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Mamma Trattoria

rue de Versoix 13, 01210 Ferney-Voltaire

Fermé maintenant · ouvre 12:00

italienpizzeria€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ANTIPASTI
Affettati misti a partager (sélection de charcuteries Italienne)
22.00
Mixed Italian Cold Cuts — Parme AOP, mortadelle, Bresaola, ventricina piccante, coppa, jambon truffé
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Chiacchiere Napoletane (beignets de pâte à pizza frits)
18.50
Neapolitan Fried Pizza Dough — Burratina, tomates cerise, olives taggiashe, pesto, origan - Parme AOP, Bresaola, Ventricina piccante, coppa
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Bella chiacchiere Napoletane à partager pour 3 - 4 personnes
28.00
Neapolitan Fried Pizza Dough Platter
estimation≈ 1800 kcal130 g de glucideslourd 28
Rucola & Parmigiano reggiano, tomates confitesvegetarian
8.00
Arugula and Parmesan Salad
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade romaine et sauce au parmesan reggianovegetarian
8.00
Romaine Salad with Parmesan
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Focaccia à lâ’ail et romarinvegetarian
6.50
Garlic and Rosemary Focaccia
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Tortelloni de bresaola, ricotta aux herbes fraiches et poires
14.00
Bresaola Tortelloni
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Carpaccio de boeuf, vinaigrette truffée et vieux parmigiano reggiano
19.00
Beef Carpaccio
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le pain ciabatta tout chaud a tartiner, beurre demi-sel aux agrumesvegetarian
12.00
Ciabatta with Citrus Butter
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
Asperges verte rôties parmesan-citron, aceto d’olives noiresvegetarian
17.00
Roasted Asparagus with Parmesan
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carni, Pesce, Pasta
Gnocchi aux moules fraîches, crème légère safrané et parmigiano
24.00
Mussel Gnocchi
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 72
Calamarata, rigatoni frais aux calamars, tomate, ail et piments
28.00
Calamarata Rigatoni
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 77
BIG raviolo aux morilles, crème de parmesan reggianovegetarian
33.00
Morel Mushroom Raviolo
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Spiedino ( brochette ) di mortadella, salsa verde citron-pistache Pomme grenaille rôties
28.00
Mortadella Skewer
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Risotto du moment
26.00
Risotto of the Day
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Tagliatelle noire, thon frais mariné, vinaigrette d’ail noir et herbes fraiches
28.00
Black Tagliatelle with Tuna
estimation≈ 610 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Aubergine croustillante à la Romaine, sauce tomate et saladevegetarian
25.00
Crispy Roman Eggplant
estimation≈ 540 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dolce
Baba au limoncello, glace citron
8.00
Limoncello Baba
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 44
Tiramisu de Mamma
8.00
Tiramisu
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 37
Tarte au citron
8.00
Lemon Tart
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 34
Glaces
3.00
Ice Cream
estimation≈ 210 kcal25 g de glucideslourd 42
Pana cotta au coulis de fruits frais
8.00
Panna Cotta with Fruit
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Crème au chocolat gianduja
8.00
Gianduja Chocolate Cream
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Les incontournables de Mamma Trattoria
Margheritavegetarian
12.00
Margherita Pizza — Sauce tomate, mozzarella, basilic, origan
estimation≈ 850 kcal110 g de glucideséquilibré 69
Margherita bufalavegetarian
13.50
Buffalo Margherita Pizza — Sauce tomate, mozzarella bufala, basilic, origan
estimation≈ 920 kcal110 g de glucideséquilibré 66
Cacio e pepe
17.00
Cacio e Pepe Pizza — Ricotta fumé, mozzarella bufala, pancetta, poivre noir et olives taggiasche
estimation≈ 1050 kcal115 g de glucides
Daniela
16.50
Daniela Pizza — Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme, rucola, parmesan, olives taggiasche
estimation≈ 980 kcal112 g de glucideséquilibré 68
Luna Rossavegetarian
15.00
Luna Rossa Pizza — Sauce tomate, mozzarella, poivron rouge, olives taggiasche, basilic frais
estimation≈ 880 kcal115 g de glucideséquilibré 72
Diavola piccante
16.50
Diavola Pizza — Sauce tomate, mozzarella, ventricina, nduja, olives taggiasche, basilic frais
estimation≈ 1020 kcal112 g de glucides
Mamma
21.00
Mamma Pizza — Mozzarella bufala, artichauts frais confits, jambon blanc truffé, burratina
estimation≈ 1150 kcal105 g de glucides
Vegetarianavegetarian
15.00
Vegetariana Pizza — Sauce tomate, mozzarella, courgettes et aubergines, champignon, tomates cerises
estimation≈ 820 kcal118 g de glucideséquilibré 71
Quattro Formaggivegetarian
16.50
Quattro Formaggi Pizza — Sauce tomate, mozzarella bufala, gorgonzola, Verzin, pécorino sarde, rucola
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides
Emiliana
16.00
Emiliana Pizza — Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignon, olives taggiasche
estimation≈ 950 kcal115 g de glucideséquilibré 69
Catania
17.50
Catania Pizza — Sauce tomate, mozzarella, thon mariné, olive et oignon rouge, câpres tiges
estimation≈ 920 kcal115 g de glucideséquilibré 70
Marinaravegetarian
17.50
Marinara Pizza — Sauce tomate, mozzarella bufala, scamorza fumé, ail, olive et basilic
estimation≈ 980 kcal110 g de glucideséquilibré 68
Napoletana
14.50
Napoletana Pizza — Sauce tomate, mozzarella, filets d’anchois, olives taggiasche, câpres
estimation≈ 880 kcal112 g de glucideséquilibré 72
Pistachio
17.50
Pistachio Pizza — Mozzarella Bufala, pesto basilic - pistaches, Mortadelle IGP et pecorino
estimation≈ 1100 kcal108 g de glucides
Vesuviovegetarian
14.00
Vesuvio Pizza — Sauce tomate, mozzarella, piment frais, tomates cerise et olives
estimation≈ 860 kcal118 g de glucideséquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

78veggie
scoreestimation

Cuisine italienne avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le BIG raviolo aux morilles ou l'aubergine croustillante. Il existe plusieurs pizzas végétariennes, dont la Luna Rossa et la Quattro Formaggi.

14 plats végétariens et 0 végans sur 38

42dia
scoreestimation

Privilégiez antipasti et viandes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des plats sont riches en glucides à cause des pizzas et pâtes. Les antipasti et quelques plats principaux sont préférables.

7 adaptés au diabète · 38 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
rue de Versoix 13, 01210 Ferney-Voltaire
Horaires
lun12:00–13:30, 19:00–21:30
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
mer12:00–13:30, 19:00–21:30
jeu12:00–13:30, 19:00–21:30
ven12:00–13:30, 19:00–21:30
sam—
dim—
Contact
+33450407955
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-mamma-trattoria.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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