desserts
Profiterole du Progrès
9.50
Profiterole — CHOU, GLACE VANILLE, SAUCE CHOCOLAT, AMANDES EFFI LEES, CHANTILLY / CHOU PASTRY, VANILLA ICE CREAM, CHOCOLATE SAUCE, SLICED ALMONDS, WHIPPED CREAM
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 26
Panna Cotta au Romarin
8.00
Rosemary Panna Cotta — ET SON COULIS D'ABRICOT / ROSEMARY PANNA COTTA WITH APRICOT COULIS
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Brownie façon Tiramisu
9.00
Tiramisu Brownie — BROWNIE, CREME DE MASCARPONE, CAFE, AMARETTO / BROWNIE WITH MASCARPONE CREAM, COFFEE, AND AMARETTO
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29
Carpaccio d'Ananas fraisvegan
8.50
Pineapple Carpaccio — SIROP DE FRUITS DE LA PASSION ET SON SORBET CITRON VERT / FRESH PINEAPPLE CARPACCIO WITH PASSION FRUIT SYRUP AND LIME SORBET
estimation≈ 210 kcal42 g de glucideslourd 35
Assiette de Fromagesvegetarian
8.50
Cheese Plate — CHEESE PLATES
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Café Gourmand
10.00
Gourmet Coffee — GOURMET COFFEE
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 42
Thé - Crème Gourmand
11.50
Gourmet Tea — TEA - GOURMET CREAM
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 42
Cappuccino Gourmand
12.00
Gourmet Cappuccino — GOURMET CAPPUCCINO
estimation≈ 400 kcal38 g de glucideslourd 33
Champagne Gourmand
17.00
Gourmet Champagne — GOURMET CHAMPAGNE
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
NOS COUPES GLACÉES
Dame Blanche
10.00
GLACE VANILLE, SAUCE CHOCOLAT, AMANDES EFFI LEES, CHANTILLY / VANILLA ICE CREAM, CHOCOLATE SAUCE, SLICED ALMONDS, WHIPPED CREAM
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 27
Café Liégeois
10.00
GLACE AU CAFÉ, CAFÉ, CHANTILLY, AMANDES EFFI LEES / COFFEE ICE CREAM, COFFEE, WHIPPED CREAM, SLICED ALMONDS
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 28
Chocolat Liégeois
10.00
GLACE AU CHOCOLAT, CHANTILLY, AMANDES EFFI LEES, CHOCOLAT CHAUD / CHOCOLATE ICE CREAM, WHIPPED CREAM, SLICED ALMONDS, HOT CHOCOLATE
estimation≈ 600 kcal58 g de glucideslourd 28
Colonelvegan
10.00
SORBET CITRON, VODKA / LEMON SORBET, VODKA
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideslourd 32
Limoncissimovegan
10.00
SORBET CITRON, LIMONCELLO / LEMON SORBET, LIMONCELLO
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideslourd 32
NOS GLACES
1 boule
2.50
Ice Cream (1 scoop)
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
2 boules
4.50
Ice Cream (2 scoops)
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
3 boules
6.50
Ice Cream (3 scoops)
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Supplément chantilly
0.50
Whipped Cream
estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Nos Sundaes
Nos Sundaes
6.00
Sundaes — NATURE - COULIS FRUITS ROUGES - CHOCOLAT - ABRICOT - CARAMEL BEURRE SALÉ SPÉCULOOS / PLAIN - RED FRUIT SAUCE - CHOCOLATE - APRICOT - SALTED BUTTER CARAMEL WITH SPECULOOS
estimation≈ 300 kcal35 g de glucideslourd 42
Plats
Gardiane de Taureau
24.00
Bull Stew — ACCOMPAGNÉE DE SON RIZ DE CAMARGUE CAMARGUE BULL STEW WITH RICE FROM CAMARGUE
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 79
Pièce de Bœuf ~300 g
29.00
Beef Cut — SAUCE ET GARNITURES AU CHOIX BEEF CUT 300 G SAUCE: Poivre / Barbecue / Beurre maître d'hôtel
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Seiches en Persillade
24.00
Cuttlefish Persillade — CAPONATA ET SON RIZ DE CAMARGUE CUTTLEFISH WITH PARSLEY, CAPONATA AND CAMARGUE RICE
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 90
Burger du Progrès
23.00
Progrès Burger — PAIN BURGER, STEAK HACHÉ 180 G, COMTÉ, CONFIT D'OIGNONS, LORD GRILLE, SAUCE AU POIVRE PROGRÈS BURGER: BURGER BUN, 180 G BEEF PATTY, COMTÉ CHEESE, ONION CONFIT, GRILLED BACON, PEPPER SAUCE
estimation≈ 980 kcal55 g de glucides
Gravlax de Saumon aux agrumespescatarian
24.00
Salmon Gravlax — SAUMON MARINÉ AUX AGRUMES AV AROMATES, VINAIGRETTE À L'HUILE D'OLIVE, FRUITS DE LA PASSION GRAVLAX SALMON MARINATED WITH CITRUS AND HERBS, OLIVE OIL, VINAIGRETTE, PASSION FRUIT
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rigatoni Caponata - Burratavegetarian
22.00
Rigatoni Caponata — OIGNONS, AUBERGINES, TOMATES, CÂPRES, OLIVES NOIRES ONIONS, EGGPLANT, TOMATOES, CAPERS, BLACK OLIVES
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 83
Côte de Bœuf 1,2 kg et son os à moelle
96.00
Rib of Beef — CUISSON ENVIRON 25 MIN - POUR 2 PERSONNES GARNITURE AU CHOIX - SAUCE AU CHOIX RIB OF BEEF WITH BONE MARROW, COOKING TIME ABOUT 25 MIN FOR 2 PEOPLE, SIDE OF YOUR CHOICE - SAUCE OF YOUR CHOICE
estimation≈ 2400 kcal60 g de glucideslourd 44
Burger Texan
24.00
Texan Burger — PAIN BURGER, STEAK HACHÉ 180 G, PULLED PORK, SAUCE BARBECUE, CHEDDAR, OIGNONS FRITS TEXAN BURGER: BURGER BUN, 180 G BEEF PATTY, PULLED PORK, BARBECUE SAUCE, CHEDDAR, FRIED ONIONS
estimation≈ 1150 kcal60 g de glucideslourd 41
Focaccia del Solvegetarian
23.00
FOCCACIA, AUBERGINES, COURGETTES, POIVRONS, TOMATES, AIL CONFIT, BURRATA FOCCACIA, EGGPLANT, ZUCCHINI, PEPPERS, TOMATOES, CONFIT GARLIC, BURRATA
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Nos Spécialités
Tartare Corse
24.00
Corsican Tartare — BOEUF 100G HACHÉ AU COUTEAU, TOMATES SÉCHÉES, FIGATELLI, CHÂTAIGNES, ORIGAN, HUILE D'OLIVE, JUS DE CITRON
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos Salades
Salade Alpilles
22.00
Alpilles Salad — TOMATES DE PAYS, SALADE, JAMBON AUX HERBES, LÉGUMES DE SAISON GRILLÉS AU THYM, CHÈVRE FRAIS, HUILE DE BASILIC, CONFITURE D'OLIVES NOIRES / ALPILLES SALAD WITH LOCAL TOMATOS, SALAD GREENS, HERB-CURED HAM, SEASONAL VEGETABLES GRILLED WITH THYME, FRESH GOAT CHEESE, BASIL OIL, BLACK OLIVE
estimation≈ 580 kcal22 g de glucideséquilibré 78
Salade Italienne
23.00
Italian Salad — COPEAUX DE PARMESAN, SALADE, JAMBON CRU, BRUSCHETTA DE BURRATA, TOMATES SÉCHÉES, HUILE DE BASILIC / ITALIAN SALAD WITH PARMESAN SHAVINGS, SALAD GREENS, CURED HAM, BURRATA BRUSCHETTA, SUN-DRIED TOMATOES, BASIL OIL
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poke Bowl Veggievegan, vegetarian
22.00
Veggie Poke Bowl — RIZ À SUSHI, EDAMAME, TOFU MARINE, CAROTTES RÂPÉES, MANGUE, AVOCAT / VEGGIE POKE BOWL WITH SUSHI RICE, EDAMAME, MARINATED TOFU, GRATED CARROTS, MANGO AND AVOCADO
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 78
Nos Tartares
Classique
23.00
Classic Beef Tartare — BOEUF FRANÇAIS 180G HACHÉ AU COUTEAU, SAUCE ANGLAISE, TABASCO, CIBOULETTE, ÉCHALOTES, CORNICHONS, CÂPRES, JAUNE D'OEUF / 180 G FRENCH BEEF, KNIFE-CUT, WORCESTERSHIRE SAUCE, TABASCO, CHIVES, SHALLOTS, PICKLES, CAPERS, EGG YOLK
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Corse
24.00
Corsican Beef Tartare — BOEUF 180G HACHÉ AU COUTEAU, TOMATES SÉCHÉES, FIGATELLI, CHÂTAIGNES, ORIGAN, HUILE D'OLIVE, JUS DE CITRON / CORSICAN BEEF TARTARE 180 G HAND-CHOPPED, SUN-DRIED TOMATOES, FIGATELLI, CHESTNUTS, OREGANO, OLIVE OIL, LEMON JUICE
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saumon Thaipescatarian
26.00
Thai Salmon Tartare — SAUMON 150 G, SAUCE SOJA, CÉBETTE, CORIANDRE, MENTHE, SÉSAME, WASABI, HUILE DE SÉSAME, CITRON VERT, WAKAME / THAI SALMON 150 G, SOY SAUCE, SPRING ONION, CORIANDER, MINT, SESAME, WASABI, SESAME OIL, LIME, WAKAME
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Cette carte est-elle toujours correcte ?

53veggie
scoreestimation

Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un Poke Bowl Veggie, des Rigatoni Caponata à la burrata ou une Focaccia del Sol. La plupart des autres options végétariennes sont des desserts comme le carpaccio d'ananas.

7 plats végétariens et 4 végans sur 35

77dia
scoreestimation

Options protéinées et tartares

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines et naturellement faibles en glucides. Les pièces de bœuf et les tartares sont de bons choix.

9 adaptés au diabète · 35 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Place Marcel Bonnein, 13810 Eygalières
Horaires
lun07:30–23:00
mar07:30–23:00
mer07:30–23:00
jeu07:30–23:00
ven06:30–23:00
sam07:30–23:00
dim07:30–23:00
Vendredi marché hebdomadaire 6h30-23h. service midi et soir
Contact
+33490959116
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserieleprogres.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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