Le Saint Philibert - Fontenay-sur-Vègre, 4 Place Saint-Philibert
place St Philibert 4, 72350 Fontenay sur Vègre
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Verrines
Foie gras en souffle et bâtonnets de magret fumé
2.00
Foie gras and smoked duck breast
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Langoustine poêlée sur crémeux de crustacés
2.00
Sautéed langoustine on crustacean cream
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Cassolettes
Filet de caille sur pommes poêlée, vinaigrette balsamique
1.50
Quail fillet with sautéed potatoes
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Filet de rouget sur spaghetti de légumes, vinaigrette framboise
1.50
Red mullet fillet with vegetable spaghetti
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
COCKTAIL Bocaux
Effiloché de crabe sur crème fouettée aux perles de Yuzu
2.00
Shredded crab with yuzu cream
estimation≈ 140 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Petits légumes frais marinés au pestovegetarian
2.00
Marinated fresh vegetables with pesto
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Toasts
Jambon serrano et tapenade
0.80
Serrano ham and tapenade toast
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Haddock sur crème fouettée à l’aneth
0.80
Haddock with dill cream toast
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Chèvre fondant au miel et noixvegetarian
0.80
Goat cheese with honey and walnuts toast
estimation≈ 190 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras en trois façons (torchon, terrine et mariné)
7.50
Foie gras trio toast
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Craquant au saumon fumé sur salpicons de tomate et avocat
7.50
Smoked salmon with tomato and avocado toast
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
LES ENTRÉES
Émincé de chapon sur salade aux éclats de morilles et châtaignes
7.50
Sliced capon with morels and chestnuts salad
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
St Jacques fraîche poîlées sur salade au jambon cru et petits légumes
7.50
Sautéed scallops with cured ham salad
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES PLATS
Filet de veau émincé sauce morilles
9.50
Sliced veal with morel sauce
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sauté de cerf sauce grand veneur
9.50
Venison sauté Grand Veneur sauce
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dorade royale poîlée sur peau au jus de moules
9.50
Sautéed royal bream with mussel jus
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cuisse de canard confite sauce vin et thym
9.50
Duck confit with wine and thyme sauce
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de pintade au cœur de foie gras, réduction de cidre
9.50
Guinea fowl fillet with foie gras and cider reduction
estimation≈ 550 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LES GARNITURES
Galette de pommes de terre râpéesvegetarian
Grated potato pancake
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Riz aux légumes craquantsvegetarian
Vegetable rice
estimation≈ 180 kcal32 g de glucides
Tatin d’endivevegetarian
Endive Tatin
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Poire au vin à la cannellevegetarian
Poire au vin with cinnamon
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 35
Champignons poîlésvegetarian
Sautéed mushrooms
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
FROMAGES
Trio de brie, comté et chèvre ; salade aux noix et pignons de pins/vinaigrettevegetarian
3.50
Cheese trio with nut salad
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tarte fine de livarot et pont l’évêque sur pommes poîlées, salade et vinaigrettevegetarian
3.50
Livarot and Pont l'Évêque tart with potatoes
estimation≈ 520 kcal30 g de glucides
LES DESSERTS
Véritable forêt noire aux cerises amarena
3.50
Black Forest cake with amarena cherries
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Fameux délice mandarine/chocolat blanc et coulis
3.50
Mandarin and white chocolate delight
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Chibouste aux framboises sur petit sablé, éclats de meringues
3.50
Raspberry chibouste on shortbread
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 34
Le fondant poire/caramel et crème anglaise
3.50
Pear and caramel fondant with custard
estimation≈ 480 kcal48 g de glucideslourd 33
Formules
Menu à 22.00€ ENTRÉE/PLAT/GARNITURES/FROMAGES/DESSERT
22.00
Set Menu 22€
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25
Planche apéritive Pour 2 personnes (1 planche)
14.00
Aperitif platter for 2
estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Planche apéritive Pour 4 personnes (2 planches)
24.00
Aperitif platter for 4
estimation≈ 1600 kcal60 g de glucideslourd 36
Menu enfant Entrée/plat/dessert
10.00
Kids Menu (3 courses)
estimation≈ 900 kcal80 g de glucides
Menu enfant Plat/dessert
7.00
Kids Menu (2 courses)
estimation≈ 700 kcal60 g de glucides
Services de la semaine
Menu du jour
14.00
Daily Menu — Entrée, plat, fromage, dessert et ¼ de vin inclus
estimation≈ 1900 kcal160 g de glucideslourd 25
Services de la semaine
Menu à 14,00€ ttc
14.00
Daily Menu 14€ — Entrée, plat, fromage, dessert et ¾ de vin inclus
estimation≈ 1850 kcal155 g de glucideslourd 25
Service du samedi midi
Menu / carte à 25,00€ ttc
25.00
Saturday Lunch Menu — Mise en bouche, entrée, plat, fromage et dessert
estimation≈ 1700 kcal140 g de glucideslourd 25
MENU à 25.00€ sans boissons
St Jacques poîlées sur salade au jambon cru et parmesan
Sautéed scallops with cured ham and parmesan
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare aux 2 saumons, crème ciboulette et toasts
Salmon tartare with chive cream
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade magret fumé, copeaux de foie gras et pain d’épices
Smoked duck breast salad with foie gras
estimation≈ 410 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Tulipe d’écrevisses aux petits légumes et mangues confites
Crayfish tulip with vegetables and mango
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Faux filet sauce bordelaise (vbf)
Sirloin steak Bordelaise sauce
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rôti de veau sauce forestière
Roast veal forestière sauce
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sandre poîlé sur peau au beurre blanc
Sautéed pike-perch with beurre blanc
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Suprême de pintade sauce normande
Guinea fowl supreme Normande sauce
estimation≈ 710 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Moelleux citron meringué
Lemon meringue tart
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
Profiteroles vanille, chocolat chaud et chantilly
Vanilla profiteroles with hot chocolate
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Délice abricot/fruits rouges
Apricot and red fruit delight
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43
Brioche poîlée façon pain perdu
Sautéed brioche French toast
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 38
MENU à 25.00€ sans boissons
St Jacques poêlées sur salade au jambon cru et parmesan
25.00
Sautéed scallops with cured ham and parmesan
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare aux 2 saumons, crème ciboulette et toastspescatarian
25.00
Salmon tartare with chive cream and toast
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade magret fumé, copeaux de foie gras et pain d’épices
25.00
Smoked duck breast salad with foie gras and gingerbread
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Tulipe d’écrevisses aux petits légumes et mangues confitespescatarian
25.00
Crayfish cocktail with vegetables and candied mango
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Faux filet sauce bordelaise (vbf)
25.00
Sirloin steak Bordelaise sauce
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rôti de veau sauce forestière
25.00
Roast veal forestière sauce
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sandre poêlé sur peau au beurre blancpescatarian
25.00
Pan-seared pike-perch with beurre blanc
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Suprême de pintade sauce normande
25.00
Guinea fowl supreme Normande sauce
estimation≈ 710 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade et fromagesvegetarian
25.00
Salad and cheeses
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Moelleux citron meringuévegetarian
25.00
Lemon meringue cake
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
Profiteroles vanille, chocolat chaud et chantillyvegetarian
25.00
Vanilla profiteroles with hot chocolate and whipped cream
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Délice abricot/fruits rougesvegetarian
25.00
Apricot and red fruit delight
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Brioche poêlée façon pain perduvegetarian
25.00
Pan-fried brioche French toast
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Suggestions du week-end
Salade d’aiguillette de canard
Duck breast fillet salad
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Mignon de porc au jus de lard
Pork tenderloin with lard jus
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Assiette gourmande
Gourmet platter
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
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Pratique
- Adresse
- place St Philibert 4, 72350 Fontenay sur Vègre
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33243926314 restaurant.saint.phillibert@orange.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), st-philibert-restaurant.fr/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 79 %