Castillo - Freiburg im Breisgau, Nägeleseestraße
Nägeleseestraße 20, 79102 Freiburg im Breisgau
Fermé maintenant · ouvre 17:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
VARIATIONS DE TAPAS
Chèvre chaud et chutney de pommesvegetarian
19.00
gebackenem Ziegenkäse und Apfelchutney — avec pommes de terre au romarin, salade d'artichauts, champignons, salade de pois chiches et taboulé de quinoa
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Falafels de pois chiches et houmous à la betteravevegan
19.00
Kichererbsenfalafeln und Rote Beete Hummus — avec pommes de terre au romarin, salade d'artichauts, champignons, salade de pois chiches et taboulé de quinoa
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 79
Dattes au bacon
19.00
Datteln im Speckmantel — avec pommes de terre au romarin, salade d'artichauts, champignons, salade de pois chiches et taboulé de quinoa
estimation≈ 850 kcal52 g de glucides
Gambas al Ajillo
21.50
avec pommes de terre au romarin, salade d'artichauts, champignons, salade de pois chiches et taboulé de quinoa
estimation≈ 740 kcal50 g de glucideséquilibré 78
Sepia a la Plancha
21.50
avec pommes de terre au romarin, salade d'artichauts, champignons, salade de pois chiches et taboulé de quinoa
estimation≈ 710 kcal50 g de glucideséquilibré 78
Albondigas sauce tomate
19.00
Albondigas in Tomatensugo — avec pommes de terre au romarin, salade d'artichauts, champignons, salade de pois chiches et taboulé de quinoa
estimation≈ 820 kcal52 g de glucideséquilibré 75
ASSIETTES DE SALADES CASTILLO
Chèvre chaud et chutney de pommesvegetarian
18.50
gebackenem Ziegenkäse und Apfelchutney — avec diverses salades vertes et crues, graines grillées, taboulé de quinoa et sauce Castillo
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Falafels de pois chiches et houmous à la betteravevegan
18.50
Kichererbsenfalafeln und Rote Beete Hummus — avec diverses salades vertes et crues, graines grillées, taboulé de quinoa et sauce Castillo
estimation≈ 540 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Dattes au bacon
18.50
Datteln im Speckmantel — avec diverses salades vertes et crues, graines grillées, taboulé de quinoa et sauce Castillo
estimation≈ 620 kcal38 g de glucideséquilibré 79
CLASSIQUES CASTILLO
Grande assiette de saladevegan
14.50
Großer Salatteller — avec diverses salades vertes et crues, graines grillées, taboulé de quinoa, sauce Castillo
estimation≈ 420 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Bowlvegan
14.50
avec taboulé de quinoa, salade d'artichauts, salade de pois chiches, salade verte et graines
estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Assiette antipastivegetarian
14.50
Antipastiteller — avec salade d'artichauts, salade de pois chiches, champinones al ajillo, pimientos de padron et pommes de terre au romarin
estimation≈ 610 kcal48 g de glucideséquilibré 70
Castillo Pulled-Pork-Burger
19.50
en pain brioché avec fromage Manchego, coleslaw, aïoli et pommes de terre au romarin
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Castillo Burger au chèvrevegetarian
18.50
Castillo Ziegenkäse-Burger — en pain brioché avec coleslaw, aïoli et pommes de terre au romarin
estimation≈ 880 kcal72 g de glucides
Poêlée paysanne basque
19.00
Baskische Bauernpfanne — avec chorizo, filet de porc, légumes et pommes de terre au romarin
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Paella aux fruits de mer
19.50
Paella mit Meeresfrüchten
estimation≈ 650 kcal78 g de glucideséquilibré 77
TAPAS FROIDES
Pain avec aïoli
2.50
Brot mit Alioli
estimation≈ 220 kcal24 g de glucides
Olives espagnolesvegan
5.00
Spanische Oliven
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Olives espagnoles au fromage fetavegetarian
6.00
Spanische Oliven mit Fetakäse
estimation≈ 210 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Boquerones en Vinagrepescatarian
6.00
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Jamón Serrano aux olives
8.00
Jamón Serrano mit Oliven
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Chorizo aux olives
8.00
Chorizo mit Oliven
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Manchego aux olivesvegetarian
8.00
Manchego mit Oliven
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Assiette mixte
9.50
Gemischter Teller — Jamón, Manchego, Chorizo, olives
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade d'artichautsvegan
8.00
Artischockensalat
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de pois chichesvegan
7.00
Kichererbsensalat
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Quinoa-Taboulehvegan
7.00
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Bruschettavegan
7.00
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 65
TAPAS CHAUDES
Falafels de pois chiches avec houmous à la betteravevegan
8.00
Kichererbsenfalafeln mit Rote Beete Hummus
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Pimientos de Padronvegan
8.00
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pommes de terre au romarin avec aïolivegan
7.50
Rosmarinkartoffeln mit Alioli
estimation≈ 380 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Champignones con Ajo y Perejilvegan
7.50
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chèvre chaud avec chutney aux pommesvegetarian
8.00
Gebackener Ziegenkäse mit Apfelchutney
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tortilla de Patata y Verdurasvegetarian
8.50
Tortilla de Patata y Verduras mit Manchego gratiniert — gratinée au Manchego
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Dattes au lard
8.00
Datteln im Speckmantel
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Albondigas à la sauce tomate
8.50
Albondigas in Tomatensugo
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gambas al Ajillo
14.50
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sepia a la Plancha
14.50
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
DESSERT
Parfait au fruit de la passionvegetarian
6.00
Maracujaparfait
estimation≈ 280 kcal25 g de glucideslourd 42
Parfait aux fraisesvegetarian
6.00
Erdbeerparfait
estimation≈ 260 kcal22 g de glucideslourd 42
Parfait à l'espresso et Amarettinivegetarian
7.00
Espressoparfait mit Amarettini
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Crema Catalanavegetarian
7.00
estimation≈ 350 kcal38 g de glucideslourd 41
Mousse au chocolatvegetarian
8.00
Schokomousse
estimation≈ 450 kcal25 g de glucideslourd 41
Tartelette au chocolat avec parfait au choixvegetarian
10.00
Schokoladentörtchen mit Parfait eurer Wahl
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
MERCREDI
Variation de Tapasvegetarian
14.00
Tapasvariation — avec fromage de chèvre sauté, chutney de pomme, salade de pois chiches, salade d'artichauts, champignons et rosis
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Cordon Bleu
14.00
fourré au jamón et manchego, purée de pommes de terre et carottes au sésame
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
JEUDI
Gnocchis à la saugevegetarian
14.00
Salbeignocchi — sur ragoût de champignons sauvages, parmesan et salade d'accompagnement
estimation≈ 620 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Lanières de poulet a la Plancha
14.00
Hühnchenstreifen a la Plancha — avec légumes méditerranéens et pommes de terre au romarin
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
VENDREDI
Risotto aux champignonsvegetarian
14.00
Champignonrisotto — avec romarin, fromage manchego et salade d'accompagnement
estimation≈ 610 kcal58 g de glucideséquilibré 69
Steak de veau grillé
14.00
Kalbssteak vom Grill — avec patatas bravas et épinards
estimation≈ 650 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bâtonnets de poisson Castillo
14.00
Castillo Fischstäbchen — avec aïoli et salade de pommes de terre Glottertaler
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 65
ENTRÉES, ACCOMPAGNEMENTS, DESSERT
Salade d'accompagnement
1.50
Beilagensalat
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petite mousse au chocolat
2.00
Kleines Schokoladenmousse
estimation≈ 220 kcal15 g de glucides
OFFRE SUPPLÉMENTAIRE CHAQUE MIDI
Bowlvegan
14.00
avec taboulé de quinoa, artichauts, pois chiches & salade mélangée (végan)
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 85
Assiette de salade avec fromage de chèvre sauté et chutney de pommevegetarian
17.00
Salatteller mit gebackenem Ziegenkäse und Apfel-Chutney
estimation≈ 520 kcal22 g de glucideséquilibré 74
Assiette de salade avec dattes au lard
17.00
Salatteller mit Datteln im Speckmantel
estimation≈ 580 kcal20 g de glucideséquilibré 66
Assiette de salade avec falafels de pois chichesvegetarian
17.00
Salatteller mit Kichererbsen-Falafeln
estimation≈ 540 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Assiette de salade avec Gambas al Ajillo
21.00
Salatteller mit Gambas al Ajillo
estimation≈ 510 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Paella aux gambas, fruits de mer & romarin
18.50
Paella mit Gambas, Meeresfrüchten & Rosmarin
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 77
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89veggie
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Tapas espagnols et bols végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des falafels de pois chiches avec houmous de betterave et un burger au fromage de chèvre. Les options végétaliennes incluent le taboulé de quinoa et la salade d'artichauts.
33 plats végétariens et 14 végans sur 59
80dia
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Tapas espagnoles faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les tapas froides et chaudes conviennent très bien à un régime pauvre en glucides.
32 adaptés au diabète · 59 plats
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Pratique
- Adresse
- Nägeleseestraße 20, 79102 Freiburg im Breisgau
- Horaires
- lun17:30–00:00mar12:00–14:30, 17:30–00:00mer12:00–14:30, 17:30–00:00jeu12:00–14:30, 17:30–00:00ven12:00–14:30, 17:30–00:00sam17:30–00:00dimfermé
- Contact
- +07612088566 castillofreiburg@gmail.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), castillo-freiburg.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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