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Dispensa Emilia - Firenze, Largo Fratelli Alinari

Largo Fratelli Alinari, 1, 50123 Firenze

horaires pas encore connus

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pâtes
Tagliatelle al Ragù
9.70
avec sauce à la viande
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Gramigna
9.70
Ragù | Tomate + (tomate, oignon, ricotta)
estimation≈ 620 kcal72 g de glucideséquilibré 69
Strozzapreti
9.70
Ragù | Pesto génois et pommes de terre
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 67
Gricia all'Emiliana
9.70
GRICIA ALL’EMILIANA — Strozzapreti avec crème au Parmigiano, pancetta et poivre
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 67
Lasagnes Traditionnelles
9.90
LASAGNE TRADIZIONALI al Ragù — au Ragù
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Tortellini
9.90
Ragù | Crème au Parmigiano
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Tortelloni au Potiron
10.40
TORTELLONI DI ZUCCA — Ragù | Beurre et sauge | Copeaux de grana et vinaigre balsamique
estimation≈ 640 kcal62 g de glucideséquilibré 67
Tortelloni Ricotta et Épinards
10.40
TORTELLONI DI RICOTTA E SPINACI — Ragù | Beurre et sauge | Copeaux de grana et vinaigre balsamique
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 67
Un supplément de Ragù ?
1.50
UN RINFORZINO DI RAGù? — Portion supplémentaire de sauce à la viande
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Salades
Dispensa
9.90
Pancetta croustillante, salade, roquette, copeaux de grana, noix, vinaigre balsamique
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Parmigianavegetarian
10.20
Aubergines au four, salade, roquette, tomates confites, copeaux de grana, vinaigre balsamique
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tominovegetarian
10.20
Tomino chaud, salade, noix, tomates cerises, vinaigre balsamique
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cesarina
10.70
Émincé de blanc de poulet, salade, roquette, tomates cerises, sauce huile d'olive, citron et grana
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bresaola Tricolore
10.70
Bresaola de bœuf avec roquette, tomates cerises et copeaux de grana
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade Méditerranéennepescatarian
10.70
mediterranea — Thon, salade, tomates cerises, olives, feta
estimation≈ 440 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Burrata e Parma
10.70
Prosciutto di Parma DOP, burrata, salade, roquette, tomates cerises
estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tigelle
Panier de 5 Pièces
9.90
CESTINO 5 PEZZI — Fait maison avec les saveurs de votre choix
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Prosciutto di Parma DOP
9.90
Classique
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Mortadella Bologna
9.90
Classique
estimation≈ 610 kcal45 g de glucides
Traditionnelle
9.90
TRADIZIONALE — Lardo haché, Parmigiano Reggiano
estimation≈ 640 kcal45 g de glucides
BOLOGNESE
9.90
Ragù traditionnel, Parmigiano Reggiano
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
MODENESE
9.90
Pancetta, copeaux de grana, vinaigre balsamique
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
CARCIOFINA
9.90
Jambon cuit, stracchino, crème d'artichauts
estimation≈ 480 kcal31 g de glucides
SALAME SPECIAL
9.90
Salami, crème au Parmigiano Reggiano
estimation≈ 460 kcal30 g de glucides
ROMAGNOLA
9.90
Prosciutto di Parma DOP, stracchino, roquette
estimation≈ 440 kcal30 g de glucides
MORTAZZA TUA
9.90
Mortadelle Bologna, copeaux de grana, vinaigre balsamique
estimation≈ 470 kcal30 g de glucides
BACIAMI ANCORAvegetarian
9.90
Oignons caramélisés au vinaigre balsamique, ricotta, Parmigiano Reggiano
estimation≈ 410 kcal38 g de glucides
CAPRESEvegetarian
9.90
Mozzarella fiordilatte, tomate, huile au basilic
estimation≈ 380 kcal31 g de glucides
PATASTRACvegetarian
9.90
Pommes de terre au four, stracchino, vinaigre balsamique
estimation≈ 490 kcal45 g de glucides
FUORI NORMAvegetarian
9.90
Aubergines au four, confit de tomates cerises, ricotta
estimation≈ 430 kcal36 g de glucides
BASILICÒvegetarian
9.90
Pesto genovese, pommes de terre au four, confit de tomates cerises
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
CROCCONZOLAvegetarian
9.90
Gorgonzola, noix
estimation≈ 460 kcal30 g de glucides
TIGELLA SINGOLA
2.10
Tigella individuelle
estimation≈ 110 kcal22 g de glucides
Tigelle sans glutengluten_free
2.50
tigelle senza glutine 3 PEZZI — 3 pièces
estimation≈ 300 kcal55 g de glucides
Viandes
Polpette al sugo
10.20
Polpette al sugo con piselli — Boulettes de viande à la sauce avec petits pois
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Roastbeef
12.90
Roastbeef con patate al forno E insalata — Avec pommes de terre au four et salade
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
GRANDUCALE
13.90
Coupe de viande de porc, sauce au vinaigre balsamique, pommes de terre et salade
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Amuse-bouches
Tortellini frittivegetarian
3.80
Tortellini frits avec Parmigiano Reggiano râpé
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Pommes de terre au fourvegan, vegetarian
3.80
patate al forno
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Gnocco frittovegetarian
4.90
Gnocco fritto - 8 pezzi — 8 pièces
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Tentazione
5.00
Tentazione 4 PEZZI di gnocco fritto con salume a scelta tra: Mortadella | Salame | Prosciutto cotto — 4 pièces de gnocco fritto avec au choix : Mortadelle | Salami | Jambon cuit
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
Tentazione
5.50
Tentazione 4 PEZZI di gnocco fritto con Prosciutto di Parma DOP — 4 pièces de gnocco fritto avec Prosciutto di Parma DOP
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Planche de gnocco fritto
10.20
gnocco fritto con tagliere 8 PEZZI di gnocco fritto Salumi misti — 8 pièces de gnocco fritto avec charcuteries assorties
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Planche de gnocco fritto
10.50
gnocco fritto con tagliere 8 PEZZI di gnocco fritto Prosciutto di Parma DOP — 8 pièces de gnocco fritto avec Prosciutto di Parma DOP
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Viaggio in Dispensa
21.00
Viaggio in Dispensa TAGLIERE DEGUSTAZIONE x 2 PERSONE — Planche de dégustation pour 2 : charcuteries, stracchino, gorgonzola et délices, avec gnocco fritto et tigelle
estimation≈ 1400 kcal85 g de glucideslourd 29
Desserts
Tigelle sucréesvegetarian
2.20
tigelle dolci — Nutella | Pistache | Ricotta et confiture de myrtilles
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Verrines au mascarponevegetarian
3.60
bicchierinI al mascarpone — Chocolat | Dispensamisù | Sbrisolone
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Gnocco fritto à la Nutellavegetarian
4.20
gnocco fritto con nutella
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 39
Gâteaux maisonvegetarian
4.50
torte della dispensa
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 40
Fruits frais de saisonvegan, vegetarian
3.30
FRUTTA FRESCA DI STAGIONE
estimation≈ 70 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

70veggie
scoreestimation

Pâtes et tigelle italiennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les tortelloni di zucca ou les tortelloni di ricotta e spinaci. Il existe plusieurs tigelle végétariennes comme celle au gorgonzola et aux noix. Les vegans peuvent manger des patate al forno et des fruits frais.

16 plats végétariens et 2 végans sur 50

62dia
scoreestimation

Options Italiennes Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs salades riches en protéines et des plats de viande. La plupart des plats principaux sont des pâtes ou des tigelle riches en glucides.

12 adaptés au diabète · 50 plats

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Pratique

Adresse
Largo Fratelli Alinari, 1, 50123 Firenze
Horaires
pas encore connu
Contact
395 5054 1125
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dispensaemilia.it/it/i-ristoranti.html
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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