Weber's Weinstube

Hildastraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau

Fermé maintenant · ouvre 18:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SUPPEN

Griebenschmalz mit Brotkörbchen

6.50

Lard with bread basket

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Tagessuppe

8.50

Soup of the day

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Mariniertes Gemüse mit frischen Kräuternvegetarian, vegan

7.50

Marinated vegetables with fresh herbs

estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Nudelsuppe mit Ochsenfleisch

9.90

Noodle soup with beef

estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Gurkensalat mit Schafskäsevegetarian

7.50

Cucumber salad with feta cheese

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Rindfleischsalat

8.50

Beef salad

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SALATE & VESPER

Elsässer Wurstsalat

8.50

Alsatian sausage salad

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Bunter gemischter Salatvegetarian, vegan

7.50

Mixed salad

estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Eingelegter Ochse mit Meerrettich Vinaigrette

8.50

Pickled beef with horseradish vinaigrette

estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Großer gemischter Salatvegetarian, vegan

15.50

Large mixed salad

estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Angemachter Schafskäse mit Rosmarinvegetarian

8.50

Marinated feta cheese with rosemary

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Salat mit gebackenem Schafskäsevegetarian

19.90

Salad with baked feta cheese

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Luftgetrockneter Korianderschinken* mit Birnen-Chutney

10.90

Coriander ham with pear chutney

estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salat mit Schweineschnitzel

19.50

Salad with pork schnitzel

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Avocado-Tomaten-Tatarvegetarian, vegan

9.90

Avocado tomato tartare

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salat mit Putenbrustschnitzel

20.50

Salad with turkey schnitzel

estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Salat mit Scampi, Jakobsmuscheln und gebratenem Fischfiletpescatarian

24.90

Salad with scampi, scallops and fried fish

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Warm

Elsässer Wurstsalat mit Brot

13.90

Warm Alsatian sausage salad with bread

estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Kartoffelsalat an Trüffelölvegetarian, vegan

7.50

Potato salad with truffle oil

estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

mit Bratkartoffelnvegetarian, vegan

16.90

Fried potatoes

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Gebratene Champignons mit Knoblauchdipvegetarian

7.50

Fried mushrooms with garlic dip

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Maultaschen mit geschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat

17.90

Maultaschen with onions and potato salad

estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 70

Geschmortes Gemüse mit Kräutercremevegetarian

8.50

Braised vegetables with herb cream

estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Käs´spätzlevegetarian

17.90

Kässpätzle

estimation≈ 850 kcal70 g de glucideséquilibré 65

Käs´spätzle mit Zwiebelschmelzevegetarian

8.50

Kässpätzle with fried onions

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Badisch Dreierlei - Wurstsalat, Bratkartoffeln und Kräuterquark

18.90

Badish platter

estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Freiburger Münsterwurst („mit oder ohne Zwiebeln?“) mit Sauerkraut

8.50

Freiburger Münsterwurst with sauerkraut

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Fleischküchle mit Kartoffelsalat

8.50

Meat patties with potato salad

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Maultaschen mit Zwiebelschmelze

8.50

Maultaschen with fried onions

estimation≈ 410 kcal42 g de glucideséquilibré 69

Steinpilz Teigtaschenvegetarian

8.50

Porcini mushroom dumplings

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 67

Putengeschnetzeltes mit Champignons

9.50

Sliced turkey with mushrooms

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Panierter Camembert mit Preiselbeerenvegetarian

8.90

Breaded Camembert with cranberries

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Knusprige Putensticks mit Sweet Chili Sauce

8.90

Crispy turkey sticks with sweet chili sauce

estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Scampispieß an Kräuter Baguettepescatarian

10.90

Scampi skewer with herb baguette

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Jakobsmuscheln auf getrüffeltem Kartoffelsalatpescatarian

10.90

Scallops on truffle potato salad

estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

SCHNITZEL

Gemüseschnitzelvegetarian

16.90

Vegetable schnitzel — mit Salat und Kräuterquark

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Weber´s Schnitzel

19.50

Weber's Schnitzel

estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln

Pork schnitzel with fried potatoes

estimation≈ 880 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Jägerschnitzel mit Spätzle

23.90

Hunter's schnitzel with spätzle

estimation≈ 920 kcal65 g de glucides

Putenbrust Cordon bleu

24.90

Turkey Cordon bleu — gefülltes Putenschnitzel mit Truthahnschinken und Edamer, dazu Bratkartoffeln

estimation≈ 950 kcal48 g de glucideséquilibré 65

Wiener Schnitzel

26.50

dünnes Kalbsschnitzel mit warmem Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Kalbsschnitzel im Parmesanmantel „Piccata Milanese“

28.50

Veal schnitzel Piccata Milanese — mit Butternudeln an Tomatensauce und mediterranem Gemüse

estimation≈ 920 kcal65 g de glucides

STEAKS

Putensteak mit Tomaten und Mozzarella überbacken an Basilikum Tagliatelle

25.90

Turkey steak with mozzarella and tagliatelle

estimation≈ 880 kcal60 g de glucides

Weber´s Rindersteak (250 g)

29.90

Beef steak with mushrooms and fried potatoes — mit Röstzwiebeln, Champignons und Bratkartoffeln

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

ZU WEIN UND BIER

Tortilla-Chipsvegetarian, vegan

6.50

Tortilla chips

estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

mit süß-saurer Chili-Saucevegetarian, vegan

7.50

Sweet and sour chili sauce

estimation≈ 120 kcal25 g de glucideslourd 39

mit Avocadodipvegetarian, vegan

8.50

Avocado dip

estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Eingelegte Olivenvegetarian, vegan

7.50

Pickled olives

estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Käsewürfelvegetarian

8.50

Cheese cubes

estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Marinierte Schafskäsewürfelvegetarian

9.50

Marinated feta cheese cubes

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Gemischter Tellervegetarian

12.50

Mixed platter with feta, olives, tortilla chips and avocado dip — (Schafskäse, Oliven, Tortilla-Chips und Avocadodip)

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Extra Brotkorb

2.50

Extra bread basket

estimation≈ 300 kcal50 g de glucides

DESSERT

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Vanilleeis

10.90

Warm chocolate cake with liquid core and vanilla ice cream

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26

Crème Brulée

9.90

Crème Brûlée

estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40

Schokoladenparfait

9.90

Chocolate parfait

estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42

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Pratique

Adresse: Hildastraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau
Horaires: lun18:00–00:00
mar18:00–00:00
mer18:00–00:00
jeu18:00–00:00
ven18:00–01:00
sam18:00–01:00
dim18:00–00:00
Contact: +49761700743
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), webers-weinstube.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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