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Au Coeur de Lacuisine

Rue du Fond-des-Naux 7, 6821 Florenville

horaires pas encore connus

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plats
Poivrons en trois préparations : gaspacho ; mariné au piment d’Espelette ; sorbet. (Froid)vegetarian
Three ways of peppers: gazpacho, marinated, and sorbet
estimation≈ 180 kcal22 g de glucideséquilibré 67
Profiterole ; wok de légumes ; crème à l’ail.
Profiterole with vegetable wok and garlic cream
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Truite fumée ; mâche ; chou-fleur ; oignon rouge ; sauce cocktail. (Froid)pescatarian
Smoked trout with lamb's lettuce, cauliflower, and cocktail sauce
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cabillaud ; topinambour ; chou pointue ; jus de poisson au romarin et citron.pescatarian
Cod with Jerusalem artichoke and pointed cabbage
estimation≈ 410 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Joues de lotte enrobées de jambon ; pomme de terre vitelotte ; purée de panais ; jus de veau.
Monkfish cheeks wrapped in ham with purple potatoes and parsnip puree
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Tataki de bëëf ; nouilles chinoises ; roquette ; petits oignons ; herbes asiatiques ; vinaigrette au sésame. (Froid)
Beef tataki with Chinese noodles and sesame vinaigrette
estimation≈ 490 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Ballotine de volaille farcie aux épinards ; pommes de terre grenailles ; jus de volaille monté au beurre.
Poultry ballotine stuffed with spinach and baby potatoes
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Desserts et Fromages
Eventail de kiwi ; sorbet ; grains de grenade.vegan, vegetarian
Kiwi fan with sorbet and pomegranate seeds
estimation≈ 160 kcal32 g de glucideslourd 42
Sabayon aux prunes.vegetarian
Plum sabayon
estimation≈ 340 kcal28 g de glucides
Fraises « Romanoff »vegetarian
Strawberries Romanoff
estimation≈ 280 kcal24 g de glucides
Les fromages « Petits Marrons » de la ferme du Marronnier (Muno) ; potagère, ail fines herbes ; gingembre paprika ; pain « Waldkorn » ; confiture de groseilles.vegetarian
Cheese platter with Waldkorn bread and currant jam
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Formules
Petit Grand coeur
42.00
Petit Grand coeur menu — entrée / plat
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 74
Petit Coeur
41.00
Petit Coeur menu — entrée / entrée / dessert
estimation≈ 720 kcal70 g de glucides
Grand Coeur
48.00
Grand Coeur menu — entrée / plat / dessert
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
Grand Petit Coeur
58.00
Grand Petit Coeur menu — entrée / entrée / entrée / dessert
estimation≈ 880 kcal85 g de glucides
Très Grand Coeur
64.00
Très Grand Coeur menu — entrée / entrée / plat / dessert
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

59veggie
scoreestimation

Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a un seul plat végétarien composé de poivrons en trois préparations. Les autres options végétariennes sont des desserts comme le sabayon aux prunes ou les fromages.

5 plats végétariens et 1 végans sur 16

71dia
scoreestimation

Plats français et belges

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés avec des légumes à index glycémique bas. Ces options de plats sont faibles en glucides.

6 adaptés au diabète · 16 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue du Fond-des-Naux 7, 6821 Florenville
Horaires
pas encore connu
Contact
+3261513992 info@aucoeurdelacuisine.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aucoeurdelacuisine.be/
Dossier
complétude 67 %, confiance 84 %

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