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Borgo Firenze

Borgo San Frediano, 145r, 50124 Firenze

Fermé maintenant · ouvre 19:00

AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Prosciutto
Cinta Senese coupé à la main avec burratina et artichauts à l'huile
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Formaggiovegetarian
Truma d'Altan Occelli, pecorino di Pienza gran riserva, Blu di Malga et Occelli en feuilles de châtaignier
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Alici di Menaica
Beurre Echiré, poivron piquillo et brioche toastée
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Pâté de foie de lapin
Paté di fegatini di coniglio — Giardiniera, pain grillé et vin noble Potere Petreto
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Cappellacci
Cappellacci ripieni di burrata — Farcis à la burrata, ragù blanc de pintade, zeste de citron et éclats de cacao
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
Spaghetti alla chitarra
Bottarga de thon rouge, pignons grillés et chapelure croustillante
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Croquettes de pommes de terrevegetarian
Chicche di patate — Crème au safran et zeste d'orange
estimation≈ 540 kcal52 g de glucides
Crème de poisvegetarian
Crema di piselli — Poireaux, gingembre, menthe fraîche et amandes grillées
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 87
Cecinavegetarian
Avec légumes croquants, burrata et graines de courge grillées
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Falafels de fèvesvegetarian
Falafel di fave — Avec labneh
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 70
Salade du potager bioactifvegan, vegetarian
Insalata dell'orto bioattivo — Légumes mixtes cuits et crus selon les arrivages du jour
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poulpe à deux cuissons
Polpo alle due cotture — Avec pommes de terre sautées au paprika
estimation≈ 410 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Tempura de poulet désossé
Tempura di pollo disossato — Avec pommes de terre Marsicane frites
estimation≈ 720 kcal58 g de glucideséquilibré 65
Filet de porc
Filetto di maiale — Lardé avec oignons caramélisés et purée de pommes de terre Marsicane
estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Magret de canard saisi
Petto d'anatra scottato — Sauce Worcestershire, miel d'acacia et purée de chou-fleur
estimation≈ 510 kcal22 g de glucideséquilibré 78
Tartare de bœuf
Tartare di manzo — Race piémontaise, servi avec un œuf de caille
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bistecca alla fiorentina
Bistecca alla fiorentina di "Meatery" Valdaora — De "Meatery" Valdaora
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

85veggie
scoreestimation

Plats végétariens italiens créatifs

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des falafels de fèves avec labneh ou la cecina avec burrata. La salade du potager bioactif est la seule option vegane. Des plats de viande comme la bistecca alla fiorentina complètent la carte.

6 plats végétariens et 1 végans sur 17

78dia
scoreestimation

Options italiennes faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats riches en protéines. La Bistecca alla fiorentina et la tartare de bœuf contiennent très peu de glucides.

11 adaptés au diabète · 17 plats

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Pratique

Adresse
Borgo San Frediano, 145r, 50124 Firenze
Horaires
lunfermé
mar19:00–22:30
mer19:00–22:30
jeu19:00–22:30
ven19:00–22:30
sam19:00–22:30
dim19:00–22:30
Contact
+39055223449
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), borgofirenze.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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