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Salzkammer

Weißadlergasse 15, 60311 Frankfurt am Main

Fermé maintenant · ouvre 11:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Salades et Entrées
Frankfurter Handkäsevegetarian
5.20
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salzkammer’s Bretteljausevegetarian
17.50
Fromage au lait de foin, raifort, beurre & pain au levain
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salzkammer’s Bretteljausevegetarian
24.50
Fromage au lait de foin, raifort, beurre & pain au levain
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Petite salade vertevegetarian
5.20
Kleiner grüner Blattsalat
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Grande salade vertevegetarian
10.50
Größer grüner Blattsalat
estimation≈ 200 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grande salade verte & huile de pépins de courgevegetarian
6.50
Größer grüner Blattsalat & Kürbiskernöl
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grande salade verte & Parmesanvegetarian
7.50
Größer grüner Blattsalat & Parmesan
estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de veau assaisonné
17.50
Angemachtes Kalbstatar — avec pain paysan grillé
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de veau assaisonné
24.50
Angemachtes Kalbstatar — avec pain paysan grillé
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Salade Backhend'l styrienne
19.50
Steirischer Backhend'lsalat — sur grande salade verte avec huile de pépins de courge du Styrie
estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Soupes
Bouillon de bœuf clair et corsé
7.50
Kräftig und klare Rindsuppe
estimation≈ 110 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Amuse-bouches
Salzburger Käsekrainer
11.50
1 Paar Salzburger Käsekrainer — 1 paire
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Boulettes de veau
13.50
2 Stück Kalb's Fleischlaiber'l — 2 pièces
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Plats Principaux
Original Pinzgauer Kas'nockenvegetarian
17.50
avec ciboulette fraîche & petite salade verte
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Salade de lentilles tiède au chèvre gratinévegetarian
19.50
Lauwarmer Linsensalat mit gratiniertem Ziegenkäse — avec petite salade verte
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salzkammer's Bauernpfand'lvegetarian
19.50
pommes de terre rissolées, œuf au plat, fromage de montagne & petite salade
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Wiener Backhend’l
20.50
Ausgelöstes Wiener Backhend’l — avec salade de pommes de terre, huile de pépins de courge & citron
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cordon Bleu de veau
27.50
Gebackenes Cordon Bleu vom Kalb — avec salade de pommes de terre, salade de concombre à la crème & airelles
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides
Truite bio entièrepescatarian
26.50
Im Ganzen gebratene Bio Forelle — poêlée avec pommes de terre au persil & petite salade verte
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Original Wiener Schnitzel de veau
19.50
Original Wiener Schnitzel vom Kalb aus der Pfanne — poêlé, avec citron & airelles sauvages
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Wiener Schnitzel de veau
27.50
Original Wiener Schnitzel vom Kalb aus der Pfanne — à la poêle — avec citron & airelles sauvages
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Wiener Schnitzel de veau
38.50
Original Wiener Schnitzel vom Kalb aus der Pfanne — à la poêle — avec citron & airelles sauvages
estimation≈ 850 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Accompagnements
Extra choucroute au lard
5.50
Extra Specksauerkraut
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Extra pommes de terre rôties au persilvegetarian
5.50
Extra geröstete Petersilienerdäpfel
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Extra salade de pommes de terrevegetarian
5.50
Extra Erdäpfelsalat
estimation≈ 220 kcal22 g de glucides
Extra Grüne Soßevegetarian
5.50
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Extra salade de concombre à la crèmevegetarian
5.50
Extra Rahmgurkensalat
estimation≈ 150 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Extra airellesvegan
2.50
Extra Preiselbeeren (große Portion) — grande portion
estimation≈ 80 kcal18 g de glucides
Douceurs
1 pièce de Palatschinken
6.50
1 Stück Palatschinken
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Wiener Apfelstrudelvegetarian
8.50
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Steirer Eisvegetarian
7.50
avec huile de pépins de courge de Styrie
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Salzkammer's Kaiserschmarrnvegetarian
12.50
Salzkammer's Kaiserschmarrn in der Pfanne serviert — servi à la poêle — avec compote de pommes ou d'abricots
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 30
Salzkammer's Kaiserschmarrnvegetarian
19.50
Salzkammer's Kaiserschmarrn in der Pfanne serviert — servi à la poêle — avec compote de pommes ou d'abricots
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideslourd 22
Extra compote de prunesvegan
2.50
Extra Zwetschgenröster
estimation≈ 70 kcal15 g de glucides
Extra compote de pommesvegan
2.50
Extra Apfelmus
estimation≈ 60 kcal14 g de glucides
Extra compote d'abricotsvegan
2.50
Extra Marillenröster
estimation≈ 70 kcal16 g de glucides
Extra glace vanillevegetarian
2.50
Extra Vanilleeis
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Côté Fromage
Trois fromages des Alpesvegetarian
14.50
Drei Käse aus den Alpen
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
À emporter
Pain au levain maisonvegan
6.50
Hausgebackenes Sauerteigbrot
estimation≈ 250 kcal50 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

75veggie
scoreestimation

Cuisine autrichienne végétarienne copieuse

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut y commander des Pinzgauer Kas'nocken ou un Bauernpfand'l au fromage de montagne. Les vegans n'ont que des accompagnements et desserts comme l'Apfelmus.

25 plats végétariens et 5 végans sur 39

73dia
scoreestimation

Plats autrichiens pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. La Wiener Schnitzel et la truite frite sont de bons choix.

21 adaptés au diabète · 39 plats

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Pratique

Adresse
Weißadlergasse 15, 60311 Frankfurt am Main
Horaires
lunfermé
mar11:30–23:30
mer11:30–23:30
jeu11:30–23:30
ven11:30–23:30
sam11:30–23:30
dimfermé
Küche 12 bis 22 Uhr. Feiertag Geschlossen
Contact
+496992882885
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), salzkammerffm.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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