Brasserie Albert 1er

Pl. Albert 1er 1, 6820 Florenville

Fermé maintenant · ouvre jeu 11:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

À PARTAGER (OU PAS!)

Portion de Cubes de Fromage d'Orvalvegetarian

6.00

Orval cheese cubes

estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Portion de Cubes de Saucisson Gaumais

6.00

Gaumais sausage cubes

estimation≈ 350 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Portion d'Olives Vertesvegan, vegetarian

5.00

Green olives

estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Planche du Terroir

21.00

Regional platter — (Fromage, Charcuterie, Olives, ...)

estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Planchette de Tapas

18.00

Tapas platter — (2p) Pilons, Calamars, Scampis frits, ...

estimation≈ 950 kcal30 g de glucides

Paté Gaumais

16.00

Gaumais pâté — (Salade)

estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Quiche au Fromage d'Orvalvegetarian

14.00

Orval cheese quiche — (Salade)

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Planchette de Sardines

16.00

Sardine platter — conserve "Millésimées"

estimation≈ 480 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

ENTRÉES CÔTÉ DU FROID

Salade César

13.00

Caesar salad — (Poulet, croutons, parmesan, ...)

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade de Chèvrevegetarian

13.00

Goat cheese salad — (Miel, Lardons (ou pas 🌿)

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Carpaccio de Boeuf à l'Italienne

18.00

Beef carpaccio Italian style — (Roquette, Parmesan, ...)

estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio de Boeuf à la Tartufata

20.00

Beef carpaccio with tartufata — (Roquette, Parmesan, ...)

estimation≈ 360 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

ENTRÉES CÔTÉ DU CHAUD

Scampis Maison

21.00

House scampi — (sauce tomate fraîches, ail, 6 pièces)

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Croquettes de Crevettes Artisanales

19.00

Artisan shrimp croquettes

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes de Fromage Artisanalesvegetarian

16.00

Artisan cheese croquettes

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

PLATS CÔTÉ FRAÎCHEUR

Tartare de Boeuf Coupé au Couteau à la Tartufata

25.00

Hand-cut beef tartare with tartufata — (Frites, salade)

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Salade de Chèvre Chaud

18.00

Warm goat cheese salad — (Miel, Lardons - ou pas ! 🌿 )

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Pêche au Thon

19.00

Tuna fishing style — frites et salade

estimation≈ 780 kcal52 g de glucides

Assiette Gaumaise

20.00

Gaumais platter — (Charcuterie locale et crudités, frites)

estimation≈ 920 kcal58 g de glucides

PLATS CÔTÉ PÂTES

Linguines Fraîches Bolognaise

16.00

Bolognese linguine

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 73

Linguines Fraîches aux Scampis

20.00

Scampi linguine — (Crème, Ail, Tomates Cerises)

estimation≈ 780 kcal65 g de glucides

Linguines Fraîches au Fromage d'Orval

20.00

Orval cheese linguine — (Crème, Lardons, Oignons)

estimation≈ 850 kcal62 g de glucides

Lasagnes Bolognaise

16.00

Bolognese lasagna — (20 minutes de Cuisson)

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 71

PLATS CÔTÉ MER

Truite Sauce Ardennaise

25.00

Trout Ardennaise sauce — (Frites, Salade)

estimation≈ 820 kcal50 g de glucides

PLATS CÔTÉ TERRE

Contre-Filet de Boeuf

31.00

Beef sirloin steak — (Min. 300gr, Frites, Salade)

estimation≈ 950 kcal45 g de glucides

Escalope Panée au Fromage d'Orval

28.00

Breaded Orval cheese escalope — (frites, salade)

estimation≈ 880 kcal55 g de glucides

Suprême de Poulet Jaune au Chorizo doux

26.00

Chicken supreme with chorizo — (Risotto et salade)

estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 69

Burger de Black Angus au Fromage d'Orval Simple

22.00

Black Angus Orval cheese burger — (Choux Rouge, Pickels, Salade, Tomate, Bacon, ou option Veggie 🌿 ! )

estimation≈ 850 kcal52 g de glucides

Burger de Black Angus au Fromage d'Orval Double

28.00

Double Black Angus Orval cheese burger — (Choux Rouge, Pickels, Salade, Tomate, Bacon, ou option Veggie 🌿 ! )

estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides

Carbonnade Flamande à la Bière d'Orval

25.00

Flemish carbonnade — (frites, salade)

estimation≈ 880 kcal50 g de glucides

Boulettes à la Bière d'Orval "Façon Liègeoise"

20.00

Liège style beer meatballs — (Frites, Salade)

estimation≈ 820 kcal48 g de glucides

Cordon Bleu Maison Sauce Champignons

24.00

House Cordon Bleu — (frites, salade)

estimation≈ 920 kcal52 g de glucides

NOS SAUCES

Beurre Maître d'Hôtel / Poivre / Champignons

4.00

Steak sauces

estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Sauce au Fromage d'Orval (Lardons)

4.50

Orval cheese sauce

estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Mayonnaise, Ketchup, Moutarde

1.00

Condiments

estimation≈ 100 kcal8 g de glucides

NOS ACCOMPAGNEMENTS (SUPPLÉMENTS)

Fritesvegan, vegetarian

4.00

Fries

estimation≈ 350 kcal38 g de glucides

Croquettes

4.00

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Pâtesvegetarian

4.00

Pasta

estimation≈ 250 kcal45 g de glucides

Rizvegan, vegetarian

4.00

Rice

estimation≈ 220 kcal42 g de glucides

Saladevegan, vegetarian

4.00

Salad

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

PLATS CÔTÉ BRASSERIE

Orvaliflette (Tartiflette au Fromage d'Orval)vegetarian

18.00

Orvaliflette — (Salade)

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Choucroute Royale

25.00

Royal choucroute — (En Saison)

estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Croque-Monsieur au Fromage d'Orval

14.00

Orval cheese croque-monsieur — (Salade)

estimation≈ 650 kcal35 g de glucides

MENUS KIDS

Pâtes Bolognaise

12.00

Kids Bolognese pasta — (+ Glace 1 boule : Vanille/Chocolat/Fraise)

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77

Nuggets Frites Ketchup

12.00

Kids nuggets and fries — (+ Glace 1 boule : Vanille/Chocolat/Fraise)

estimation≈ 800 kcal70 g de glucides

DESSERTS

Soufflé Glacé aromatisé au Grand Marnier

11.00

Grand Marnier frozen soufflé

estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42

Tiramisu Spéculoos

9.00

Speculoos tiramisu

estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34

Mousse au Chocolat

9.00

Chocolate mousse

estimation≈ 300 kcal20 g de glucideslourd 42

Panna Cottavegetarian

9.00

(Fruits du moment)

estimation≈ 250 kcal22 g de glucideslourd 42

Crème Brulée

9.00

Crème brûlée

estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42

Dame Blanche

9.00

(Chocolat Maison)

estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 29

Banana Split

10.00

(Chocolat Maison)

estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28

Brésilienne

9.00

(Caramel Beurre Salé Maison)

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27

Duo de Sorbetsvegan

8.00

Sorbet Duo — (Citron, Framboise, Coulis)

estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 35

Café Gourmand

11.00

(Laisse-toi faire !)

estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33

Coupe Colonel

12.00

(Sorbet Citron, Vodka)

estimation≈ 250 kcal30 g de glucideslourd 39

Coupe de Glace 1 Boule

3.00

Ice Cream (1 scoop) — (Vanille, Moka, Chocolat, Fraise)

estimation≈ 140 kcal15 g de glucides

Coupe de Glace 2 Boules

5.00

Ice Cream (2 scoops) — (Vanille, Moka, Chocolat, Fraise)

estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42

Coupe de Glace 3 Boules

7.00

Ice Cream (3 scoops) — (Vanille, Moka, Chocolat, Fraise)

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32

Nos 2 Crêpes

10.00

Crêpes — Sucre / Chocolat Maison / Caramel Beurre Salé / Nutella / Mikado (+2€) / Banana Split (+2,5€) / Flambées au Grand Marnier et Glace Vanille (+3€)

estimation≈ 500 kcal65 g de glucideslourd 44

Irish Gourmand

16.00

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22

Cette carte est-elle toujours correcte ?

52veggie
scoreestimation

Cuisine française et options fromage

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une Orvaliflette ou un burger veggie. Pour les vegans, il y a des frites, du riz et des sorbets.

12 plats végétariens et 5 végans sur 61

72dia
scoreestimation

Brasserie française avec bonnes options

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Plusieurs entrées sont faibles en glucides. La plupart des plats principaux sont accompagnés de frites ou de pâtes.

21 adaptés au diabète · 61 plats

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Pratique

Adresse: Pl. Albert 1er 1, 6820 Florenville
Horaires: lun11:00–22:00
mar11:00–22:00
mer11:00–18:00
jeu11:00–22:00
ven11:00–22:00
sam11:00–22:00
dim11:00–22:00
Contact: +3261279860 brasseriealbert1er@outlook.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriealbert1er.com/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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