Le Saint Philibert - Fontenay-sur-Vègre, 4 Place Saint-Philibert
place St Philibert 4, 72350 Fontenay sur Vègre
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Verrines
Foie gras en souffle et bâtonnets de magret fumé
2.00
Foie gras and smoked duck breast
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Langoustine poêlée sur crémeux de crustacés
2.00
Sautéed langoustine on crustacean cream
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Cassolettes
Filet de caille sur pommes poêlée, vinaigrette balsamique
1.50
Quail fillet with sautéed potatoes
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Filet de rouget sur spaghetti de légumes, vinaigrette framboise
1.50
Red mullet fillet with vegetable spaghetti
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
COCKTAIL Bocaux
Effiloché de crabe sur crème fouettée aux perles de Yuzu
2.00
Shredded crab with yuzu cream
estimation≈ 140 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Petits légumes frais marinés au pestovegetarian
2.00
Marinated fresh vegetables with pesto
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Toasts
Jambon serrano et tapenade
0.80
Serrano ham and tapenade toast
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Haddock sur crème fouettée à l’aneth
0.80
Haddock with dill cream toast
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Chèvre fondant au miel et noixvegetarian
0.80
Goat cheese with honey and walnuts toast
estimation≈ 190 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras en trois façons (torchon, terrine et mariné)
7.50
Foie gras trio toast
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Craquant au saumon fumé sur salpicons de tomate et avocat
7.50
Smoked salmon with tomato and avocado toast
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
LES ENTRÉES
Émincé de chapon sur salade aux éclats de morilles et châtaignes
7.50
Sliced capon with morels and chestnuts salad
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
St Jacques fraîche poîlées sur salade au jambon cru et petits légumes
7.50
Sautéed scallops with cured ham salad
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES PLATS
Filet de veau émincé sauce morilles
9.50
Sliced veal with morel sauce
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sauté de cerf sauce grand veneur
9.50
Venison sauté Grand Veneur sauce
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dorade royale poîlée sur peau au jus de moules
9.50
Sautéed royal bream with mussel jus
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cuisse de canard confite sauce vin et thym
9.50
Duck confit with wine and thyme sauce
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de pintade au cœur de foie gras, réduction de cidre
9.50
Guinea fowl fillet with foie gras and cider reduction
estimation≈ 550 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LES GARNITURES
Galette de pommes de terre râpéesvegetarian
Grated potato pancake
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Riz aux légumes craquantsvegetarian
Vegetable rice
estimation≈ 180 kcal32 g de glucides
Tatin d’endivevegetarian
Endive Tatin
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Poire au vin à la cannellevegetarian
Poire au vin with cinnamon
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 35
Champignons poîlésvegetarian
Sautéed mushrooms
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
FROMAGES
Trio de brie, comté et chèvre ; salade aux noix et pignons de pins/vinaigrettevegetarian
3.50
Cheese trio with nut salad
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tarte fine de livarot et pont l’évêque sur pommes poîlées, salade et vinaigrettevegetarian
3.50
Livarot and Pont l'Évêque tart with potatoes
estimation≈ 520 kcal30 g de glucides
LES DESSERTS
Véritable forêt noire aux cerises amarena
3.50
Black Forest cake with amarena cherries
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Fameux délice mandarine/chocolat blanc et coulis
3.50
Mandarin and white chocolate delight
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Chibouste aux framboises sur petit sablé, éclats de meringues
3.50
Raspberry chibouste on shortbread
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 34
Le fondant poire/caramel et crème anglaise
3.50
Pear and caramel fondant with custard
estimation≈ 480 kcal48 g de glucideslourd 33
Formules
Menu à 22.00€ ENTRÉE/PLAT/GARNITURES/FROMAGES/DESSERT
22.00
Set Menu 22€
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25
Planche apéritive Pour 2 personnes (1 planche)
14.00
Aperitif platter for 2
estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Planche apéritive Pour 4 personnes (2 planches)
24.00
Aperitif platter for 4
estimation≈ 1600 kcal60 g de glucideslourd 36
Menu enfant Entrée/plat/dessert
10.00
Kids Menu (3 courses)
estimation≈ 900 kcal80 g de glucides
Menu enfant Plat/dessert
7.00
Kids Menu (2 courses)
estimation≈ 700 kcal60 g de glucides
Services de la semaine
Menu du jour
14.00
Daily Menu — Entrée, plat, fromage, dessert et ¼ de vin inclus
estimation≈ 1900 kcal160 g de glucideslourd 25
Services de la semaine
Menu à 14,00€ ttc
14.00
Daily Menu 14€ — Entrée, plat, fromage, dessert et ¾ de vin inclus
estimation≈ 1850 kcal155 g de glucideslourd 25
Service du samedi midi
Menu / carte à 25,00€ ttc
25.00
Saturday Lunch Menu — Mise en bouche, entrée, plat, fromage et dessert
estimation≈ 1700 kcal140 g de glucideslourd 25
MENU à 25.00€ sans boissons
St Jacques poîlées sur salade au jambon cru et parmesan
Sautéed scallops with cured ham and parmesan
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare aux 2 saumons, crème ciboulette et toasts
Salmon tartare with chive cream
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade magret fumé, copeaux de foie gras et pain d’épices
Smoked duck breast salad with foie gras
estimation≈ 410 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Tulipe d’écrevisses aux petits légumes et mangues confites
Crayfish tulip with vegetables and mango
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Faux filet sauce bordelaise (vbf)
Sirloin steak Bordelaise sauce
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rôti de veau sauce forestière
Roast veal forestière sauce
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sandre poîlé sur peau au beurre blanc
Sautéed pike-perch with beurre blanc
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Suprême de pintade sauce normande
Guinea fowl supreme Normande sauce
estimation≈ 710 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Moelleux citron meringué
Lemon meringue tart
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
Profiteroles vanille, chocolat chaud et chantilly
Vanilla profiteroles with hot chocolate
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Délice abricot/fruits rouges
Apricot and red fruit delight
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43
Brioche poîlée façon pain perdu
Sautéed brioche French toast
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 38
MENU à 25.00€ sans boissons
St Jacques poêlées sur salade au jambon cru et parmesan
25.00
Sautéed scallops with cured ham and parmesan
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare aux 2 saumons, crème ciboulette et toastspescatarian
25.00
Salmon tartare with chive cream and toast
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade magret fumé, copeaux de foie gras et pain d’épices
25.00
Smoked duck breast salad with foie gras and gingerbread
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Tulipe d’écrevisses aux petits légumes et mangues confitespescatarian
25.00
Crayfish cocktail with vegetables and candied mango
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Faux filet sauce bordelaise (vbf)
25.00
Sirloin steak Bordelaise sauce
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rôti de veau sauce forestière
25.00
Roast veal forestière sauce
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sandre poêlé sur peau au beurre blancpescatarian
25.00
Pan-seared pike-perch with beurre blanc
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Suprême de pintade sauce normande
25.00
Guinea fowl supreme Normande sauce
estimation≈ 710 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade et fromagesvegetarian
25.00
Salad and cheeses
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Moelleux citron meringuévegetarian
25.00
Lemon meringue cake
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
Profiteroles vanille, chocolat chaud et chantillyvegetarian
25.00
Vanilla profiteroles with hot chocolate and whipped cream
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Délice abricot/fruits rougesvegetarian
25.00
Apricot and red fruit delight
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Brioche poêlée façon pain perduvegetarian
25.00
Pan-fried brioche French toast
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Suggestions du week-end
Salade d’aiguillette de canard
Duck breast fillet salad
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Mignon de porc au jus de lard
Pork tenderloin with lard jus
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Assiette gourmande
Gourmet platter
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
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Classiques français et choix glucidiques
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés et des entrées faibles en glucides. Une section d'accompagnements séparée permet de limiter les glucides.
41 adaptés au diabète · 65 plats
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Pratique
- Adresse
- place St Philibert 4, 72350 Fontenay sur Vègre
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33243926314 restaurant.saint.phillibert@orange.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), st-philibert-restaurant.fr/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 79 %