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Ratskeller Freiberg

Obermarkt 16, 09599 Freiberg

Fermé maintenant · ouvre 11:30

AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu spécial „Barbara“
Mâche
Feldsalat mit Speckvinaigrette, Trauben und Buttercroutons — avec vinaigrette au lard, raisins et croûtons au beurre
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de poulet juteux
Saftiges Hähnchenbrustfilet in Mandelpanade — panure aux amandes, brocolis au beurre et pommes de terre à la persillade
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rôti de veau
Kalbsbraten in Rahmsoße, frischen Champignons, feinem Gemüse der Saison und Kartoffelkroketten — sauce à la crème, champignons frais, légumes de saison et croquettes de pommes de terre
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Mousse fraise-vanille
Erdbeer-Vanillemousse — avec décoration de fruits
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Menu des fêtes
Velouté mousse aux herbes
Kräuterschaumsüppchen — avec tomates cerises glacées
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tranches de saumon marinépescatarian
Gebeizte Lachsfiletscheiben an Honig-Senfdressing, frischem Dill und Croutons — vinaigrette miel-moutarde, aneth frais et croûtons
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Medaillons de filet de porc
Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Steinpilzchampignons, buntem Gemüse der Saison, Mandelbällchen und Estragonsahnesoße — cèpes frais, légumes de saison, boulettes d'amandes et sauce crème à l'estragon
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Panna Cotta
Panna Cotta an Beerencocktail und frischer Minze — cocktail de baies et menthe fraîche
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 44
Menu de Noël 1
Velouté aux champignons sauvages
Waldpilzrahmsüppchen
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Magret de canard croustillant
Knusprig gebratene Gänsebrust mit Butterrosenkohl, Apfelzimtrotkohl und Kartoffelklößen — choux de Bruxelles au beurre, chou rouge pomme-cannelle et quenelles de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 66
Panna Cotta au spéculoos
Spekulatius-Pannacotta — croquant et cocktail de baies
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Menu de Noël 2
Tranches de magret de canard
Tranchen von der Entenbrust in Orangensoße — sauce à l'orange, choux de Bruxelles au beurre, chou rouge pomme-cannelle et quenelles
estimation≈ 820 kcal50 g de glucideséquilibré 75
Poire pochée
Glühbirne mit Walnusseis und Schokosauce — glace aux noix et sauce au chocolat
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides

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0veggie
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Pas de plats principaux végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens au menu. Vous pouvez choisir la Kräuterschaumsüppchen ou la Waldpilzrahmsüppchen en entrée. Les desserts comme la Panna Cotta sont végétariens.

0 plats végétariens et 0 végans sur 14

64dia
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Options faibles glucides à Freiberg

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux à base de protéines et de légumes. Les menus spéciaux incluent plusieurs options à indice glycémique bas.

8 adaptés au diabète · 14 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Obermarkt 16, 09599 Freiberg
Horaires
lun11:30–22:00
mar11:30–22:00
mer11:30–22:00
jeu11:30–22:00
ven11:30–23:00
sam11:30–23:00
dim11:30–22:00
Küchenschluss 21.00 Uhr
Contact
+49373122151 order@ratskeller-freiberg.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ratskeller-freiberg.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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