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The ASH Frankfurt

Mainzer Landstraße 1, 60325 Frankfurt am Main

Fermé maintenant · ouvre 11:30

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Pain
5.90
Bread — pain grillé + aïoli | beurre aux herbes ou beurre à la truffe
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
SOUPE À LA TOMATE
6.75
TOMATO SOUP — pain grillé | basilic | crème fraîche
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
OLIVES
4.90
pain grillé + crème aigre
estimation≈ 410 kcal28 g de glucides
NUGGETS DE FROMAGE HABANERO
5.90
HABANERO CHEESE NUGGETS — nachos croustillants
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
PIMIENTOS DE PADRóN
5.90
poivrons espagnols grillés + pain grillé
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
GUACAMOLE
9.90
pain grillé + bacon | jalapeños | cheddar
estimation≈ 580 kcal32 g de glucides
CREVETTES ROYALES
12.90
KING PRAWNS — 6 crevettes tigrées noires | chili & ail + pain
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
TARTARE DE THON
18.90
TUNA TATAR — thon | salade avocat-tomate | crème à l'aneth
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TUNA TATAKI
18.90
thon | wakame | wasabimayo | teriyaki
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
PATATAS BRAVAS
5.90
épicé | pommes de terre épicées harissa | aïoli | sriracha
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
beef carpaccio
18.90
roquette | grana padano | huile d'olive | tomate | pignons de pin
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
BURRATA CAPRESE
16.90
pain grillé | tomate | herbes | huile d'olive | pignons de pin
estimation≈ 520 kcal30 g de glucides
PINCHOS
5.90
morceaux de bœuf prime | chimichurri
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vorspeisenteller pour 2 personnes
22.90
Vorspeisenteller für 2 Personen — plateau à partager pour deux : crevettes tigrées noires | pinchos | falafel de betterave | pimientos de padrÓn | aïoli | chimichurri | pain
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 38
chicken wings
10.90
ailes croustillantes + sauce piquante ou bbq
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
chicken wings
15.90
ailes croustillantes + sauce piquante ou bbq
estimation≈ 780 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Plats principaux
PÂTES à la Truffe
22.90
TRuffle PASTA — linguine | champignons portobello | fromage des Alpes | truffe noire
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
SAUMON
28.90
SALMON — filet de saumon | purée de pommes de terre | épinards
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
BUTCHER’S CHOICE
34.90
morceaux de bœuf prime | pommes de terre au romarin | champignons portobello | jus de vin de Porto
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
NOODLES CHICKEN TIKKA
17.90
cHICKEN TIKKA NOODLES — épicé | linguine | poulet tandoori | yaourt | lait de coco
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Pasta Citron Crémeuse
15.90
CREAMY LEMON PASTA — linguine, crème, citron, grana padano
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Spare Ribs
33.90
travers de porc, bbq, coleslaw
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Loin Ribs
38.90
travers de bœuf, bbq, coleslaw
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Nouilles au Bœuf Hot and Sour
19.90
HOT AND SOUR BEEF NOODLES — épicé, linguine, chili, lime, filet de bœuf, sriracha, poivrons, teriyaki
estimation≈ 780 kcal80 g de glucideséquilibré 68
Chicken Supreme
28.90
poulet au maïs, légumes grillés, purée de pommes de terre, jus au porto
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
MENU DÉJEUNER
Salade Printanière
13.90
Spring Salad — salade panachée, raisins, pois chiches, grana padano, grenade, crème aigre, harissa
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideséquilibré 79
Teriyaki Lachs Bowl
17.90
TERRIYAKI LACHS BOWL — filet de saumon, quinoa, légumes grillés, sriracha
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Teriyaki Power Bowl
18.90
TERRIYAKI POWER BOWL — 200g US flat iron, quinoa, légumes grillés, sriracha, teriyaki
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pasta à la Truffe
18.90
TRuffle PASTA — linguine, champignons portobello, fromage d'alpage, truffe noire
estimation≈ 880 kcal70 g de glucides
Nouilles Chicken Tikka
15.90
cHICKEN TIKKA NOODLES — épicé, linguine, poulet tandoori, yaourt, lait de coco
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Nouilles au Bœuf Hot and Sour
15.90
HOT AND SOUR BEEF NOODLES — épicé, linguine, chili, lime, filet de bœuf, sriracha, poivrons, teriyaki
estimation≈ 780 kcal80 g de glucideséquilibré 68
Butcher's Choice
24.90
BUTCHER‘S CHOICE — morceaux de bœuf prime, pommes de terre au romarin, portobello, jus au porto
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Hamburger + Accompagnement et Ketchup ou Mayo
14.90
HAMBURGER + Beilage und Ketchup oder MaYo — steak, oignons, sauce ASH, tomate, cornichons, salade
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Cheeseburger + Accompagnement et Ketchup ou Mayo
15.90
CHEESEBURGER + Beilage und Ketchup oder MaYo — steak, cheddar, oignons, sauce ASH, tomate, cornichons, salade, aioli
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Chicken Caesar Burger + Accompagnement et Ketchup ou Mayo
15.90
Chicken CAEsar Burger + Beilage und Ketchup oder MaYo — poulet croustillant, salade, grana padano, sauce caesar
estimation≈ 900 kcal65 g de glucides
Hüftsteak + Accompagnement
19.90
HÜFTSTEAK + BEILAGE — 200g
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
US Flat Iron + Accompagnement
19.90
US FLAT IRON + BEILAGE — 200g
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
un kick de fraîcheur ?
Salade Gardener
4.90
GARDENER Salad — salade mélangée, légumes, herbes
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Pastèque et Feta
5.90
Watermelon AND Feta Salad — pastèque, feta, menthe, jus de lime
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

22veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les Truffle Pasta ou les Creamy Lemon Pasta. Il y a aussi des salades comme la Watermelon and Feta Salad. Le reste de la carte propose de la viande et du poisson.

1 plats végétariens et 0 végans sur 39 · 1 estimation

80dia
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Plats protéinés et bowls

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux et salades riches en protéines. Les glucides varient selon les plats.

16 adaptés au diabète · 39 plats

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Pratique

Adresse
Mainzer Landstraße 1, 60325 Frankfurt am Main
Horaires
lun11:30–23:00
mar11:30–23:00
mer11:30–23:00
jeu11:30–23:00
ven11:30–00:00
sam11:30–00:00
dim09:00–22:30
Sonn- und Feiertags 09:00 - 22:30 Uhr. Lunch Special montags-freitags zwischen 11:30 - 17:00 Uhr
Contact
+4969153293292
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), the-ash.com/restaurants/frankfurt
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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