retour à la recherche

Trattoria Antico Fattore

Via Lambertesca 1/3r, 50122 Firenze

Fermé maintenant · ouvre 12:00

italien
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Antipasti
Salumi toscans
salumi toscani
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Crostini au pâté de foie de volaille
crostini con paté di fegatini di pollo
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Crostone au chouvegetarian
crostone al cavolo
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Premiers plats
Pappa al Pomodorovegetarian
Soupe traditionnelle toscane au pain et tomate
estimation≈ 420 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Ribollita Toscanavegan, vegetarian
Soupe de légumes toscane classique
estimation≈ 380 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Tortelli maisonvegetarian
TORTELLI FATTI IN CASA ALLA CREMA DI TARTUFO BIANCO — À la crème de truffe blanche
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Tagliatelles maisonvegetarian
TAGLIATELLE FATTE IN CASA AI FUNGHI PORCINI — Aux cèpes
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Tortelli maison
TORTELLI FATTI IN CASA AL RAGÙ DI CARNE — Au ragù de viande
estimation≈ 620 kcal50 g de glucides
Pappardelle maison
PAPPARDELLE FATTE IN CASA AL SUGO DI CINGHIALE — À la sauce sanglier
estimation≈ 650 kcal58 g de glucideséquilibré 67
Plats principaux
Bistecca alla Fiorentina
Steak à la florentine traditionnel
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tagliata di Manzo
TAGLIATA DI MANZO SCELTO RUCOLA E PARMIGIANO — Bœuf tranché, roquette et parmesan
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Polpette du Chef
POLPETTE DELLO CHEF ALLA FIORENTINA — Boulettes à la florentine
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cinghiale alla Maremmana
Sanglier à la Maremmane
estimation≈ 610 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Agneau en ragoût
AGNELLO IN UMIDO ALLA FIORENTINA CON SPINACI — À la florentine avec épinards
estimation≈ 540 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Accompagnements
Salade mixte de saisonvegan, vegetarian
INSALATA MISTA DI STAGIONE
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Épinards sautésvegan, vegetarian
SPINACI SALTATI AGLIO E OLIO — À l'ail et à l'huile
estimation≈ 150 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Haricots à l'huile du Chiantivegan, vegetarian
FAGIOLI ALL’OLIO DI FRANTOIO DEL CHIANTI
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Friture mixte de légumesvegan, vegetarian
FRITTO MISTO DI VERDURE
estimation≈ 310 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Pommes de terre au fourvegan, vegetarian
PATATE AL FORNO
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Dessert
Desserts maison
DOLCI FATTI IN CASA
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Cantucci con Vin Santo
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Fraises - Fruits des bois - Ananasvegan, vegetarian
FRAGOLE - FRUTTI DI BOSCO - ANANAS
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
Fruits frais de saisonvegan, vegetarian
FRUTTA FRESCA di stagione
estimation≈ 80 kcal18 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

86veggie
scoreestimation

Classiques toscans végétariens variés

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme la pappa al pomodoro et les tortelli à la crème de truffe blanche. Il y a beaucoup d'accompagnements végétaliens comme les épinards à l'ail et à l'huile.

12 plats végétariens et 8 végans sur 23

75dia
scoreestimation

Options toscanes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. La Bistecca alla Fiorentina ne contient pas de glucides.

13 adaptés au diabète · 23 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Via Lambertesca 1/3r, 50122 Firenze
Horaires
lun12:00–15:00, 19:00–22:30
mar12:00–15:00, 19:00–22:30
mer12:00–15:00, 19:00–22:30
jeu12:00–15:00, 19:00–22:30
ven12:00–15:00, 19:00–22:30
sam12:00–15:00, 19:00–22:30
dim12:00–15:00, 19:00–22:30
Contact
+39055288975 info@anticofattore.it
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), anticofattore.it/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

Propriétaire de Trattoria Antico Fattore ? Revendiquez votre établissement.