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Trattoria Guelfa

Via Guelfa 103/r, 50129 Firenze

Fermé maintenant · ouvre 12:00

italien€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Antipasti Starters • Hors d'oeuvres
Bruschette miste
15.00
Bruschette più miste — Crostinis variés au foie de volaille, lardo di Colonnata, tomate fraîche et ragoût de sanglier
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Tagliere di Salumi toscani con Pecorino
22.00
Planche de charcuteries toscanes et fromage Pecorino
estimation≈ 600 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Crostini toscani al paté di fegatini di pollo
12.00
Crostinis chauds au pâté de foie de volaille
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Prosciutto Crudo toscano e Burrata
16.00
Prosciutto Crudo toscano Burrata e Burrata — Jambon cru toscan et burrata
estimation≈ 480 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Pecorino senese con Noce e Miele
12.00
Pecorino toscan avec noix et miel
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Insalata di Carciofi con Rucola e Grana
14.00
Salade d'artichauts avec roquette et copeaux de Grana
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Caprese di Burrata
14.00
Tomates fraîches et mozzarella di bufala
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Impepata di Cozze
14.00
Moules poivrées
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Secondi Piatti Plats Principaux
Bistecca alla Fiorentina
80.00
Bistecca alla Fiorentina al Kg — Côte de bœuf à la florentine (prix au kg)
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Costata di Manzo alla Fiorentina
38.00
Costata di Manzo alla Fiorentina 500g — Entrecôte grillée (500g)
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tagliata di Manzo con Rucola e Grana
26.00
Bœuf tranché avec roquette et copeaux de Grana
estimation≈ 550 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tagliata di Manzo ai Carciofi
28.00
Bœuf tranché avec artichauts frais, roquette et copeaux de Grana
estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Controfiletto alla griglia
26.00
Contre-filet grillé
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Hamburger alla griglia
22.00
Hamburger grillé
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Tagliata di petto di Pollo su radicchio
22.00
Blanc de poulet tranché sur radicchio
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Salsicce alla griglia
18.00
Saucisses de porc grillées
estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Arista di maiale al forno con patate
22.00
Longe de porc rôtie et pommes de terre
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sformatino di Verdure con fonduta di formaggivegetarian
18.00
Flan de légumes et fondue de fromages
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Scamorza affumicata e Pecorinovegetarian
18.00
Scamorza affumicata e Pecorino alla pista — Scamorza fumée et Pecorino grillés
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gamberoni alla griglia
26.00
Grosses crevettes grillées
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Baccalà alla livornese
22.00
Cabillaud mijoté aux tomates
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Primi Piatti Premiers Plats
Ribollita alla Toscanavegan
14.00
Soupe de légumes toscane au chou, haricots blancs et pain
estimation≈ 410 kcal58 g de glucideséquilibré 86
Pappardelle alla Chiantigiana
18.00
Pappardelle au bœuf et sauce au Chianti
estimation≈ 780 kcal72 g de glucideséquilibré 66
Spaghetti al pomodoro o al ragù
16.00
Spaghetti à la tomate ou à la sauce viande
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 69
Pici all'Aglione
22.00
Pici all'Aglione in caldaia di Parmigiano — Pâtes fraîches épaisses sauce pepperoni et saucisse, servies dans du parmesan
estimation≈ 820 kcal75 g de glucides
Rigatoni al pomodoro e Burrata
18.00
Rigatoni sauce tomate et burrata fraîche
estimation≈ 740 kcal78 g de glucideséquilibré 71
Cappellucci Tartufati
20.00
Pâtes farcies épinards et ricotta avec crème de truffe
estimation≈ 680 kcal62 g de glucides
Fiocchetti di Pera
20.00
Fiocchetti di Pera con Fonduta di Formaggio — Pâtes farcies poire et fromage avec fondue de fromage et grenade
estimation≈ 710 kcal68 g de glucides
Penne alla carbonara
16.00
Penne sauce tomate et piment
estimation≈ 620 kcal82 g de glucideséquilibré 69
Taglierini allo scoglio
22.00
Pâtes fraîches type spaghetti sauce fruits de mer
estimation≈ 610 kcal78 g de glucideséquilibré 73
Dessert
Tiramisù della casa
8.00
Tiramisù maison
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 31
Budino di Castagna
8.00
Pudding aux châtaignes, caramel et mascarpone
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Cheesecake
8.00
Cheesecake ai frutti di bosco, al caramello o al cioccolato — Tarte au fromage ricotta aux fruits des bois, caramel ou chocolat
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 30
Panna Cotta
8.00
Panna Cotta ai frutti di bosco, al caramello o al cioccolato — Panna cotta aux fruits des bois, caramel ou chocolat
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
Cantucci di Prato con Vino Santo
10.00
Biscuits aux amandes de Prato avec vin Santo
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
Crème Caramel
8.00
Crème caramel
estimation≈ 310 kcal32 g de glucideslourd 35
Ananasvegan
8.00
Ananas
estimation≈ 80 kcal20 g de glucides

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54veggie
scoreestimation

Cuisine italienne avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander la Ribollita alla Toscana et le Sformatino di Verdure. La carte propose beaucoup de plats de viande comme la Bistecca alla Fiorentina.

4 plats végétariens et 2 végans sur 37

77dia
scoreestimation

Viandes et poissons sans glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés. La Bistecca alla Fiorentina et le Controfiletto alla griglia ne contiennent pas de glucides.

18 adaptés au diabète · 37 plats

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Pratique

Adresse
Via Guelfa 103/r, 50129 Firenze
Horaires
lun12:00–14:45, 19:00–22:45
mar12:00–14:45, 19:00–22:45
mer12:00–14:45, 19:00–22:45
jeu12:00–14:45, 19:00–22:45
ven12:00–14:45, 19:00–22:45
sam12:00–14:45, 19:00–22:45
dim12:00–14:45, 19:00–22:45
Contact
+39055213306
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriaguelfa.it/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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