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Vadder Tisch und Tresen

Würzburger Straße 38, 60385 Frankfurt am Main

Fermé maintenant · ouvre 18:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Six huîtres „Krystale“ No. 3
21.00
Sechs Austern „Krystale“ No. 3 aus der Normandie — de Normandie
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Saumon maison mariné
16.00
Hausgebeizter Lachs mit Rösti und Schnittlauch-Schmand — avec rösti et crème à la ciboulette
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de bœuf
18.00
Tatar vom Rind zum selbst anmachen mit Graubrot — à préparer soi-même avec pain gris
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Fromage de chèvre au fourvegetarian
14.00
Gebackener Ziegenkäse mit Tomaten-Mango-Chutney und Rucola — avec chutney tomate-mangue et roquette
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Soupes
Soupe de poisson
18.00
Fischsuppe mit Croutons und hausgemachter Sauce Rouille — avec croutons et sauce rouille maison
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Soupe aux pois mange-tout
18.00
Zuckererbsen Suppe mit argentinischen Rotgarnelen, Minze und Chili — avec crevettes rouges d'Argentine, menthe et piment
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plats Végétariens
Tagliatellesvegetarian
27.00
Tagliatelle mit italienischem Trülffel, Eigelb und Parmigiano — à la truffe italienne, jaune d'œuf et Parmigiano
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Girolles „à la crème“vegetarian
24.00
Pfifferlinge „á la Creme“ mit gebratenem Semmelknödel — avec Knödel poêlé
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Risotto au chou pointuvegetarian
24.00
Spitzkohl-Risotto mit Pfifferlingen, Wildkräutern und Bergkäse gratiniert — aux girolles, herbes sauvages et fromage de montagne gratiné
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 74
Poisson
Moules et Frites
24.00
Moules et Frites mit hausgemachter Aioli — avec aïoli maison
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 72
Thon & Chorizo
26.00
Tuna & Chorizo auf Zitronen Thymian Risotto und Frühlingszwiebel — sur risotto citron-thym et oignon printanier
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Viande
Rib Eye 350g
39.00
350g Rib Eye mit Kartoffel Oliven Stampf, Blattspinat und Rotweinjus — avec écrasé pommes de terre-olives, épinards et jus au vin rouge
estimation≈ 950 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Joue et filet de bœuf
34.00
Backe und Filet vom Rind mit Haselnusspüree, glacierten Karotten, Vanille und Jus — avec purée de noisettes, carottes glacées, vanille et jus
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Longe de porc Iberico
28.00
Rücken vom Iberico Schwein mit Rosmarin Kartoffeln gebackener Aubergine und Pfifferlinge — avec pommes de terre au romarin, aubergine au four et girolles
estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Dessert
Cheesecake
12.00
Cheesecake mit Mangosorbet, Himbeere und karamellisierte weißer Schokolade — avec sorbet mangue, framboise et chocolat blanc caramélisé
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Fraises fraîchesvegetarian
12.00
Frische Erdbeeren mit Mascarponecreme und Pistazieneis — avec crème mascarpone et glace pistache
estimation≈ 480 kcal32 g de glucideslourd 40
Crème Brûlée à la vanille
8.00
Vanille Creme Brülée
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42

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71veggie
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Bons plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose une section végétarienne avec un risotto au chou pointu et des tagliatelles à la truffe. Les fraises à la crème mascarpone sont disponibles en dessert. Il n'y a pas d'options végétaliennes.

5 plats végétariens et 0 végans sur 17

66dia
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Viandes et poissons faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les options de viande contiennent relativement peu de glucides.

10 adaptés au diabète · 17 plats

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Pratique

Adresse
Würzburger Straße 38, 60385 Frankfurt am Main
Horaires
lunfermé
mar18:00–23:00
mer18:00–23:00
jeu18:00–23:00
ven18:00–23:00
sam18:00–23:00
dimfermé
Contact
+4969446331 gude@vadder-frankfurt.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vadder-frankfurt.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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