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Fundus

Städtischen Bühnen Frankfurt, Willy-Brandt-Platz 1-3, 60311 Frankfurt am Main

horaires pas encore connus

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

P O T A G E S
Bouillonvegetarian
9.90
Julienne de légumes | quenelles de semoule
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Velouté d'épinards
14.50
Spinatcremesuppe — Petites noix de Saint-Jacques
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
E N T R É E S
Bruschetta (3 pièces)vegetarian
7.50
Bruschetta (3 Stück) — Tomates | ail | basilic
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Tartaar saumon-avocatpescatarian
21.00
Lachs-Avocado-Tatar — Sauce crème fraîche-aneth | bouquet de salade
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Chèvre gratinévegetarian
19.50
Ziegenkäse gratiniert mit Honig und Sesam — Miel et sésame | betterave | salade de roquette | moutarde à la figue
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
S A L A D E S
Salade Fundusvegan, vegetarian
19.50
Salat Fundus — Salades feuilles de saison | tomate | concombre | grenade
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Fundus au blanc de poulet
23.50
Salat Fundus mit Hähnchenbrust
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade Fundus aux crevettespescatarian
26.50
Salat Fundus mit Garnelen b
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Caesar Salad
21.50
Cœurs de romaine croquants | sauce Caesar | croûtons au parmesan | blanc de poulet
estimation≈ 550 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
P E T I T S P L A T S
Rôti de bœuf saignant
19.50
Rosa gebratenes Roastbeef — Remoulade maison | pommes de terre sautées
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Saumon fumé norvégienpescatarian
21.50
Norwegischer Räucherlachs — Rösti de pommes de terre maison | raifort à la crème
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Opernteller
23.50
Fromage | saumon | crevette | pâté | rôti de bœuf | bouquet de salade
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tartaar de bœuf Angus
21.50
Herzhaftes Tatar von der Angus-Rinderhüfte — Cornichons | pain paysan
estimation≈ 410 kcal30 g de glucideséquilibré 69
Vitello Tonnato
24.50
Veau | crème de thon | câpres
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
P L A T S P R I N C I P A U X
Buddha Bowl végétarienvegetarian
21.00
Vegetarische Buddha Bowl — Houmous | falafel | salade de quinoa | betterave | salade feuilles
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Filet de matjespescatarian
20.50
Matjesfilet — Pomme | betterave | pommes de terre à l'anglaise
estimation≈ 420 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Ravioli noix et figuesvegetarian
18.50
Ravioli mit Walnuss-Feigen-Füllung — Sauce gorgonzola | tomates cerises
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Risotto crémeux à l'orangevegetarian
19.50
Cremiges Orangenrisotto — Burrata | réduction de basilic
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 65
Tagliatelles pimentéespescatarian
24.50
Pikante Tagliatelle — Asperges vertes | crevettes | piment
estimation≈ 540 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Gelée de Tafelspitz
19.50
Tafelspitzsülze — Sauce verte | pommes de terre sautées
estimation≈ 510 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Curry vert au poulet
24.50
Grünes Hähnchencurry — Riz basmati | légumes de saison
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 79
Wiener Schnitzel
29.50
Salade de pommes de terre et concombre | airelles
estimation≈ 850 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Rumpsteak
31.50
Pommes sautées | échalotes | jus au porto | petite salade d'accompagnement
estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
D E S S E R T
Tiramisuvegetarian
11.00
Tiramisu a,g Frische Früchte — Fruits frais
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Gaufres fraîchesvegetarian
14.50
Frische Waffeln — Ragoût de cerises | glace à la vanille
estimation≈ 900 kcal95 g de glucideslourd 16
Sélection de fromagesvegetarian
19.00
Käseauswahl — Divers fromages de montagne et au lait cru | raisins
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

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82veggie
scoreestimation

Divers plats principaux végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un Buddha Bowl végétarien, des raviolis noix-figues ou un risotto à l'orange et burrata. Seule la Salat Fundus est végétalienne.

10 plats végétariens et 1 végans sur 26

82dia
scoreestimation

Plats protéinés et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options faibles en glucides. Les entrées et les salades sont très adaptées.

17 adaptés au diabète · 26 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Städtischen Bühnen Frankfurt, Willy-Brandt-Platz 1-3, 60311 Frankfurt am Main
Horaires
pas encore connu
Contact
+4969231590 info@huber1911.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), huber1911.de
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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