Ristorante Zanfa Bros
Via Pisana, 82 R, 50143 Firenze
Fermé maintenant · ouvre 18:00
italienpizzeriarestaurant de poisson€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Tapas
Frittatina in Pastella al Ragù
5.00
Timballo de pâtes au ragù et béchamel, frit en pâte à frire
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Doppietta di Montanarine
8.00
Deux montanarine frites : l'une à la tomate, pecorino et basilic, l'autre à la stracciatella et anchois
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Brochette de Poulpe
10.00
SPIEDINO DI POLPO — Brochettes de poulpe grillées avec sauce teriyaki
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Frites Fraîches
6.00
PATATE FRESCHE FRITTE — Pommes frites
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Friarielli, Pommes de Terre et Peperone Cruscovegetarian
8.00
FRIARIELLI, PATATE E PEPERONE CRUSCO — Blettes, pommes de terre et poivrons doux séchés
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Baccalà Mantecato
8.00
Rösti de pommes de terre avec morue fouettée et crème aigre à la ciboulette
estimation≈ 340 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Gamberi Panko
8.00
Crevettes méditerranéennes en panure panko croustillante avec mayonnaise épicée (2 pces)
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Antipasti
Fatti Guidare da Marco
24.00
Dégustation d'antipasti avec thon rôti, gambero panko, coppa di testa et tartare du jour
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Roast Tuna
15.00
Thon rôti avec câpres croustillantes, mayonnaise aux anchois et oignon de Tropea aigre-doux
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de Saumon Écossais / Thon
12.00
TARTARE SALMONE SCOZZESE / TONNO — Tartare de thon ou de saumon écossais à l'huile d'olive et à la ciboulette
estimation≈ 240 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Primi
Spaghettone alle Vongole
19.00
Spaghetti aux palourdes, zeste de citron et piment (optionnel)
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Pacchero Uno 61
16.00
PACCHERO UNO¦61 — Au ragù de poulpe
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Orecchiette
14.00
Anchois, cimes de rapa et chapelure toastée au peperone crusco
estimation≈ 510 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Pici
18.00
Cacio, pepe et crevettes roses crues
estimation≈ 640 kcal68 g de glucideséquilibré 73
Secondi
Friture de Poisson
19.00
FRITTURA DI PESCE — Petits calmars, anchois et crevettes roses
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tataki de Thon
25.00
TATAKI DI TONNO — Crème de courge, poireaux croustillants, fond végétal
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Baccalà alla Napoletana
18.00
Frit et sauté avec sauce tomate, olives noires, câpres et origan
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Burger au Saumon Écossais
16.00
HAMBURGER DI SALMONE SCOZZESE — Moutarde au miel, mélange de salade et concombres marinés à l'aneth, servi avec frites fraîches
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Poisson au Four
28.00
PESCE AL FORNO — Poisson selon disponibilité du jour avec pommes de terre, olives noires, tomates cerises et câpres
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tagliata ai Porcini
28.00
Tranches de contre-filet avec cèpes sautés
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Doppia Cottura
VOLEVA ESSERE UNA LASAGNA
18.00
Ragu de bœuf, béchamel, provola fumée, pecorino et persil
estimation≈ 780 kcal62 g de glucideséquilibré 68
6 DI COPPE
22.00
Tête de poisson, salsa verde, fromage buffala de Madaio, pesto de tomates séchées et piment
estimation≈ 520 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Le Stagionali
ZUCCA
15.00
Crème de courge, pecorino romano DOP, fior di latte, guanciale et gel au citron d'Amalfi
estimation≈ 820 kcal78 g de glucideséquilibré 68
GENTILEvegetarian
13.00
Crème de courge, pleurotes sautées, pommes de terre au four et alternative végétale
estimation≈ 740 kcal85 g de glucideséquilibré 72
MAGNIFICA
16.00
Aubergines grillées, provola, roquette, prosciutto crudo Renieri et Parmigiano Reggiano 24M
estimation≈ 880 kcal72 g de glucides
LA RICCIA
17.00
Pommes de terre au four, provola fumée, porchetta artisanale et carpaccio de truffe à l'huile
estimation≈ 950 kcal76 g de glucides
CONNUBIO
18.00
Guanciale, fior di latte, crevette rose de la Méditerranée et persil
estimation≈ 840 kcal70 g de glucides
NON SOLO TONNO
18.00
Oignon mijoté, mozzarella di bufala, thon frais, pesto de graines de sésame et tomates séchées
estimation≈ 790 kcal68 g de glucides
NAPOLI GENOVA
16.00
Datterino jaune, basilic, provola fumée, saucisse recette secrète, pesto de basilic et huile d'olive
estimation≈ 890 kcal74 g de glucides
PROFUMO DI MONTAGNA
18.00
Cèpes sautés, provola fumée, speck et Parmigiano Reggiano 36M
estimation≈ 860 kcal68 g de glucides
PAESANA
15.00
Friarielli sautés, saucisse recette secrète, basilic et provola fumée
estimation≈ 830 kcal66 g de glucides
SCAROLE SCAROLE SCAROLE
16.00
Scaroles mijotées, salami napolitain, olives noires et fior di latte
estimation≈ 870 kcal72 g de glucides
SINFONIA DI POMODOROvegan, vegetarian
15.00
Tomate, tomates Piennolo du Vésuve DOP, datterino jaune, olives noires et huile d'olive
estimation≈ 680 kcal78 g de glucideséquilibré 67
LA VIA DEL LATTEvegetarian
14.00
Pecorino romano DOP, provola fumée, bleu de buffala et Parmigiano Reggiano 36M
estimation≈ 920 kcal64 g de glucides
Le Classiche
MARINARAvegan, vegetarian
7.00
Tomate, huile d'olive aromatisée à l'ail et origan
estimation≈ 610 kcal82 g de glucideséquilibré 65
MARGHERITAvegetarian
8.00
Tomate, basilic, huile d'olive, fior di latte de Naples
estimation≈ 720 kcal78 g de glucideséquilibré 77
MARGHERITA DOPvegetarian
11.00
MARGHERITA D O P — Tomate San Marzano DOP, basilic, huile d'olive, pecorino romano DOP, fior di latte
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 77
COSACCAvegetarian
10.00
Tomate San Marzano DOP, basilic, huile d'olive à l'ail, pecorino romano DOP et origan
estimation≈ 660 kcal84 g de glucideséquilibré 73
FILETTO VESUVIANOvegetarian
11.00
Tomates Piennolo du Vésuve DOP, basilic, pecorino romano DOP, fior di latte
estimation≈ 740 kcal78 g de glucideséquilibré 71
CAPRICCIO
13.00
Tomate, pleurotes sautées, jambon rôti, salami napolitain, olives noires, fior di latte
estimation≈ 860 kcal76 g de glucideséquilibré 67
NAPOLI A NAPOLI
13.00
Tomates San Marzano DOP, basilic, tomates Piennolo du Vésuve DOP, huile d'olive à l'ail, olives
estimation≈ 850 kcal110 g de glucideséquilibré 73
LA MIA BUFALAvegetarian
12.00
Tomates San Marzano DOP, basilic, huile d'olive, mozzarella di bufala campana DOP
estimation≈ 920 kcal115 g de glucideséquilibré 70
VESUVIO
13.00
Tomate, 'nduja de Spilinga, basilic, jambon cru de Parme et burratina
estimation≈ 1050 kcal115 g de glucides
CALZONE TARTUFATO
15.00
Jambon cuit rôti, provola fumée et sauce à la truffe
estimation≈ 1100 kcal120 g de glucides
CALZONE MUGELLANO
13.00
Ragu à la napolitaine, provola fumée et crème de pommes de terre violettes
estimation≈ 1000 kcal130 g de glucideséquilibré 72
CIP & CIOP
12.00
Pommes frites fraîches, fiordilatte et saucisse allemande
estimation≈ 1150 kcal135 g de glucides
Desserts
PANE, BURRO E MARMELLATA
8.00
Pain brioche toasté au beurre, crème au lait, coulis de framboises et corn flakes au chocolat blanc
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32
TIRAMISÚlactose_free
7.00
Sans lactose avec café Mokalux
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
CHEESECAKE BASCO
7.00
Cheesecake basque : fruit de la passion, framboise, pistache (+1€), chocolat
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
BABÀ
7.00
Babà artisanal avec crème fouettée et fruits rouges
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 38
TORTINO FONDENTE
8.00
Fondant au chocolat noir avec cœur chaud et mousse coco
estimation≈ 600 kcal45 g de glucideslourd 28
SORBETTO AL LIMONE DI AMALFIvegan
5.00
Sorbets aux citrons d'Amalfi
estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 32
Cette carte est-elle toujours correcte ?
58veggie
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Pizzas et tapas italiennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Les options végétariennes incluent des pizzas comme la Margherita ou la La Via del Latte. En entrée, il y a les friarielli avec pommes de terre et poivrons.
11 plats végétariens et 3 végans sur 52
62dia
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Poissons et Viandes Italiens Faibles Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les poissons et viandes sont préférables aux pizzas et pâtes.
13 adaptés au diabète · 52 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Via Pisana, 82 R, 50143 Firenze
- Horaires
- lunfermémar18:00–23:30mer18:00–23:30jeu18:00–23:30ven18:00–23:30sam18:00–23:30dim12:00–14:30, 18:00–23:30
- Contact
- +390559864853 info@zanfabros.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zanfabros.com/en/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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