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VAIVAI

Grüneburgweg 16, 60322 Frankfurt am Main

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

italien€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Petit-Déjeuner
Cornetto
3.00
croissant au beurre fraîchement cuit
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Farinata d`avenavegetarian
11.00
porridge tiède aux noix, framboises, myrtilles, pomme & cannelle
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Uovo Strapazzatevegetarian
9.00
œufs brouillés bio (3 œufs), servis avec une tranche de pain au levain grillé
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
+ Champignonsvegetarian
3.00
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
+ Tomates cerisesvegan, vegetarian
2.00
+ Kirschtomaten
estimation≈ 30 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
+ Beef-Bacon
4.00
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Shakshuka VAIVAI Stylevegetarian
13.00
deux œufs pochés bio dans une sauce tomate épicée au parmesan, peperoncini, basilic frais & pain au levain grillé
estimation≈ 480 kcal40 g de glucides
Pane Tostato
21.00
pain au levain grillé avec rumsteak saignant 150g, roquette fraîche, tomates cerises & salsa VAIVAI épicée
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
+ deux œufs au plat bio sur le dessusvegetarian
3.80
+ zwei Bio-Spiegeleier on top
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
VAIVAI Brioche
21.00
brioche dorée, saumon fumé, avocat frais, sauce hollandaise et un œuf au plat bio
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Soupe du Jour
Zuppa Del Giorno
8.00
soupe du jour maison et saisonnière, servie avec une tranche de pain au levain grillé
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideséquilibré 77
Bruschettavegan, vegetarian
8.00
pain au levain grillé avec salsa de tomates fraîches, basilic & huile d'olive extra vierge
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 73
• avec Burrata et huile de basilicvegetarian
4.00
• mit Burrata und Basilikumöl
estimation≈ 180 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Insalata Mistavegetarian
16.00
grande salade saisonnière avec vinaigrette maison VAIVAI, radis, carottes, céleri, fenouil, oignons rouges marinés & noix
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
• avec champignons sautésvegetarian
3.00
• mit gebratenen Pilzen
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
• avec Burrata et huile de basilicvegetarian
5.00
• mit Burrata und Basilikumöl
estimation≈ 200 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
• avec blanc de poulet fermier grillé
6.00
• mit Maispoulardenbrust vom Grill
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
• avec Tagliata de bœuf saignante 150g
8.00
• mit rosa gebratenem Tagliata vom Rind 150g
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
VAIVAI Bowlvegetarian
16.00
avec pâtes Fregula sardes grillées, avocat frais, concombre, tomates cerises, roquette, caponata maison & sésame
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 74
• avec tartare de thon albacore mariné 60g
6.00
• mit mariniertem Gelbflossen Thunfischtatar 60g
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Grill
VAIVAI Burger
16.00
Steak Black Angus 150g dans un pain brioche avec salsa VAIVAI, salade romaine, tomate, cheddar et cornichon
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
avec double steak
6.00
• mit Doppel Patty
estimation≈ 1200 kcal65 g de glucides
avec beef bacon
4.00
• mit Beef Bacon
estimation≈ 1050 kcal65 g de glucides
VAIVAI Beyond Burgervegan, vegetarian
16.00
avec steak Beyond Meat juteux, pain brioche, salsa VAIVAI, salade romaine, tomate et oignons rouges
estimation≈ 880 kcal68 g de glucideséquilibré 65
Rib Eye
39.00
Bœuf Australian Prime Black Angus avec sauce chimichurri maison
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rib Eye
46.00
Bœuf Australian Prime Black Angus avec sauce chimichurri maison
estimation≈ 800 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Fritesvegan, vegetarian
3.50
+ Pommes
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Petite salade mixtevegetarian
3.50
+ kleiner gemischter Salat
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Verdure Grigliatevegan, vegetarian
8.00
+ Verdure Grigliate — légumes du marché de saison grillés
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Steak frites
28.00
Tagliata de roastbeef style VAIVAI (200g) avec citron grillé, salsa verde, piments & frites maison
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
par 100g supplémentaire
18.00
• je weitere 100g
estimation≈ 300 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sauces
Chimichurrivegan, vegetarian
3.50
oignon, persil, poivron
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Verde
3.50
persil, anchois, câpres
estimation≈ 90 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
VAIVAIvegan, vegetarian
3.50
tomate, épicé, piquant
estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Burro di Erbevegetarian
3.50
beurre aux herbes maison aux herbes de la sauce verte de Francfort
estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Crema di Capperivegetarian
3.50
mayo aux câpres
estimation≈ 110 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Crema di Tartufovegetarian
6.00
mayo à la truffe
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
VAIVAI Aiolivegetarian
3.50
mayo citron vert-ail
estimation≈ 110 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Peperoncinivegan, vegetarian
3.50
fines tranches avec herbes dans l'huile d'olive
estimation≈ 100 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Pâtes
Parmigianavegetarian
18.00
gratin d'aubergines avec tomates, parmesan, basilic & petite salade d'accompagnement
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Lasagne alla VAIVAI
18.00
avec ragoût de bœuf Black Angus, burrata, sauce tomate & petite salade d'accompagnement
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Pasta Calabresevegan, vegetarian
15.00
Linguine aux tomates cerises, oignons, ail & piment
estimation≈ 580 kcal85 g de glucideséquilibré 65
Tagliatelle al Salmone e Limone
19.00
tagliatelles avec filet de saumon frais, épinards, tomates cerises & une sauce citronnée légère
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 71
Gâteau
Tiramisu Classicovegetarian
7.00
mascarpone, biscuits à la cuillère, amaretto, espresso et poudre de cacao
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28
VAIVAI Cheesecakevegetarian
8.00
cheesecake crémeux
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30
Menu Midi 3 Plats
Soupe aux petits pois et à la menthevegetarian
Erbsen-Minz-Suppe
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Fettina di vitello impanata
26.00
escalope de veau panée avec pomme de terre au four, crème aigre & coleslaw
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Fish & Chips Frankfurt Style
24.00
cabillaud frit avec frites & sauce verte
estimation≈ 880 kcal75 g de glucides
Linguine con punte di filetto di manzo
26.00
linguine avec pointes de filet de bœuf, légumes méditerranéens dans une sauce beurre au vin blanc
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 65
Tartelette Latte Macchiatovegetarian
Latte-Macchiato-Törtchen
estimation≈ 410 kcal42 g de glucideslourd 40

Cette carte est-elle toujours correcte ?

90veggie
scoreestimation

Plats italiens et petit-déjeuner

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats principaux végétariens comme la Parmigiana et la Pasta Calabrese. Un Beyond Burger est disponible pour les vegans. Le menu propose aussi une Farinata d`avena pour le petit-déjeuner.

29 plats végétariens et 9 végans sur 50

80dia
scoreestimation

Options riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats de viande et salades faibles en glucides. Le Rib Eye et l'Insalata Mista sont de bons choix.

28 adaptés au diabète · 50 plats

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Pratique

Adresse
Grüneburgweg 16, 60322 Frankfurt am Main
Horaires
lun09:00–00:00
mar09:00–00:00
mer09:00–00:00
jeu09:00–02:00
ven09:00–02:00
sam18:00–02:00
dimfermé
DJ's freitags und samstags ab 22:30 den Loungebereich von Dinner zu Dance verwandeln
Contact
+496990559305 info@vaivai.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vaivai.de/frankfurt/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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