Niwa - Firenze, Via del Ponte alle Mosse
Via del Ponte alle mosse 16/r, 50144 Firenze
Ouvert maintenant · jusqu'à 23:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
SASHIMI (5 pezzi)
SALMONE (3)
9.00
Salmon Sashimi
estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TONNO (3)
12.00
Tuna Sashimi
estimation≈ 110 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
BRANZINO (3)
9.00
Sea Bass Sashimi
estimation≈ 90 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
RICCIOLA (3)
11.00
Amberjack Sashimi
estimation≈ 110 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
BUTTERFISH
11.00
Seared Butterfish Sashimi — Scottato con teriyaki (1, 3, 6)
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
GAMBERI ROSSI (4)
12.00
Red Shrimp Sashimi
estimation≈ 80 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SCAMPI (4)
18.00
Scampi Sashimi
estimation≈ 80 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SASHIMI MORIAWASE
25.00
misto 11 fette (3)
estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SASHIMI SELECTION
32.00
misto con crostacei 15 pezzi (3, 4)
estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
NIGIRI (2 pezzi)
GAMBERI COTTI (4)
4.00
Cooked Shrimp Nigiri
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
ANGUILLA ARROSTO (1, 3, 6)
6.00
Roasted Eel Nigiri
estimation≈ 180 kcal16 g de glucides
CAPESANTE (14)
7.00
Scallop Nigiri
estimation≈ 130 kcal15 g de glucides
RICCIO DI MARE (14)
13.00
Sea Urchin Nigiri
estimation≈ 160 kcal15 g de glucides
AVOCADO (4)vegetarian
3.00
Avocado Nigiri
estimation≈ 140 kcal16 g de glucides
TAMAGOvegetarian
3.00
Tamago Nigiri — omelette giapponese (1, 2, 3, 6)
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
NIGIRI MIX
14.00
misto pesce 6 pezzi (3)
estimation≈ 360 kcal45 g de glucideséquilibré 66
NIGIRI SELECTION
18.00
misto dello chef con guarnizioni 7 pezzi (1, 3, 6, 14)
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
NIGIRI FLAMBÉ
16.00
misto pesce scottato 6 pezzi (1, 3, 6)
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideséquilibré 65
GUNKAN (2 pezzi)
SPICY SALMON
7.00
Spicy Salmon Gunkan — avvolto in salmone con tartare di salmone piccante (2, 3)
estimation≈ 180 kcal12 g de glucides
SPICY TUNA
8.00
Spicy Tuna Gunkan — avvolto in tonno con tartare di tonno piccante (2, 3)
estimation≈ 170 kcal12 g de glucides
SAKE UZURA
7.00
Salmon and Quail Egg Gunkan — avvolto in salmone con uova di quaglia (2, 3)
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
SAKE IKURA
10.00
Salmon and Salmon Roe Gunkan — avvolto in salmone e uova di salmone (3)
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SAKE TOBIKO
7.00
Salmon and Flying Fish Roe Gunkan — avvolto in salmone e uova di pesce volante (3)
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
SAKE PHILA
6.00
Salmon and Philadelphia Gunkan — avvolto in salmone con top di phila e pisracchio (3, 8, 9)
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
TUNA RED FRUTT
7.00
Tuna and Berry Philadelphia Gunkan — avvolto in tonno con top di phila e salsa ai frutti di bosco (3, 8)
estimation≈ 170 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
TUNA ZAFFY
8.00
Saffron Tuna Gunkan — avvolto in tonno con top di tartare di tonno allo zafferano scottato (1, 3, 6)
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
GUNKAN MIX
22.00
misto dello chef 6 pezzi (1, 3, 6, 8, 9)
estimation≈ 420 kcal36 g de glucideséquilibré 65
SFIZIOSI
S.P.S.
12.00
Seared Salmon Tartare with Pistachio — Tartare di salmone scottato con granella di pistacchio e speciale saba ai semi di sesamo (1, 2, 3, 6, 9, 11)
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SALMONE D.O.P.
9.00
Salmon and Buffalo Mozzarella Bites — Bocconcini di mozzarella di bufala campana d.o.p. avvolti in salmone crudo e crema di avocado su letto di stracciatella e olio EVO (3, 10)
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
CRISPY (EBI) SALMON
9.00
Crispy Shrimp and Salmon Carpaccio — Gamberoni in tempura con carpaccio di salmone, phila e salsa teriyaki (1, 4, 6, 8)
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
SAKE TATAKI
12.00
Salmon Tataki — Salmone in crosta di sesamo con salsa dello chef (1, 3, 6, 11)
estimation≈ 190 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TUNA TATAKI
16.00
Tonno in crosta di sesamo con salsa dello chef (1, 3, 6, 11)
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
TARTARE SAKE AVOCADO
12.00
Salmon and Avocado Tartare — Salmone, avocado, salsa ponzu dello chef guarnito con caviale nero (1, 3, 6)
estimation≈ 220 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TUNA TARTARE
16.00
Tuna and Avocado Tartare — Tonno, avocado e uova di quaglia, salsa ponzu guarnito con tartufo (1, 2, 3, 6)
estimation≈ 240 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
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Pratique
- Adresse
- Via del Ponte alle mosse 16/r, 50144 Firenze
- Horaires
- lunfermémar19:00–23:30mer12:00–14:30, 19:00–23:30jeu12:00–14:30, 19:00–23:30ven12:00–14:30, 19:00–23:30sam12:00–14:30, 19:00–23:30dim12:00–14:30, 19:00–23:30
- Contact
- +39055355736 info@ristoranteniwa.it
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristoranteniwa.it/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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