Schwanenschlößchen zu Freiberg
Meißner Ring 33, 09599 Freiberg
Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Classiques très spéciaux de la maison
Sauerbraten saxon
19.95
Sächsischer Sauerbraten — sauce au pain d'épices, chou rouge et quenelles
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
„Kaiserschnitzel altdeutsch“
18.95
escalope de porc panée avec pommes de terre sautées et deux sortes de chou
estimation≈ 950 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Original „Schlössel Sülzteller“
15.95
avec remoulade, pommes de terre sautées et garniture de salade
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Fines entrées
Petit Würzfleisch
7.95
Kleines Würzfleisch — avec citron et toast
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Camembert au fourvegetarian
12.95
Ofencamembert backfrisch — avec poires aux airelles et baguette (végétarien)
estimation≈ 550 kcal35 g de glucideslourd 41
Soupes maison
Bouillon à la mode impériale
6.95
Kraftbrühe kaiserliche Art mit Ei und Baguette — avec œuf et baguette
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Soljanka
6.95
Soljanka mit Baguette — avec baguette
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Salades fraîches
Petite salade colorée de l'aubergevegetarian
6.95
Kleiner, bunter Wirtshaussalat
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de concombrevegetarian
6.95
Gurkensalat
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Le „Spécial“ de grand-mère
14.95
Großmamas „Spezial“ — salades vertes fraîches avec lamelles de poulet grillées, tomates cerises, maïs et radis
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le meilleur de la cuisine bourgeoise
Roulade de chou de grand-mère
17.95
Großmutters Kohlroulade — avec chou braisé et pommes de terre à l'eau
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Langue de bœuf (saumurée)
19.95
Rinderzunge (gepökelt) — avec petits pois, pommes de terre à l'eau et beurre fondu
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Roulade de bœuf originale de l'Erzgebirge
23.95
Original erzgebirgische Rinderroulade — généreusement garnie, avec chou rouge et quenelles
estimation≈ 820 kcal70 g de glucideséquilibré 65
Médaillons de filet de porc
20.95
Medaillons vom Schweinefilet — avec Spätzle et légumes du marché
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Filet de baudroie rouge poêlépescatarian
19.95
Rotbarschfilet (gebraten) — beurre aux herbes, pommes de terre sautées et garniture de salade
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cuisine familiale à l'ancienne
„Schlössel Hausschnitzel“
19.95
escalope de porc panée, gratinée au Würzfleisch et Gouda, frites steakhouse
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Schnitzel de poulet
19.95
Hähnchenschnitzel — filet de poitrine de poulet, crème aux champignons, légumes de saison et croquettes de pommes de terre
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
C'était le bon temps
Pommes de terre sautéesvegetarian
13.95
Bratkartoffeln — avec deux œufs au plat et garniture de salade
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Divers plats sains
Salade des philosophesvegetarian
14.95
Philosophensalat — salades croquantes, fromage de brebis grillé, concombre, maïs et tomates, baguette (végétarien)
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Gratin coloré de Spätzle et légumesvegetarian
17.95
Bunter Spätzle-Gemüse-Auflauf — avec Spätzle et légumes du marché, gratiné à la mozzarella (végétarien)
estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Poêlée de pâtesvegan
17.95
Pasta-Pfanne — avec des légumes du marché frais et de saison, penne et purée de tomates (végan)
estimation≈ 620 kcal85 g de glucideséquilibré 70
Pomme de terre au fourpescatarian
17.95
Ofenkartoffel — avec fromage blanc aux herbes et saumon fumé
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pomme de terre au four sans saumon fumévegetarian
12.95
Ofenkartoffel ohne Räucherlachs — (végétarien)
estimation≈ 380 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poêlée de légumes méditerranéensvegan
17.95
Mediterrane Gemüsepfanne — sur un mélange de riz sauvage (végan)
estimation≈ 450 kcal65 g de glucideséquilibré 79
Mon cher cygne – très gros choux à la crème
Windbeutel Schwanenschlößchen „Albert“
10.95
Original Windbeutel Schwanenschlößchen „Albert“ — fourré de crème chantilly, compote de baies sauvages et glace vanille
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideslourd 22
Windbeutel Schwanenschlößchen „Georg“
10.95
Original Windbeutel Schwanenschlößchen „Georg“ — fourré de crème chantilly, compote de griottes et glace vanille
estimation≈ 760 kcal72 g de glucideslourd 22
Windbeutel Schwanenschlößchen „Friedrich August“
10.95
Original Windbeutel Schwanenschlößchen „Friedrich August“ — fourré de crème chantilly, glace vanille, glace chocolat et crème à l'œuf
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideslourd 18
Les recettes de pâtisserie secrètes de grand-mère
Nockerln
7.95
mousse aux framboises maison sur sauce caramel avec amandes grillées
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 41
Strudel aux pommes cuit au four
8.95
Gebackener Apfelstrudel — avec sauce vanille et une boule de glace vanille
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 40
Notre carte des gâteaux
Gâteau selon l'envie du boulanger
3.90
Kuchen nach Lust und Laune des Bäckers — frais tous les jours et irrésistible
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 42
Dresdner Eierschecke
4.50
moelleux - garantie classique
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Tarte suédoise pomme-crème
4.90
Schwedische Apfel-Sahne-Torte — divine et délicieuse
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41
Notre carte des glaces
Coupe glacée assortievegan
6.95
Gemischter Eisbecher — 1 boule chacune chocolat, vanille et fraise (végan)
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 31
Coupe Rote Grütze
8.95
„Rote-Grütze-Eisbecher“ — 3 boules de glace vanille avec compote de baies rouges
estimation≈ 450 kcal65 g de glucideslourd 31
Coupe suédoise
8.95
„Schweden-Eisbecher“ — 3 boules de glace vanille avec compote de pommes et crème à l'œuf
estimation≈ 520 kcal68 g de glucideslourd 35
Coupe Mokka
9.95
„Mokka-Becher“ — 1 boule vanille et 2 boules mokka avec sauce chocolat, croquant et amandes
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 35
Coupe Pêche Melba
8.95
Eisbecher „Pfirsich-Melba“ — 2 boules vanille et 1 boule fraise, avec pêches et sauce fraise
estimation≈ 420 kcal60 g de glucideslourd 32
Coupe Forêt Noire
9.95
„Schwarzwald-Becher“ — 2 boules vanille et 1 boule chocolat, avec cerises et kirsch
estimation≈ 510 kcal55 g de glucideslourd 38
Café glacé
5.95
Eiskaffee
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideslourd 42
Chocolat glacé
5.95
Eisschokolade
estimation≈ 300 kcal35 g de glucideslourd 41
Schnatterinchens Sommertraum
5.95
„Schnatterinchens Sommertraum“ — Coupe glacée colorée pour enfants avec une petite surprise !
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Plats principaux
Pommes de terre sautées
13.95
Bratkartoffeln (6) — Avec deux œufs au plat et garniture de salade
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Végétarien & vegan
Philosophensalatvegetarian
14.95
Philosophensalat (15) — Salades croquantes, feta grillée, concombres, maïs et tomates, avec baguette (végétarien)
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gratin de Spätzle et légumesvegetarian
17.95
Bunter Spätzle-Gemüse-Auflauf (14) — Spätzle et légumes de saison, gratiné à la mozzarella (végétarien)
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 84
Pomme de terre au four
17.95
Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Räucherlachs (6) — Avec quark aux herbes et saumon fumé
estimation≈ 540 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Pomme de terre au fourvegetarian
12.95
Ofenkartoffel mit Kräuterquark — Avec quark aux herbes (végétarien)
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Gâteaux & tartes
Dresdner Eierschecke
4.50
Dresdner Eierschecke (2,15) — moelleux – garantie classique
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41
Spécialités glacées
Eisbecher „Pfirsich-Melba“
8.95
Eisbecher „Pfirsich-Melba“ (1) — deux boules de glace vanille et une boule de glace fraise, avec pêches et sauce fraise
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 34
Menu „Klassik“
Salade croquante paprika-fetavegetarian
Knackiger Paprika-Feta-Salat — vinaigrette balsamique au miel
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Médaillons de porc poêlés
Gebratene Schweinemedaillons — avec spätzle maison au beurre et légumes du marché
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 72
Nockerln de mousse aux framboises maison
Nockerln von hausgemachtem Himbeermousse — sur sauce caramel avec amandes grillées
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 41
Menu „Saxonia“
Soupe aux pommes de terre rustique
Deftige Kartoffelsuppe — façon maison
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Sauerbraten saxonnien
Sächsischer Sauerbraten — avec chou rouge aux pommes et quenelles de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Crêpes de grand-mère
Großßmamas Eierkuchen — avec confiture de fraises, sucre, cannelle et crème chantilly
estimation≈ 820 kcal95 g de glucides
„Gourmet“
Fine crème de champignons sauvagesvegetarian
Feine Waldpilzcremesuppe — avec un dôme de crème
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rôti de chevreuil
Hirschbraten — sauce à la crème et genièvre, choux de Bruxelles, chou rouge aux pommes et quenelles de pommes de terre
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 70
Mousse au chocolat
Schokomousse — avec crème fouettée fine
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Chanterelles fraîches à la crème sur tagliatellesvegetarian
16.95
Frische Rahmpfifferlinge auf Tagliatelle
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 75
Chanterelles fraîches à la crème avec pommes de terre sautées et bouquet de saladevegetarian
17.95
Frische Rahmpfifferlinge mit Bratkartoffeln und Salatbukett
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Schnitzel de porc
22.95
Schweineschnitzel mit gebratenen Rahmpfifferlingen, Bratkartoffeln und Salatgarnitur — avec chanterelles à la crème poêlées, pommes de terre sautées et garniture de salade
estimation≈ 950 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Cette carte est-elle toujours correcte ?
62veggie
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Cuisine familiale avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose un gratin de Spätzle aux légumes et une poêlée de pâtes aux légumes de saison. Une pomme de terre au four avec quark aux herbes est également disponible.
19 plats végétariens et 3 végans sur 79
72dia
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Cuisine allemande classique
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose divers plats principaux riches en protéines avec un index glycémique bas. Beaucoup de plats sont accompagnés de pommes de terre.
27 adaptés au diabète · 76 plats
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Pratique
- Adresse
- Meißner Ring 33, 09599 Freiberg
- Horaires
- lunfermémar11:30–22:00mer11:30–22:00jeu11:30–22:00ven11:30–23:00sam11:30–23:00dim11:30–22:00Küchenschluss: 21.00 Uhr
- Contact
- +03731216533 post@schwanenschloesschen.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwanenschloesschen.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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