Das Kartoffelhaus - Freiburg im Breisgau, Basler Str
Basler Str. 10, 79100 Freiburg im Breisgau
Fermé maintenant · ouvre 12:00
restaurant végétarien€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Soupes & Salades
Soupe aux pommes de terre végétariennevegetarian
7.20
Vegetarische Kartoffelsuppe
estimation≈ 220 kcal32 g de glucides
Soupe aux pommes de terre rustique au lard
7.80
Deftige Kartoffelsuppe mit Speck
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Soupe aux pommes de terre à la truite fumée
9.90
Kartoffelsuppe mit geräucherter Lachsforelle
estimation≈ 340 kcal28 g de glucideséquilibré 71
Salade d'accompagnement coloréevegetarian
6.90
Bunter Beilagensalat
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade colorée moyennevegetarian
9.80
Mittlerer bunter Salat
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Grande salade mixtevegetarian
18.50
Großer gemischter Salat mit hausgemachter Rohkost und Blattsalaten und dazu : gebratene Thymian-Champignons und geröstete Kerne — Légumes crus maison, salades feuilles, champignons au thym et graines grillées
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Croquettes de pommes de terre au chèvrevegetarian
18.90
mit Ziegenkäse gefüllte Kartoffelküchle, dazu Kräuterdip — Servies avec un dip aux herbes
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Feta au four en croûte d'herbesvegetarian
18.90
gebackener Schafskäse in einem Kräutermantel, dazu ein frischer Knoblauchdip — Servie avec un dip à l'ail frais
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Deux schnitzels panés
20.90
zwei panierte Schnitzel nach „Wiener Art“ — Façon viennoise
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Lanières de blanc de dinde alsacienne
20.50
Streifen von der elsässischen Putenbrust mit jungem Lauch und Champignons gebraten, dazu ein Kräuterdip — Sautées aux poireaux et champignons, avec dip aux herbes
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saucisses Bio Gourmet
23.50
Gourmet-Bio-Bratwürste und Bio-Röstzwetschgen-Senf — Avec moutarde bio aux pruneaux rôtis
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Lanières de rumsteak marinées à l'asiatique
24.90
Asiatisch marinierte Streifen vom Rumpsteak mit Zuckerschoten in der Pfanne geschwenkt — Sautées avec des pois mange-tout
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filets de truite et truite Forêt-Noirepescatarian
28.50
Filets vom Bachsaibling und Schwarzwaldforelle mit frischen Kräutern in Olivenöl gebraten — Poêlés à l'huile d'olive et herbes fraîches
estimation≈ 410 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Asperges
Velouté d'aspergesvegetarian
7.90
Spargelcréme-Suppe — Avec huile aux herbes et croûtons
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade d'asperges tièdevegetarian
18.50
Warmer Spargelsalat — Chili frais, gingembre, basilic, pignons, tomates cerises et parmesan
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gratin de pommes de terre aux aspergesvegetarian
17.90
Kartoffelauflauf mit frischem Spargel — Farcis et gratinés, avec sauce à la ciboulette
estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Fettuccine aux asperges vertesvegetarian
21.80
Fettuccine mit grünem Spargel — Tomates cerises, herbes et copeaux de parmesan
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Crêpes aux herbes et ragout d'aspergesvegetarian
19.50
Kräuterpfannkuchen mit Spargelragout
estimation≈ 540 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Asparagus Bowlvegan
22.90
Spargel Bowl — Asperges vertes et blanches, pommes de terre à la ciboulette, salade sauvage, edamame, tomates cerises et noix de cajou bio
estimation≈ 460 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Lanières de dinde alsacienne
7.90
Streifen von der elsässischen Pute — Supplément pour l'Asparagus Bowl
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Lanières de bœuf marinées à l'asiatique
9.90
asiatisch marinierte Rinderstreifen — Supplément pour bowl aux asperges
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Omble chevalier grillé au citronpescatarian
11.90
gegrillter Zitronen-Saibling — Supplément pour bowl aux asperges
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Une livre d'asperges d'Opfingvegetarian
28.50
Ein Pfund Opfinger Stangenspargel — Avec sauce hollandaise classique ou hollandaise bio-cashew, et pommes nouvelles
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Jambon cuit bio et jambon cru
7.90
Bio-Schinken gekocht und roher Schinken — Supplément pour plat d'asperges
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Schnitzel pané de porc du Bade
8.90
paniertes Schnitzel vom badischen Landschwein — Supplément pour plat d'asperges
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Pleine Puissance Végétale
Gratin de pommes de terre et légumesvegetarian
17.90
Kartoffel-Gemüseauflauf — Courgettes, brocoli, carottes, pois et patates douces, fromage de montagne et dip aux herbes
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 80
Pommes de terre bio à la peauvegetarian
16.50
Bio-Pellkartoffeln vom Lindenbrunnenhof — Avec quark aux herbes et une petite salade composée
estimation≈ 410 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Fromage de brebis pané aux herbesvegetarian
18.90
Gebackener Schafskäse in einem Kräutermantel — Avec pommes de terre sautées végétariennes, olives Kalamata et dip à l'ail
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Variation de légumes de saisonvegetarian
19.50
Saisonale Gemüsevariation — Sautés à l'huile d'olive et herbes fraîches, avec pommes de terre gratinées et dip aux herbes
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fettuccine aux légumes de saisonvegetarian
18.80
Fettuccine mit saisonalem Gemüse — Sautés à l'huile d'olive et herbes fraîches, avec copeaux de parmesan
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Galettes de pommes de terrevegetarian
15.50
Kartoffelpuffer mit hausgemachtem Apfelmus — Avec compote de pommes maison
estimation≈ 510 kcal62 g de glucides
Galettes de pommes de terrevegetarian
14.90
Kartoffelpuffer mit Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, Knoblauchdip Erbsen-Guacamole oder Miso Sour Cream — Avec quark aux herbes, sauce verte de Fribourg, dip à l'ail, guacamole de pois ou crème miso
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Gratin de pommes de terre crémeux maisonvegetarian
16.50
Hausgemachtes cremiges Kartoffelgratin wahlweise mit Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, Knoblauchdip oder Miso Sour Cream — Avec quark aux herbes, sauce verte de Fribourg, dip à l'ail ou crème miso
estimation≈ 590 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Pommes de terre sautées
16.90
Bratkartoffeln wahlweise mit Speck & Zwiebeln oder Nüssen & Zwiebeln — Avec lardons & oignons ou noix & oignons
estimation≈ 540 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Pommes de terre sautéesvegetarian
15.90
Bratkartoffeln mit Kräuterquark, Knoblauchdip, Erbsen-Guacamole, Freiburger Grüne Sauce oder Miso Sour Cream — Avec quark aux herbes, dip à l'ail, guacamole de pois, sauce verte de Fribourg ou crème miso
estimation≈ 490 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
2 œufs au plat biovegetarian
2.90
2 Bio-Spiegeleier
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Poisson
Gratin de pommes de terre au filet de saumonpescatarian
18.90
Kartoffelauflauf mit Lachsfilet — Aux épinards, aneth et fromage, avec sauce au curcuma
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Galettes ou pommes de terre biopescatarian
23.80
Kartoffelpuffer oder Bio-Pellkartoffeln mit mild geräucherter Lachsforelle — Truite saumonée fumée, dip au raifort, sauce verte de Fribourg et crème miso
estimation≈ 540 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poisson avec Heimatgefühlpescatarian
29.50
Fisch mit Heimatgefühl — Filets d'omble et de truite de la Forêt-Noire aux herbes et pommes-câpres, avec légumes
estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Peu de viande - beaucoup de légumes
Balagan oriental à la dinde
22.90
Orientalische Balagan mit Pute — Dinde et légumes aux épices orientales, pommes de terre au sésame et guacamole de pois
estimation≈ 580 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Tasty Tempeh Bowlvegan
20.50
avec tempeh tandoori de l'Ortnau, broccolini sauté, dés de patates douces croustillants, salade d'herbes sauvages, carotte et concombre
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 83
Viande
Gratin de pommes de terre à l'agneau épicé
18.90
Kartoffelauflauf mit pikantem Lammhack — au fromage de brebis, romarin frais et haricots verts, avec sauce tomate au thym
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade alsacienne de saucisses
17.90
Elsässer Wurstsalat mit Bratkartoffeln und Kräuterquark — avec pommes de terre sautées et fromage blanc aux herbes
estimation≈ 650 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Schnitzel Wiener Art
20.90
avec une petite salade variée, au choix : pommes de terre sautées, purée, gratin ou patates douces
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Kartoffelhaus Bio-Gourmet-Bratwurst
23.50
Kartoffelhaus-Bio-Gourmet-Bratwurst — avec une petite salade variée, moutarde bio aux prunes et choix de pommes de terre sautées, purée ou gratin
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Rumpsteak de bœuf nourri à l'herbe (300 g)
35.90
Rumpsteak vom Weiderind (300 g) — régional ou argentin, au choix avec garniture et sauce
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Menu Enfants
Mini salade de carottesvegetarian
2.90
Mini Möhren Salat
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Mini soupe aux pommes de terrevegetarian
2.90
Mini-Kartoffelsuppe
estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Portion enfant fritesvegetarian
3.90
Kinderportion Pommes mit Mayo oder Ketchup — avec mayo ou ketchup
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Portion enfant galettes de pommes de terrevegetarian
5.90
Kinderportion Kartoffelpuffer mit Apfelmus — avec compote de pommes
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
Portion enfant gratin de pommes de terrevegetarian
5.90
Kinderportion Kartoffelgratin mit Quark — avec fromage blanc
estimation≈ 380 kcal32 g de glucidesadapté au diabète
Purée de pommes de terre et œuf au platvegetarian
5.90
Kartoffelpüree mit Spiegelei
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Pommes de terre sautées enfantvegetarian
5.90
Kinderbratkartoffeln mit Kräuterquark — avec fromage blanc aux herbes
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Portion enfant pâtesvegetarian
5.90
Kinderportion Nudeln mit Tomatensauce — avec sauce tomate
estimation≈ 380 kcal55 g de glucides
Bâtonnets de poissonpescatarian
6.90
Fischstäbchen mit Kartoffelpüree oder Pommes — avec purée de pommes de terre ou frites
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Schnitzel enfant
8.80
Kinderschnitzel mit Kartoffelpüree oder Pommes — avec purée de pommes de terre ou frites
estimation≈ 520 kcal40 g de glucides
Dessert
Brownie chocolat-noisette chaud
9.50
Warmer Schoko-Nuss Brownie — avec sorbet cerise griotte
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Gâteau au chocolat chaud
10.50
Warmer Schokoladenkuchen — avec glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Crème brûlée cocovegetarian
8.80
Kokos-Crème Brûlée mit einem Hauch Vanille — avec une touche de vanille
estimation≈ 350 kcal22 g de glucideslourd 42
Das Kartoffelhaus Tiramisu aux fraisesvegetarian
8.50
Das Kartoffelhaus Erdbeer-Tiramisu
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 36
Glace vanille avec sauce au chocolatvegetarian
8.90
Vanilleeis mit Schokosauce (warm oder kalt) — chaud ou froid
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Mousse au café blanche au Baileysvegetarian
9.80
Weiße Kaffeemousse mit Baileys und karamellisierten Kirschen & Cashew-Crunch — avec cerises caramélisées et croquant de noix de cajou
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30
Glace vanille avec framboises chaudesvegetarian
9.20
Vanilleeis mit heissen Himbeeren und Sahne — avec crème chantilly
estimation≈ 310 kcal32 g de glucides
Galettes de pommes de terrevegetarian
9.50
Kartoffelpuffer mit hausgemachtem Apfelmus und Vanilleeis vom Bauernhof — avec compote de pommes maison et glace vanille à la ferme
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 41
Glace assortie d'Eckhof à Horbenvegetarian
8.50
Gemischtes Eis vom Eckhof in Horben (3 Kugeln) — 3 boules : vanille, yaourt-framboise ou amande-miel
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 40
Variation de sorbets fruitésvegan
8.50
Fruchtige Sorbetvariation (3 Kugeln) — 3 boules : framboise, griotte, chocolat, fraise, mangue, rhubarbe ou citron
estimation≈ 280 kcal55 g de glucideslourd 35
Soupes et Salades
Salade d'accompagnement coloréevegan
6.90
Bunter Beilagen Salat
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Deux Schnitzel Wiener Art panés sans glutengluten_free
21.90
zwei glutenfrei panierte Schnitzel „Wiener Art“
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Lanières de rumsteak au balsamique
24.90
Streifen vom Rumpsteak mit Balsamico mit Zuckerschoten in der Pfanne geschwenkt — sautées à la poêle avec des pois gourmands
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Asperges
Salade d'asperges chaudevegetarian
17.50
Warmer Spargelsalat — avec piment frais, gingembre, basilic, pignons de pin, tomates cerises et parmesan
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Schnitzel pané sans glutengluten_free
9.90
+ glutenfrei paniertes Schnitzel vom badischen Landschwein — de porc du Bade
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pleine Puissance Végétale
Pommes de terre bio à la peauvegetarian
16.50
Bio-Pellkartroffeln vom Lindenbrunnenhof — de Lindenbrunnenhof, avec quark aux herbes et petite salade colorée
estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Gratin de pommes de terre crémeux maisonvegetarian
16.50
Hausgemachtes cremiges Kartoffelgratin wahlweise mit ... — au choix : quark aux herbes, sauce verte de Fribourg, dip à l'ail, guacamole aux pois ou Miso Sour Cream
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Pommes de terre sautées aux oignons et noixvegetarian
16.90
Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Nüssen wahlweise mit ... — au choix : quark aux herbes, sauce verte de Fribourg, dip à l'ail, Miso Sour Cream ou guacamole aux pois
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poisson
Pommes de terre bio à la peaupescatarian
23.80
Bio-Pellkartoffeln vom Lindenbrunnenhof — avec truite saumonée fumée, dip au raifort, sauce verte de Fribourg et Miso Sour Cream
estimation≈ 540 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Viande
Salade alsacienne de saucisses
17.90
Elsässer Wurstsalat — avec pommes de terre sautées et quark aux herbes
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schnitzel Wiener Art pané sans glutengluten_free
21.90
Glutenfrei panierte Schnitzel Wiener Art — avec petite salade colorée et choix de pommes de terre sautées, purée ou gratin
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 68
Menu Enfants
Pommes de terre sautées pour enfantsvegetarian
6.90
Kinderbratkartoffeln mit Kräuterquark — avec quark aux herbes
estimation≈ 350 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Schnitzel pour enfantsgluten_free
9.50
Kinderschnitzel glutenfrei paniert mit Kartoffelpüree — pané sans gluten avec purée de pommes de terre
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soulfood Printemps
Ravioles de chou-ravevegetarian
8.90
Kohlrabiravioli gefüllt — Avec mousse fruitée mangue-cashew, pesto de feuilles de chou-rave et bouquet de salade d'herbes sauvages
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Tranche de pomme de terre grilléevegan
17.90
Gegrillte Kartoffelschnitte — Sur purée de pois avec sauce moutarde-câpres, salsa radis-oignon nouveau & huile aux herbes
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideséquilibré 70
Chili sin Carne maisonvegan
18.50
Hausgemachtes Chili sin Carne — Avec haché végétal épicé, haricots rouges, maïs et tomates, avec quartiers de pommes de terre & Miso Sour Cream
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 86
Chili-Bowlvegan
20.50
Chili sin Carne maison, haché végétal, haricots rouges, tomates, quartiers de pommes de terre, salade carotte & concombre
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 86
Pleine Puissance Végétale
Montagne de fritesvegan
6.90
Ein Berg Pommes — Avec mayo vegane ou ketchup
estimation≈ 550 kcal60 g de glucides
Montagne de frites avec Miso Sour Creamvegetarian
9.50
Ein Berg Pommes mit Miso Sour Cream — Ou guacamole aux pois
estimation≈ 580 kcal60 g de glucides
Pomme de terre bio du Lindenbrunnenhofvegetarian
16.50
Bio-Pellkartoffel vom Lindenbrunnenhof — Avec Miso Sour Cream, guacamole aux pois & une petite salade mixte
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 76
Tranche de pomme de terre grilléevegetarian
18.90
Gegrillte Kartoffelschnitte — Sur purée de pois avec ratatouille d'été, aioli chipotle & huile aux herbes
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideséquilibré 70
Moussaka méditerranéennevegan
18.90
Mediterrane Moussaka* — Pommes de terre et aubergines en couches, béchamel aux haricots crémeuse & croûte de tomates épicée
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideséquilibré 74
Menu Enfants
Portion enfant fritesvegan
3.90
Kinderportion Pommes mit veganer Mayo oder Ketchup — Avec mayo vegane ou ketchup
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Pommes de terre sautées enfantvegetarian
6.90
Kinderbratkartoffeln mit Miso Sour Cream — Avec Miso Sour Cream
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
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96veggie
scoreestimation
scoreestimation
Nombreux plats de pommes de terre
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose un large choix d'options végétariennes comme le Tasty Tempeh Bowl et la Moussaka méditerranéenne. Le Chili sin Carne est disponible en version vegan.
61 plats végétariens et 11 végans sur 94
79dia
scoreestimation
scoreestimation
Viandes, poissons et salades fraîches
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu est centré sur la pomme de terre mais propose de bonnes alternatives faibles en glucides. Il existe plusieurs options riches en protéines.
51 adaptés au diabète · 94 plats
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Pratique
- Adresse
- Basler Str. 10, 79100 Freiburg im Breisgau
- Horaires
- lun17:00–23:00mar17:00–23:00mer17:00–23:00jeu17:00–23:00ven17:00–23:00sam12:00–23:00dim12:00–23:00durchgehend warme Küche. Samstag + Sonntag & Feiertage 12:00 – 23:00 Uhr
- Contact
- +4976172001 service@daskartoffelhaus.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), daskartoffelhaus.de
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %