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Il Vezzo

Via Guelfa 58R, 50123 Firenze

Fermé maintenant · ouvre 19:00

italien
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DEGUSTAZIONE Tasting Tradition /Tradition
Roll di fegatino
Roll di fegatino, fondente di patata, clorofilla di spinacio, mela al vin santo e rosmarino — Roulade de pâté de foie de volaille, crème de pomme de terre, chlorophylle d'épinards, pomme au vin santo et romarin
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Pappardella 40 tuorli e grano saraceno
Pappardella 40 tuorli e grano saraceno al ragù di manzo al coltello e scaglie di parmigiano reggiano — Pappardelle maison au sarrasin et 40 jaunes d'œufs, ragù de bœuf et Parmigiano Reggiano
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Tagliata di scottona di manzo
Tagliata di scottona di manzo, patate arrosto, olio al rosmarino e sale maldon — Tranches de bœuf scottona, pommes de terre rôties, huile au romarin et sel Maldon
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Spuma di tiramisù
Mousse tiramisu maison
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
DEGUSTAZIONE Tasting Territoire /Territory
Snack dal Mercato
Amuse-bouche du Marché Central S.Lorenzo
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Bottone al ragù bianco
Bottone al ragù bianco di merluzzo e mazzancolla, brodo di cacciucco, kefir lime, katsuobushi — Pâtes 'bottone' au ragù blanc de cablaud et crevette, bouillon cacciucco, citron kaffir, katsuobushi
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 71
Controfiletto di cervo
Controfiletto di cervo, crema di carote affumicate, fondo agrodolce e senape di Digione, nocciola tonda gentile, cipollotto marinato allo yuzu — Filet de chevreuil, crème de carottes fumées, jus aigre-doux à la moutarde de Dijon, noisette, oignon yuzu
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Custard alla vaniglia
Custard alla vaniglia, gelato al cocco, albicocca caramellata, pralina di nocciola piemontese e coulis di mora al whiskey — Crème anglaise vanille, glace coco, abricot caramélisé, praliné noisette du Piémont, coulis de mûre au whiskey
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Antipasti/Entrées
Spuma di camembert di capravegetarian
Spuma di camembert di capra, pesca bianca in osmosi, gazpacho giallo, loomi, tuile di semi di girasole — Mousse de camembert de chèvre, pêche blanche, gazpacho jaune, loomi, tuile de graines de tournesol
estimation≈ 260 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tagliere delle Selve di Vallolmo
Tagliere delle Selve di Vallolmo: il Bianco e il Grigio del Casentino — Sélection de charcuteries toscanes de la ferme Selve di Vallolmo
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Aragostella Reale al barbecue
Aragostella Reale al barbecue, pan brioche tostato, rillette di branzino — Langoustine royale au barbecue, brioche toastée, rillette de bar
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Primi/Premiers Plats
Spaghetti di verdurevegan, vegetarian
Spaghetti di verdure, zucchina e carota, su crema di zucchine, pomodorini datterini e olive taggiasche — Spaghettis de courgette et carotte, crème de courgette, tomates datterini et olives taggiasche
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Mattonella di raviolivegetarian
Mattonella di ravioli con ricotta di mucca maremmana e spinaci, besciamella al macis, clorofilla di ortica, barbabietola all’aceto di lamponi — Raviolis ricotta de vache Maremmana et épinards, béchamel au macis, chlorophylle d'ortie, betterave au vinaigre
estimation≈ 510 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Secondi/Plats Principaux
Sebadasvegetarian
Sebadas, cremoso di champignon, robiola, noce di macadamia, melanzana viola, insalatina di taccole, cetriolo e coriandolo — Sebadas, crème de champignons, robiola, noix de macadamia, aubergine, salade de pois gourmands, concombre et coriandre
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Secreto iberico Joselito
Secreto iberico Joselito affumicato al legno di melo, cremoso di sedano rapa, aglio nero, pane tostato al rosmarino, scalogno caramellato e polvere di alghe — Secreto ibérique Joselito fumé au pommier, crème de céleri-rave, ail noir, pain au romarin, échalote caramélisée
estimation≈ 610 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pescato del giornopescatarian
Pescato del giorno, cremoso di finocchio e ravanello, fumetto al tè bianco Pai Mu Tan, insalatina di finocchio e olio alla menta — Poisson du jour, crème fenouil et radis, fumet au thé blanc Pai Mu Tan, salade de fenouil et huile à la menthe
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Bistecca alla Fiorentina
Côte de bœuf à la florentine
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Contorni/Accompagnements
Insalata verdevegan, vegetarian
Salade verte
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pommes de terre rôtiesvegan, vegetarian
Patate arrosto — Roast potatoes
estimation≈ 250 kcal22 g de glucides
Légumes au fourvegan, vegetarian
Verdure al forno — Mélange de légumes sautés
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade mixtevegan, vegetarian
Insalata mista — Tomate, concombre, fenouil et carotte
estimation≈ 100 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Insalatina dell’Orto del Vezzovegan, vegetarian
Salade du jardin Il Vezzo (mélange de salades, herbes et fleurs du jardin)
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Dolci/Desserts
Cantucci e Vin Santo
Biscuits secs aux amandes maison avec vin santo traditionnel
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Mousse Tiramisù maison
Spuma di Tiramisù della casa — Home made triramisù
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Comme une tarte au citron
Come una tarte au citron: meringa all’italiana, curd al limone, Ovis Molis, acqua di menta, gel di bucce di limone bruciato — Meringue italienne, lemon curd, Ovis Molis, eau de menthe, gel de zeste de citron brûlé
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32

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66veggie
scoreestimation

Plats végétariens italiens raffinés

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les ravioli ricotta et épinards ou les sebadas aux champignons et robiola. Les spaghetti de légumes aux courgettes et carottes sont également végétaliens.

9 plats végétariens et 6 végans sur 30

74dia
scoreestimation

Cuisine italienne riche en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson faibles en glucides. La Bistecca alla Fiorentina contient 0 g de glucides.

27 adaptés au diabète · 40 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Via Guelfa 58R, 50123 Firenze
Horaires
lun19:00–22:30
mar19:00–22:30
mer19:00–22:30
jeu19:00–22:30
ven19:00–22:30
sam19:00–22:30
dim19:00–22:30
Contact
+39055281096 ristoranteilvezzo@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilvezzofirenze.it/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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