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Brauhof Freiberg

Körnerstraße 2, 09599 Freiberg

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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VORSPEISEN UND SALATE
Würzfleisch vom Schwein
8.90
Seasoned pork with cheese — im Näpfchen, mit Käse überbacken und Zitrone
Kleiner Beilagensalatvegetarian
7.40
Side salad — bunte Blattsalate und marinierte Rohkost mit Hausdressing
Caesar Salat
10.90
Caesar salad with chicken — Römersalat, Cocktailtomaten, Buttercroutons, pochierte Hähnchenbrust und Parmesandressing
Caesar Salat
16.90
Caesar salad with chicken — Römersalat, Cocktailtomaten, Buttercroutons, pochierte Hähnchenbrust und Parmesandressing
SUPPEN
Bierkutschersuppe
7.50
Goulash soup — herzhafte Gulaschsuppe nach traditionellem Rezept mit Baguette
ZWISCHENDURCH ZUM BIER
Hackepeter – Frisch vom Metzger
10.20
Hackepeter (minced pork) — Gehacktes vom Schwein mit Eigelb, Zwiebeln, Butter, gemischtem Brot und Salatgarnitur
Brauhof’s Brotzeitteller
12.90
Brotzeit platter — frisches Bierbrot mit Griebenschmalz, Obazda und Gewürzgurke
Hausgemachte Eisbeinsülze
13.90
Pork knuckle jelly — mit Zwiebelringen, Gewürzgurke, Remouladensauce und wahlweise mit Bierbrot
Bratkartoffelnvegetarian
17.50
Fried potatoes
Feiner Räucherlachs mit Meerrettichdippescatarian
14.90
Smoked salmon with horseradish — serviert zu Kartoffelrösti und gehobelten Parmesan
UNSERE KLASSIKER
Deftiges „Brauhofbauernfrühstüc“
14.90
Farmer's breakfast — mit Grillwurst, Zwiebel und Gewürzgurke
Schwarzbiergulasch vom Ochsen
20.90
Ox goulash with dark beer — an Rote Beete Gemüse und Böhmischen Knödeln
Sauerbraten vom Rind nach traditioneller Art mit Lebkuchensauce
23.40
Sauerbraten — dazu Apfelrotkohl, hausgemachte Kartoffelklöße und Semmelbutter
Sächsisches Braumeistersteak
23.40
Beer-battered pork steak — serviert im Salatbett, dazu Pommes Frites (Schweinerückensteak im Bierteig gebacken mit Schinken-Käsefüllung)
Hähnchenbrustfilet in der Malzkruste
18.90
Malt-crusted chicken breast — in einer Gerstenmalzpanade gebraten, dazu reichen wir dunkle Biersauce, Bratkartoffeln und Salatbeilage
Braumeister Grillhaxe (vom Schwein) in Schwarzbiersoße
19.90
Roasted pork knuckle — mit Weißkohlsalat, hausgemachten Klößen und Semmelbutter
BRAUMEISTERSCHNITZEL
Klassisch in Wiener Panade
22.50
Wiener Schnitzel — mit Schwarzbiersauce, geschmolzenen Zwiebeln, Schinkenspeck und Bratkartoffeln
Royal in Wiener Panade mit Würzfleisch gratiniert
23.40
Royal Schnitzel — dazu Buttererbsen und Pommes Frites
UNSER WOCHEN-TRIO
HAXEN - MITTWOCH
16.90
Pork knuckle — inkl. 0,5 l Freiberger Fassbier
RIPPCHEN - DONNERSTAG
16.50
Ribs with BBQ sauce — mit BBQ Sauce & Coleslaw
FÜR NICHT FLEISCHESSER
Feines Matjesfiletpescatarian
14.90
Pickled herring fillet — mit Zwiebelringen, Remouladensauce und wahlweise mit Bierbrot
Bratkartoffelnvegetarian
18.20
Fried potatoes — mit Zwiebelringen, Remouladensauce und wahlweise mit Bierbrot
Seelachsfilet im Bierbackteigpescatarian
19.80
Beer-battered pollock — serviert mit Selleriepüree, Grillgemüs und Petersiliengremolata
Gnocchi in Kräuterbutter geschwenktvegetarian
15.70
Gnocchi with herb butter — mit buntem Grillgemüs und gehobeltem Parmesan
SÜSSE LECKEREIEN
Original Freiberger Eierscheckevegetarian
5.80
Eierschecke (Cheesecake)
Tonkabohnen Crème brüléevegetarian
8.90
Tonka bean crème brûlée — mit marinierten Beeren
Sächsischer Apfelstrudelvegetarian
8.90
Apple strudel — an Vanilleeis und Schlagsahne
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kernvegetarian
9.50
Chocolate cake with liquid core — serviert zu Apfelkompott, Vanillesauce und Erdbeersorbet
KLEINER EISGENUSS
Kernölkussvegetarian
5.90
Pumpkin seed oil ice cream — 1 Kugel Vanilleeis mit Kürbiskernöl, gerösteten Kürbiskernen und Schlagsahne
„Eis & Heiß“vegetarian
8.20
Ice cream with hot raspberries — Vanille und Schokoladeneiscreme, heiße Himbeeren und Schlagsahne
Solovegetarian
3.50
Ice cream scoop — Eine Kugel Eis nach Wahl: Vanille-, oder Schokoladeneiscreme, Erdbeersorbet

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Pratique

Adresse
Körnerstraße 2, 09599 Freiberg
Horaires
pas encore connu
Contact
+32373135300 info@freiberger-brauhof.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), freiberger-brauhof.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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