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Hotel Restaurant Bierhäusle

Breisgauer Straße 41, 79110 Freiburg im Breisgau

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu
Menu 4 services
64.00
4 - Gang - Menün — Avec burrata glacée au balsamique, soupe thaï curry, Surf & Turf (filet de bœuf croûte crevettes-chili), Pa flambé
estimation≈ 1850 kcal110 g de glucideslourd 25
Menu 4 services incl. accords mets et vins
84.00
4 - Gang - Menün incl. Weinbegleitung
estimation≈ 2350 kcal140 g de glucideslourd 25
Menu 3 services avec entrée
56.00
3 – Gang – Menün mit Vorspeise
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 37
Menu 3 services avec entrée incl. accords mets et vins
71.00
3 – Gang – Menün mit Vorspeise incl. Weinbegleitung
estimation≈ 1900 kcal110 g de glucideslourd 33
Menu 3 services avec soupe
53.00
3 – Gang – Menün mit Suppe
estimation≈ 1300 kcal70 g de glucides
Menu 3 services avec soupe incl. accords mets et vins
68.00
3 – Gang – Menün mit Suppe incl. Weinbegleitung
estimation≈ 1800 kcal100 g de glucideslourd 33
Menu surprise 6 services
92.00
Überraschungsmenün mit 6 Gängen
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 25
Menu surprise 6 services incl. accords mets et vins
122.00
Überraschungsmenün mit 6 Gängen incl. Weinbegleitung
estimation≈ 2700 kcal180 g de glucideslourd 25
Entrées
Salades croquantes de feuilles et légumes crusvegetarian
9.50
Knackige Blatt - und Rohkostsalate — Avec tomates cerises, graines de tournesol grillées et grains de grenade
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Burrata glacée au balsamiquevegetarian
12.50
Mit Balsamico glacierte Burrata — Roquette, tomates cerises et pignons de pin grillés
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de figues fraîches et fetavegetarian
11.80
Salat von frischen Feigen mit Feta — Chou chinois, radicchio et noix caramélisées
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
Fromage de chèvre avec quartiers de pommes caramélisésvegetarian
14.80
Ziegenkäse mit karamellisierten Apfelspalten — Et noix
estimation≈ 420 kcal25 g de glucides
Salsa de tomates et sorbet avocat
16.80
Tomatensalsa mit Avocado Sorbet — Roquette et crevette grillée
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Duo de saumonpescatarian
18.00
Zweierlei vom Lachs — Sur tranches de concombre avec raifort et aneth
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de filet de bœuf
19.80
Carpaccio vom Rinderfilet — Avec parmesan, olives, pignons de pin grillés et roquette
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupes
Bouillon de bœuf aux flädle aux herbes
8.20
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Soupe thaï curry
9.20
Thai Curry Süpple mit Kokosmilch, Koriander — Au lait de coco, coriandre et croûtons
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Plats Principaux
Chanterelles à la crèmevegetarian
23.80
Pfifferlinge a la Creme — Avec brunoise de légumes, herbes et semmelknödel
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Raviolis farcis au ragout d'aubergines grilléesvegetarian
19.00
Teigtaschen gefüllt mit einem Ragout aus gegrillten Auberginen — Avec sugo de tomate, oignons verts et huile de roquette
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 80
Schnitzel de porc pané avec frites
21.80
Schweineschnitzel paniert mit Pommes frites — Et salade verte
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Freiburger Leberle
21.80
Freiburger Leberle sauer oder geröstet — aigre ou rôti — avec Brägele et salade verte
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Côtelette de porc panée
25.80
Schweinekotelett paniert — avec légumes grillés et frites
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Médaillons de bœuf et de filet de porc
34.80
Medaillons vom Rind und Schweinefilet — avec champignons sautés, deux sauces, légumes et spätzle maison
estimation≈ 820 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Rumpsteak au beurre aux herbes maison
34.00
Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter — haricots au lard et frites
estimation≈ 980 kcal50 g de glucides
Filet de bœuf aux chanterelles sautées
49.80
Rinderfilet mit gebratenen Pfifferlingen — légumes grillés et croquettes
estimation≈ 880 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Filet de sandre grillé aux chanterelles sautéespescatarian
39.80
Zanderfilet vom Grill mit gebratenen Pfifferlingen — sur épinards et pâtes au beurre
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Émincé de veau aux champignons
29.80
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignons — pâtes au beurre et salade verte
estimation≈ 750 kcal50 g de glucides
Rahmschnitzel de veau "Badische Art"
32.00
Rahmschnitzel vom Kalb “Badische Art” — avec spätzle maison et salade verte
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plats Principaux pour deux personnes et plus
Chateau Briand
51.00
filet de bœuf rôti avec champignons, sauce Café de Paris, légumes du marché et deux garnitures
estimation≈ 1100 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Magnum Chateau Briand
68.00
900 g de filet de bœuf rôti pour quatre personnes
estimation≈ 1800 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Vesper
Wurstsalat
13.80
Wurstsalat mit Bauernbrot — avec pain paysan
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Wurstsalat
17.80
Wurstsalat mit Brägele — avec Brägele
estimation≈ 580 kcal38 g de glucides
Wurstsalat au fromage
14.80
Wurstsalat mit Käse und Bauernbrot — avec pain paysan
estimation≈ 610 kcal35 g de glucides
Wurstsalat au fromage
18.80
Wurstsalat mit Käse und Brägele — avec Brägele
estimation≈ 670 kcal38 g de glucides
Pain paysan
11.50
Bauernbrot mit gekochtem Hinterschinken — avec jambon cuit
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Plateau de fromagesvegetarian
18.00
Käsebrett mit verschiedenen Brotsorten — avec différentes sortes de pains
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Vesperbrettle
18.00
Vesperbrettle nach Art des Hauses — façon maison
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

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55veggie
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Quelques plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les Pfifferlinge a la Creme ou des raviolis aux aubergines grillées. En entrée, il y a la salade de figues au feta ou la burrata. La carte propose aussi beaucoup de viande comme la schnitzel.

7 plats végétariens et 0 végans sur 37

70dia
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Options protéinées et salades fraîches

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et des entrées fraîches. La plupart des plats principaux contiennent des pommes de terre ou des pâtes.

15 adaptés au diabète · 37 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Breisgauer Straße 41, 79110 Freiburg im Breisgau
Horaires
pas encore connu
Contact
+49076188300 info@bierhaeusle.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bierhaeusle.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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