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Osteria Pastella

Via della Scala, 17 R, 50123 Firenze

Fermé maintenant · ouvre 12:00

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plats de Pâtes Fraîches Maison
Pappardelle al cinghiale
18.00
Pappardelle al cinghiale toscano marinato al Chianti, pinoli e pecorino di Pienza — Avec sanglier toscan mariné au Chianti, pignons de pin et Pecorino de Pienza
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Ravioli ai pomodori secchivegetarian
19.00
Ravioli ai pomodori secchi, zuppetta di zucchine di campo, pomodori e ricotta — Raviolis aux tomates séchées, bouillon de courgettes, tomates et ricotta
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Lasagne al ragù
18.00
Lasagne al ragù di manzo, vitello e maiale, caprino al tartufo e olio alle erbe — Ragù de bœuf, veau et porc, chèvre à la truffe et huile aux herbes
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Tortelloni ricotta e spinacivegetarian
18.00
Tortelloni ripieni di ricotta e spinaci, burro e salvia e pecorino di Pienza — Tortelloni ricotta et épinards, beurre, sauge et Pecorino de Pienza
estimation≈ 640 kcal50 g de glucides
Tagliatelle flambé al tartufo
28.00
Tagliatelle flambé al tartufo fresco in crosta di Grana Padano — Tagliatelles flambées en meule de Grana Padano avec truffe fraîche
estimation≈ 710 kcal58 g de glucides
Tagliatelle flambé alla bottarga
26.00
Tagliatelle flambé alla bottarga di muggine in crosta di Grana Padano — Tagliatelles flambées en meule de Grana Padano avec bottarga de mulet
estimation≈ 690 kcal58 g de glucides
Sfoglia "sporca"
20.00
Sfoglia “sporca” in caciucco di canocchie del Mediterraneo e pesto di basilico — Pâtes farcies façon paysanne, caciucco de crevettes mantes et pesto de basilic
estimation≈ 620 kcal54 g de glucideséquilibré 71
Risotto con spiedo di carne
25.00
Risotto con spiedo di carne toscana, pecorino e melanzane alla brace — Risotto aux brochettes de viande toscane, pecorino et aubergines grillées
estimation≈ 750 kcal62 g de glucideséquilibré 71
Plats Principaux
Viande fumée au charbon
32.00
Appeso di carne sul carbone, affumicato e cotto 8 ore, spalmato con erbe, aglio e acciughe, contorno di patate e cipolle cotte nella cenere — Cuite 8h, herbes, ail et anchois, accompagnement de pommes de terre et oignons à la cendre
estimation≈ 850 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fagiano
35.00
Fagiano, frutti rossi al vino, spinacino e pane ai cereali — Faisan, réduction de fruits rouges au vin, pousses d'épinards et pain aux céréales
estimation≈ 520 kcal35 g de glucideséquilibré 85
Tagliata di manzo toscano
30.00
Tagliata di manzo toscano, purea di patate, salsa al tartufo e foie gras — Tagliata de bœuf toscan grillé, purée de pommes de terre et sauce foie gras truffée
estimation≈ 780 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Diaframma di manzo
18.00
Diaframma di manzo scottato alla brace, cipollotto e acciughe marinate — Diaphragme de bœuf grillé, oignon nouveau et anchois marinés
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bistecca alla fiorentina
6.50
Bistecca alla fiorentina frollata di manzo toscano alla brace con verdure di stagione — T-bone de bœuf toscan maturé et grillé avec légumes de saison
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare di Chianina
19.00
Tartare di Chianina, pane fritto, zucchine e emulsione ai capperi — Tartare de bœuf Chianina, pain frit, courgettes et émulsion aux câpres
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bistecca alla fiorentina di Chianina
8.20
Bistecca alla fiorentina frollata di Chianina toscana alla brace, con verdure di stagione — T-bone de bœuf Chianina toscan maturé et grillé avec légumes de saison
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Polpo arrosto
32.00
Polpo arrosto, cipolle di Certaldo alla brace e salsa allo yogurt di pecora del pastore — Poulpe rôti, oignons de Certaldo grillés et sauce yaourt au lait de brebis
estimation≈ 410 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Tonno del Mediterraneopescatarian
32.00
Tonno del Mediterraneo arrosto, insalata di pomodori, confettura di pomodoro e acqua di pomodoro arrosto — Thon méditerranéen rôti, salade de tomates, confiture de tomates et eau de tomate rôtie
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Spiedini di calamari e guanciale
18.00
Spiedini di calamari e guanciale alla brace, salsa al nero di seppia, limone bruciato — Brochettes de calamars et guanciale grillées, sauce encre de seiche et citron brûlé
estimation≈ 450 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Carpaccio di tonnopescatarian
20.00
Carpaccio di tonno del Mediterraneo, pesche, foglie di cappero e cuore di tonno — Carpaccio de thon méditerranéen, pêches, feuilles de câpres et cœur de thon
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Antipasti
Tagliere toscano
18.00
Tagliere toscano di salumi misti di Montaione, pecorini di Pienza e crostini — Planche de charcuteries de Montaione, Pecorino de Pienza et crostini
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Capresevegetarian
15.00
Caprese ai colori di pomodoro, mozzarella di Bufala, olive essiccate e sesamo — avec variations de tomates, mozzarella di Bufala, olives séchées et sésame
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pecorino di Pienza rôtivegetarian
18.00
Pecorino di Pienza arrosto, verdure alla brace e miele al tartufo — avec légumes grillés et miel à la truffe
estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade de champsvegetarian
17.00
Insalata di campo, peperoni, lamponi e ricotta affumicata in casa — avec poivrons, framboises et ricotta fumée maison
estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

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65veggie
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Pâtes fraîches et fromage toscan

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les tortelloni ricotta et épinards ou les ravioli aux tomates séchées. Il y a aussi des entrées végétariennes comme le Pecorino di Pienza rôti et une salade Caprese. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

5 plats végétariens et 0 végans sur 23

81dia
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Options Italiennes Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec des légumes. Les pâtes et le risotto sont riches en glucides.

14 adaptés au diabète · 23 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Via della Scala, 17 R, 50123 Firenze
Horaires
lun12:00–14:30, 19:00–22:30
mar12:00–14:30, 19:00–22:30
mer12:00–14:30, 19:00–22:30
jeu12:00–14:30, 19:00–22:30
ven12:00–14:30, 19:00–22:30
sam12:00–14:30, 19:00–22:30
dim12:00–14:30, 19:00–22:30
Contact
+390552670240 info@osteriapastella.it
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osteriapastella.it/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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