Apfelwein Wagner
Schweizer Strasse 71, 60594 Frankfurt am Main
Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Soupe de la semaine
Velouté de courgevegetarian
6.50
Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Orange mit einem Schuss Kernöl — au gingembre et à l'orange avec un trait d'huile de pépins de courge
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légume de la semaine
Rahmlauchvegetarian
5.50
poireaux à la crème
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats végétariens
Galettes de pommes de terre maisonvegetarian
12.50
Hausgemachte Kartoffelpuffer mit Rahmlauch — avec Rahmlauch
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
Maultaschen farciesvegetarian
14.50
Gefüllte Maultaschen in brauner Butter mit geschmelzten Zwiebeln — au beurre noisette avec des oignons fondus
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Schnitzel de courge Hokkaidovegetarian
14.90
Hokkaido -Kürbis Schnitzel mit grüner Soße und Bratkartoffeln — avec sauce verte et pommes de terre sautées
estimation≈ 540 kcal42 g de glucides
SALADES
Filets de saumon et de sandre fritspescatarian
19.50
Gebr. Lachs und Zanderfilet — avec salade mixte marinée au vinaigrette orange-gingembre-sésame
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poitrine de bœuf marinée
18.50
Marinierte Ochsenbrust mit Sahnemeerrettich — au raifort à la crème et salade mixte à la vinaigrette orange-gingembre-sésame
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Medaillons de filet d'agneau
19.50
Medaillons vom Lammrücken und gebr. Pilzen — avec champignons sautés et salade mixte à la vinaigrette orange-gingembre-sésame
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Recommandation
Knödel de pomme de terre farci
15.50
Gefüllter Kartoffelkloß mit Specksoße auf Sauerkraut — avec sauce au lard sur choucroute
estimation≈ 680 kcal52 g de glucides
Fricassée de poulet
16.50
Hühnerfrikassee wie von der Oma mit Erbsen und Karotten, dazu Naturreis — façon grand-mère avec pois et carottes, servie avec du riz complet
estimation≈ 560 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Tartare cuit
19.50
Gebackener Tatar, pikant angemacht mit gerösteten Zwiebeln, Spiegelei, knusprigen Kartoffelspalten und Sauerrahm — relevé avec oignons rôtis, œuf au plat, quartiers de pommes de terre croustillants et crème aigre
estimation≈ 720 kcal35 g de glucides
Filets de saumon et de sandrepescatarian
18.90
Lachs und Zanderfilets auf Kürbis-Ingwersoße, gegrillten Zucchini und Vollkornreis — sur sauce courge-gingembre, courgettes grillées et riz complet
estimation≈ 490 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
Saucisses Merguez
14.50
Merguez Bratwürstchen aus Lamm und Rind mit Rahmlauch Kartoffelbrei und Rotweinjus — agneau et bœuf avec purée de pommes de terre aux poireaux et jus de vin rouge
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menu de la semaine
Krautwickel
13.50
„Krautwickel“, mit Hackfleisch gefüllte Weißkohlroulade, dazu Specksauce und Kartoffelpüree — chou blanc farci à la viande hachée, sauce au lard et purée de pommes de terre — Lundi
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Demi-poulet rôti croustillant
14.50
knuspriges ½ Hähnchen aus dem Ofen, dazu Pommes frites — avec frites — Mardi
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Roulade de bœuf braisée
20.50
Geschmorte Rinderroulade mit Gewürzgurke und Zwiebeln gefüllt, dazu Rahmlauch und Kartoffelbrei — farcie aux cornichons et oignons, avec poireaux à la crème et purée de pommes de terre — Mercredi
estimation≈ 640 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Côtelette panée
17.50
gebackenes Kotelett, dazu hausgemachter Kartoffelsalat — avec salade de pommes de terre maison — Jeudi
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poisson fritpescatarian
16.90
Backfisch mit Sauce Remoulade, dazu hausgemachter Kartoffelsalat — avec sauce rémoulade et salade de pommes de terre maison — Vendredi
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rognons au vinaigre
16.50
Saure Nierchen mit Zwiebeln, Gürkchen und Paprika mit Kartoffelbrei — avec oignons, cornichons et poivrons, purée de pommes de terre — Samedi
estimation≈ 510 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rôti de cochon allaité
19.50
Spanferkel-Rollbraten mit Apfelwein-Kümmelsoße und Kartoffelklößen, dazu Krautsalat — sauce cidre-carvi et Knödel de pommes de terre, salade de chou — Dimanche
estimation≈ 750 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Dessert
Panna Cotta au sureauvegetarian
6.50
Holunder Panna Cotta an Birnen Zwetschgenragout — avec ragoût de poires et prunes
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 37
Amuse-bouches
Handkäse mit Musikvegetarian
5.10
Handkäse mit Musik, dazu Butter und Bauernbrot — avec beurre et pain paysan
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Spundekäsvegetarian
7.80
Herzhafter Spundekäs, dazu Bauernbrot — avec pain paysan
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
plats végétariens/végétaliens
Grüne Soßevegetarian
14.50
„Grüne Soße“ mit 4/2 gekochten Eiern und Bratkartoffeln — avec 2 œufs bouillis et pommes de terre sautées
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rösti de légumes croustillantsvegetarian
14.50
Knusprige Gemüsrösti mit Kräuterschmand, dazu Salatgarnitur — avec crème fraîche aux herbes et garniture de salade
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bratwurst veganevegan
15.50
Vegane Bratwurst mit Rotkrautsalat und Bratkartoffeln — avec salade de chou rouge et pommes de terre sautées
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Porc
Schnitzel Wiener Art
16.20
Schnitzel Wiener Art mit Bratkartoffeln — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 850 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Schnitzel fourré au fromage et jambon
18.30
Schnitzel gefüllt mit Käse und Schinken, dazu Bratkartoffeln — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 980 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Frankfurter Schnitzel
21.20
Frankfurter Schnitzel mit Grþner Soße und Bratkartoffeln — avec Grüne Soße et pommes de terre sautées
estimation≈ 820 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Wagner Schnitzel
18.80
„Wagner Schnitzel“ mit Sauerkraut, Speck und Crème Fraîche gefüllt, dazu Apfelweinrahmsauce und Kartoffelpüree — fourré choucroute, lardons et crème fraîche, sauce au cidre et purée de pommes de terre
estimation≈ 920 kcal52 g de glucideséquilibré 66
Zwiebelschnitzel
17.20
Zwiebelschnitzel mit Bratkartoffeln — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 880 kcal48 g de glucideséquilibré 68
Jägerschnitzel
18.30
Jägerschnitzel mit Bratkartoffeln — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 890 kcal46 g de glucideséquilibré 67
Frankfurter Platte
22.80
Frankfurter Platte: gegrillte Haxe, Schäufelchen, Leiterchen, Rippchen und hausgemachte Bratwurst, dazu Sauerkraut, Bratkartoffeln und Kartoffelpüree — jarret, épaule, côtes et bratwurst maison, choucroute, pommes de terre sautées et purée
estimation≈ 1400 kcal75 g de glucides
Veau & Bœuf
Wiener Schnitzel
21.80
Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 820 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Frankfurter Schnitzel de veau
26.90
Frankfurter Kalbsschnitzel mit Grþner Soße und Bratkartoffeln — avec Grüne Soße et pommes de terre sautées
estimation≈ 780 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Poitrine de bœuf bouillie
23.00
Gekochte Ochsenbrust mit Grþner Soße und Bratkartoffeln — avec Grüne Soße et pommes de terre sautées
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cordon bleu
22.90
Cordon bleu (mit Käse und Schinken gefüllt) mit Bratkartoffeln — fourré au fromage et jambon, avec pommes de terre sautées
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Rumpsteak argentin
25.00
Arg. Rumpsteak mit Röstzwiebeln, oder Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln — oignons frits ou beurre maître, avec pommes de terre sautées
estimation≈ 880 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Portion supplémentaire de Grüne Soßevegetarian
5.50
Extra Portion Grüne Soße (200 gramm) — 200 grammes
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Spécialités de Francfort
Côtes
14.50
Rippchen gekocht oder gegrillt mit Sauerkraut und Brot — bouillies ou grillées, avec choucroute et pain
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Travers de porc
16.90
Rippchen gekocht oder gegrillt mit Sauerkraut und Kartoffelpüree — bouillis ou grillés avec choucroute et purée de pommes de terre
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Hacksteak
12.90
Hacksteak mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln — avec oignons frits et pommes de terre sautées
estimation≈ 820 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Frankfurter Würstchen
7.80
Frankfurter Würstchen mit Sauerkraut — avec choucroute
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rindswurst
7.80
Rindswurst mit Sauerkraut — avec choucroute
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bratwurst maison
12.90
Hausgemachte Bratwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree — avec choucroute et purée de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Haxe grillée
17.20
Gegrillte Haxe mit Bratkartoffeln — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 950 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Leiterchen grillé
14.00
Gegrilltes Leiterchen mit Sauerkraut — avec choucroute
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Schäufelchen grillé
18.90
Gegrilltes Schäufelchen mit Sauerkraut — avec choucroute
estimation≈ 700 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Schlachtplatte
14.50
„Schlachtplatte“, Blutwürstchen, Leberwürstchen und gekochtes Rippchen, dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree — boudin noir, boudin blanc et travers bouillis, avec choucroute et purée
estimation≈ 900 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Boudins noir et blanc
12.50
Blut- & Leberwürstchen, dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree — avec choucroute et purée de pommes de terre
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fleischkäse maison
12.90
Hausgemachter Fleischkäse mit geschmorten Zwiebeln und Spiegelei, dazu Bratkartoffeln — avec oignons braisés, œuf au plat et pommes de terre sautées
estimation≈ 880 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Dessert
Strudel aux pommes chaud
7.50
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce und geschlagener Sahne — avec sauce vanille et crème fouettée
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 36
Vendredis
Poisson fritpescatarian
16.90
Backfisch mit Kartoffelsalat und hausgemachter Remouladensauce — avec salade de pommes de terre et sauce remoulade maison
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Samedis
Ragoûts maison
12.50
Hausgemachte, wechselnde Eintöpfe — selon arrivage
estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
AMUSE-BOUCHES
Handkäs mit Musikvegetarian
5.10
avec beurre et pain paysan
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Spundekäsvegetarian
7.80
Herzhafter Spundekäs — avec pain paysan
estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
PLATS VÉGÉTARIENS/VÉGÉTALIENS
Grüne Soßevegetarian
14.50
„Grüne Soße“ — avec 4/2 œufs bouillis et pommes de terre sautées
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PORC
Schnitzel
18.30
Schnitzel gefüllt mit Käse und Schinken — farci au fromage et au jambon, servi avec des pommes de terre sautées
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides
Jägerschnitzel
18.30
avec pommes de terre sautées
estimation≈ 880 kcal46 g de glucides
VEAU & BŒUF
Poitrine de bœuf bouillie
23.00
Gekochte Ochsenbrust — avec sauce verte et pommes de terre sautées
estimation≈ 720 kcal40 g de glucideséquilibré 65
SPÉCIALITÉS DE FRANCFORT
Hacksteak
12.90
avec oignons frits et pommes de terre sautées
estimation≈ 780 kcal42 g de glucides
Côtes grillées
14.00
Gegrilltes Leiterchen — avec choucroute
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Schlachtplatte
14.50
„Schlachtplatte“ — boudin noir, boudin blanc et côtes bouillies, avec choucroute et purée de pommes de terre
estimation≈ 750 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Cette carte est-elle toujours correcte ?
61veggie
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Cuisine allemande traditionnelle
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des plats comme la schnitzel de courge Hokkaido avec sauce verte ou des Maultaschen farcies. Une bratwurst veganne avec salade de chou rouge est disponible. De nombreux autres plats sont à base de viande, comme le jarret de porc.
17 plats végétariens et 2 végans sur 83
74dia
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Classiques Allemands Faibles en Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec de la choucroute ou des salades. Les Frankfurter Würstchen avec choucroute ne contiennent que 12g de glucides.
49 adaptés au diabète · 83 plats
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Pratique
- Adresse
- Schweizer Strasse 71, 60594 Frankfurt am Main
- Horaires
- lun11:00–00:00mar11:00–00:00mer11:00–00:00jeu11:00–00:00ven11:00–00:00sam11:00–00:00dim11:00–00:00Orders for pickup are accepted daily from 11:00 a.m.
- Contact
- +4969612565 info@apfelwein-wagner.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), apfelwein-wagner.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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