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Niwa - Firenze, Via del Ponte alle Mosse

Via del Ponte alle mosse 16/r, 50144 Firenze

Fermé maintenant · ouvre 19:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SASHIMI (5 pièces)
Saumon
9.00
SALMONE (3)
estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Thon
12.00
TONNO (3)
estimation≈ 110 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Bar
9.00
BRANZINO (3)
estimation≈ 90 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sériole
11.00
RICCIOLA (3)
estimation≈ 110 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Butterfish
11.00
Saisi au teriyaki
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crevettes rouges
12.00
GAMBERI ROSSI (4)
estimation≈ 80 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Langoustines
18.00
SCAMPI (4)
estimation≈ 80 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sashimi Moriawase
25.00
Mélange de 11 tranches
estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sashimi Selection
32.00
Mélange avec crustacés, 15 pièces
estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
NIGIRI (2 pièces)
Crevettes cuites
4.00
GAMBERI COTTI (4)
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Anguille rôtie
6.00
ANGUILLA ARROSTO (1, 3, 6)
estimation≈ 180 kcal16 g de glucides
Noix de Saint-Jacques
7.00
CAPESANTE (14)
estimation≈ 130 kcal15 g de glucides
Oursin
13.00
RICCIO DI MARE (14)
estimation≈ 160 kcal15 g de glucides
Avocatvegetarian
3.00
AVOCADO (4)
estimation≈ 140 kcal16 g de glucides
Tamagovegetarian
3.00
Omelette japonaise
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Nigiri Mix
14.00
Mélange de poissons, 6 pièces
estimation≈ 360 kcal45 g de glucideséquilibré 66
Nigiri Selection
18.00
Sélection du chef avec garnitures, 7 pièces
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
Nigiri Flambé
16.00
Mélange de poissons saisis, 6 pièces
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideséquilibré 65
GUNKAN (2 pièces)
Spicy Salmon
7.00
Enveloppé de saumon avec tartare de saumon épicé
estimation≈ 180 kcal12 g de glucides
Spicy Tuna
8.00
Enveloppé de thon avec tartare de thon épicé
estimation≈ 170 kcal12 g de glucides
SAKE UZURA
7.00
enveloppé de saumon avec œufs de caille
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
SAKE IKURA
10.00
enveloppé de saumon et œufs de saumon
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SAKE TOBIKO
7.00
enveloppé de saumon et œufs de poisson volant
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
SAKE PHILA
6.00
enveloppé de saumon avec topping Philadelphia et pistache
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
TUNA RED FRUTT
7.00
enveloppé de thon avec topping Philadelphia et sauce aux fruits des bois
estimation≈ 170 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
TUNA ZAFFY
8.00
enveloppé de thon avec topping tartare de thon au safran saisi
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
GUNKAN MIX
22.00
mélange du chef 6 pièces
estimation≈ 420 kcal36 g de glucideséquilibré 65
AMUSE-BOUCHES
S.P.S.
12.00
Tartare de saumon saisi avec éclats de pistache et saba spécial aux graines de sésame
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SALMONE D.O.P.
9.00
Bouchées de mozzarella di bufala D.O.P. enveloppées de saumon cru et crème d'avocat sur stracciatella
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
CRISPY (EBI) SALMON
9.00
Crevettes en tempura avec carpaccio de saumon, Philadelphia et sauce teriyaki
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
SAKE TATAKI
12.00
Saumon en croûte de sésame avec sauce du chef
estimation≈ 190 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TUNA TATAKI
16.00
Thon en croûte de sésame avec sauce du chef
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
TARTARE SAKE AVOCADO
12.00
Saumon, avocat, sauce ponzu du chef, garni de caviar noir
estimation≈ 220 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TUNA TARTARE
16.00
Thon, avocat et œufs de caille, sauce ponzu, garni de truffe
estimation≈ 240 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Cette carte est-elle toujours correcte ?

27veggie
scoreestimation

Options végétariennes japonaises limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose uniquement des Nigiri à l'avocat et des Nigiri Tamago pour les végétariens. Le reste de la carte se compose de poissons et de fruits de mer.

2 plats végétariens et 0 végans sur 34

68dia
scoreestimation

Options japonaises faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les sashimis et tartares sont de bons choix faibles en glucides. Les nigiris contiennent beaucoup de riz.

22 adaptés au diabète · 34 plats

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Pratique

Adresse
Via del Ponte alle mosse 16/r, 50144 Firenze
Horaires
lunfermé
mar19:00–23:30
mer12:00–14:30, 19:00–23:30
jeu12:00–14:30, 19:00–23:30
ven12:00–14:30, 19:00–23:30
sam12:00–14:30, 19:00–23:30
dim12:00–14:30, 19:00–23:30
Contact
+39055355736 info@ristoranteniwa.it
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristoranteniwa.it/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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