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Alla Torre De' Rossi

Borgo San Jacopo, 3/R, 50125 Firenze

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:30

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ANTIPASTI
Sélection de charcuteries toscanes
15.00
Selezione di salumi toscani con sfoglie di pane croccante alle erbe aromatiche — Avec des feuilles de pain croustillantes aux herbes aromatiques
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Plateau de fromages toscansvegetarian
15.00
Tagliere di Formaggi Toscani accompagnati da marmellata fatta in casa, miele, aceto balsamico e frutta fresca — Accompagné de confiture maison, miel, vinaigre balsamique et fruits frais
estimation≈ 550 kcal25 g de glucides
Prosciutto crudo toscan
15.00
Prosciutto crudo Toscano stagionato e mozzarella di bufala — Jambon toscan affiné et mozzarella di bufala
estimation≈ 400 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Capresevegetarian
15.00
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plateau mixte de produits locaux
20.00
Tagliere misto di prodotti del territorio salumi artigianali,Pecorini di Pienza e bruschette — Charcuteries artisanales, Pecorini di Pienza et bruschettas
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Grand plateau des saveurs toscanes
29.00
Gran Tagliere dei sapori Toscani con degustazione di salumi, formaggi e bruschette — Dégustation de charcuteries, fromages et bruschettas
estimation≈ 900 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
PRIMI PIATTI
Zuppa Fiorentina
13.00
estimation≈ 300 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Pappardelle maison
16.00
Papardelle fatte in casa al ragù di chinghiale — Au ragù de sanglier
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Gnudi maisonvegetarian
16.00
Gnudi fatti in casa conditi sugo al pomodoro e basilico — À la sauce tomate et basilic
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideséquilibré 81
Garganellivegetarian
13.00
Garganelli al ragù finto di verdure di stagione — Au ragù végétarien de légumes de saison
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideséquilibré 78
Ravioli maisonvegetarian
16.00
Ravioli fatti in casa ripieni di patate, alla mugellana — Fourrés aux pommes de terre, à la mugellana
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 67
SECONDI PIATTI
Timballo d'auberginesvegetarian
19.00
Timballo di melanzane alla parmigiana — Façon parmigiana
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
joue de porc Cinta Senese
19.00
Guancia di maialino di Cinta Senese brasata con spianaci saltati — Braisée avec des épinards sautés
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ragoût au Sangiovese
19.00
Stufato alla Sangiovese con patate arrosto — Avec pommes de terre rôties
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Carpaccio de Chianina
19.00
Carpaccio di Chianina e insalatine di campo olio e limone — Avec salade de champs, huile et citron
estimation≈ 300 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Insalatona della Torrevegetarian
14.00
Insalatona della Torre con misticanza, pomodorini, carote, zucchine, olive e mozzarella di bufala — Mélange de salades, tomates cerises, carottes, courgettes, olives et mozzarella di bufala
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CONTORNI
Salade composéevegan, vegetarian
7.00
Insalata di misticanza, pomodori e verdure — Avec tomates et légumes
estimation≈ 100 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pommes de terre poêléesvegan, vegetarian
7.00
Patate in padella alle erbe aromatiche — Aux herbes aromatiques
estimation≈ 250 kcal25 g de glucides
Épinardsvegan, vegetarian
7.00
Spinaci
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
I NOSTRI DOLCI
Fondant au chocolat
8.00
Tortino al cioccolato dal cuore tenero servito con gelato alla vaniglia — Cœur fondant, servi avec glace à la vanille
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28
Panna cotta au safranvegetarian
8.00
Panna cotta allo zafferano
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Fraises avec glacevegetarian
8.00
Fragole con gelato
estimation≈ 210 kcal30 g de glucides
Semifreddo cheesecake et fruits des boisvegetarian
8.00
Semifreddo al cheesecake e frutti di bosco
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41
Cantucci et vinsanto
8.00
Cantucci e vinsanto
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 40
ANTIPASTI STARTERS
Plateau de fromages toscansvegetarian
16.00
Tagliere di Formaggi Toscani selezionati ed il loro accompagnamento — Sélection de fromages toscans et leurs accompagnements
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Plateau mixte de produits locaux
20.00
Tagliere misto di prodotti del territorio salumi artigianali ,formaggi,olive e verdurine sott’olio — Charcuteries artisanales, fromages, olives et légumes à l'huile
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Grand plateau des saveurs toscanes
29.00
Gran Tagliere dei sapori Toscani con degustazione di salumi, formaggi, olive e verdurine sott’olio — Dégustation de charcuteries, fromages, olives et légumes à l'huile
estimation≈ 750 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
PRIMI PIATTI FIRST COURSES
Tagliatelles aux cèpesvegetarian
18.00
Tagliatelle ai funghi porcini — Tagliatelles maison avec sauce aux cèpes
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Raviolis maison aux pommes de terre
16.00
Ravioli fatti in casa ripieni di patate, al sugo di salsiccia — Raviolis farcis aux pommes de terre, sauce à la saucisse
estimation≈ 610 kcal58 g de glucides
Garganelli alla Ugo Tognazzi
16.00
Garganelli tomate et jambon cru, recette d'Ugo Tognazzi
estimation≈ 540 kcal62 g de glucideséquilibré 69
Scrigno di burratavegetarian
16.00
Scrigno di burrata pasta fresca ripiena di burrata condita con pomodorini e basilico — Pâtes fraîches farcies à la burrata, tomates cerises et basilic
estimation≈ 580 kcal52 g de glucides
SECONDI PIATTI MAIN COURSES
Joue de porc braisée
19.00
Guancia di maialino brasata con purè di patate — Joue de porc braisée avec purée de pommes de terre
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Stufato alla Sangiovannese
19.00
Stufato alla Sangiovannese con patate arrosto — Ragoût de bœuf typique toscan avec pommes de terre rôties
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rôti de bœuf
20.00
Roastbeef servito con misticanza, scaglie di parmigiano e pomodorini — Servi avec salade mélangée, copeaux de parmesan et tomates cerises
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Flan de légumesvegetarian
18.00
Sformato di verdure, fonduta e verdurine croccanti — Flan aux asperges, fondue au fromage et légumes croquants
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tartare della Torre
20.00
Tartare de bœuf avec garnitures
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CONTORNI SIDE DISHES
Épinards sautés*vegan, vegetarian
7.00
Spinaci saltati* — Sautéed spinach*
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DESSERTS
Moelleux au chocolat et glace vanille*
8.00
Tortino al cioccolato dal cuore tenero servito con gelato alla vaniglia* — Flan au chocolat noir cœur fondant et glace vanille
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Panna cotta au cafévegetarian
8.00
Panna cotta al caffè — Panna cotta with coffee scented
estimation≈ 310 kcal24 g de glucideslourd 42

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87veggie
scoreestimation

Nombreux plats toscans végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les gnudi à la sauce tomate et les raviolis aux pommes de terre. Il y a aussi un timballo d'aubergines et un sformato de légumes. Les vegans n'ont que des accompagnements comme les épinards ou les pommes de terre.

19 plats végétariens et 4 végans sur 39

75dia
scoreestimation

Viandes et antipasti toscans

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les plats de viande sont faibles en glucides.

22 adaptés au diabète · 40 plats

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Pratique

Adresse
Borgo San Jacopo, 3/R, 50125 Firenze
Horaires
lun16:30–22:30
mar16:30–22:30
mer16:30–22:30
jeu16:30–22:30
ven16:30–22:30
sam16:30–22:30
dim16:30–22:30
Contact
+39055268202 ristorante@letrec.net
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), allatorrederossi.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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