Ristorante Borgo Antico - Firenze, Piazza Santo Spirito, 6-red
Piazza Santo Spirito, 6-red, 50125 Firenze
horaires pas encore connus
italien€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Antipasti
Pane, Burro e Acciughe
16.00
Pain, beurre et anchois
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Avocado toast
18.00
Avocado toast, con uovo sodo e lamelle di tartufo — Avec œuf dur et lamelles de truffe
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de bœuf irlandais
18.00
Carpaccio di manzo irlandese, rucola grana e pomodorini — Avec roquette, parmesan et tomates cerises
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tomates, câpres, anchois et olives
8.50
Pomodori capperi acciughe e olive — Tomatoes anchovies capers and olives
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saucisses de sanglier
13.50
Salsiccine di cinghiale con sottaceti e bruschette al pomodoro condito — Avec cornichons et bruschettas aux tomates
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Caprese di bufalavegetarian
14.50
Mozzarella di bufala et tomates
estimation≈ 380 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grand plateau toscan
24.00
Gran tagliere toscano di salumi e bruschette — Sélection de charcuteries et bruschettas (pour 2 personnes)
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
Grand plateau de fromagesvegetarian
24.00
Gran tagliere di formaggi selezionati dal Borgo — Sélection de fromages du Borgo Antico
estimation≈ 880 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Premiers plats
Ribollitavegetarian
16.00
Soupe du jour
estimation≈ 350 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Paccheri, Burrata e Pomodorovegetarian
18.00
Paccheri, Burrata e Pomodoro, Pasta Tirrena Frescobaldi — Paccheri, burrata crue et sauce tomate, Pasta Tirrena Frescobaldi
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 70
Linguine alle Arsellepescatarian
28.00
Linguine aux palourdes
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Linguine Scampi e Gamberipescatarian
32.00
Linguine aux langoustines et crevettes
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Le Lasagne del Borgo
22.00
Lasagnes du Borgo
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Spaghetti alla carrettieravegetarian
12.00
Spaghetti alla carrettiera secondo la nostra tradizione (mantecati ed espressi) — Spaghetti sauce tomate épicée, ail et persil
estimation≈ 580 kcal80 g de glucideséquilibré 65
Risotto scamorza et courgettesvegetarian
14.00
Risotto con scamorza e zucchine — Risotto au fromage fumé et courgettes
estimation≈ 610 kcal65 g de glucideséquilibré 75
Penne pestovegetarian
14.00
Penne pesto, pomodorini e cipolline fresche — Penne au pesto de basilic, tomates cerises et oignons frais
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 67
Pappardelle al cinghiale
16.50
Grandes pâtes artisanales au ragoût de sanglier
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Pici alla carbonara à la truffe
22.50
Pici alla carbonara con tartufo — Pâtes fraîches carbonara avec truffe et lardons
estimation≈ 820 kcal60 g de glucideséquilibré 66
Plats principaux
Poêlée de langoustines et crevettespescatarian
26.00
Padellata di scampi e gamberi con verdure saltate — Mélange de crevettes et langoustines avec légumes sautés
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Saumon grillé et légumespescatarian
24.00
Salmone alla piastra con verdure — Grilled salmon with vegetables
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Maxi Double Burger 400g
28.00
Maxi Double Burger 400g, con patate arrosto — avec pommes de terre rôties
estimation≈ 1250 kcal65 g de glucides
Suprême de poulet
16.50
Suprema di pollo con verdure saltate — avec légumes sautés
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Hamburger Impérial 230g
16.00
Hamburger imperiale 230 g 100% manzo — 100% bœuf
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Hamburger végétarienvegetarian
16.50
Hamburger vegetariano rucola, ciliegini e le sue salse — avec roquette, tomates cerises et ses sauces
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Légumes grillésvegetarian
16.50
Grigliata di verdure con il suo formaggio — avec fromage
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bistecca alla Fiorentina 1kg
68.00
La vera Bistecca alla fiorentina 1kg e le sue patate (la cottura fiorentina è solo al sangue) — avec pommes de terre (cuisson saignante uniquement)
estimation≈ 1800 kcal40 g de glucidesadapté au diabètelourd 43
Pizza
Pizza Biancavegetarian
21.00
Pizza Bianca con gorgonzola, noci e composta di fichi — avec gorgonzola, noix et compotée de figues
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Pizza Rossa
21.00
Pizza Rossa, a crudo la burrata al tartufo e prosciutto crudo — avec burrata à la truffe et prosciutto crudo
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Accompagnements
Pommes de terre rôtiesvegetarian
9.00
Patate arrosto — Roasted potatoes
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Épinardsvegetarian
9.00
Spinaci — Spinach
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes grillésvegetarian
14.00
Verdure grigliate — Grilled vegetables
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Grandes salades
Salade mixtevegetarian
10.50
Insalata mista — tomates, carottes, olives, maïs, concombre
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade Borgopescatarian
12.50
Insalata Borgo acciughine, pomodori secchi, capperi e pecorino — anchois, tomates séchées, câpres et pecorino
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Grecquevegetarian
12.50
Insalata Greca rucola, pomodori, feta, cetrioli, olive e origano — roquette, tomates, feta, concombres, olives et origan
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Reginavegetarian
12.50
Insalata Regina spinacino, parmigiano, mandorle tostate, pomodori secchi e crema di balsamico — jeunes pousses d'épinards, parmesan, amandes grillées, tomates séchées et crème balsamique
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Niçoisepescatarian
12.50
Insalata Nicoise uovo, tonno, mais, olive e pomodoro — œuf, thon, maïs, olives et tomate
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade César
14.00
Insalata Caesar pollo, parmigiano a scaglie, pane tostato e dressing — poulet, copeaux de parmesan, pain grillé et sauce
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Au four à bois – Pizza
Marinaravegan
7.50
sauce tomate, ail, origan
estimation≈ 550 kcal75 g de glucides
Margheritavegetarian
9.50
Margherita con mozzarella fior di latte — avec mozzarella fior di latte
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 73
Prosciutto e Funghi
10.00
sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons
estimation≈ 820 kcal82 g de glucideséquilibré 74
Scamorza e acciughepescatarian
10.00
Sauce tomate, mozzarella, fromage fumé, anchois
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Bianca alle zucchine e pecorinovegetarian
10.00
Mozzarella, courgettes, fromage de brebis
estimation≈ 820 kcal75 g de glucideséquilibré 68
Scamorza e funghivegetarian
10.00
Sauce tomate, mozzarella, fromage fumé, champignons
estimation≈ 840 kcal80 g de glucideséquilibré 67
Napolipescatarian
13.00
Sauce tomate, mozzarella, câpres, anchois, origan
estimation≈ 810 kcal80 g de glucideséquilibré 71
Focaccia con prosciutto crudo
10.00
Focaccia au jambon cru de Parme
estimation≈ 700 kcal65 g de glucides
Salsiccia
12.00
Sauce tomate, mozzarella, saucisse
estimation≈ 920 kcal80 g de glucides
Tonno e cipolle di Tropeapescatarian
12.00
Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons doux
estimation≈ 860 kcal82 g de glucideséquilibré 73
Bianca gorgonzola e cotto
12.00
Mozzarella, gorgonzola, jambon cuit
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Bianca quattro formaggivegetarian
14.00
Quatre fromages
estimation≈ 1050 kcal75 g de glucides
Salamino piccante
12.00
Sauce tomate, mozzarella et salami piquant
estimation≈ 940 kcal80 g de glucides
Borgo pomodoro fresco e bufala a crudovegetarian
13.50
Sauce tomate, tomates fraîches, mozzarella di bufala fraîche
estimation≈ 820 kcal80 g de glucideséquilibré 68
Quattro stagioni
12.50
Sauce tomate, mozzarella, olives, artichauts, jambon, champignons
estimation≈ 880 kcal82 g de glucideséquilibré 66
Vegetarianavegetarian
14.50
Végétarienne
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 72
Calzones
Calzone mozzarella e prosciutto cotto
10.50
Mozzarella, jambon cuit
estimation≈ 900 kcal85 g de glucides
Calzone farcito mozzarella carciofi prosciutto cotto funghi
12.50
Mozzarella, jambon cuit, artichauts, champignons
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Il piadone del Borgo crudo mozzarella rucola e podorini
14.50
Jambon cru, mozzarella, roquette et tomates cerises
estimation≈ 880 kcal80 g de glucideséquilibré 66
Desserts
Storica Crema di mascarponevegetarian
9.50
Crème de mascarpone
estimation≈ 450 kcal25 g de glucideslourd 38
Mattonellina con cioccolato e mandorle
9.50
Mattonellina au chocolat et amandes
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Sorbetto al limonevegan
9.50
Sorbet au citron
estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 32
Gelato cioccolato/crema o pistacchio
9.50
Glace chocolat/crème ou pistache
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Ananas taglio del Borgovegan
9.50
Ananas
estimation≈ 80 kcal20 g de glucides
Biscotti di Prato con vin santo
9.50
Biscuits aux amandes avec vin santo
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Bomboloni caldi
9.50
Bomboloni caldi crema o cioccolato — Beignets chauds à la crème ou au chocolat
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Tiramisù
12.00
Tiramisù secondo la tradizione — Tiramisù traditionnel
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Torta al cioccolato
12.00
Gâteau au chocolat
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Cheese cake del Borgo
12.00
Cheese cake della segreta ricetta del Borgo — Cheesecake selon la recette secrète du Borgo
estimation≈ 600 kcal40 g de glucideslourd 25
Cette carte est-elle toujours correcte ?
85veggie
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De nombreux plats italiens végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme le risotto à la scamorza et courgettes ou les penne au pesto. Il y a aussi un hamburger végétarien et diverses pizzas comme la Bianca au gorgonzola et figues. Les amateurs de viande peuvent prendre la Bistecca alla fiorentina.
26 plats végétariens et 3 végans sur 66
73dia
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Plats protéinés et salades
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson faibles en glucides. Les salades et antipasti sont d'excellents choix pour stabiliser la glycémie.
21 adaptés au diabète · 66 plats
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Pratique
- Adresse
- Piazza Santo Spirito, 6-red, 50125 Firenze
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +39055210437
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), borgoanticofirenze.com/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %