Hotel Restaurant De Stadsherberg

Name: Hotel Restaurant De Stadsherberg
Address: Oud Kaatsveld 8, Franeker, 8801 AB, NL
Telephone: +31517392686
Price range: €

Oud Kaatsveld 8, 8801 AB Franeker

horaires pas encore connus

€€€€

Avis RéserverAppeler Site web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes

Soupe à la tomatevegetarian

7.50

Tomatensoep — Avec crème à la ciboulette

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Soupe coco-curry

7.50

Kokos-kerriesoep — Avec huile de piment croustillante et crevettes tigres noires

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Velouté d'oignons nouveaux

7.50

Lente-ui roomsoep — Avec lardons grillés et feta

estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Sandwichs Froids

Jambon cru frison

9.50

Friese rauwe ham — Avec tomates séchées, vieux fromage et mayonnaise à la truffe

estimation≈ 580 kcal42 g de glucides

Saumon de notre fumoirpescatarian

11.50

Zalm uit eigen rokerij — Avec fromage à la crème, concombre aigre-doux, frisée et mayonnaise à l'aneth

estimation≈ 520 kcal40 g de glucides

Fromage de chèvrevegetarian

9.50

Geitenkaas — Avec chèvre frais, chutney à la tomate, mélange de graines et crème balsamique

estimation≈ 540 kcal45 g de glucides

Salade de thon épicéepescatarian

9.50

Pittige tonijnsalade — Avec roquette, jalapeño et mayonnaise au wasabi

estimation≈ 560 kcal42 g de glucides

Salade de curry au jackfruitvegan, vegetarian

8.50

Jackfruit-kerriesalade — Salade de curry végétarienne au jackfruit effiloché

estimation≈ 480 kcal48 g de glucides

Salades Lunch

Salade mixte viande

14.50

Gemengde salade vlees — Avec charcuteries régionales

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Salade mixte poissonpescatarian

15.95

Gemengde salade vis — Avec saumon fumé maison, salade de thon et écrevisses

estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade végétariennevegetarian

14.50

Vegetarische salade — Avec fromage de chèvre tiède

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Plats aux Œufs Biologiques

Uitsmijter

8.00

Uitsmijter met beenham of belegen kaas — Au jambon cuit ou fromage affiné

estimation≈ 620 kcal35 g de glucides

Uitsmijter

9.00

Uitsmijter beenham en belegen kaas — Jambon cuit et fromage affiné

estimation≈ 710 kcal35 g de glucides

Uitsmijter

9.95

Uitsmijter met krokant gebakken spek, ui en tomaat — Avec lardons croustillants, oignon et tomate

estimation≈ 680 kcal32 g de glucides

Omelette Stadsherberg

10.95

Stadsherberg omelet — Choix entre viande, poisson ou fromage de chèvre

estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Baguettes Chaudes

Baguette au jambon cuit

9.95

Stokbroodje beenham — Avec sauce miel-moutarde

estimation≈ 510 kcal48 g de glucides

Baguette poulet piri piri

10.95

Stokbroodje licht pittige kip piri piri — Légèrement pimenté, avec sauce chili

estimation≈ 540 kcal46 g de glucideséquilibré 67

Baguette pulled pork

10.95

Stokbroodje pulled pork — Avec oignon rouge aigre-doux et mayonnaise chipotle

estimation≈ 620 kcal48 g de glucides

Baguette au brievegetarian

9.95

Stokbroodje brie — Avec noix, miel et roquette

estimation≈ 580 kcal44 g de glucides

Croquettes

Croquettes de bœuf

4.75

Twee rundvleeskroketten — Deux croquettes de bœuf

estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes Heeren van Loosdrecht sur pain (bœuf)

9.95

Heeren van Loosdrecht kroketten op brood (rund)

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

Deux croquettes aux crevettespescatarian

Twee garnalenkroketten

estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes Heeren van Loosdrecht sur pain (crevettes)pescatarian

11.95

Heeren van Loosdrecht kroketten op brood (garnalen)

estimation≈ 680 kcal58 g de glucides

Deux croquettes aux légumesvegetarian

Twee groentekroketten

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes Heeren van Loosdrecht sur pain (légumes)vegetarian

9.95

Heeren van Loosdrecht kroketten op brood (groente)

estimation≈ 620 kcal60 g de glucides

Tosti's XL sur Focaccia

Jambon et fromage

7.95

Beenham en kaas

estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Fromage de chèvre, pomme et mielvegetarian

7.95

Geitenkaas, appel en honing

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 65

Chorizo, fromage et tomate

7.95

Chorizo, kaas en tomaat

estimation≈ 610 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Poulet, pesto, fromage et mayonnaise sriracha

9.95

Kip, pesto, kaas en srirachamayonaise

estimation≈ 640 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Plats

Viande

13.50

Vlees — Sandwich jambon cru, tomates séchées, vieux fromage et mayo truffée, croquette de bœuf avec pain et soupe tomate

estimation≈ 950 kcal85 g de glucideslourd 43

Poissonpescatarian

13.50

Vis — Sandwich salade de thon, jalapeño et mayo wasabi, croquette aux crevettes avec pain et soupe tomate

estimation≈ 920 kcal82 g de glucideslourd 44

Végétarienvegetarian

13.50

Vegetarisch — Sandwich salade de jacquier effiloché au curry, croquette aux légumes avec pain et soupe tomate

estimation≈ 880 kcal90 g de glucides

Filet de bœuf

19.50

Kogelbiefstuk — Avec jus, salade et frites

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Filet de saumonpescatarian

19.50

Zalmfilet — Poêlé sur la peau avec sauce hollandaise, salade et frites

estimation≈ 880 kcal52 g de glucides

Shakshuka curry vertvegetarian

17.50

Groene curry shakshuka — Épinards, courgettes et poireaux mijotés au curry vert avec feta, œuf, noix de cajou et naan

estimation≈ 720 kcal50 g de glucideséquilibré 78

Entrées

Carpaccio frison

14.50

Friese carpaccio — Carpaccio de filet de bœuf, bleu de Wolvega, caviar de moutarde berenburg, vinaigrette figue, graines de tournesol et levain

estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Saumon limoncellopescatarian

14.50

Limoncello zalm — Saumon mariné au limoncello frison, wakame, grenades, espuma de mangue et caviar d'algues

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Short rib teriyaki

12.95

Teriyaki shortrib — Short rib de bœuf cuit lentement, sauce teriyaki fumée, sésame, manioc et mayonnaise ponzu

estimation≈ 420 kcal28 g de glucides

Crudo de thonpescatarian

13.50

Tonijn crudo — Thon à l'huile d'orange et citron, câpres frites, raisins, échalote et aneth

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Fromage de chèvre panévegetarian

11.95

Gepaneerde geitenkaas — Chèvre frais frit au panko, pointes d'asperges vertes grillées, framboises, mûres et réduction porto aux cassis

estimation≈ 480 kcal25 g de glucides

Entrée du Menu de l'Auberge

10.95

Herbergmenu voorgerecht — Voir les ardoises ou demander à notre personnel

estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Plats de Viande

Spareribs

25.50

Travers de porc cuits lentement avec glaçage miel-ail et yaourt à l'ail

estimation≈ 850 kcal35 g de glucides

Entrecôte de bœuf fritlandais (250g)

32.50

Entrecote van Friese weiderund (250gr) — Entrecôte grillée avec beurre cowboy et pommes hasselback gratinées au vieux fromage

estimation≈ 950 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Ris de veau

25.95

Kalfsoester — Ris de veau poêlé servi avec asperges vertes grillées, coppa croustillante et sauce Saint Agur

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Ragoût de poulet italien

24.50

Italiaanse kippenstoof — Hauts de cuisses de poulet mijotés sauce tomate, céleri, champignons, carottes et herbes italiennes, gratiné au parmesan

estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Plats de Poisson

Sarsoune du Wattpescatarian

27.95

Harder van het wad — Filet de sarsoune poêlé sur la peau avec coques, salicorne, mâche et sauce Maltaise

estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet de maquereaupescatarian

24.95

Makreelfilet — Poêlé à l'huile citron-thym-ail, servi avec courgettes grillées et aïoli aux tomates séchées

estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Végétarien

Shakshuka Curry Vert Chou-fleur Harissavegetarian

19.50

Groene curry shakshuka harissa bloemkool — Épinards, courgettes et poireaux mijotés au curry vert avec feta, œuf, noix de cajou et naan

estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Pâtes au citronvegetarian

19.50

Citroen pasta — Pâtes Mafaldine au parmesan, courgettes, tomates cerises marinées, sauce crème, citron et pignons de pin

estimation≈ 750 kcal65 g de glucides

Autre

Plat Principal du Menu de l'Auberge

24.00

Herbergmenu hoofdgerecht — Voir les ardoises ou demander à notre personnel

estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Salade fraîche

4.00

Frisse salade

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Frites avec mayonnaise

4.75

Friet met mayonaise

estimation≈ 480 kcal45 g de glucides

Menu de l'Auberge

39.95

Ons Herbergmenu is een 3-gangenmenu naast de a la carte kaart — Notre menu de l'auberge est un menu 3 services disponible en plus de la carte

estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33

Coppa frisonne

Friese coppa met Tynjetaler, zwarte bessen, berenburgmayonaise en pittenmix — Avec Tynjetaler, cassis, mayonnaise au berenburg et mélange de graines

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Rôti de côtes de porc

Varkens ribroast met zoete aardappelparten en honing-tijmglaze — Avec quartiers de patates douces et glaçage miel-thym

estimation≈ 650 kcal35 g de glucideséquilibré 73

Crème caramel

Crème karamel met advocaatmousse en stracciatella ijs — Avec mousse à l'advocaat et glace stracciatella

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27

Cette carte est-elle toujours correcte ?

67veggie
scoreestimation

Déjeuners et dîners végétariens variés

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les pâtes au citron et la shakshuka au curry vert. Il y a aussi des snacks végétariens comme les croquettes aux légumes et un sandwich à la salade de jackfruit au curry.

13 plats végétariens et 1 végans sur 56

73dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. L'ris de veau et l'entrecôte de bœuf des prairies frisonnes contiennent peu de glucides.

26 adaptés au diabète · 56 plats

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: Oud Kaatsveld 8, 8801 AB Franeker
Horaires: pas encore connu
Contact: +31517392686 info@stadsherbergfraneker.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stadsherbergfraneker.nl/
Dossier: complétude 67 %, confiance 79 %

Propriétaire de Hotel Restaurant De Stadsherberg ? Revendiquez votre établissement.