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Ratsstube Edelweiß

Oppenröderstrasse 1, Fernwald

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Dessert
Kaiserschmarrn
14.50
Spécialité autrichienne originale avec compotée de prunes
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideslourd 26
Prinzenschmarrn
12.50
Portion dessert de Kaiserschmarrn
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 32
Kaiserpalattschinken
6.90
Garni de glace vanille, crème chantilly, éclats d'amandes et sauce chocolat
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27
Marillenpalattschinken
5.90
Garni de confiture d'abricots et de sucre glace
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Heiße Liebe
8.90
Glace vanille avec framboises chaudes et crème
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Steirer Traum
8.90
Glace spaghetti avec graines de courge caramélisées, crème et huile de pépins de courge
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 40
Schokoküchlein
8.50
Gâteau au chocolat au cœur fondant, glace vanille et crème
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Entrées
Soupe à l'ail
5.50
Hausgemachte Knoblauch Suppe mit Sahnehaube und Speck — Soupe à l'ail maison avec crème et lardons
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Soupe au bœuf
4.90
Rindssuppe mit Frittaten — Soupe au bœuf avec Frittaten (crêpes)
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Handkäs’ mit Musik
8.90
Spécialité hégémonienne avec beurre et pain paysan
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Speckbrettl
11.50
Jambon du Sud-Tyrol avec beurre et pain paysan
estimation≈ 500 kcal30 g de glucides
Obazda
7.90
Spécialité bavaroise avec beurre d'alpage et pain paysan
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Salades
Salatteller HSG Fernwald
16.50
Mélange de salades, vinaigrette balsamique, champignons, poulet et fromage de brebis
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Steirischer Backhendlsalat
18.50
Salade mâche, vinaigrette balsamique, poulet pané aux graines de courge et pommes rissolées
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plats Principaux
Rumpsteak Café de Paris
31.50
Rumpsteak grillé (300g) avec beurre aux herbes, haricots au lard et frites
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Wiener Schnitzel
25.90
Original Wiener Schnitzel vom Kalb — Escalope de veau panée avec airelles et persil frit
estimation≈ 850 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Jägerschnitzel
19.90
Escalope de porc, sauce crémeuse aux champignons, frites et garniture
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
Zwiebelschnitzel
19.90
Escalope de porc, sauce à la bière brune, oignons frits et pommes rissolées
estimation≈ 900 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Frankfurter Schnitzel
19.90
Escalope de porc, sauce hégémonienne 'Grie Soof', pommes rissolées et salade
estimation≈ 900 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cordon Bleu
20.90
Escalope de porc farcie jambon et fromage, sauce à la crème, frites et salade
estimation≈ 1050 kcal50 g de glucides
Tiroler Schnitzel
20.90
Escalope de porc panée avec champignons, lardons, oignons printaniers et fromage des Alpes
estimation≈ 1150 kcal55 g de glucides
Brauhausschnitzel
20.90
Escalope de porc panée avec viande séchée, oignons printaniers et fromage des Alpes sur bière brune
estimation≈ 1050 kcal45 g de glucides
Hähnchenrahm Schnitzel
20.90
Filet de poulet pané croustillant, sauce à la crème, spätzle au beurre et salade d'accompagnement
estimation≈ 980 kcal50 g de glucides
Grillteller „Edelweiß“
23.90
Steaks grillés de bœuf, porc et poulet, garnis de lard, beurre aux herbes et saucisses
estimation≈ 1200 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Wiener Zwiebelrostbraten
26.90
Steaks de bœuf grillés sauce vin rouge, oignons frits, pommes rissolées et salade
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gießener Bellschuh
15.90
300g de pain de viande juteux sauce bière brune, oignons frits, haricots au lard et pommes rissolées
estimation≈ 820 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Käsespätzle
15.90
Spätzle au beurre et crème, beaucoup de fromage et oignons frits, avec salade
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Grie Sooß
12.50
Spécialité hessienne ! Accompagnée de pommes de terre bouillies et deux œufs durs
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salat „Ochsensepp“
18.90
Salade composée avec lamelles de bœuf grillé, chips de pommes de terre et Grana Padano
estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Gemüse-Feta-Pfannevegetarian
16.90
Légumes grillés méditerranéens, feta gratinée, rösti et dip à l'ail, avec salade
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Bayrischer Leberkäse
15.90
Leberkäse doré avec deux œufs au plat, salade de pommes de terre et concombre, et moutarde douce
estimation≈ 750 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Münchner Schnitzel
20.90
Escalope de porc à la moutarde douce et au raifort sur sauce bière brune et pommes rissolées
estimation≈ 980 kcal42 g de glucides
Oktoberfestschnitzel
20.90
Schnitzel farci aux cubes de bretzel, jambon fumé et crème fromagère, sauce bière brune
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Wiener Backhendl
17.90
Demi-poulet fermier autrichien croustillant, coupé en 3 morceaux
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

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21veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte propose un seul plat principal végétarien, la Gemüse-Feta-Pfanne. Il y a plusieurs desserts comme le Kaiserschmarrn et le Schokoküchlein. Le reste du menu se compose de plats de viande.

1 plats végétariens et 0 végans sur 34

72dia
scoreestimation

Cuisine allemande faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des salades. Le choix de plats de viande est vaste.

14 adaptés au diabète · 34 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Oppenröderstrasse 1, Fernwald
Horaires
pas encore connu
Contact
+4964043339
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ratsstubeedelweiss.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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