VAIVAI

Grüneburgweg 16, 60322 Frankfurt am Main

Fermé maintenant · ouvre lun 09:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Colazione

Cornetto

3.00

Croissant — frisch aufgebackenes Buttercroissant

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Farinata d`avenavegetarian

11.00

Oat Porridge — Lauwarmes Porridge mit Walnüssen, Himbeeren, Blaubeeren, Apfel & Zimt

estimation≈ 450 kcal55 g de glucides

Uovo Strapazzatevegetarian

9.00

Scrambled Eggs — Bio-Rührei mit 3 Eiern Natur, dazu servieren wir eine Scheibe geröstetes Sauerteigbrot

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

+ Champignonsvegetarian

3.00

Mushrooms

estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

+ Kirschtomatenvegan, vegetarian

2.00

Cherry Tomatoes

estimation≈ 30 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

+ Beef-Bacon

4.00

Beef Bacon

estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Shakshuka VAIVAI Stylevegetarian

13.00

Shakshuka — Zwei pochierte Bio-Eier, in einer pikanten Tomatensauce mit Parmesan, Peperoncini, frischem Basilikum & geröstetem Sauerteigbrot

estimation≈ 480 kcal40 g de glucides

Pane Tostato

21.00

Toast with Rump Steak — Geröstetes Sauerteigbrot mit rosa gebratenem Rumpsteak 150g, frischem Rucola, Cocktailtomaten & pikanter VAIVAI Salsa

estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

+ zwei Bio-Spiegeleier on topvegetarian

3.80

Fried Eggs

estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

VAIVAI Brioche

21.00

Brioche with Salmon and Egg — Goldbraun gebratenes Brioche, geräucherter Lachs, frische Avocado, Sauce Hollandaise und ein Bio-Spiegelei

estimation≈ 780 kcal45 g de glucides

Zuppa Del Giorno

8.00

Soup of the Day — hausgemachte und saisonal variierende Tagessuppe, dazu servieren wir eine Scheibe geröstetes Sauerteigbrot

estimation≈ 320 kcal40 g de glucideséquilibré 77

Bruschettavegan, vegetarian

8.00

geröstetes Sauerteigbrot mit frischer Tomatensalsa, Basilikum & feinstem Olivenöl

estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 73

• mit Burrata und Basilikumölvegetarian

4.00

Bruschetta with Burrata

estimation≈ 180 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Insalata Mistavegetarian

16.00

Mixed Salad — großer saisonaler Salat mit VAIVAI Hausdressing, Radieschen, Karotten, Sellerie, Fenchel, eingelegten roten Zwiebeln & Wildkräutern

estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

• mit gebratenen Pilzenvegetarian

3.00

Mixed Salad with Mushrooms

estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

• mit Burrata und Basilikumölvegetarian

5.00

Mixed Salad with Burrata

estimation≈ 200 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

• mit Maispoulardenbrust vom Grill

6.00

Mixed Salad with Grilled Chicken

estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

• mit rosa gebratenem Tagliata vom Rind 150g

8.00

Mixed Salad with Tagliata Beef

estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

VAIVAI Bowlvegetarian

16.00

Fregula Bowl — mit gerösteten sardischen Fregula Nudeln, frische Avocado, Gurken, Cocktail-Tomaten, Rucola, hausgemachte Caponata & Sesam Sauce

estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 74

• mit mariniertem Gelbflossen Thunfischtatar 60g

6.00

Fregula Bowl with Tuna Tartare

estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Grill

VAIVAI Burger

16.00

Beef Burger — 150g Patty vom Black Angus Rind im Brioche Bun mit Salsa VAIVAI, Romana Salat, Tomate, Cheddar und Gewürzgurke, dazu wahlweise Pommes oder kleiner gemischter Salat

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

• mit Doppel Patty

6.00

Double Beef Burger

estimation≈ 1200 kcal65 g de glucides

• mit Beef Bacon

4.00

Beef Burger with Bacon

estimation≈ 1050 kcal65 g de glucides

VAIVAI Beyond Burgervegan, vegetarian

16.00

Beyond Burger — mit saftigem Beyond Meat Patty, Brioche Bun, Salsa VAIVAI, Romana Salat, Tomate und roten Zwiebeln, dazu wahlweise Pommes oder kleiner gemischter Salat

estimation≈ 880 kcal68 g de glucideséquilibré 65

Rib Eye

39.00

Rib Eye Steak — Australian Prime Black Angus Beef mit hausgemachter Chimichurri Soße

estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Rib Eye

46.00

Rib Eye Steak — Australian Prime Black Angus Beef mit hausgemachter Chimichurri Soße

estimation≈ 800 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

+ Pommesvegan, vegetarian

3.50

Fries

estimation≈ 350 kcal40 g de glucides

+ kleiner gemischter Salatvegetarian

3.50

Mixed Salad

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

+ Verdure Grigliatevegan, vegetarian

8.00

Grilled Vegetables — saisonales Marktgemüse vom Grill

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Steak frites

28.00

VAIVAI Style Tagliata vom Roastbeef (200g) mit gegrillter Zitrone, Salsa Verde, Chilis & hausgemachten Pommes

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

• je weitere 100g

18.00

Extra Steak

estimation≈ 300 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salse

Chimichurrivegan, vegetarian

3.50

Chimichurri Sauce — Zwiebel, Petersilie, Paprika

estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Verde

3.50

Salsa Verde — Petersilie, Sardelle, Kapern

estimation≈ 90 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

VAIVAIvegan, vegetarian

3.50

VAIVAI Sauce — Tomate, würzig, pikant

estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Burro di Erbevegetarian

3.50

Herb Butter — hausgemachte Kräuterbutter aus Frankfurter Grüne Soße Kräutern

estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Crema di Capperivegetarian

3.50

Caper Mayo — Kapern-Mayo

estimation≈ 110 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Crema di Tartufovegetarian

6.00

Truffle Mayo — Trüffel-Mayo

estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

VAIVAI Aiolivegetarian

3.50

Garlic Aioli — Limetten-Knoblauch-Mayo

estimation≈ 110 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Peperoncinivegan, vegetarian

3.50

Chili Oil — in feinen Scheiben mit Kräutern in Olivenöl

estimation≈ 100 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Pasta

Parmigianavegetarian

18.00

Eggplant Parmigiana — Auberginen-Auflauf mit Tomaten, Parmesan, Basilikum & kleinem Beilagensalat

estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Lasagne alla VAIVAI

18.00

Beef Lasagna — mit Black Angus Rinderragout, Burrata, Tomatensugo & kleinem Beilagensalat

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Pasta Calabresevegan, vegetarian

15.00

Linguine mit Kirschtomaten, Zwiebeln, Knoblauch & Chili

estimation≈ 580 kcal85 g de glucideséquilibré 65

Tagliatelle al Salmone e Limone

19.00

Salmon Tagliatelle — feine Bandnudeln mit frischem Lachsfilet, Blattspinat, Kirschtomaten & einer leichten Zitronensauce

estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 71

Torta

Tiramisu Classicovegetarian

7.00

Tiramisu — Mascarpone, Löffelbiskuit, Amaretto, Espresso und Kakaopulver

estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28

VAIVAI Cheesecakevegetarian

8.00

Cheesecake — Cremiger Käsekuchen

estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30

3-Gang Mittagsmenü

Erbsen-Minz-Suppevegetarian

Pea Mint Soup

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Fettina di vitello impanata

26.00

Veal Schnitzel — Paniertes Kalbsschnitzel mit Baked Potato, Sourcream & Coleslaw

estimation≈ 920 kcal60 g de glucides

Fish & Chips Frankfurt Style

24.00

Fish and Chips — Gebackener Kabeljau mit Pommes & grüner Soße

estimation≈ 880 kcal75 g de glucides

Linguine con punte di filetto di manzo

26.00

Beef Linguine — Linguine mit Rinderfiletspitzen, mediterranes Gemüse in einer Weißwein-Butter-Sauce

estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 65

Latte-Macchiato-Törtchenvegetarian

Latte Macchiato Cake

estimation≈ 410 kcal42 g de glucideslourd 40

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Pratique

Adresse: Grüneburgweg 16, 60322 Frankfurt am Main
Horaires: lun09:00–00:00
mar09:00–00:00
mer09:00–00:00
jeu09:00–02:00
ven09:00–02:00
sam18:00–02:00
dimfermé
DJ's freitags und samstags ab 22:30 den Loungebereich von Dinner zu Dance verwandeln
Contact: +496990559305 info@vaivai.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vaivai.de/frankfurt/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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