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Brauhof Freiberg

Körnerstraße 2, 09599 Freiberg

horaires pas encore connus

cuisine de bar€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES ET SALADES
Würzfleisch de porc
8.90
Würzfleisch vom Schwein — En petit ramequin, gratiné au fromage et citron
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Petite salade d'accompagnementvegetarian
7.40
Kleiner Beilagensalat — Mélange de jeunes pousses et crudités marinées avec sauce maison
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Caesar Salad
10.90
Caesar Salat — Laitue romaine, tomates cerises, croûtons au beurre, blanc de poulet poché et sauce parmesan
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Caesar Salad
16.90
Caesar Salat — Laitue romaine, tomates cerises, croûtons au beurre, blanc de poulet poché et sauce parmesan
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SOUPES
Bierkutschersuppe
7.50
Soupe goulash savoureuse selon la recette traditionnelle avec baguette
estimation≈ 410 kcal38 g de glucides
POUR ACCOMPAGNER LA BIÈRE
Hackepeter
10.20
Hackepeter – Frisch vom Metzger — Haché de porc avec jaune d'œuf, oignons, beurre, pain assorti et garniture de salade
estimation≈ 580 kcal32 g de glucides
Planche Brotzeitteller de Brauhof
12.90
Brauhof’s Brotzeitteller — Pain à la bière frais avec saindoux aux grattons, Obazda et cornichon
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Sülze de jarret de porc maison
13.90
Hausgemachte Eisbeinsülze — Avec rondelles d'oignons, cornichon, sauce rémoulade et optionnellement pain à la bière
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Pommes de terre sautéesvegetarian
17.50
Bratkartoffeln
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Saumon fumé et dip au raifortpescatarian
14.90
Feiner Räucherlachs mit Meerrettichdip — Servi avec rösti aux pommes de terre et copeaux de parmesan
estimation≈ 410 kcal28 g de glucides
NOS CLASSIQUES
Brauhofbauernfrühstück
14.90
Deftiges „Brauhofbauernfrühstüc“ — Petit-déjeuner rustique avec saucisse grillée, oignon et cornichon
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Goulash de bœuf à la Schwarzbier
20.90
Schwarzbiergulasch vom Ochsen — Avec légumes à la betterave et knödels bohémiens
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 76
Sauerbraten de bœuf traditionnel
23.40
Sauerbraten vom Rind nach traditioneller Art mit Lebkuchensauce — Sauce au pain d'épices, chou rouge aux pommes, quenelles de pommes de terre maison et pain beurré
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Steak Braumeister saxon
23.40
Sächsisches Braumeistersteak — Côte de porc en pâte à bière farcie jambon-fromage, sur lit de salade avec frites
estimation≈ 980 kcal70 g de glucides
Filet de poulet en croûte de malt
18.90
Hähnchenbrustfilet in der Malzkruste — Pané au malt d'orge, servi avec sauce à la bière brune, pommes sautées et salade
estimation≈ 740 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Jambonneau grillé Braumeister
19.90
Braumeister Grillhaxe (vom Schwein) in Schwarzbiersoße — Sauce Schwarzbier, salade de chou blanc, quenelles maison et pain beurré
estimation≈ 890 kcal60 g de glucides
SCHNITZEL DU MAÎTRE BRASSEUR
Classique panure viennoise
22.50
Klassisch in Wiener Panade — Sauce Schwarzbier, oignons fondus, lard fumé et pommes de terre sautées
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Royal panure viennoise
23.40
Royal in Wiener Panade mit Würzfleisch gratiniert — Gratiné au Würzfleisch, servi avec petits pois au beurre et frites
estimation≈ 910 kcal65 g de glucides
NOTRE TRIO DE LA SEMAINE
JARRET - MERCREDI
16.90
HAXEN - MITTWOCH — Incl. 0,5 l de bière pression Freiberger
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucideslourd 43
RIPPCHEN - JEUDI
16.50
RIPPCHEN - DONNERSTAG — Avec sauce BBQ & coleslaw
estimation≈ 720 kcal35 g de glucideséquilibré 65
POUR LES NON-VIANDORES
Filet de matjes finpescatarian
14.90
Feines Matjesfilet — avec des anneaux d'oignons, sauce rémoulade et pain à la bière au choix
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Pommes sautéesvegetarian
18.20
Bratkartoffeln — avec des anneaux d'oignons, sauce rémoulade et pain à la bière au choix
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Filet de lieu noir en pâte à frire à la bièrepescatarian
19.80
Seelachsfilet im Bierbackteig — servi avec purée de céleri, légumes grillés et gremolata au persil
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gnocchi au beurre d'herbesvegetarian
15.70
Gnocchi in Kräuterbutter geschwenkt — avec légumes grillés colorés et copeaux de parmesan
estimation≈ 610 kcal58 g de glucideséquilibré 69
DOUCEURS SUCRÉES
Original Freiberger Eierscheckevegetarian
5.80
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 39
Crème brûlée aux fèves tonkavegetarian
8.90
Tonkabohnen Crème brülée — avec baies marinées
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 44
Strudel aux pommes saxonvegetarian
8.90
Sächsischer Apfelstrudel — avec glace à la vanille et crème fouettée
estimation≈ 650 kcal72 g de glucideslourd 30
Gâteau au chocolat tiède au cœur fondantvegetarian
9.50
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern — servi avec compote de pommes, sauce vanille et sorbet framboise
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideslourd 23
PETIT PLAISIR GLACÉ
Kernölkussvegetarian
5.90
1 boule de glace vanille avec huile de graines de courge, graines de courge grillées et crème fouettée
estimation≈ 310 kcal22 g de glucideslourd 42
„Glace & Chaud”vegetarian
8.20
„Eis & Heiß“ — glaces vanille et chocolat, framboises chaudes et crème fouettée
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Solovegetarian
3.50
Une boule de glace au choix : vanille, chocolat ou sorbet framboise
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides

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61veggie
scoreestimation

Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut y commander des gnocchi au beurre d'herbes avec des légumes grillés. D'autres options incluent des accompagnements comme les bratkartoffeln et une petite salade. Le reste de la carte propose de la viande et du poisson.

11 plats végétariens et 0 végans sur 26

48dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose quelques entrées légères et un plat petit-déjeuner consistant. La plupart des plats principaux contiennent beaucoup de pain, de pommes de terre ou de pâte.

7 adaptés au diabète · 31 plats

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Pratique

Adresse
Körnerstraße 2, 09599 Freiberg
Horaires
pas encore connu
Contact
+32373135300 info@freiberger-brauhof.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), freiberger-brauhof.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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