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Domaine Sainte-Raphine

avenue des bons enfants 12, 33370 Fargues-Saint-Hilaire

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

À PARTAGER
Poulpe grillé
15.00
Grilled Octopus — Poulpe grillé & jus réduit
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Cecina de bœuf
23.00
Beef Cecina — Assiette de cecina de bœuf, coulis de piquillos & sésame noir
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Houmous du moment *vegan
13.00
Hummus
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Œufs mimosapescatarian
13.00
Deviled Eggs — Œufs mimosa bio, sarrasin torréfié & œufs de poisson
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
MENU SAINTE RAPHINE
MENU SAINTE RAPHINE
50.00
Sainte Raphine Menu — Au choix : Entrée / Plat / Dessert
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 31
ENTRÉES
Courgettevegetarian
13.00
Zucchini Roll — Roulé de courgette Vert de Tresses, chèvre frais, condiment d’échalotes, noisettes torréfiées & gaspacho de courgette
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Raviole
14.00
Duck Ravioli — Raviole de canard, jus barbecue, grenade & mélasse de grenade
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Carpacciopescatarian
15.00
Fish Carpaccio — Carpaccio de poisson, ketchup mangue-passion, fraises & vierge de tomates
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
PLATS
Ajoblanco *vegetarian
26.00
Ajoblanco — Ajoblanco, légumes verts de saison, framboises, huile d'olive & croûtons à l'ail
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
La Tartine de Sainte Raphinepescatarian
22.00
Sainte Raphine Tartine — Pain de campagne, truite gravlax, avocat, œuf poché, chèvre frais, pickles et salade verte
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poisson de la Criéepescatarian
30.00
Confited Fish — Poisson confit à l’huile de thym, piperade & jus d’arêtes
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pigeon
32.00
Pigeon with Risotto — Pigeon des Landes, risotto de petit épeautre, crème d’ail noir & jus corsé
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tournedos
35.00
Beef Tournedos — Tournedos de bœuf, sauce au poivre. Servi avec frites « maison » et salade verte Ou légumes de saison
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Bœuf à partager
95.00
Bone-in Ribeye for Two — Côte à l’os (1,3kg environ), sauce au poivre. Servie avec frites « maison » et salade verte / pour 2 personnes
estimation≈ 2400 kcal120 g de glucideslourd 36
Paletilla de Sainte Raphine
90.00
Roasted Lamb Shoulder — Épaule d’agneau rôtie à partager, (1,6kg environ). Légumes de saison et jus corsé / pour 2 à 3 personnes
estimation≈ 2100 kcal40 g de glucides
MENU ENFANT
Les pitchouns
13.00
Kids Menu — Volaille panée ou Poisson, frites « maison », Glace ou dessert du moment, Sirop à l’eau ou jus de fruit
estimation≈ 950 kcal90 g de glucides
DESSERTS
Chocolatvegetarian
12.00
Chocolate Creamy — Crémeux chocolat, glace au yaourt, nuage de lait ribot & crumble aux deux chocolats
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 29
Pavlovavegetarian
13.00
Red Fruit Pavlova — Pavlova aux fruits rouges
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 39
Abricotvegetarian
12.00
Roasted Apricot — Abricot rôti & crémeux au romarin, crumble croustillant & coulis d’abricot
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 37
Fromage de Mr Teulévegetarian
13.00
Goat Cheese Plate — Chèvre frais, confiture maison et compotée d’échalotes
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Affogatovegetarian
12.00
Glace vanille, caramel de café, chouchous de cacahuètes et café chaud
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Glaces / Sorbetsvegetarian
7.00
Ice Cream and Sorbet — Vanille bourbon de Madagascar, chocolat « Valrhona », caramel au beurre salé d’Isigny AOP, café 100% Arabica, rhum-raisin au St James. Sorbets : Citron, fruit de la passion, fraise Sengana, framboise
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
MENU DU MARCHÉ
Plat du jour
22.00
Daily Special
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
29.00
Market Menu Option
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Entrée/plat/dessert
34.00
Market Menu Full
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
Œuf parfait 64°
64° Perfect Egg — émulsion de maïs, condiment basque et jambon séché
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Fromage frais et salade de fenouil croquantevegetarian
Fresh Cheese and Fennel Salad
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Onglet de bœuf grillé
Grilled Beef Hanger Steak — patate douce et sauce chimichurri
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poisson du jourpescatarian
Fish of the Day — crémeux et tombée de champignons
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Kouign-amannvegetarian
caramel au beurre salé et glace vanille
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 23
Moelleux au chocolatvegetarian
Chocolate Fondant — crème anglaise, fruits rouges
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
PLATS
La Tartine de Sainte Raphinepescatarian
23.00
Sainte Raphine Tartine — Pain de campagne, truite gravlax, avocat, œuf poché, chèvre frais, pickles et salade verte
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
MENU DU SOIR & WEEK-END
Entrée/plat/dessert
50.00
Evening and Weekend Menu
estimation≈ 1300 kcal100 g de glucideslourd 41
MENU DU SOIR & WEEK-END
Croquetasvegetarian
À partager
estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Tournedos
estimation≈ 720 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte
estimation≈ 850 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

68veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le roulé de courgette au chèvre frais et l'ajoblanco aux légumes de saison. L'houmous est disponible pour les vegans. La carte propose aussi des viandes comme le tournedos.

13 plats végétariens et 1 végans sur 36

85dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Les poissons et viandes sont généralement faibles en glucides.

20 adaptés au diabète · 36 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
avenue des bons enfants 12, 33370 Fargues-Saint-Hilaire
Horaires
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
mer12:00–14:00, 19:30–21:30
jeu12:00–14:00, 19:30–21:30
ven12:00–14:00, 19:30–21:30
sam12:00–14:00, 19:30–21:30
dim12:00–14:00
Restaurant Côté Maison: Lunch Mon-Sun 12:00-14:00, Dinner Wed-Sat 19:30-21:30. Restaurant Côté Piscine: Evening only Wed-Sat from 18:00
Contact
+33557808266 contact@sainte-raphine.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sainte-raphine.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 78 %

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