La Salmoneria - Via Benozzo Gozzoli
Via Benozzo Gozzoli, 4r, 50123 Firenze
Fermé maintenant · ouvre 18:00
italienrestaurant de poisson€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
starters
FRISELLA ARTIGIANALE
9.00
Artisanal Frisella with Salmon and Truffle — artisanal multigrain frisella with anchovies, smoked Norwegian salmon, avocado*, buffalo cherry tomatoes, buffalo stracciatella and stracciatella and sliced black truffle by “Stefania bottarga Calugi”
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideséquilibré 71
FILETTO REALE
13.00
Smoked Salmon Fillet with Apple and Walnut Salad — smoked Norwegian salmon fillet, with apple and smoked Norwegian salmon fillet, with apple and walnut salad, mint yogurt sauce, and crispy onion
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
COCKTAIL CROCCANTE
12.00
Crispy Fried Shrimp Cocktail — crispy fried shrimp* with pink sauce, pink pepper, lemon, yogurt and raspberries*
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
IL FRITTINO
12.00
Fried Squid and Vegetables — fried squid*, calamari* and fried battered vegetables*, with lime mayo
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
PATATINE FRITTE
5.00
French Fries — french fries* with ketchup and mayo
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
ANTIPASTO DELLA SALMONERIA
12.00
Salmoneria Antipasto Platter — tasting of all our starters
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
TRITTICO DI SALMONE
15.00
Salmon Trio — Norwegian smoked salmon in three styles: plain, marinated with pink peppercorn and lemon, and marinated with beetroot. Served with buffalo stracciatella and a small salad.
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CARPACCIO DI AFFUMICATI DI MARE
15.00
Smoked Seafood Carpaccio — smoked octopus soppressata, smoked tuna and smoked swordfish, with orange, fennel and pink pepper
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
IL CANTABRICO
15.00
Cantabrian Anchovies on Toast — Ortiz Cantabrian anchovies in olive oil, aged for 6 months in wooden barrels, citrus butter, toasted artisanal multigrain bread
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
BIS DI SELVAGGI
20.00
Wild Salmon Duo — smoked wild Sockeye salmon and smoked wild Red King salmon, with buffalo mozzarella and salad
estimation≈ 360 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TONNO DELL’ISOLANA
14.00
Seared Tuna Steak — seared tuna steak* with fresh cherry tomatoes, capers, olives, oregan and pink pepper mayo
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
smoked fish tartares
TARTARE DI SALMONE
15.00
Salmon Tartare
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TARTARE DI TONNO
13.00
Tuna Tartare — potatoes, sun-dried tomatoes, mustard sauce
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
TARTARE DI PESCESPADA
14.00
Smoked Swordfish Tartare — smoked swordfish, zucchini with mint and lemon zest and salad lemon, yogurt and raspberries*
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
first courses
CALAMARATA DELLA SALMONERIA
13.00
Calamarata with Salmon — egg calamarata with zucchini cream, smoked wild Sockeye salmon, chopped pistachios, lemon zest
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 77
TONNARELLI SALMON & TRUFFLE
15.00
Salmon and Truffle Tonnarelli — fresh egg spaghetti, smoked wild Sockeye salmon, sliced "Stefania Calugi" black truffle, lemon butter, chopped black truffle hazelnuts
estimation≈ 620 kcal62 g de glucideséquilibré 67
LA NORMA
11.00
Pasta alla Norma — egg fusilli with Norma sauce
estimation≈ 540 kcal60 g de glucideséquilibré 67
side dishes
MIXED SALADvegetarian
4.00
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CANNELLINI BEANSvegetarian
4.00
estimation≈ 160 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 87
OVEN-ROASTED MIXED VEGETABLESvegetarian
5.00
Roasted Mixed Vegetables
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
FRIED BATTERED VEGETABLES*vegetarian
5.00
Fried Battered Vegetables
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
classic pizzas
MARGHERITAvegetarian
7.00
Margherita Pizza — tomato, mozzarella
estimation≈ 800 kcal90 g de glucideséquilibré 71
BUFALAvegetarian
9.00
Bufala Pizza — tomato, buffalo mozzarella
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 69
MARINARAvegan, vegetarian
6.00
Marinara Pizza — tomato, garlic, oregano
estimation≈ 650 kcal95 g de glucides
NAPOLI
8.00
Napoli Pizza — tomato, mozzarella, capers, anchovies
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 69
PICCANTE
8.00
Piccante Pizza — tomato, mozzarella, spicy salami
estimation≈ 950 kcal90 g de glucides
SALSICCIA
8.00
Salsiccia Pizza — tomato, mozzarella, sausage
estimation≈ 980 kcal90 g de glucides
SALSICCIA E FRIARIELLI
9.00
Salsiccia e Friarielli Pizza — mozzarella, sausage and broccoli rabe
estimation≈ 920 kcal90 g de glucides
WÜRSTEL
8.00
Würstel Pizza — tomato, mozzarella, wiener
estimation≈ 960 kcal90 g de glucides
OLIVEvegetarian
8.00
Olive Pizza — tomato, mozzarella, Taggiasca olives
estimation≈ 880 kcal90 g de glucideséquilibré 72
PROSCIUTTO E FUNGHI
9.00
Prosciutto e Funghi Pizza — tomato, mozzarella, cooked ham, sautéed mushrooms*
estimation≈ 900 kcal90 g de glucideséquilibré 71
CAPRICCIOSA
9.00
Capricciosa Pizza — tomato, mozzarella, cooked ham, mushrooms*, artichokes*, olives
estimation≈ 920 kcal90 g de glucides
QUATTRO FORMAGGIvegetarian
9.00
Quattro Formaggi Pizza — with mozzarella, provola, gorgonzola, aged provola cheese
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
PATATOSAvegetarian
8.00
Patatosa Pizza — margherita base with French fries*
estimation≈ 1200 kcal130 g de glucides
CALZONE CLASSICO
9.00
mozzarella, cooked ham, tomato
estimation≈ 950 kcal95 g de glucides
VEGETARIANAvegetarian
9.00
Vegetariana Covaccino — covaccino with salad, cherry tomatoes, mozzarella balls, Genovese pesto
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 78
COVACCINO SEMPLICEvegan, vegetarian
4.00
with salt and extra virgin olive oil
estimation≈ 300 kcal45 g de glucides
special pizzas
GRAN FILETTO
12.00
Gran Filetto Pizza — smoked Norwegian salmon fillet, buffalo mozzarella, sun-dried tomatoes, chopped pistachios, balsamic vinegar glaze
estimation≈ 900 kcal90 g de glucideséquilibré 65
CHALET DEL MARE
11.00
Chalet del Mare Pizza — creamed potatoes, smoked Norwegian salmon, crispy bacon, lamb's lettuce, shavings of aged cow's cheese
estimation≈ 1000 kcal100 g de glucides
MARE BIANCO
12.00
Mare Bianco Pizza — mozzarella, smoked salmon, broccoli rabe, crispy bacon, buffalo stracciatella
estimation≈ 980 kcal90 g de glucides
PARTENOPE
12.00
Partenope Pizza — yellow cherry tomato sauce, anchovies, stracciatella, Mediterranean-flavored olive oil, capers, and oregano
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
TOTONNO
12.00
Totonno Pizza — tomato, Sicilian tuna in oil, fresh onion, provola cheese, Taggiasca olives
estimation≈ 920 kcal78 g de glucides
PINNA GIALLA
13.00
Pinna Gialla Pizza — yellow tomato, smoked tuna, dried tomatoes, buffalo mozzarella
estimation≈ 880 kcal76 g de glucides
TIMONE OLANDESE
11.00
Timone Olandese Pizza — beef potato cream, sausage, caramelized onions, mozzarella
estimation≈ 980 kcal82 g de glucides
PASSATORE
11.00
Passatore Pizza — tomato, mozzarella, sausage, spicy salami, chili pepper, sautéed mushrooms*, and provola cheese
estimation≈ 1050 kcal78 g de glucides
CALZONE DEL GOLOSINO
12.00
mozzarella, provola, caramelized onion, sausage, spicy salami, crispy bacon
estimation≈ 1200 kcal85 g de glucideslourd 35
CARCIOFINA
11.00
Carciofina Pizza — mozzarella, gorgonzola cheese, artichokes*, bacon
estimation≈ 950 kcal74 g de glucides
BOMBASTIC
12.00
Bombastic Pizza — mozzarella, caramelized onion, gorgonzola cheese, spicy salami
estimation≈ 1020 kcal80 g de glucides
CALZONE DEL BOSCAIOLO
11.00
mozzarella, mushrooms*, sausage, provola, with tomato, garlic and oregano to garnish
estimation≈ 1100 kcal82 g de glucides
artisanal desserts
CHEESECAKE WITH BERRIES OR HAZELNUT COCOA CREAMvegetarian
5.00
Cheesecake with Berries or Hazelnut
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
HAZELNUT PANNA COTTA
5.00
WITH SALTED CARAMELIZED HAZELNUTS
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
TIRAMISÙ
5.00
Tiramisu
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28
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Pratique
- Adresse
- Via Benozzo Gozzoli, 4r, 50123 Firenze
- Horaires
- lunfermémarfermémerferméjeu18:00–23:00ven18:00–23:00sam18:00–23:00dim18:00–23:00The text contains conflicting information: one section lists Mon-Wed closed and Thu-Sun 18:00-23:00, while another section mentions being open 11:30-14:30 and 18:00-23:00 but closed Sunday and Monday.
- Contact
- +390552052825
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lasalmoneriafirenze.it/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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