Friedas Bar and Kitchen

Große Gallusstraße 16-18, 60312 Frankfurt am Main

Fermé maintenant · ouvre 18:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées Frites

Pain au levain de Gaues

9.00

Sourdough bread from Gaues — Beurre koji fouetté

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

Beef Tartar

27.00

Échalotes | koji | mayonnaise japonaise | chili | crunch

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Crevettes Bang gang

21.00

Bang gang shrimps — Crunch | mayo épicée | citron vert

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Ailes de chou-fleur [vegan]vegan

19.00

Cauliflower wings [vegan] — Sésame | sauce goma truffe | huile de persil | coriandre

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Suggestions du Jour

Risotto

20.50

RISOTTO | SAFFRON | HERBAL OIL — Safran | huile d'herbes

estimation≈ 550 kcal75 g de glucideséquilibré 73

Steak de bœuf

21.50

BEEF STEAK | BELL PEPPER | OVEN POTATO — Poivron | pomme de terre au four

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Chou pointu

20.50

POINTED CABBAGE | CASHEW | SEASME DRESSING — Noix de cajou | sauce sésame

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Veau à la zurichoise

21.50

ZURICH STYLE SLICED VEAL | SPAETZLE | SOUR CREAM — Spätzle | crème fraîche

estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Chou-fleur

20.50

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 86

Schnitzel de poulet

21.50

CHICKEN SCHNITZEL | MUSHROOM SAUCE | FRIES — Sauce aux champignons | frites

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Nouilles aux œufs sautées

20.50

FRIED EGG NOODLES | MUSHROOMS | PAK CHOI — Champignons | pak choi

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Roulade de bœuf

21.50

BEEF ROULADE | POINTED CABBAGE | POTATO — Chou pointu | pomme de terre

estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Halloumivegetarian

20.50

HALLOUMI | GRILLED VEGETABLES | POTATO WEDGES — Légumes grillés | quartiers de pommes de terre

estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Bœuf

21.50

estimation≈ 610 kcal60 g de glucideséquilibré 77

Prix du menu

23.50

MENU PRICE

estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 73

Dessert de la semaine

7.50

DESSERT OF THE WEEK

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34

Bowls Salades Flashy

Rainbow bowl coloré [vegan]vegan

19.00

estimation≈ 380 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80

Thon grillépescatarian

12.00

Grilled tuna — Supplément pour bowl

estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Poulet fermier

10.00

Free range chicken — Supplément pour bowl

estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Mélange de champignons grillésvegan

10.00

Grilled mixed mushrooms — Supplément pour bowl

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Caesar salad

21.00

Romaine | tomate | parmesan | câpres | brioche

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Bœuf à 800 °C

Rumpsteak

31.00

servi avec chimichurri rouge maison, légumes grillés | patatas bravas

estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

Volaille fermière

29.00

Free range bird — servie avec chimichurri rouge maison, légumes grillés | patatas bravas

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Pasta e basta

Maf(i)aldine al tartufovegetarian

32.00

Crème de mascarpone à la truffe | parmesan croustillant

estimation≈ 880 kcal75 g de glucides

Pâtes du jour

Pasta of the day

estimation≈ 700 kcal70 g de glucides

Accompagnements

Friedas friesvegetarian

9.00

estimation≈ 450 kcal45 g de glucides

Ajouter Truffe

8.00

Add Trülffel

estimation≈ 100 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Triplets

8.00

estimation≈ 300 kcal30 g de glucides

Légumes grillésvegetarian

9.00

Grilled vegetables

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Dessert

Mango drèam brûlée

6.50

estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31

Sorbet saisonniervegan

4.50

Seasonal sorbet

estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 32

Entrées

Ailes de chou-fleur [vegan]vegan

22.00

estimation≈ 650 kcal35 g de glucides

Tuna tatakipescatarian

29.00

estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Passion‘ate cevichepescatarian

26.00

estimation≈ 350 kcal25 g de glucideséquilibré 81

Croquettes de poulet au miso

24.00

estimation≈ 550 kcal30 g de glucides

Burratavegetarian

24.00

Burrata | kimchi | pêche | courge | miel au piment croustillant

estimation≈ 500 kcal20 g de glucides

Tartare de saumonpescatarian

27.00

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Spicy Papaya Mango

26.00

estimation≈ 320 kcal25 g de glucides

Beef Tatar Pad Kra Pau Style

29.00

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

XO Beef Carpaccio

29.00

Filet de bœuf | échalotes croustillantes | parmigiano | sauce XO

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Bang gang shrimps

25.00

Crevettes | croustillant | mayonnaise épicée | sésame | ciboulette

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Watermelon Sashimivegetarian

24.00

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Salades

Loaded Fave [vegan]vegan

26.00

Fèves | carottes | noix | zhoug | herbes sauvages

estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Cauliflowersteak [vegan]vegan

29.00

Fèves | gremolata | lentilles noires | sauce romesco

estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Colorful rainbow bowl [vegan]vegan

21.00

estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Volaille biologique élevée en plein air

10.00

Organic free range bird

estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Thon grillé, œuf biologiquepescatarian

12.00

Grilled Tuna, organic egg

estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Champignons grillés [vegan]vegan

10.00

Grilled mushrooms [vegan]

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pâtes

Mafaldine al tartufovegetarian

35.00

Mascarpone | truffe d'été | échalotes | mousse et croustillant au parmesan

estimation≈ 780 kcal65 g de glucides

Cortecce al Avocadovegetarian

28.00

estimation≈ 610 kcal58 g de glucideséquilibré 66

Linguine Carbonara

38.00

Linguine Crabonara — Crabe royal | verjus | jaune d'œuf | ciboulette | beurre

estimation≈ 680 kcal55 g de glucides

Miso Salmon

36.00

Saumon | hollandaise au miso

estimation≈ 720 kcal52 g de glucides

Spicy arrabiata

32.00

estimation≈ 640 kcal62 g de glucideséquilibré 67

Crevettes | Beurre au chili

26.00

Prawns | Chili butter — Crevettes | beurre au chili

estimation≈ 580 kcal45 g de glucides

Pasta Amalfi

28.00

Linguine | citron d'Amalfi | parmesan | beurre | menthe

estimation≈ 620 kcal58 g de glucides

Dorade

34.00

Gilthead — Dorade | ananas | salsa à la tomate

estimation≈ 610 kcal54 g de glucideséquilibré 67

Plats Principaux

Entrecôte USDA

48.00

à partir de 300g

estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Filet de bœuf USDA

39.00

Beef tenderloin USDA — à partir de 150g

estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Flap meat USDA

36.00

à partir de 300g

estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Jack’s Creek Wagyu Tomahawk Steak

999.00

[ 1,2 kg ]

estimation≈ 3200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37

Secreto de Bio Hof May

32.00

Secreto from Bio Hof May | teriyaki lack — laque teriyaki

estimation≈ 720 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Poulet croustillant

32.00

Crunchy chicken | smoked red bellpeper sauce | parsley | chili | mint — sauce au poivron rouge fumé, persil, piment, menthe

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Coupe Spéciale du Jour

209.00

Special Cut of the Day — demandez-nous

estimation≈ 800 kcal0 g de glucideséquilibré 69

Short Rib braisé lentement

39.00

Slow Braised Short Rib — short rib, brioche, gruyère, sauce xo, frites

estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides

Thon ahi saisi

38.00

Seared ahi tuna | sesame — sésame

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Accompagnements

Frites fines et croustillantesvegan

5.00

Fries thin & crispy [vegan] — [vegan]

estimation≈ 380 kcal42 g de glucides

Légumes du marché grillésvegan

8.00

Grilled market vegetables [vegan] — [vegan]

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Sauce Shibanuma

10.00

Shibanuma sauce

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Sauce steak Friedas

5.00

Friedas steak sauce

estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Purée de pommes de terre croustillante

9.00

Crispy mashed potatoes | brioche | chives | onions — brioche, ciboulette, oignons

estimation≈ 420 kcal45 g de glucides

Mélange de champignons grillésvegan

12.00

Grilled mixed mushrooms[vegan] — [vegan]

estimation≈ 180 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Chimichurri rouge épicé

5.00

Spicy red chimichurri

estimation≈ 90 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Mayonnaise à la truffe

5.00

Truffle Mayonnaise

estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Riz sauté au kimchi

9.00

Kimchi fried rice

estimation≈ 320 kcal48 g de glucides

Carottes glacées au miel

9.00

Honey glazed carrots | hazelnut — noisette

estimation≈ 180 kcal22 g de glucideséquilibré 67

Épinards crémeux au sésamevegan

9.00

Creamy sesame spinach [vegan] — [vegan]

estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Brocoli

9.00

Broccoli | chili crunch — chili crunch

estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Asperges vertes croustillantes

12.00

Crispy Green Asparagus | panko butter — beurre panko

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Salade de tomates

12.00

Tomatensalat — tomate miel, eau de tomate, basilic, échalotes

estimation≈ 110 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

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Pratique

Adresse: Große Gallusstraße 16-18, 60312 Frankfurt am Main
Horaires: lun12:00–14:30
mar12:00–14:30
mer12:00–14:30, 18:00–23:00
jeu12:00–14:30, 18:00–23:00
ven12:00–14:30, 18:00–23:00
sam18:00–23:00
dim—
Bar hours: Wed-Thurs 18:00 - LATE, Fri-Sat 16:00 - LATE
Contact: +496920436600 hello@friedas.family
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), friedas.family/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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