Shiso - Frankfurt am Main, Schäfergasse
Schäfergasse 30, 60313 Frankfurt am Main
Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Salades (grand bol)
Salade Bun Bo
14.00
Bun Bo Salate — bœuf grillé avec nouilles de riz, salade et herbes
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Salade Tropicale
14.00
Tropical Salate — crevettes grillées sur laitue française et vinaigrette Shiso
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Pho
14.00
Pho Salate — nouilles Pho avec bœuf et salade mélangée, tiède
estimation≈ 610 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Salade Shiso Chicken
14.00
Shiso Chicken Salate — salade mélangée avec poulet Teriyaki grillé tendre
estimation≈ 480 kcal22 g de glucideséquilibré 74
Soupes Nouilles - Ramen
Red Chicken
14.00
viande de poulet
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Chilli Beef
18.00
faux-filet grillé
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Ebi Tempura
18.00
crevettes frites
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Crispy Duck
18.00
canard croustillant
estimation≈ 810 kcal60 g de glucides
Tofu Vegetarianvegetarian
14.00
tofu et légumes
estimation≈ 540 kcal62 g de glucideséquilibré 78
Soupes Nouilles - Udon
Crispy Duck
16.00
canard croustillant
estimation≈ 760 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Teriyaki Chicken
14.00
poulet grillé
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Soupes Nouilles - Pho
Pho Bo
19.00
bœuf blanchi
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Pho Ga
14.00
poulet tendre
estimation≈ 460 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Pho Vegetarianvegetarian
14.00
tofu et légumes
estimation≈ 420 kcal58 g de glucideséquilibré 65
Donburi
Shiso Don
16.00
bœuf & œufs au plat
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 72
Sake Don
16.00
saumon grillé
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Vegi Donvegetarian
14.00
tofu et légumes
estimation≈ 580 kcal78 g de glucideséquilibré 73
Chicken Don
16.00
poulet grillé
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Tuna Donburi
16.00
thon
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Unagi Don
16.00
anguille grillée
estimation≈ 740 kcal78 g de glucideséquilibré 73
Tempura Don
16.00
crevettes frites
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 67
Riz et Nouilles - Nouilles Sautées
Tofuvegetarian
14.00
nouilles aux œufs sautées savoureuses avec œuf, légumes et oignons frits
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 67
Poulet
14.00
Hühnerfleisch — nouilles aux œufs sautées savoureuses avec œuf, légumes et oignons frits
estimation≈ 780 kcal82 g de glucideséquilibré 76
Bœuf
14.00
Rindfleisch — nouilles aux œufs sautées savoureuses avec œuf, légumes et oignons frits
estimation≈ 820 kcal82 g de glucideséquilibré 74
Crevettes
15.00
Garnelen — nouilles aux œufs sautées savoureuses avec œuf, légumes et oignons frits
estimation≈ 760 kcal82 g de glucideséquilibré 77
Riz et Nouilles - Udon Sautés
Bœuf
16.00
Rindfleisch — nouilles Udon sautées épicées avec légumes
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 78
Riz et Nouilles - Pho Sautés
Bœuf
15.00
Rindfleisch — nouilles de riz sautées avec Pan Fried Pho, légumes, oignons frits, cacahuètes et citron vert
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76
Shiso BBQ
Haut de cuisse de poulet, désossé
16.00
Hühnerkeule, ohne Knochen — viande grillée tendre avec sauce teriyaki et légumes, servie avec du riz
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Joues de porc
16.00
Schweinebacksteak — viande grillée tendre avec sauce teriyaki et légumes, servie avec du riz
estimation≈ 820 kcal70 g de glucides
Chicken Katsu
Pilon de poulet
14.00
Hähnchenkeule — pilon de poulet pané sur salade sautée, servi avec du riz
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 70
Salmon Delight
Saumon Grillé
18.00
gegrillter Lachs — tomates sautées, céleri, légumes, ail et piment, servi avec du riz
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 76
Curry Basil
Bœuf
14.80
Rindfleisch — légumes sautés au basilic thaï et riz
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Canard Croustillant
15.00
knusprige Ente — légumes sautés au basilic thaï et riz
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Canard Croustillant
16.00
knusprige Ente — légumes sautés au basilic thaï et riz
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Coco n' Curry
Poulet
14.50
Hühnerfleisch — lait de coco crémeux, curry rouge et légumes, servi avec du riz
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Poulet Croustillant
15.00
knuspriges Hühnerfleisch — lait de coco crémeux, curry rouge et légumes, servi avec du riz
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Lemon Wok
Poulet
14.80
Hühnerfleisch — citronnelle aromatique et légumes, servi avec du riz
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Nigiri (2 pièces)
Sake
4.00
saumon
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Flamed Salmon
4.60
saumon flambé
estimation≈ 130 kcal15 g de glucides
Maguro
4.60
thon
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Flamed Maguro
4.60
thon flambé
estimation≈ 120 kcal18 g de glucides
Butterfish
4.00
poisson beurre
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Flamed Butterfish
4.60
poisson beurre flambé
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Ebi
4.00
crevettes
estimation≈ 120 kcal18 g de glucides
Unagi
4.60
anguille grillée
estimation≈ 160 kcal20 g de glucides
Ikura
3.90
calamar
estimation≈ 130 kcal18 g de glucides
Tako
3.90
poulpe
estimation≈ 120 kcal18 g de glucides
Hotegaki
4.60
noix de Saint-Jacques
estimation≈ 130 kcal18 g de glucides
Lachskaviar
4.00
caviar de saumon
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Tamagovegetarian
4.00
omelette japonaise
estimation≈ 150 kcal22 g de glucides
Avocadovegetarian
4.00
avocat
estimation≈ 130 kcal19 g de glucides
Inarivegan
4.00
tofu mariné
estimation≈ 160 kcal24 g de glucides
Maki (6 pièces)
Sake Maki
5.20
saumon, avocat
estimation≈ 180 kcal28 g de glucides
Sake Avocado Maki
6.20
saumon, avocat, oignon vert
estimation≈ 190 kcal28 g de glucides
Sake Cheese Maki
5.20
saumon, fromage frais
estimation≈ 210 kcal28 g de glucides
Tekka Maki
5.20
thon
estimation≈ 170 kcal28 g de glucides
Tekka Avocado Maki
6.20
thon, avocat
estimation≈ 190 kcal28 g de glucides
Tuna Maki
5.20
thon
estimation≈ 170 kcal28 g de glucides
Ebi Maki
6.20
crevettes cuites
estimation≈ 180 kcal28 g de glucides
Ebi Avocado Maki
6.70
crevettes, avocat
estimation≈ 200 kcal28 g de glucides
Yaki Maki
5.20
Poulet, sésame
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
California Maki
6.20
Salade de crabe, avocat
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
Kappa Makivegan
4.00
Avocat
estimation≈ 160 kcal22 g de glucides
Gurkevegan
4.00
Concombre
estimation≈ 140 kcal22 g de glucides
Avocado Makivegan
4.00
Avocat
estimation≈ 160 kcal22 g de glucides
Oshinko Makivegan
4.70
Radis mariné, sésame
estimation≈ 150 kcal25 g de glucides
Tamago Makivegetarian
4.70
Omelette japonaise, sésame
estimation≈ 170 kcal24 g de glucides
Inari Makivegan
4.70
Tofu mariné, sésame
estimation≈ 190 kcal26 g de glucides
Sakeflesia Cheese Maki
6.20
Saumon, fromage frais, avocat
estimation≈ 230 kcal22 g de glucides
Inside Out Rolls (8 pièces)
California I.O.
9.60
Salade de crabe, avocat, tobiko, sésame
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Sake I.O.
10.60
Saumon, avocat, tobiko, sésame
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Spicy Salmon I.O.
10.60
Saumon épicé, concombre, sésame
estimation≈ 330 kcal35 g de glucides
Maguro I.O.
10.60
Thon, avocat, sésame
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Spicy Maguro I.O.
11.00
Thon épicé, concombre, sésame
estimation≈ 340 kcal35 g de glucides
Ebi Spicy I.O.
11.00
Salade de crabe, avocat, tobiko, sésame
estimation≈ 330 kcal35 g de glucides
Ebi Tempura I.O.
11.50
Crevette épicée, concombre, sésame
estimation≈ 380 kcal38 g de glucides
Russia I.O.
11.60
Saumon, roquette, sésame
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Veggie I.O.vegetarian
9.60
Légumes variés, fromage frais, sésame
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
Shiso Extreme Sushi Roll (8 pièces)
Ebi Tempura Roll
11.50
Tempura de crevettes, mayo GP, tobiko, sésame
estimation≈ 410 kcal38 g de glucides
Dragon Roll
12.00
Tempura de crevettes, mayo GP, anguille grillée et sauce unagi
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Chiha Roll
12.00
Tempura de crevettes, roquette, fromage frais avec saumon flambé
estimation≈ 520 kcal42 g de glucides
Chika Roll
11.00
Morceaux de saumon, concombre, Philly cheese
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideséquilibré 66
Salmon Phillyroll
12.00
Saumon, avocat, fromage frais, enveloppé d'anguille
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
Philadelphia Roll
12.00
Saumon, avocat, fromage frais, enveloppé d'anguille
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
Tiger Roll
11.50
Tempura de crevettes, mayo GP, mimosa enveloppé en spirale
estimation≈ 540 kcal45 g de glucides
Popper's Roll
11.50
Tempura de crevettes, mayo GP, mimosa enveloppé en spirale
estimation≈ 540 kcal45 g de glucides
Smokin' Salmon Roll
11.50
Saumon, avocat, fromage frais, enveloppé en spirale
estimation≈ 440 kcal38 g de glucides
Crispy Chicken Roll
11.00
Blanc de poulet maison, avocat, concombre
estimation≈ 490 kcal40 g de glucides
Snow White Roll
12.00
Avocat tempura, enveloppé de poisson beurre flambé
estimation≈ 460 kcal38 g de glucides
Ebi Furo Maki Roll
12.00
Ebi tempura, avocat, concombre, mangue, GP tobiko, sauce cocktail
estimation≈ 510 kcal48 g de glucides
Orchidee Rollvegetarian
12.00
Radis mariné, concombre, courgette, fromage frais, enveloppé d'avocat
estimation≈ 360 kcal38 g de glucides
Okayama (2 pièces)
7.50
Okayama (2 Stück) — Saumon flambé, anguille, sésame
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Salmon Rose (2 pièces)
7.50
Salmon Rose (2 Stück) — Saumon flambé avec sauce tartare
estimation≈ 210 kcal18 g de glucides
Big Baked Roll (4 pièces)
Salmon Baked Roll
8.00
Rolls grillés avec galette de saumon, avocat
estimation≈ 320 kcal24 g de glucides
Salmon Cheese Baked Roll
8.00
Rolls grillés avec galette de saumon, avocat, fromage frais
estimation≈ 360 kcal24 g de glucides
Tuna Baked Roll
8.00
Rolls grillés avec galette de thon épicée, oignon vert
estimation≈ 310 kcal24 g de glucides
Ebi Baked Roll
8.00
Rolls grillés avec galette de poisson de rivière épicée, avocat
estimation≈ 330 kcal24 g de glucides
Premium Baked Roll
8.80
Rolls grillés avec anguille, avocat, crabe, fromage frais
estimation≈ 380 kcal24 g de glucides
Buddha Rollvegetarian
8.00
Rolls grillés avec divers légumes et fromage frais
estimation≈ 280 kcal26 g de glucides
Mini Baked Roll (8 pièces)
Salmon Cheese Fried Roll
7.50
Mini-rolls panés avec saumon, galette de saumon, avocat
estimation≈ 560 kcal48 g de glucides
Avocado Fried Roll
7.50
mini-rouleaux panés avec crevettes, avocat, fromage frais
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Chicken Fried Roll
7.50
mini-rouleaux panés avec poulet, concombre
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Kappa Avocado Fried Rollvegetarian
7.50
mini-rouleaux panés avec avocat, concombre, fromage frais
estimation≈ 360 kcal30 g de glucides
Sashimi
Salmon Sashimipescatarian
12.00
filet de saumon (8 tranches)
estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tuna Sashimipescatarian
13.00
filet de thon (6 tranches)
estimation≈ 160 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salmon and Tuna Sashimipescatarian
13.00
filet de saumon et de thon (6 tranches)
estimation≈ 190 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sashimi Moriawasepescatarian
22.00
assortiment de poisson cru
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plateau Sushi
Plateau pour 1
20.00
Platte für 1
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Plateau pour 2
38.00
Platte für 2
estimation≈ 1200 kcal140 g de glucides
Plateau pour 4
116.00
Platte für 4
estimation≈ 3500 kcal380 g de glucideslourd 33
Soupes Entrées
Miso Suppe
4.00
tofu, algues, saumon
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Miso-Salmon Suppepescatarian
5.00
saumon, algues, poireau
estimation≈ 140 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Kitchen Cocktail Supp
6.00
raviolis farcis au blanc de poulet et crevettes
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Tom Yum Soup
6.00
bouillon de poulet thaïlandais au lait de coco
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Entrées & Fingerfood
Edamamevegan, vegetarian
5.00
fèves japonaises blanchies à l'eau salée
estimation≈ 120 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Seaweed Saladvegan, vegetarian
6.00
salade d'algues marinée au sésame
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Kim Chi Saladvegan, vegetarian
5.00
salade de kimchi
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Spinach Saladvegan, vegetarian
5.00
épinards blanchis avec sauce sésame, servis chauds ou froids
estimation≈ 130 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rouleaux de printemps (2 pces)vegan, vegetarian
7.50
Sommerrollen (2 Stk.) — menthe, salade et vermicelles de riz dans du papier de riz, dip hummus et oignons
estimation≈ 180 kcal32 g de glucides
Sashimi Tempuravegan, vegetarian
6.00
tofu tempura
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Frühlingsrollen
6.00
3 raviolis grillés au blanc de poulet
estimation≈ 280 kcal24 g de glucides
Vegi Frühlingsrollenvegan, vegetarian
6.00
5 raviolis grillés aux légumes
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Fancy Chicken Skin
6.00
peau de poulet croustillante sauce tamarin
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tori No Karage
6.00
4 morceaux de poulet japonais croustillant
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Fried Gyozavegan, vegetarian
6.00
5 raviolis grillés aux légumes
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Fried Ebi Shumaipescatarian
7.00
4 raviolis grillés aux crevettes
estimation≈ 290 kcal22 g de glucides
Ebi Tempurapescatarian
9.00
5 crevettes grillées sauce Uni
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Wonton
6.00
5 raviolis frits au blanc de poulet et crevettes
estimation≈ 340 kcal26 g de glucides
Hakanpescatarian
6.00
4 bouchées de crevettes à la vapeur
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Dim Sum Rotation
7.00
Mélange de 6 raviolis à la vapeur, sauce soja-coriandre
estimation≈ 360 kcal32 g de glucideséquilibré 71
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61veggie
scoreestimation
scoreestimation
Options végétariennes thaïlandaises et japonaises
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des ramen, pho et vegi don végétariens avec du tofu et des légumes. Les options végétaliennes incluent des sushis comme le kappa maki et l'avocado maki.
25 plats végétariens et 14 végans sur 130
50dia
scoreestimation
scoreestimation
Privilégiez sashimi et entrées
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
La plupart des plats principaux sont riches en riz ou en nouilles. Les sashimis et les petites entrées sont les meilleures options faibles en glucides.
17 adaptés au diabète · 130 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Schäfergasse 30, 60313 Frankfurt am Main
- Horaires
- lun12:00–23:00mar12:00–23:00mer12:00–23:00jeu12:00–23:00ven12:00–23:00sam12:00–23:00dim13:00–22:00SO & FEIERTAG 13:00 – 22:00
- Contact
- +4906990028264
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shiso-frankfurt.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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