Ristorante Dante e Beatrice

Via dell'Oche, 15, 50122 Firenze

Fermé maintenant · ouvre 11:00

italien€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

POUR COMMENCER

Battuta di Chianina

22.00

BATTUTA DI CHIANINA CON BURRATA ROSSO D’UOVO E SCAGLIE DI TARTUFO NERO — Avec burrata, jaune d'œuf et copeaux de truffe noire

estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Tagliere Dante e Beatrice

40.00

Charcuteries, salami toscan, sbricciolona, lardo, mortadelle, burrata, crostini et pecorino

estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabète

Bruschettavegetarian

12.00

BRUSCHETTA AL POMODORO CONFIT BURRATA E OLIO ALL’BASILICO — Avec tomates confites, burrata et huile au basilic

estimation≈ 310 kcal28 g de glucides

Crostini Neri Toscani

12.00

CROSTINI NERI TOSCANI 4 PEZZI — 4 pièces de crostini noirs toscans

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

Œuf au plat

18.00

UOVO AL TEGAMINO CON CREMA DI PORRI STRACCIATELLA GUANCIALE CROCCANTE E TARTUFO NERO — Avec crème de poireaux, stracciatella, guanciale croustillant et truffe noire

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Crudo Stracciatella

18.00

CRUDO STRACCIATELLA ACCIUGHINE CUBETTI DI PANE E NOCI — Avec anchois, dés de pain et noix

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Pecorini Toscanivegetarian

21.00

PECORINI TOSCANI AL MIELE MARMELLATA DI FICHI PRUGNE E FOCACCIA — Avec miel, confiture de figues, pruneaux et focaccia

estimation≈ 520 kcal32 g de glucideslourd 42

Caprese di Bufala Campana D.O.Pvegetarian

14.00

Sur lit de jeunes pousses et huile au basilic

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Crostone a Modo Mio

15.00

Avec burrata, stracciatella, anchois, tomates cerises, noix, raisins, huile au basilic et 'nduja

estimation≈ 460 kcal28 g de glucides

Carpaccio de saumon fumépescatarian

18.00

CARPACCIO DI SALMONE AFFUMICATO STRACCIATELLA E FETTUNTA DI PANE — Avec stracciatella et pain grillé (fettunta)

estimation≈ 380 kcal22 g de glucides

Crostone di Burrata

13.00

CROSTONE DI BURRATA GUANCIALE CROCCANTE E POMODORINI COTTI AL FORNO AL ROSMARINO — Avec guanciale croustillant et tomates cerises au four au romarin

estimation≈ 410 kcal24 g de glucides

Polpettes d'aubergines

14.00

POLPETTE DI MELANZANE FORMAGGIO E PROSCIUTTO COTTO SUL LETTO DI PAPPA AL POMODORO E FONDUTA DI GORGONZOLA — Avec fromage et jambon cuit sur lit de pappa al pomodoro et fondue de gorgonzola

estimation≈ 490 kcal28 g de glucides

PREMIERS PLATS

Mugellani

20.00

Beurre, sauge, stracciatella, bœuf Chianina et truffe noire

estimation≈ 780 kcal65 g de glucides

Pappardelle au sanglier

18.00

PAPPARDELLE AL SUGO DI CINGHIALE DI CACCIAGIONE E QUENELLE DI MARMELLATA DI FICHI — Avec une quenelle de confiture de figues

estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 71

Risotto al Barolovegetarian

17.00

RISOTTO AL BAROLO FONDUTA DI BURRATA CUBETTI DI PANE MIELE E NOCI — Avec fondue de burrata, dés de pain, miel et noix

estimation≈ 720 kcal68 g de glucides

Pici all'Etruscavegetarian

16.00

PICI ALL’ETRUSCA — Chapelure, fondue de stracciatella, raisins, pecorino affiné et huile au basilic

estimation≈ 640 kcal68 g de glucideséquilibré 67

Maccheroni Dante e Beatrice

17.00

Guanciale croustillant, crème d'aubergine, tomates confites, stracciatella et ricotta salata

estimation≈ 690 kcal58 g de glucideséquilibré 65

Nos Lasagnes

15.00

LE NOSTRE LASAGNE

estimation≈ 620 kcal48 g de glucides

Tagliolini aux légumes juliennepescatarian

18.00

TAGLIOLINI ALLE VERDURE JULIEN AFFOGATE AL BRANDY E SALMONE AFFUMICATO — Flambés au brandy et saumon fumé

estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 71

Carbonara al Tartufo

17.00

CARBONARA AL TARTUFO (MACCHERONI) — Maccheroni à la truffe

estimation≈ 750 kcal55 g de glucides

Spaghetti al Pomodorinivegetarian

14.00

SPAGHETTI AL POMODORINI BURRATA E OLIO ALL’BASILICO — avec burrata et huile au basilic

estimation≈ 780 kcal72 g de glucides

Spaghetti alla Puttanesca

16.00

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA IN CREMA DI PECORINO TOSCANI E MARMELLATA DI FICHI — en crème de pecorino toscan et confiture de figues

estimation≈ 820 kcal78 g de glucides

Maccheroni al Pesto Genovesevegetarian

17.00

MACCHERONI AL PESTO GENOVESE POLVERE DI POMODORI SECCHI E MOZZARELLE DI BUFALA CAMPIONA DOP — avec poudre de tomates séchées et mozzarella di bufala Campiona DOP

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Fusilloni di Gragnano

19.00

FUSILLONI DI GRAGNANO AL SUGO DI CAPRIOLO IN BIANCO — à la sauce blanche au chevreuil

estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 67

Risotto Cremosovegetarian

16.00

burrata, gorgonzola, parmigiano, petits pois, croûtons et huile au basilic

estimation≈ 890 kcal68 g de glucides

PLATS PRINCIPAUX

Bistecca alla Fiorentina

70.00

I NOSTRI TAGLI ALLA FIORENTINA SCOTTONA ( NAZIONALE) — Scottona (nationale)

estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Bistecca alla Fiorentina

80.00

I NOSTRI TAGLI ALLA FIORENTINA BLACK ANGUS ( IRLANDA /SCOZIA ) — Black Angus (Irlande/Écosse)

estimation≈ 1250 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Bistecca alla Fiorentina

95.00

I NOSTRI TAGLI ALLA FIORENTINA CHIANINA VITELLONE BIANCO DELL’APPENNINO — Chianina vitellone bianco dell'Appennino

estimation≈ 1300 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Costata di Scottona

35.00

environ 600g

estimation≈ 950 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Tagliata di Filetto

33.00

TAGLIATA DI FILETTO IN CREMA DI MOSTARDA AL TARTUFO — en crème de moutarde à la truffe

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Coq bio du fermier

26.00

GALLETTO BIO DEL CONTADINO AGLI ODORI E PATATE IN DOPPIA COTTURA — aux aromates et pommes de terre à double cuisson

estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Filet de Scottona

33.00

FILETTO DI SCOTTONA ALLA GRIGLIA IN CREMA DI FAGIOLI AL ROSMARINO E CAVOLO NERO CROCCANTE — grillé, en crème de haricots au romarin et chou noir croustillant

estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Filet de bœuf

37.00

FILETTO DI MANZO NAZIONALE IN CREMA DI GORGONZOLA AL TARTUFO — en crème de gorgonzola à la truffe

estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Tagliata di Bistecca

32.00

TAGLIATA DI BISTECCA AL ROSMARINO — au romarin, environ 400g

estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Parmigiana di Melanzanevegetarian

17.00

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Ossobuco alla Fiorentina

24.00

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Trippa alla Fiorentina

18.00

TRIPPA ALLA FIORENTINA AL PARMIGIANO E PECORINO TOSCANO — au parmigiano et pecorino toscan

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Tomahawk de porc siennois

30.00

TOMAHAWK DI SUINO SENESE

estimation≈ 880 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

POISSONS

Il Caldaro dell'Argentariopescatarian

27.00

IL CALDARO DELL’ ARGENTARIO

estimation≈ 520 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Cabillaud saisipescatarian

24.00

BACCALÀ SCOTTATO E ZUPPA DI FAGIOLI ALLA TOSCANA — et soupe de haricots à la toscane

estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95

NOS SOUPES

Acquacottavegetarian

14.00

Oignon, pain, céleri, basilic, œuf, Pecorino Maremmano

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 71

Pappa al Pomodorovegetarian

15.00

PAPPA AL POMODORO A MODO MIO — À ma façon, avec burrata et copeaux de truffe noire

estimation≈ 450 kcal30 g de glucideséquilibré 65

Ribollita Toscanavegetarian

13.00

Soupe traditionnelle toscane au pain et légumes

estimation≈ 310 kcal40 g de glucideséquilibré 82

Minestra di Verdurevegan, vegetarian

12.00

Soupe de légumes

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

ACCOMPAGNEMENTS

Pommes de terre double cuissonvegan, vegetarian

7.00

PATATE IN DOPPIA COTTURA — Pommes de terre préparées selon deux cuissons

estimation≈ 350 kcal32 g de glucides

Fagioli all'Uccellettovegan, vegetarian

7.00

FAGIOLI ALL’UCCELLETTO — Haricots à la sauce tomate

estimation≈ 240 kcal28 g de glucideséquilibré 87

Salade de fenouilvegan, vegetarian

7.00

INSALATINA DI FINOCCHIO — Roquette, olives, carottes, tomates cerises, câpres, sauce citronnée

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Légumes grillésvegan, vegetarian

7.00

VERDURINE GRIGLIATE — Aubergines, courgettes, poivrons, tomates

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Haricots blancs à la truffevegan, vegetarian

7.00

FAGIOLI AL TARTUFO IN BIANCO — Haricots blancs nature, parfumés à la truffe

estimation≈ 210 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 87

Fritesvegan, vegetarian

6.00

PATATINE FRITTE — Pommes de terre frites

estimation≈ 420 kcal45 g de glucides

PIZZERIA

Margheritavegetarian

10.00

Tomate, mozzarella et basilic

estimation≈ 850 kcal110 g de glucideséquilibré 73

Napoli

12.00

Tomate, mozzarella, anchois, câpres et origan

estimation≈ 920 kcal112 g de glucideséquilibré 70

Diavola

12.00

Tomate, mozzarella et salami piquant

estimation≈ 980 kcal115 g de glucideséquilibré 68

Prosciutto e Funghi

13.00

Tomate, mozzarella, jambon et champignons

estimation≈ 950 kcal110 g de glucideséquilibré 69

Maialona

14.00

Tomate, mozzarella, salami piquant, saucisse et jambon cuit

estimation≈ 1100 kcal115 g de glucides

Quattro Formaggivegetarian

13.00

Mozzarella, Pecorino Toscan, Gorgonzola, Parmigiano

estimation≈ 1050 kcal105 g de glucides

Bianca Dante e Beatrice

15.00

Mozzarella buffala, Gorgonzola, courgettes et 'nduja

estimation≈ 1020 kcal100 g de glucides

SALADES

Dante e Beatricevegetarian

12.00

Mélange de salades, pomme, Pecorino, miel, noix, raisins secs, basilic, chips

estimation≈ 550 kcal35 g de glucideséquilibré 66

Fiorentina

12.00

Mélange de salades, thon, œuf, tomate, oignon, haricots cannellini, olive

estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89

Grecavegetarian

12.00

Olives, mélange de salades, tomate, feta grecque, oignon, poivrons, concombre, origan

estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Caesar

14.00

mélange de salades au poulet, tomates, copeaux de parmesan, olives et sauce Caesar

estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

DESSERT

Cheesecakevegetarian

8.00

estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 27

Tiramisùvegetarian

8.00

estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 37

Crème Brûléevegetarian

8.00

estimation≈ 420 kcal28 g de glucideslourd 39

Cassata Fiorentinavegetarian

8.00

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31

Dessert du jour

8.00

DOLCE DEL GIORNO

estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 38

Cette carte est-elle toujours correcte ?

86veggie
scoreestimation

Cuisine italienne avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le risotto al Barolo, les pici all'Etrusca et la parmigiana di melanzane. Il y a aussi diverses pizzas comme la Quattro Formaggi.

27 plats végétariens et 7 végans sur 66

76dia
scoreestimation

Beaucoup de viandes et poissons

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux à base de protéines. Les steaks florentins ne contiennent pas de glucides.

27 adaptés au diabète · 66 plats

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Pratique

Adresse: Via dell'Oche, 15, 50122 Firenze
Horaires: lun11:00–23:45
mar11:00–23:45
mer11:00–23:45
jeu11:00–23:45
ven11:00–23:45
sam11:00–23:45
dim11:00–23:45
Contact: +390552381050 info@dantebeatrice.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dantebeatrice.com/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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