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La Salmoneria - Via Benozzo Gozzoli

Via Benozzo Gozzoli, 4r, 50123 Firenze

Fermé maintenant · ouvre jeu 18:00

italienrestaurant de poisson€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

entrées
Frisella Artigianale
9.00
frisella multigrains artisanale avec anchois, saumon norvégien fumé, avocat, tomates cerises buffalo, stracciatella
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideséquilibré 71
Filetto Reale
13.00
filet de saumon norvégien fumé, salade pomme et noix, yaourt à la menthe
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cocktail Croccante
12.00
crevettes frites croustillantes, sauce rose, poivre rose, citron, yaourt et framboises
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Il Frittino
12.00
encornets frits et légumes panés frits, mayo au citron vert
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Patatine Fritte
5.00
frites avec ketchup et mayo
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
Antipasto della Salmoneria
12.00
dégustation de toutes nos entrées
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Trittico di Salmone
15.00
saumon norvégien fumé en trois styles : nature, mariné poivre rose et citron, et mariné à la betterave
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio di Affumicati di Mare
15.00
soppressata de poulpe fumé, thon fumé et espadon fumé, orange, fenouil et poivre rose
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Il Cantabrico
15.00
anchois Cantabriques Ortiz à l'huile d'olive, beurre d'agrumes, multigrains artisanaux grillés
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bis di Selvaggi
20.00
saumon Sockeye sauvage fumé et saumon Red King sauvage fumé, mozzarella buffalo et salade
estimation≈ 360 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tonno dell'Isolana
14.00
TONNO DELL’ISOLANA — steak de thon poêlé, tomates cerises fraîches, câpres, olives, origan et mayo au poivre rose
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
tartares de poisson fumé
Tartare di Salmone
15.00
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare di Tonno
13.00
pommes de terre, tomates séchées, sauce moutarde
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tartare di Pescespada
14.00
espadon fumé, courgettes menthe et zeste de citron, salade, yaourt et framboises
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
premiers plats
Calamarata della Salmoneria
13.00
calamarata aux œufs, crème de courgettes, saumon Sockeye sauvage fumé, pistaches hachées, zeste de citron
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Tonnarelli Salmon & Truffle
15.00
spaghetti aux œufs frais, saumon Sockeye sauvage fumé, truffe noire, beurre au citron, truffe noire hachée
estimation≈ 620 kcal62 g de glucideséquilibré 67
La Norma
11.00
fusilli aux œufs avec sauce Norma
estimation≈ 540 kcal60 g de glucideséquilibré 67
accompagnements
Salade mixtevegetarian
4.00
MIXED SALAD
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Haricots cannellinivegetarian
4.00
CANNELLINI BEANS
estimation≈ 160 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 87
Légumes mixtes rôtis au fourvegetarian
5.00
OVEN-ROASTED MIXED VEGETABLES
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
LÉGUMES FRITS EN PANURE*vegetarian
5.00
FRIED BATTERED VEGETABLES*
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
pizzas classiques
MARGHERITAvegetarian
7.00
tomate, mozzarella
estimation≈ 800 kcal90 g de glucideséquilibré 71
BUFALAvegetarian
9.00
tomate, mozzarella di bufala
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 69
MARINARAvegan, vegetarian
6.00
tomate, ail, origan
estimation≈ 650 kcal95 g de glucides
NAPOLI
8.00
tomate, mozzarella, câpres, anchois
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 69
PICCANTE
8.00
tomate, mozzarella, salami piquant
estimation≈ 950 kcal90 g de glucides
SALSICCIA
8.00
tomate, mozzarella, saucisse
estimation≈ 980 kcal90 g de glucides
SALSICCIA E FRIARIELLI
9.00
mozzarella, saucisse et broccoli rabe
estimation≈ 920 kcal90 g de glucides
WÜRSTEL
8.00
tomate, mozzarella, saucisse de Vienne
estimation≈ 960 kcal90 g de glucides
OLIVEvegetarian
8.00
tomate, mozzarella, olives Taggiasca
estimation≈ 880 kcal90 g de glucideséquilibré 72
PROSCIUTTO E FUNGHI
9.00
tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons sautés*
estimation≈ 900 kcal90 g de glucideséquilibré 71
CAPRICCIOSA
9.00
tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons*, artichauts*, olives
estimation≈ 920 kcal90 g de glucides
QUATTRO FORMAGGIvegetarian
9.00
avec mozzarella, provola, gorgonzola, provola affinée
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
PATATOSAvegetarian
8.00
base margherita avec frites*
estimation≈ 1200 kcal130 g de glucides
CALZONE CLASSICO
9.00
mozzarella, jambon cuit, tomate
estimation≈ 950 kcal95 g de glucides
VEGETARIANAvegetarian
9.00
covaccino avec salade, tomates cerises, billes de mozzarella, pesto génois
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 78
COVACCINO SEMPLICEvegan, vegetarian
4.00
avec sel et huile d'olive extra vierge
estimation≈ 300 kcal45 g de glucides
pizzas spéciales
GRAN FILETTO
12.00
filet de saumon fumé de Norvège, mozzarella di bufala, tomates séchées, pistaches hachées, glaçage balsamique
estimation≈ 900 kcal90 g de glucideséquilibré 65
CHALET DEL MARE
11.00
purée de pommes de terre, saumon fumé de Norvège, bacon croustillant, mâche, copeaux de fromage de vache affiné
estimation≈ 1000 kcal100 g de glucides
MARE BIANCO
12.00
mozzarella, saumon fumé, broccoli rabe, bacon croustillant, stracciatella di bufala
estimation≈ 980 kcal90 g de glucides
PARTENOPE
12.00
sauce tomate cerise jaune, anchois, stracciatella, huile d'olive méditerranéenne, câpres et origan
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
TOTONNO
12.00
tomate, thon sicilien à l'huile, oignon frais, fromage provola, olives Taggiasca
estimation≈ 920 kcal78 g de glucides
PINNA GIALLA
13.00
tomate jaune, thon fumé, tomates séchées, mozzarella di bufala
estimation≈ 880 kcal76 g de glucides
TIMONE OLANDESE
11.00
crème de pomme de terre au bœuf, saucisse, oignons caramélisés, mozzarella
estimation≈ 980 kcal82 g de glucides
PASSATORE
11.00
tomate, mozzarella, saucisse, salami piquant, piment, champignons sautés, fromage provola
estimation≈ 1050 kcal78 g de glucides
CALZONE DEL GOLOSINO
12.00
mozzarella, provola, oignon caramélisé, saucisse, salami piquant, bacon croustillant
estimation≈ 1200 kcal85 g de glucideslourd 35
CARCIOFINA
11.00
mozzarella, gorgonzola, artichauts, bacon
estimation≈ 950 kcal74 g de glucides
BOMBASTIC
12.00
mozzarella, oignon caramélisé, gorgonzola, salami piquant
estimation≈ 1020 kcal80 g de glucides
CALZONE DEL BOSCAIOLO
11.00
mozzarella, champignons, saucisse, provola, garniture tomate, ail et origan
estimation≈ 1100 kcal82 g de glucides
desserts artisanaux
CHEESECAKEvegetarian
5.00
CHEESECAKE WITH BERRIES OR HAZELNUT COCOA CREAM — aux baies ou crème cacao-noisette
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
PANNA COTTA NOISETTE
5.00
HAZELNUT PANNA COTTA — avec noisettes caramélisées salées
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
TIRAMISÙ
5.00
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28

Cette carte est-elle toujours correcte ?

60veggie
scoreestimation

Poisson et pizza italiens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les options végétariennes incluent des pizzas comme la Quattro Formaggi et l'Olive. Les accompagnements comprennent des légumes rôtis au four et des haricots cannellini.

13 plats végétariens et 2 végans sur 52

51dia
scoreestimation

Plats de poisson et fruits de mer

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les entrées et les tartares offrent de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les plats principaux sont surtout des pizzas et des pâtes riches en glucides.

14 adaptés au diabète · 52 plats

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Pratique

Adresse
Via Benozzo Gozzoli, 4r, 50123 Firenze
Horaires
lunfermé
marfermé
merfermé
jeu18:00–23:00
ven18:00–23:00
sam18:00–23:00
dim18:00–23:00
The text contains conflicting information: one section lists Mon-Wed closed and Thu-Sun 18:00-23:00, while another section mentions being open 11:30-14:30 and 18:00-23:00 but closed Sunday and Monday.
Contact
+390552052825
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lasalmoneriafirenze.it/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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