Weber's Weinstube

Hildastraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau

Fermé maintenant · ouvre 18:00

tapas€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SOUPES

Griebenschmalz avec panier de pain

6.50

Griebenschmalz mit Brotkörbchen

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Soupe du jour

8.50

Tagessuppe

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Légumes marinés aux herbes fraîchesvegetarian, vegan

7.50

Mariniertes Gemüse mit frischen Kräutern

estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Soupe aux nouilles et viande de bœuf

9.90

Nudelsuppe mit Ochsenfleisch

estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade de concombre au fromage de brebisvegetarian

7.50

Gurkensalat mit Schafskäse

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Salade de bœuf

8.50

Rindfleischsalat

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SALADES & ENCAS

Salade alsacienne de saucisses

8.50

Elsässer Wurstsalat

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade composée coloréevegetarian, vegan

7.50

Bunter gemischter Salat

estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Bœuf mariné à la vinaigrette au raifort

8.50

Eingelegter Ochse mit Meerrettich Vinaigrette

estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Grande salade composéevegetarian, vegan

15.50

Großer gemischter Salat

estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Fromage de brebis mariné au romarinvegetarian

8.50

Angemachter Schafskäse mit Rosmarin

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Salade avec fromage de brebis fritvegetarian

19.90

Salat mit gebackenem Schafskäse

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Jambon à la coriandre séché à l'air* avec chutney aux poires

10.90

Luftgetrockneter Korianderschinken* mit Birnen-Chutney

estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade avec schnitzel de porc

19.50

Salat mit Schweineschnitzel

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Tartare avocat-tomatevegetarian, vegan

9.90

Avocado-Tomaten-Tatar

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade avec schnitzel de blanc de dinde

20.50

Salat mit Putenbrustschnitzel

estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Salade avec scampis, noix de Saint-Jacques et filet de poisson poêlépescatarian

24.90

Salat mit Scampi, Jakobsmuscheln und gebratenem Fischfilet

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Chaud

Salade alsacienne de saucisses avec pain

13.90

Elsässer Wurstsalat mit Brot

estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade de pommes de terre à l'huile de truffevegetarian, vegan

7.50

Kartoffelsalat an Trüffelöl

estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

avec pommes de terre sautéesvegetarian, vegan

16.90

mit Bratkartoffeln

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Champignons sautésvegetarian

7.50

Gebratene Champignons mit Knoblauchdip — avec sauce à l'ail

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Maultaschen

17.90

Maultaschen mit geschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat — avec oignons fondus et salade de pommes de terre

estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 70

Légumes mijotésvegetarian

8.50

Geschmortes Gemüse mit Kräutercreme — avec crème aux herbes

estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Käs´spätzlevegetarian

17.90

estimation≈ 850 kcal70 g de glucideséquilibré 65

Käs´spätzlevegetarian

8.50

Käs´spätzle mit Zwiebelschmelze — avec oignons fondus

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Badisch Dreierlei

18.90

Badisch Dreierlei - Wurstsalat, Bratkartoffeln und Kräuterquark — salade de saucisses, pommes de terre sautées et quark aux herbes

estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Freiburger Münsterwurst

8.50

Freiburger Münsterwurst („mit oder ohne Zwiebeln?“) mit Sauerkraut — avec choucroute (avec ou sans oignons)

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Fleischküchle

8.50

Fleischküchle mit Kartoffelsalat — avec salade de pommes de terre

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Maultaschen

8.50

Maultaschen mit Zwiebelschmelze — avec oignons fondus

estimation≈ 410 kcal42 g de glucideséquilibré 69

Raviolis aux cèpesvegetarian

8.50

Steinpilz Teigtaschen

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 67

Émincé de dinde

9.50

Putengeschnetzeltes mit Champignons — aux champignons

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Camembert panévegetarian

8.90

Panierter Camembert mit Preiselbeeren — avec airelles

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Bâtonnets de dinde croustillants

8.90

Knusprige Putensticks mit Sweet Chili Sauce — avec sauce sweet chili

estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Brochette de scampispescatarian

10.90

Scampispieß an Kräuter Baguette — sur baguette aux herbes

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Noix de Saint-Jacquespescatarian

10.90

Jakobsmuscheln auf getrüffeltem Kartoffelsalat — sur salade de pommes de terre truffée

estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

SCHNITZEL

Schnitzel de légumesvegetarian

16.90

Gemüseschnitzel — avec salade et quark aux herbes

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Weber´s Schnitzel

19.50

estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Schnitzel de porc

Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln — avec pommes de terre sautées

estimation≈ 880 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Jägerschnitzel

23.90

Jägerschnitzel mit Spätzle — avec spätzle

estimation≈ 920 kcal65 g de glucides

Cordon bleu de poitrine de dinde

24.90

Putenbrust Cordon bleu — farci au jambon de dinde et edam, avec pommes de terre sautées

estimation≈ 950 kcal48 g de glucideséquilibré 65

Wiener Schnitzel

26.50

fine escalope de veau avec salade de pommes de terre chaude ou pommes de terre sautées

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Piccata Milanese

28.50

Kalbsschnitzel im Parmesanmantel „Piccata Milanese“ — escalope de veau panée au parmesan, pâtes au beurre, sauce tomate et légumes méditerranéens

estimation≈ 920 kcal65 g de glucides

STEAKS

Steak de dinde

25.90

Putensteak mit Tomaten und Mozzarella überbacken an Basilikum Tagliatelle — gratiné aux tomates et mozzarella, servi avec tagliatelles au basilic

estimation≈ 880 kcal60 g de glucides

Steak de bœuf Weber (250 g)

29.90

Weber´s Rindersteak (250 g) — avec oignons frits, champignons et pommes de terre sautées

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

AVEC VIN ET BIÈRE

Chips Tortillavegetarian, vegan

6.50

Tortilla-Chips

estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

avec sauce chili aigre-doucevegetarian, vegan

7.50

mit süß-saurer Chili-Sauce

estimation≈ 120 kcal25 g de glucideslourd 39

avec dip à l'avocatvegetarian, vegan

8.50

mit Avocadodip

estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Olives marinéesvegetarian, vegan

7.50

Eingelegte Oliven

estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Dés de fromagevegetarian

8.50

Käsewürfel

estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Dés de feta marinésvegetarian

9.50

Marinierte Schafskäsewürfel

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Assiette mixtevegetarian

12.50

Gemischter Teller — feta, olives, chips tortilla et dip à l'avocat

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Panier de pain supplémentaire

2.50

Extra Brotkorb

estimation≈ 300 kcal50 g de glucides

DESSERT

Gâteau au chocolat fondant

10.90

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Vanilleeis — avec cœur coulant et glace vanille

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26

Crème Brulée

9.90

estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40

Parfait au chocolat

9.90

Schokoladenparfait

estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42

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79veggie
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Beaucoup de tapas et plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il existe des options végétariennes consistantes comme le Gemüseschnitzel et les Steinpilz Teigtaschen. Les vegans peuvent choisir des salades et l'Avocado-Tomaten-Tatar.

23 plats végétariens et 10 végans sur 47

74dia
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Nombreuses options protéinées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses salades et des plats principaux riches en protéines. Le choix d'aliments faibles en glucides est vaste.

36 adaptés au diabète · 55 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Hildastraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau
Horaires: lun18:00–00:00
mar18:00–00:00
mer18:00–00:00
jeu18:00–00:00
ven18:00–01:00
sam18:00–01:00
dim18:00–00:00
Contact: +49761700743
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), webers-weinstube.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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