Trattoria dall'Oste - Firenze, Borgo S. Lorenzo

Borgo S. Lorenzo, 31, 50121 Firenze

horaires pas encore connus

italien

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Antipasti

Antipasto Dalloste truffe

Antipasto Dalloste truffle — pain grillé assorti, jambon, fromages variés, salamis variés, omelette et confiture

estimation≈ 850 kcal55 g de glucideslourd 43

Crostini misti e finocchiona di Scarpaccia

crostinis assortis et salami finocchiona de Scarpaccia

estimation≈ 420 kcal30 g de glucides

Polenta au pâté de foie de volaille à la toscane

Polenta con patè di fegato di pollo alla Toscana — Polenta servie avec un pâté de foie de volaille à la toscane

estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Fromages assortis avec miel et confiture

Formaggi misti con miele e confettura — sélection de fromages avec miel et confiture

estimation≈ 450 kcal20 g de glucides

Assortiment de charcuteries

Affettato misto di salumi — sélection de charcuteries

estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Girello di vitello in salsa tonnata

veau avec sauce thon

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Prosciutto crudo et burrata

Prosciutto crudo e burrata — jambon cru et fromage burrata

estimation≈ 480 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Parmigiana di melanzanevegetarian

parmigiana d'aubergines

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Ribollita Toscanavegetarian

soupe de légumes toscane typique avec du pain

estimation≈ 310 kcal40 g de glucideséquilibré 77

Zuppa di cipolle

soupe aux oignons toscane

estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 65

Tartare de bœuf à la truffe de saison et poires

Tartare di manzo con tartufo di stagione e pere — tartare de bœuf avec truffe fraîche, poire et mayonnaise à la truffe

estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pasta Risotti

Fettuccine à la crème de Parmigiano et truffe de saisonvegetarian

Fettuccine con crema di Parmigiano e tartufo di stagione — fettuccine avec crème de parmesan et truffe fraîche

estimation≈ 780 kcal65 g de glucides

Pasta Carbonara à la truffe de saison

Pasta Carbonara con tartufo di stagione — pâtes avec bacon toscan, œufs, poivre, fromage et truffe fraîche de saison

estimation≈ 820 kcal62 g de glucides

Pici senesi maison au ragù de Chianina

Pici senesi fatti in casa al ragù di Chianina battuto al coltello — pici maison avec sauce au bœuf Chianina coupé au couteau

estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 71

Pici senesi maison à l'Amatriciana

Pici senesi fatti in casa all'Amatriciana — pici maison avec sauce tomate, bacon toscan et fromage pecorino

estimation≈ 750 kcal65 g de glucides

Pasta alla carbonara

pâtes avec bacon toscan, œufs, poivre et fromage

estimation≈ 800 kcal60 g de glucides

Pâtes avec boulettes de bœuf à la sauce

Pasta con polpette di manzo al sugo — pâtes avec boulettes de bœuf et sauce tomate

estimation≈ 740 kcal62 g de glucideséquilibré 65

Fettuccine aux œufs avec ragù Toscan

Fettuccine all'uovo con ragù Toscano — fettuccine avec sauce au bœuf toscane

estimation≈ 710 kcal64 g de glucideséquilibré 67

Pappardelle aux œufs maison au ragù de sanglier

Pappardelle all'uovo fatte in casa con ragù di Cinghiale — pappardelle maison avec sauce au sanglier

estimation≈ 730 kcal62 g de glucides

Gnocchi de pommes de terre aux 5 fromagesvegetarian

Gnocchi di patate ai 5 formaggi — gnocchis de pommes de terre avec sauce aux cinq fromages

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Gnocchi pomodoro e mozzarellavegetarian

gnocchis de pomme de terre sauce tomate, mozzarella et basilic

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 67

Cappellacci ricotta e spinaci al ragù toscano

cappellacci ricotta et épinards, sauce ragù toscane

estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 72

Tortelli di patate Mugellani al ragù di Chianina

Tortelli di patate Mugellani al ragù di Chianina battuto al coltello — tortellis de pomme de terre du Mugello, sauce au bœuf Chianina

estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 69

Ravioli ricotta e spinaci

Ravioli ricotta e spinaci con pancetta, funghi porcini e pomodoro — raviolis ricotta et épinards, pancetta, cèpes et sauce tomate

estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 73

Lasagna al forno

Lasagna al forno 400 gr — lasagnes au four sauce viande, béchamel, parmesan, 400 g

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Risotto allo zafferano

Risotto allo zafferano con ragù di Ossobuco e il suo midollo — risotto au safran, sauce ossobuco et moelle

estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 68

Risotto ai 5 formaggivegetarian

risotto aux cinq fromages

estimation≈ 820 kcal50 g de glucides

Tartare Carpacci

Carpaccio di Angus alla Toscana

carpaccio de bœuf Angus, amandes grillées, oignon rouge, compoté de Chianti et pesto de chou noir

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Carpaccio di Chianina rucola e grana

carpaccio de bœuf, huile à la roquette, sauce moutarde-yaourt-citron vert, parmesan, roquette, zeste de citron

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tartare di Chianina

tartare de bœuf Chianina

estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tartare di manzo & burrata

tartare de bœuf et burrata

estimation≈ 450 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

Bistecca

Bistecca al tartufo con patate fritte

steak tranché à la truffe et frites

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

Bistecca alla Fiorentina

steak T-bone à la florentine, bœuf européen sélectionné

estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Costata di Bistecca

entrecôte grillée

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Bistecca di razza “Chianina”

steak grillé célèbre “Chianina”

estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Bistecca di razza “Marchigiana”

steak grillé célèbre “Marchigiana”

estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filetteria

Filetto di manzo con salsa al pepe verde e brandy

filet de bœuf, sauce poivre vert et brandy

estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filetto di manzo alla griglia

filet de bœuf grillé

estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filetto di Chianina alla griglia

filet de bœuf “Chianina” grillé

estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filetto di manzo con tartufo di stagione

filet de bœuf à la truffe fraîche

estimation≈ 500 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Secondi

Tagliata di manzo à la truffe de saison

Tagliata di manzo con tartufo di stagione — steak de bœuf tranché avec truffe fraîche

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Tagliata di manzo grillée

Tagliata di manzo alla griglia con rucola e pecorino — steak de bœuf grillé et tranché avec roquette et pecorino

estimation≈ 520 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Polpette al sugo aux petits pois

Polpette al sugo con piselli — boulettes de viande à la sauce tomate et petits pois

estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Peposo all'imprunetina aux pommes de terre

Peposo all'imprunetina con patate — ragoût de bœuf aux grains de poivre noir, vin rouge et sauce tomate, servi avec pommes de terre

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Cotoletta di vitella alla "milanese"

Cotoletta di vitella alla “milanese” — escalope de veau à la milanaise

estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Ossobuco di vitella

jarret de veau braisé

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Agnello scottadito aux pommes de terre

Agnello scottadito con patate — agneau style "scottadito" servi avec pommes de terre

estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Pollo e mozzarella au four

Pollo e mozzarella al forno — poulet et mozzarella au four

estimation≈ 580 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Pesce

Souté di cozze au vin blancpescatarian

Souté di cozze al vino bianco — moules sautées au vin blanc et citron

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Spaghetti alle vongole lupinopescatarian

spaghetti aux palourdes

estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 73

Spaghetti ai frutti di marepescatarian

spaghetti aux fruits de mer

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 73

Risotto Carnaroli ai frutti di marepescatarian

risotto aux fruits de mer

estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 73

Pasta all'Asticepescatarian

Pasta all’Astice - 1/2 Astice — pâtes au homard

estimation≈ 720 kcal80 g de glucideséquilibré 77

Pesce al forno all'isolanapescatarian

Pesce al forno all'isolana - 400/600 gr — poisson au four style insulaire - 400/600 g

estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Contorni

Fagioli all'oliovegan, vegetarian

haricots à l'huile d'olive extra vierge

estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Insalata mista di stagionevegan, vegetarian

salade mixte de saison

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Verdure alla grigliavegan, vegetarian

légumes grillés variés

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Cicoria ripassatavegan, vegetarian

Cicoria ripassata con aglio, olio extra vergine e peperoncino — chicorée sautée à l'ail, huile d'olive extra vierge et piment

estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Patate al fornovegan, vegetarian

pommes de terre rôties

estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 65

Patate frittevegan, vegetarian

frites

estimation≈ 350 kcal40 g de glucides

Patate fritte al tartufovegan, vegetarian

Frites à la truffe

estimation≈ 450 kcal42 g de glucides

Menù promozionali

Bistecca alla Fiorentina promo

Affettato misto (sélection de charcuteries), pecorino et crostini, Bistecca alla Fiorentina

estimation≈ 2600 kcal45 g de glucidesadapté au diabètelourd 44

Cette carte est-elle toujours correcte ?

55veggie
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Cuisine italienne avec pâtes végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander la parmigiana d'aubergines et la ribollita toscane. Il y a des pâtes comme les fettuccine à la truffe et les gnocchi aux cinq fromages. La carte propose beaucoup de viandes pour une table mixte.

13 plats végétariens et 7 végans sur 62

84dia
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Options viande et poisson bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les steaks grillés et les plats de poisson sont naturellement pauvres en glucides.

33 adaptés au diabète · 62 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Borgo S. Lorenzo, 31, 50121 Firenze
Horaires: pas encore connu
Contact: +390552026862 owner@trattoriadalloste.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriadalloste.com
Dossier: complétude 50 %, confiance 79 %

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