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Ristorante Il Vespro Firenze

Piazza Del Carmine 4/R, Firenze

horaires pas encore connus

italien€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

PLATS PRINCIPAUX
Tagliata di pollo
22.00
Tagliata di pollo con rucola e Grana(7,9) — Poitrine de poulet tranchée servie avec roquette et copeaux de Grana
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tagliata di Costata
25.00
Tagliata di Costata con Lardo di Colonnata — Entrecôte grillée tranchée avec fines tranches de Lardo di Colonnata
estimation≈ 780 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tagliata di Manzo
28.00
Tagliata di Manzo con funghi Porcini (1,9) — Contre-filet de bœuf tranché avec champignons Porcini
estimation≈ 610 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filetto di Manzo
30.00
Filetto di Manzo alla griglia — Filet de bœuf grillé
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filetto di manzo alla Chiantigiana
29.00
Filetto di manzo alla Chiantigiana (9,12) — Filet de bœuf grillé avec une réduction riche au vin rouge du Chianti
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filetto di manzo al Tartufo Nero
36.00
Filet de bœuf grillé à la truffe noire
estimation≈ 550 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
L'accord parfait
13.00
L'abbinamento perfetto: esalta il sapore del tuo piatto con una grattugiata di Tartufo fresco — Sublimez votre plat avec des lamelles de truffe fraîche
estimation≈ 50 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
ANTIPASTI
Crostini di fegatini alla Toscana
9.00
Crostini di fegatini alla Toscana (1) — Pâté de foie de volaille toscan traditionnel sur pain artisanal grillé
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Bruschetta al pomodoro e basilicovegetarian
8.00
Bruschetta al pomodoro e basilico (1) — Pain grillé classique aux tomates, basilic frais, ail et huile d'olive extra vierge
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Carpaccio di Black Angus
22.00
Carpaccio di Black Angus con scaglie di Grana (7) — Carpaccio de bœuf Black Angus avec copeaux de Grana Padano
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sformatino de légumes de saisonvegetarian
16.00
Sformatino di verdure di stagione su fonduta di Parmigiano (1,3,7) — Flan de légumes de saison sur une crème onctueuse au Parmesan
estimation≈ 340 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gran Tagliere de "Il Vespro" (pour deux personnes)
36.00
Gran Tagliere de "Il Vespro" (per due persone) (1,7) — Grand plateau : sélection de charcuteries toscanes, fromages locaux et bruschettas
estimation≈ 1600 kcal80 g de glucideslourd 44
Tagliere de "Il Vespro" (pour une personne)
18.00
Tagliere de "Il Vespro" (per una persona) (1,7) — Plateau de charcuteries et fromages toscans pour une personne
estimation≈ 800 kcal40 g de glucides
Sélection de Pecorini locauxvegetarian
26.00
Selezione di Pecorini locali con miele e confetture (7,8) — Sélection de fromage Pecorino local servi avec du miel et des confitures artisanales
estimation≈ 550 kcal25 g de glucides
Tartare di Manzo
24.00
Tartare de bœuf coupé au couteau
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Caprese di Bufalavegetarian
17.00
Caprese di Bufala (7) — Salade de mozzarella di bufala, tomates et basilic
estimation≈ 410 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
NOS VIANDES À LA BROCHE
Bistecca alla Fiorentina
72.00
BISTECCA ALLA FIORENTINA / FLORENTINE STEAK — Le symbole de Florence : T-bone épaisse et succulente, grillée au charbon de bois
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Bistecca di Chianina IGP
85.00
Viande maigre au goût élégant, issue de la race reine de Toscane
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sashi Finnish Beef
85.00
SASHI FINLANDESE / SASHI FINNISH BEEF — Wagyu Européen : extrêmement tendre et juteux, avec un gras jaune distinctif
estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Rubia Gallega
135.00
Sélection espagnole de Galice, célèbre pour son persillage intense et son long affinage
estimation≈ 1300 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
IRISH BEEF
78.00
IRLANDESE / IRISH BEEF — Élevé dans les prairies vertes d'Irlande. Viande savoureuse, succulente et riche. Grass-fed.
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

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45veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les choix végétariens se limitent aux entrées comme la Bruschetta al pomodoro et la Caprese di Bufala. Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Le menu est centré sur la viande.

4 plats végétariens et 0 végans sur 21

85dia
scoreestimation

Grill italien faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats de viande riches en protéines et pauvres en glucides. Les steaks grillés conviennent parfaitement à un régime sans sucre.

17 adaptés au diabète · 21 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Piazza Del Carmine 4/R, Firenze
Horaires
pas encore connu
Contact
+390557098883 ilvesprofirenze@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilvespro.it.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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